2打開螺旋鉆，旋入瓶塞。打開酒刀，用折刀沿著瓶唇下緣劃一圈。在沒有開瓶器的情況下紅酒瓶的木塞完全可以打開的，這里我介紹一種開的方法；找一個用完線的繞線軸或其他什么管子，把繞線軸用剪刀剪掉一點，估計好繞線軸的頂部距瓶口留的距離不能小于紅酒瓶塞的三分之二長。
紅酒如何開瓶？
打算嘗嘗那瓶昂貴的紅酒，卻不知從何下手？用紅酒開瓶器這個簡單的工具便可輕松優(yōu)雅地把紅酒的軟木塞或合成瓶塞拔出來?，F(xiàn)在開始學(xué)習(xí)如何正確使用開瓶器，讓你的另一半和客人們都對你刮目相看吧。方法1使用蝶形開瓶器1劃開覆蓋在瓶口的錫箔封套。用普通小刀沿著酒瓶瓶唇下方劃一圈。如果手邊沒有小刀，也可以用開瓶器鋒利的那一頭。
要沿著瓶唇下緣劃整整一圈。2撕掉錫箔封套。用手撕掉覆蓋在瓶塞上的錫箔封套?？梢园牙@著瓶頸的錫箔紙也撕掉（也可以不撕），如果還要將瓶塞塞回保存剩下的酒，建議都撕掉。如果瓶頸上的錫紙撕不掉，可以從瓶口斜著向下劃一刀。3將開瓶器的兩個臂抬起來。蝶形開瓶器（或雙翼開瓶器）有兩個杠桿，可以輕松的撬起瓶塞。4將開瓶器的臂抬起來，開瓶器的螺旋鉆便可以一直鉆到瓶塞的最低部，然后發(fā)力拔出瓶塞。
5將螺旋鉆旋入瓶塞。稍稍用力，平穩(wěn)地向下壓螺旋鉆，尖頭抵著瓶塞。旋轉(zhuǎn)開瓶器頂部像鑰匙一樣的把手，開瓶器便會被慢慢的旋入瓶塞。大部分的開瓶器以順時針的方向擰。在擰螺旋鉆的時候，注意使它始終垂直于瓶塞表面。如果旋歪了，你可能要從頭再做一遍，否則會弄壞瓶塞。6繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，直到螺旋鉆全部進入瓶塞。如果你之前沒有抬起開瓶器的兩個臂，隨著你不停地旋轉(zhuǎn)，這兩個臂會慢慢升起來，直到最高位置。
注意不要旋的太深，不然會刺穿瓶塞。等螺旋鉆的最后一環(huán)進入瓶塞時就可以停下來了。7把臂向下按。把酒瓶放在水平的臺子上，用雙手按壓兩個臂。這樣就可以輕松平穩(wěn)地拔出瓶塞。8拔出瓶塞。來回晃一晃開瓶器，同時向外拔，瓶塞就會被拔出來，發(fā)出輕輕的、令人舒心的一聲“砰”。9從瓶塞里把開瓶器旋出來。重新抬起開瓶器的臂，一只手穩(wěn)穩(wěn)地拿住瓶塞，另一只手沿逆時針方向把螺旋鉆向外旋，直到完全旋出。
現(xiàn)在，只需把酒在空氣中放上幾分鐘（醒酒），便可盡情享用了。方法2使用酒刀1用酒刀的刀片劃開錫箔封套。和蝶形開瓶器不同，酒刀像便攜式小刀一樣可以折疊，通常有一個折刀。打開酒刀，用折刀沿著瓶唇下緣劃一圈。撕掉錫箔封套，完成后收起折刀。2打開螺旋鉆，旋入瓶塞。輕輕按壓并順時針旋轉(zhuǎn)螺旋鉆，直到螺旋鉆差不多全部進入瓶塞中。
注意螺旋鉆保持與瓶塞表面垂直，酒刀不像蝶形開瓶器，沒有可以套在瓶頸外面的罩子作為參照。3利用杠桿拔出瓶塞。酒刀沒有像蝴蝶翅膀一樣的臂，而是用它的主體部分(支架)支在瓶口來發(fā)力。將支架的鉤子或卡子卡在瓶口邊緣，用手緊緊將瓶頸和支架握在一起。然后向上抬酒刀手柄的另一端。這樣就可以把瓶塞拔出一些。如果你的酒刀有兩級鉤子，將第二級鉤子卡在瓶口，重復(fù)一次之前的動作。
這樣就可以把瓶塞的大部分拔出酒瓶。4拔出瓶塞，旋出酒刀。拔瓶塞的同時晃動酒刀，直到瓶蓋被完全拔出來。然后把酒刀旋出瓶塞。方法3使用簡易開瓶器1撕掉錫箔封套。可以用小刀或螺旋鉆的尖頭。2把螺旋鉆沿與瓶塞表面垂直方向旋入瓶塞。手握拳，握緊手柄，把螺旋鉆夾在中指和無名指之間。將螺旋鉆的尖頭插入瓶塞。緊緊抓住酒瓶，旋轉(zhuǎn)開瓶器，直到螺旋鉆幾乎完全插入瓶塞。
3抓穩(wěn)酒瓶。用另一只手緊緊抓住瓶頸，然后抵著自己的身體，或夾在腋下。確保瓶塞突然拔出來時酒瓶不會掉下來，你也不會碰到周圍的人，同時也應(yīng)避開不想讓酒灑到的東西。4拔出瓶塞。用手緊握開瓶器，不要旋轉(zhuǎn)，直著拔瓶塞。用力要平穩(wěn)，不要突然發(fā)力。因為沒有杠桿系統(tǒng)，拔的時候可能有一點費力，有時候瓶塞剛好塞得非常緊，很有可能根本拔不出來。
所以你要花一定的力氣才行。瓶塞可能會突然被拔出來，要做好準(zhǔn)備，小心別打到別人，也要小心酒瓶掉落把酒灑出來。如果瓶塞確實被卡住了，試試將酒瓶的頂端放在熱水下沖30秒。溫度升高，玻璃會膨脹，讓瓶塞松動，這樣更容易拔出。小提示旋進瓶塞的時候，一定要保持開瓶器與瓶塞表面垂直。大多數(shù)瑞士軍刀都自帶螺旋鉆。準(zhǔn)備一把瑞士軍刀，便能隨時隨地開紅酒。
沒有開瓶器怎么打開紅酒的木塞？
在沒有開瓶器的情況下紅酒瓶的木塞完全可以打開的，這里我介紹一種開的方法；找一個用完線的繞線軸或其他什么管子，把繞線軸用剪刀剪掉一點，估計好繞線軸的頂部距瓶口留的距離不能小于紅酒瓶塞的三分之二長。在繞線軸頂部放一塊相對牢固的小木板，再用一根長木螺絲從木板中間擰進去，木板擰穿后按緊木板再往紅酒瓶塞里擰，木螺絲擰到位后再用手旋繞線軸頂部的小木板。