多少度白酒燉豬尾巴最好，豬尾巴煮老酒可以嗎

2012-8-2 11:15:24奴哈豬尾巴煮老酒可以嗎{CurLink}

keyi再看看別人怎么說(shuō)的。

可以.但毛要燙凈.否則回有不好的味道.

可以。。味道還不錯(cuò)。。我試過(guò)了哦。。。

你好！1、準(zhǔn)備鰻魚一條，洗凈切塊；2、將豬尾汆燙去血水；3、鍋入小量油先將鰻魚姜片炒5分鐘，放入一點(diǎn)酒，加水煮開(kāi)；4、將煮開(kāi)的水倒入砂鍋，放入豬尾，燉至豬尾熟爛就好（筷子能撮穿豬尾就可以）；僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

主料豬尾3根 紅棗7小顆 輔料姜塊、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉各適量 清燉豬尾的做法步驟1. 把豬尾刮冼干凈，剁成塊，用沸水焯水后洗凈，放入砂鍋中，放水、紅棗、蔥段、姜塊、料酒，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，蓋上蓋，小火燉2小時(shí)30分左右，加鹽，撒上胡椒粉即可。

用料：豬尾巴6條蓮藕一節(jié)豆腐乳4小塊冰糖一些醬油花雕酒各一大勺蔥姜各少許花椒，香葉，八角，桂皮各少許做法：1、將豬尾巴在開(kāi)水中汆燙，去所有雜質(zhì)撈起瀝干。2、準(zhǔn)備好花椒，八角，香葉，桂皮等香料。（這些沒(méi)有可以省略）3、另在鍋中倒入適當(dāng)?shù)乃?，將香料裝包放入水中。4、倒入花雕酒（或者其它什么酒），蔥姜也放入。5、大火燒開(kāi)，將過(guò)好水的豬尾巴，燒開(kāi)后，小火燉1小時(shí)。湯成乳白色，這時(shí)候豬尾巴差不多爛了。6、放入豆腐乳。7、再放入少許醬油，大火燒至豬尾巴上色。8、放入冰糖，至溶化。9、再倒入蓮藕蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后，小火燉至蓮藕自己喜好的程度。

1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時(shí)；2、熬豬尾巴湯:3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；3、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時(shí)；豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；4、紅棗蓮子湯可甜、可y，加糖或加鹽自行調(diào)配。濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時(shí)。

川斷杜仲燉豬尾的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)陽(yáng)食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜 口味：原本味 工藝：原燉川斷杜仲燉豬尾的制作材料： 主料：豬尾300克輔料：杜仲30克,續(xù)斷25克調(diào)料：鹽1克教您川斷杜仲燉豬尾怎么做，如何做川斷杜仲燉豬尾才好吃豬尾去毛洗凈，與川續(xù)、杜仲同入陶瓷器皿中，加水煮至豬尾熟透，調(diào)入精鹽。 小帖士-健康提示：補(bǔ)腎固精。適用于腎虛不藏之遺精，甚則滑精，面色萎黃或蒼白，精神萎靡，頭暈?zāi)垦?，腰酸耳鳴等癥。 小帖士-食物相克：續(xù)斷：續(xù)斷與雷丸相克。

豬尾巴的做法，可以先燉軟了再放調(diào)料，第一步：用刀把豬尾巴上的毛跟多余的油脂刮干凈。然后切小段。第二步：冷水下鍋放入豬尾巴放入幾下片姜，倒入適量的白酒去腥，煮開(kāi)撈出備用。第三步：鍋內(nèi)倒油，放入幾顆冰糖炒糖色，變色褐色后放入豬尾巴翻炒上色后加入蔥結(jié)，姜片和辣椒 ，一勺生抽，一勺料酒，加入適量的水【水要沒(méi)過(guò)豬尾巴】蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘。第四步：時(shí)間到打開(kāi)鍋蓋取出蔥結(jié)，放入少許食鹽，盛出放入砂鍋內(nèi)，小火慢燉，20分鐘。撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴就可以食用啦。

1.燒湯最好用冷水，將清洗干凈的豬爪放進(jìn)砂鍋內(nèi)，一起燒開(kāi)；2.撩去浮沫，加料酒姜片一起燒2分鐘，開(kāi)小火（火候掌握在鍋內(nèi)水小滾），直到燉爛大約2-3小時(shí)，最后放鹽、味精。這是燒豬爪湯。 如果紅燒，則應(yīng)把水燒開(kāi)，再將豬爪放進(jìn)砂鍋內(nèi)，一起燒開(kāi)；再照第二步完成后，倒掉一些湯，放入紅醬油，開(kāi)小火燜燒，火候掌握（蓋上蓋鍋內(nèi)湯汁不溢出），直到燉爛大約2-3小時(shí)。注意不能燒干。最后放糖（根據(jù)個(gè)人愛(ài)好放多少），再燒一會(huì)兒就好了。

主料豬尾巴400克黃豆100克輔料姜適量白酒適量八角適量桂皮適量牛肉醬適量鹽適量白糖適量蒸魚豉油適量步驟1.黃豆倒入清水中，浸泡兩小時(shí)。姜切片，豬尾砍成塊。2.鍋入小半鍋清水，放入豬尾、白酒、姜片 焯去血水，撈出入涼水洗凈。3.鍋入油，放入八角、桂皮、姜片 爆香。加入一勺牛肉醬，倒入豬尾 翻炒片刻。4.加入黃豆 翻炒一分鐘，倒入小半鍋清水，大火燒開(kāi)，放一勺鹽、少許白糖，加蓋 小火煮一小時(shí)。開(kāi)蓋，大火收汁。淋入蒸魚豉油，拌勻。即

豬尾巴,也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香，含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕，也是jf的極佳菜肴。食材 1. 豬尾巴 2. 黃豆 3. 生姜 4. 大蒜 5. 八角 6. 雞精 7. ?蔥花 1. 1 黃豆提前泡發(fā)，然后再將生姜，大蒜，八角洗凈備好：2 豬尾巴再去毛洗凈切成小段：3 鍋燒熱放油，大火將生姜扁香，再放入豬尾巴： 2. 4 加入八角、鹽、料酒和黃豆翻炒： 3. 5 翻炒一會(huì)加水煮，水要多點(diǎn)，煮久點(diǎn)才能將豬尾巴煮爛，也更能入味： 4. 6 大火水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)稍小火繼續(xù)煮，可蓋上鍋蓋，等豬尾巴和黃豆都煮爛了時(shí)加入少許醬油和大蒜再稍煮一小會(huì)：7 出鍋前再加點(diǎn)雞精，撒上新鮮蔥花即可：

燉豬尾巴的做法步驟1豬尾巴毛處理干凈2鍋里煮水，加稍多的料酒、姜片去味，豬尾巴洗干凈，水沸時(shí)下鍋焯上3、4分鐘。3焯好用涼水沖干凈浮沫，切一寸左右小段，粗來(lái)的地方切短點(diǎn)，細(xì)的地方切長(zhǎng)點(diǎn)。4放進(jìn)高壓鍋里，加上鹽、料酒，姜片和水（水沒(méi)過(guò)豬尾巴，湯汁足夠，這個(gè)也可以做肉凍的）。5高壓鍋出氣后，調(diào)中火燉上15分鐘就很酥爛了。轉(zhuǎn)到燉自鍋里，吃著方便，還保溫。小竅門我這里煮了三條豬尾巴，有一大燉鍋了。如果人少，或想一次吃完的話，一條百也就夠了。初次嘗試，用一條吧。這個(gè)小孩流鼻血用最有效。燉豬尾的做法 （二）將豬尾巴在開(kāi)水中汆燙，去所有雜質(zhì)撈起瀝干準(zhǔn)備好花椒，八角，香葉，桂皮等香料。另在鍋中倒入適當(dāng)?shù)乃?，將香料裝包放入度水中倒入花雕酒（或者其它什么酒），蔥姜也放入大火燒開(kāi)，將過(guò)好水的豬尾巴，燒開(kāi)后，小火燉1小時(shí)。湯成乳白色，這時(shí)候豬尾巴差不多爛了放入豆腐乳再放入少許醬油，大火燒至豬尾巴上色放入冰糖，至溶化再倒入蓮藕蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后，小火燉至蓮藕自己喜好的程度

紅棗的2113質(zhì)量比較好。紅棗粥的做法： 準(zhǔn)備材料：薏5261米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（干）15克，調(diào)料：冰4102糖20克，蜂蜜15克。1653 將大米薏米、紅棗分別洗凈； 大米用水浸泡30分分鐘專，薏米用水浸泡2小時(shí)； 長(zhǎng)山藥屬洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊； 鍋...

都是鹿茸，燉得爛的是未骨質(zhì)化的，就是比較嫩的，骨化后就是骨頭了。你妹妹給的應(yīng)是初茸，且是初茸上部最好的那截，朋友帶的應(yīng)是二杠或三杠了，前都質(zhì)量遠(yuǎn)優(yōu)于后者，果然還是兄妹親埃。。

你好！1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見(jiàn)方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）； 2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成...僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。