200多元就能喝到不錯的醬香酒。準(zhǔn)備酒二：相聚酒相聚酒我覺得用口糧酒就可以了。我聽完毛骨悚然?。∽鳛?a href="/pinpai/maotai/">茅臺人的我，深知純糧食醬香酒工藝的復(fù)雜與成本的高昂，稍微好點的純糧食醬香酒的成本分分鐘就要二三十塊！因為好的醬香酒原料是用紅纓子高粱，“五斤高粱一斤酒”的出酒率。
醬香白酒市場怎么樣？
今年因疫情的影響，很多行業(yè)都跌入谷底。但是唯有白酒行業(yè)一路水漲船高，股票基金一路爆紅，創(chuàng)造了白酒行業(yè)的新巔峰。由此可見，白酒行業(yè)的發(fā)展前景是十分可觀的，投資白酒行業(yè)就等于為自己保值。推薦做元酒鏈合伙人，元酒鏈搭建了工廠到消費者的直供平臺，組建多維銷售矩陣，全國布局供應(yīng)鏈前置倉庫，產(chǎn)品即時送達(dá)，沒有中間商賺差價，讓消費者少花錢，讓合伙人多掙錢，實現(xiàn)多方共贏，項目前景明顯優(yōu)于傳統(tǒng)代理模式。
網(wǎng)上出售的醬香酒靠譜嗎？
曾經(jīng)在貴州呆過7年，遵義4年，茅臺鎮(zhèn)仁懷市屬于遵義市。我與茅臺鎮(zhèn)多家酒廠有業(yè)務(wù)來往。茅臺酒廠參觀過三次。我來告訴你這層關(guān)系。茅臺鎮(zhèn)有酒廠兩千多家，理論上都可起個名字寫產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)。最有名的是有那么幾家。最最有名的是茅臺集團。那幾家有名的共同特點是使用赤水河的水。其實下流四川幾家有名酒廠如郎酒，瀘州老窖都用赤水河的水。
這是共同點。茅臺集團有多種產(chǎn)品，最有名的是“貴州茅臺酒”，還的茅臺王子酒，茅臺迎賓酒。習(xí)酒。習(xí)酒又分金質(zhì)銀質(zhì)。本地人更愛的是習(xí)酒。價格便宜味道不錯。200多元就能喝到不錯的醬香酒。茅臺集團的酒品質(zhì)不錯，飛天茅臺53度（原來寫錯了寫成52度了）的至少存放熟化5年才上市，保證基本品質(zhì)。所以價格高。因茅臺集團的“貴州茅臺酒”起名因歷史原因很特殊，比較空泛。
這給了其它茅臺小廠可乘之機。不斷用茅臺，xx集團，貴州茅臺xxx，茅臺鎮(zhèn)xxx等混淆視聽，與“貴州茅臺酒”打擦邊球，利用的是非本地人只聽茅臺二字的心理，而其實茅臺是個地名，大家都可以用。你聽到的廣告上買一箱贈一箱的多數(shù)是這種酒。本地小酒廠也有好酒，但特點都是要窖藏幾年，成本比一般的高些。但好的也就200左右一斤。
30元1瓶的醬香酒怎么樣？
買酒，永遠(yuǎn)都有著兩個永恒的問題：哪里的酒好啊，哪里的酒便宜?。拷裉齑呵锞蛠斫o大家論道論道，關(guān)于怎么采購節(jié)日酒。昨天有個顧客告訴我“我家小區(qū)樓下有個賣酒的，好便宜啊，二三十塊一斤的純糧食醬香酒！”。我聽完毛骨悚然??！作為茅臺人的我，深知純糧食醬香酒工藝的復(fù)雜與成本的高昂，稍微好點的純糧食醬香酒的成本分分鐘就要二三十塊！因為好的醬香酒原料是用紅纓子高粱，“五斤高粱一斤酒”的出酒率。
其次純糧食醬香酒工藝?yán)镆?jīng)過“三高三長”。講道理，高昂的物料成本加上復(fù)雜的釀酒工藝花費多年的時間，難道就值那二三十塊嗎？正宗的茅臺醬香酒的工藝同樣的國酒茅臺也相近，為什么它卻是天價的千元酒呢？難道說他除去包裝除去品牌也是二三十塊嗎？明顯不可能。所以春秋一直跟酒友們說，正宗的茅臺鎮(zhèn)散酒雖然價格實惠，但也不可能是這樣子的價位！那這個價位到底是什么酒呢？答案呼之欲出了。
回歸正題，在這個節(jié)假日前期，該如何準(zhǔn)備與采購節(jié)日酒呢。準(zhǔn)備酒一：宴請酒現(xiàn)在品牌酒琳瑯滿目，若以品牌酒作為宴請酒，雖然有一定的分量，可還是覺得少點東西，那就是心意！春秋認(rèn)為一款定制酒最為適合當(dāng)代社會的宴請酒！特殊的定制酒會在相應(yīng)的時候給你不一樣的心境，給客人滿滿都是誠意?。『群靡豢钛缯埦?，勝過送禮千千萬。
客人領(lǐng)導(dǎo)喝爽了，辦事自然事半功倍了。準(zhǔn)備酒二：相聚酒相聚酒我覺得用口糧酒就可以了。春秋的口糧酒呢，就是自家的散酒。我們茅臺鎮(zhèn)的人幾乎都是喝散酒的。因為我們鎮(zhèn)上的人都懂酒，有渠道，知道哪里有便宜的好酒！春秋在這里提醒一下，現(xiàn)在市面上有很多冒充茅臺鎮(zhèn)的人，以價格的優(yōu)勢做出不道德的事，大家千萬小心吶！一年一次的節(jié)日，獨自斟杯或眾坐舉杯，暢快淋漓喝一口，豈不快哉！看完這里酒友們你們懂得了怎么采購了嗎？若還有疑問歡迎前來交流。
習(xí)酒、郎酒、國臺究竟誰會是真正的“第二醬香酒”？
現(xiàn)在各個品牌的白酒都在想著法提價，就是為了提高知名度，炒熱度！無論是國臺還是茅臺鎮(zhèn)的其他酒廠，都在想著如何能沖出層層包圍打出自己的一番天地！可是理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感！言歸正題：1、習(xí)酒。雖然習(xí)酒排在老三的位置，有成為第二名的可能性，但現(xiàn)實不允許。因為它是茅臺旗下的子公司，據(jù)說，習(xí)酒所生產(chǎn)的基酒有一部分用于茅臺其他系列酒的罐裝。
而習(xí)酒本身想要發(fā)展又受茅臺的制約！想要成為第二醬香除非從茅臺中分離出來，做自主品牌。即使這樣做，也需要很長時間。其中最大的成本便是時間了，這樣做很可能從老三的位置跑到老四或者老五！還不如這樣在茅臺的籠罩下做個穩(wěn)穩(wěn)的老三。2、郎酒。郎酒一開始到現(xiàn)在都是穩(wěn)坐老二的位置，自己打的廣告詞就是“中國兩大醬香白酒之一”。
從廣告詞中便可以看出，除了茅臺之外就屬郎酒了。無論從產(chǎn)量還是品牌影響力上看，郎酒的老二位置坐的穩(wěn)穩(wěn)的。目前沒有任何一個品牌對它老二的位置有威脅。即使有，也是以后的事了，近幾年是不可能后者居上的。3、國臺。雖然國臺是茅臺鎮(zhèn)第二大酒廠，但和郎酒老二還不是一個量級的！國臺最近動作很大，那又怎么樣？僅靠自己還是不太可能一躍打進前三的！想要成為第二只能整合茅臺鎮(zhèn)的酒廠，采用群毆的方式才有可能。
這可不是那么簡單的事，就算是茅臺也不一定有這個資本吧！總結(jié)：習(xí)酒只是茅臺的一個墊腳石，也是犧牲品。這樣也有好處，那就是靠著茅臺老大的光環(huán)穩(wěn)坐第三。郎酒的品牌已經(jīng)深入人心，雖然不及茅臺的影響力，但老二的位置還是妥妥的。國臺只是茅臺鎮(zhèn)第二，和它們還不是一個量級的。所以郎酒無疑是第二醬香白酒品牌。以前是，以后也是。
想買幾箱低端醬香酒保存，不知王子，迎賓，金沙回沙，珍五怎么樣？
簡單地說，茅臺股份旗下的親兒子口糧酒還是不少，諸如迎賓系列、王子系列、賴茅重沙、貴州大曲八零年代等等風(fēng)格、口味、價格各有不同。有茅臺血統(tǒng)的口糧酒也不少，比如五星金沙回沙、藍(lán)色裝珍五、銀質(zhì)習(xí)酒、金質(zhì)習(xí)酒皆屬此列。還有什么茅臺技開、茅臺循環(huán)經(jīng)濟、茅臺保薦旗下的什么天朝上品、茅鄉(xiāng)酒種種五花八門，眼花繚亂的。
拋開個人口味偏好來說，判斷酒收藏價值的標(biāo)準(zhǔn)主要還是一分錢一分貨，可能有些私生子，因為品牌附加值低，品質(zhì)確實比親兒子好，如果藏起來自己喝也非常不錯。下面，土鱉君就給大家盤一盤，那些不錯的茅系口糧酒。壹丨茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺股份出品的最低端的入門級系列酒。普通迎賓的終端售價在200元以下。之所以價格便宜，是因為迎賓酒以前的工藝用的是茅臺酒的下腳料釀造的，茅臺稱這種工藝為“翻沙”。
眾所周知，茅臺的原料是糯高粱，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”，作為醬酒的頭子，茅臺酒當(dāng)然選用的是顆粒完整的“坤沙”加酒曲發(fā)酵，蒸餾而成。當(dāng)經(jīng)過九次蒸煮，七輪取酒后，茅臺酒就不再使用這些酒醅了，將它們拉到迎賓酒的生產(chǎn)車間里，摻上新曲繼續(xù)發(fā)酵，就成了迎賓的基酒，這些基酒陳化兩年，經(jīng)過勾調(diào)之后，就變成上市迎賓酒。所以說，迎賓酒算是茅臺酒醅的廢物再利用，成本低廉，價格自然上不去。
現(xiàn)在，迎賓、王子、賴茅都是采用了習(xí)酒鎮(zhèn)的201車間和二合鎮(zhèn)的301車間出品的坤沙基酒，然后勾香的工藝了，但品牌定位已經(jīng)鎖定了，所以它主要以二年基酒為主，因此價格依然低廉?？谖渡蟻碚f，無論哪一款茅臺迎賓酒都非常的單一和寡淡，焦糊味和苦味非常的重，還有股酒糟的味道，絲毫沒有醬香酒該有的優(yōu)雅符合香氣，不說難以下咽，但也好喝不到哪里去。
還不如茅臺鎮(zhèn)某些雜牌的同價位酒好喝。土鱉君個人不建議購買，收藏。另外，迎賓酒中還有款奇葩，叫做“飛天迎賓酒”，是茅臺鎮(zhèn)總廠生產(chǎn)的內(nèi)部招待酒，與掛五星標(biāo)的普通迎賓不同的是這款酒掛著飛天標(biāo)，酒質(zhì)比普通迎賓可不止高了一星半點，基本能達(dá)到賴茅金樽以上，一代工醬以下的水準(zhǔn)。貳丨茅臺金王子酒王子酒的定位比迎賓酒高一個檔次，普通王子的終端售價在270元左右，金王子的售價在310元左右。
以前它的主要釀制原料也是茅臺酒的下腳料酒醅，但在釀造的時候還加入了一些破碎后的糯高粱，所以我們稱其為“碎沙”工藝。這種工藝出酒率非常地高，但因為有新糧的加入所以口感和味道比迎賓濃郁了不少?，F(xiàn)在王子酒的基酒主要來自習(xí)水鎮(zhèn)的201車間，在勾調(diào)上主要以三年基酒為主，所以價格比迎賓酒高。采用了基酒之后的王子品質(zhì)下降了一成多，價格卻高了不少。
相比普通迎賓酒，王子酒的口感細(xì)膩濃郁了一些，香氣也更加馥郁和立體，沒有那股濃重的酒糟味，回味雖然短，但是勝于迎賓的基本沒有。但王子酒有個致命的缺點，那就是有種非常毛糙的抓喉感，咽下去之后，喉嚨會非常地干澀。王子的產(chǎn)品線十分地龐大，有普通王子、生肖王子、醬門經(jīng)典、金王子、珍品王子、傳承1999等等，個人建議作為口糧酒金王子就可以了，再往上性價比就不是那么高了，畢竟還有漢醬、賴茅、王茅、華茅在那里站著呢。
叁丨貴州大曲80年代貴州大曲的前身是上世紀(jì)六十年代茅臺酒廠出品的員工福利酒紅糧窖酒，1973年改名為貴州大曲，作為平價白酒走向市場，深得老百姓的歡迎。在茅臺酒產(chǎn)能緊張的時期，為了保證茅臺酒的生產(chǎn)，貴州大曲被迫停產(chǎn)，直到2015年才被重啟。主打產(chǎn)品是七零年代和八零年代兩款貴州大曲的氣味和口感更加純凈，沒有那么多復(fù)雜的香氣，前、中、后三段比較均衡，沒有那種比較沖鼻的醬味。
這對剛開始喝醬酒的朋友和土鱉君這樣的清香鐵粉非常的友好。但缺點是韻味不足，酒體的飽滿程度差點意思?？傮w來說吧，貴州大曲的80年優(yōu)于普通王子。肆丨賴茅重沙賴茅是茅臺的三叔。當(dāng)年三茅合并時最晚入伙的一個。上個世紀(jì)有一段時間，因為對品牌的保護意識不強，賴茅這個品牌被濫用，市面上出現(xiàn)了什么貴州賴茅、遵義賴茅甚至還有山東聊城還出產(chǎn)賴茅，而且都說自己是正統(tǒng)。
但賴茅的注冊商標(biāo)卻被自己的親侄子雪藏了起來。眼見得市場上的各色賴茅越來越賺錢，茅臺股份也坐不住了，通過一系列騷操作，拿到了商標(biāo)專利，但是又因為很久沒用，又讓商標(biāo)局撤銷了。直到2014年，賴茅才通過法律途徑又回到茅臺手里。這時，茅臺和中石化兩大巨頭一拍即合，一個出酒，一個出柜臺，于是乎茅臺的賴茅系列重見天日。
賴茅的產(chǎn)品線也非常雜，主打產(chǎn)品是傳承系列，但為了迎合口糧酒市場，賴茅也推出了終端銷售價每瓶260元左右的重沙。雖然重沙也是采用的201、301的基酒，但作為茅臺的二叔，重沙在調(diào)香上的功底還是非常不錯的，除了焦糊香之外，還有一絲淡淡的青蘋果香的清爽，這非常的“茅臺”。入口醬味非常的重，擊喉感強勁，回甘明顯，尾部收得也比較干凈。
這款酒的缺點是酒體不夠醇厚，酒香的層次不夠明顯，但比茅臺王子要強出不少。伍丨珍酒珍五和珍品說到珍酒，很多人會跟你扯到，1958年，一代偉人那個將茅臺產(chǎn)能擴大到一萬噸的宏偉設(shè)想和1975年搞的那場茅臺異地實驗。正是在那個光景里，各地的醬香酒如雨后春筍一般長出，又被市場的大潮淘汰，幸存下來且行銷全國的唯有珍酒。
珍酒酒廠位于遵義市郊赤水河畔的十字鋪，氣候、土壤、水質(zhì)、環(huán)境、菌群都與茅臺鎮(zhèn)十分地相似，為了建好這個中試基地，當(dāng)年茅臺派出了包括黨委副書記、副總工、技術(shù)室副主任在內(nèi)的強大陣容，并由時任總工季克良先生親自主持產(chǎn)品的鑒定，認(rèn)為其酒質(zhì)接近于市售茅臺。珍酒的產(chǎn)品也不少，口糧酒主打珍五和珍八兩個系列。珍五，終端零售價200元左右，用五年的基酒勾調(diào)而成，特點是醬香味十分地突出，入口老熟度高，酒體醇和厚重，香氣系統(tǒng)比較立體，但后段相對比較單薄，在韻味上略顯不足。
珍八，終端零售價260元左右，用八年的基酒勾調(diào)而成，酒體比珍五更加厚重，綿柔度也更加高，入口更加順滑圓潤，余韻算不上悠長，但也能嘗出茅酒特有的優(yōu)雅。唯一的缺點是沒有茅臺那種香氣爆發(fā)的特點，算是醬香口糧酒中性價比比較高的一款。陸丨習(xí)酒金質(zhì)從淵源上說，習(xí)酒與茅臺算是親兄弟，兩個酒廠皆是1952年公私合營時期，由仁化縣工業(yè)局在私人酒坊的基礎(chǔ)上設(shè)立的國營酒廠，習(xí)酒的前身叫做貴州郎酒廠，主要釀造濃香型白酒。
但隨著歷史的變遷，習(xí)酒鎮(zhèn)的管轄權(quán)從仁懷縣變成了習(xí)水縣，郎酒廠也變成了習(xí)水曲酒廠。1981年，習(xí)水曲酒廠恢復(fù)醬香型白酒的生產(chǎn)，但一直沒有在市場上濺起多大水花，逐漸沒落。直到1998年，習(xí)酒廠被茅臺兼并后，成為了茅臺基酒的生產(chǎn)基地，迎賓、王子和賴茅的基酒就來自這里，親兄弟降了輩分，成了兒子。在為茅臺服務(wù)的同時，習(xí)酒廠也向市場上推自己的產(chǎn)品。
終端銷售價250元左右的金質(zhì)習(xí)酒就是他們家的拳頭產(chǎn)品。與茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒相比，習(xí)酒的味道更接近于一水之隔的郎酒，香味更為淡雅一些，除了焦糊香之外，還混雜了些許的瓜果香和清新的草香?？诟懈尤岷瓦m口，擊喉感更加輕。相比王子和賴茅重沙，金質(zhì)習(xí)酒的酒體更加的醇厚，余香和余韻更加悠長，性價比非常高。唯一的不足之處就是品牌影響力不夠大，但經(jīng)過近幾年的廣告轟炸，現(xiàn)在習(xí)酒也逐漸被市場認(rèn)可。
柒丨金沙回沙鉆石五星1951年，就在茅臺鎮(zhèn)轟轟烈烈的大搞公私合營的時候，離它不遠(yuǎn)的畢節(jié)市金沙縣也在對酒坊進行整合。在金沙酒廠組建的過程中，茅臺酒廠給予了大力的支持，派出釀酒大師劉開庭二度返回金沙，釀出了醬香型金沙回沙酒。目前，這個酒廠已經(jīng)成為了貴州省醬酒產(chǎn)量的第二名。金沙回沙曾因其頭部產(chǎn)品摘要酒而名燥一時，但價格確實不低。
其口糧酒產(chǎn)品鉆石五星，終端銷售價在200元左右。鉆石五星的醬香味沒有那么沖，入口也不是很辣，入口柔順，咂咂嘴有點苦，但回甘十分地不錯。缺點是酒體不夠醇厚，有股淡淡的酒糟味，香氣持續(xù)時間比較短，韻味不足。捌丨潭酒金醬潭酒不是貴州的產(chǎn)品，而是赤水河另一邊四川省瀘州市古藺縣的川醬酒。在2000年以前，這個名不見經(jīng)傳的酒廠的成品酒在市面上很少見到。
但在醬酒的基酒圈中，它確是赫赫有名，功力算是非常地深厚，土鱉君在多篇文章中多次強烈推薦他們家的醬酒。金醬是潭酒的口糧酒系列，終端銷售價150元左右。潭酒屬于典型的“郎派”，輕柔醇和，容易入喉。金潭是由3年坤沙基酒 10年老酒勾調(diào)而成，酒體比普郎醇厚了不少，入口有種老酒特有的陳糧香，花蜜香出得也非常的早，收的也非常干凈。