此外，釀制時(shí)嚴(yán)格遵循著“12987 N”工藝，其中，制曲有很強(qiáng)的季節(jié)性，必須端午制曲，重陽(yáng)下沙，釀制周期長(zhǎng)達(dá)1年，出來(lái)的酒，會(huì)再窖藏多年才會(huì)售賣，投入的時(shí)間成本，是其它香型的好幾倍，總之喜歡喝醬香酒的人都知道，花100元左右買到一瓶質(zhì)量上乘的醬香酒，真的是賺到了！好了，今天的分享就到這了，你們平時(shí)都愛(ài)喝多少錢(qián)一瓶的酒呢？。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品種很多，幾乎各個(gè)地方都有過(guò)酒廠，燕趙之地，自古就喜歡喝酒，喜歡喝酒的地方就離不開(kāi)酒廠。不過(guò)河北的水和糧，并不是釀酒的最好原材料，比貴州四川等地稍遜一籌，所以十大名酒里，河北無(wú)一上榜，不算白酒的優(yōu)良基地?？墒呛颖边€是有幾種歷史悠久的白酒的，最負(fù)盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯鄲叢臺(tái)等，因?yàn)樗麄兊臍v史悠久，所以白酒也久負(fù)盛名。
不過(guò)在最近幾十年，好多的白酒都盛況不在，河北名氣最大，銷量最多的前三個(gè)白酒，應(yīng)該是承德的山莊老酒，板城燒乾隆醉，和衡水老白干。山莊老酒是承德平泉生產(chǎn)，那里是三省交界地，遼河源頭，當(dāng)?shù)氐乃吝m合釀酒，酒品上乘，而且營(yíng)銷做的不錯(cuò)，現(xiàn)在是河北第一名酒。金木水火土，板城燒鍋酒，這兩句對(duì)聯(lián)是一個(gè)民間傳說(shuō)，他說(shuō)的是承德縣的紫塞酒廠的板城燒燒鍋酒的來(lái)歷，板城燒燒鍋酒發(fā)源自乾隆年間，也是歷史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最讓人留戀的就是高度白酒，喝一口那種感覺(jué)就像古龍小說(shuō)里描寫(xiě)的燒刀子，一直是河北的頭部白酒，最近幾十年中國(guó)人都注重養(yǎng)生，所以山莊老酒和板城燒這樣相對(duì)綿柔的白酒，受到大家的喜歡，而衡水老白干那樣的烈酒，逐漸喝的人少了，成為小眾喜歡烈酒的人的心頭所愛(ài)，他們推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以讓出了榜首。
100元左右的白酒，自飲，有什么性價(jià)比高的白酒可以推薦？
如果只考慮自飲，我個(gè)人比較偏愛(ài)區(qū)域性較強(qiáng)的酒。這類酒對(duì)多數(shù)人而言比較“小眾”，很多人可能都不知道，但正是因?yàn)槠渲炔桓撸詻](méi)有品牌溢價(jià)，價(jià)格非?！懊利悺?。但是呢，往往正是這種酒，很多人卻不敢下手，為啥？主要還是對(duì)白酒知識(shí)有所欠缺，因此，今天在分享酒之前，我會(huì)先給你們分享一些關(guān)于白酒香型以及如何挑酒的小知識(shí)。
關(guān)于白酒香型經(jīng)常在酒桌上“游走”的人，應(yīng)該都知道，白酒至今已有12種香型，每款香型的特點(diǎn)均不一樣，具體如下圖所示：如果你覺(jué)得哪個(gè)香型的白酒，其特點(diǎn)符合你的口味，可以對(duì)照著買。關(guān)于如何挑酒一看原料：只要是糧食酒，原料中絕對(duì)不會(huì)有添加劑等成分出現(xiàn)，若有酒精酒無(wú)疑。二看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：酒精酒是20821或20822，遇到了立馬放下。
三看等級(jí)：最好買帶等級(jí)的酒，等級(jí)越高越好。熟記這些白酒知識(shí)，保證你能挑到一款好酒。對(duì)我個(gè)人而言，最近這些年，經(jīng)常參加應(yīng)酬，喝過(guò)的酒可以說(shuō)非常多，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)的、沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，我?guī)缀醵己攘艘粋€(gè)遍，但要說(shuō)適合自飲且性價(jià)比高的酒，首先想到的就是一個(gè)貴州朋友請(qǐng)我喝的酒。這款酒即是君中元私藏酒，這幾個(gè)字也給我留下了深刻的印象，尤其是其中的“君”字，感觸頗深。
最先想到的是君子君臣等等，喝過(guò)一次后真的很難忘，當(dāng)場(chǎng)就問(wèn)了朋友是在哪買的，是不是很貴，結(jié)果出乎我意料，這么好喝的一款酒價(jià)格竟然不高，在一眾貴州酒中算是一股“清流”。后來(lái)我又了解到，這款酒是由李興發(fā)（醬香之父）的徒弟，曾傳政釀制。選用的高粱，全是本地最好的糯高粱，并配以礦物質(zhì)十分豐富的赤水河水，工藝選取上，則嚴(yán)格遵循正宗醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)，每一步都十分嚴(yán)苛。
此酒是真正能沉下心去釀的，釀酒周期1年，陳放用了10年，雖說(shuō)知名度不大，但品質(zhì)卻不俗。其成品酒，酒體清亮透徹，酒液似蜂蜜一般粘稠，顏色泛著淡黃色，在晃動(dòng)的時(shí)候，眨眼功夫能冒出超多酒花。入口的話，比較醇厚細(xì)膩，醬香突出，細(xì)品還能感受到一絲微酸，除此之外，還能感受到窖香和焦香等香味，層次感十分分明，喝完之后，空杯余香持久。
最重要的是，這款酒喝完不頭痛口也不會(huì)干，第二天像沒(méi)事兒人一樣，完全不耽誤上班。也正是這次的喝酒經(jīng)歷，讓我徹底愛(ài)上了醬香酒，隨著知道的酒知識(shí)越來(lái)越多，對(duì)醬香型白酒的了解也更加深刻，不再浮于表面。以前，我覺(jué)得好喝不上頭的酒，就是好酒，后來(lái)才知道，真正的醬酒，對(duì)原料和工藝的要求也非常高。質(zhì)量上乘的醬香酒，它對(duì)原料的選擇是十分嚴(yán)苛的，比如茅臺(tái)只用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱，且質(zhì)量差一點(diǎn)都不行，必須是最好的，從朋友那我了解到，君中元這款酒用的也是紅纓子糯高粱，這種高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿均勻，皮厚，淀粉含量極高，單寧含量也比普通高粱高，最適合釀制釀酒。
此外，釀制時(shí)嚴(yán)格遵循著“12987 N”工藝，其中，制曲有很強(qiáng)的季節(jié)性，必須端午制曲，重陽(yáng)下沙，釀制周期長(zhǎng)達(dá)1年，出來(lái)的酒，還會(huì)再窖藏多年才會(huì)售賣，投入的時(shí)間成本，是其它香型的好幾倍，總之喜歡喝醬香酒的人都知道，花100元左右買到一瓶質(zhì)量上乘的醬香酒，真的是賺到了！好了，今天的分享就到這了，你們平時(shí)都愛(ài)喝多少錢(qián)一瓶的酒呢？。