歐洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人現(xiàn)在絕大部分人都是喝冰水的。經(jīng)常喝或者喜歡喝冷水（冰水），可能是陰虛體質(zhì)，要吃涼才會覺得舒服。據(jù)說明治維新后，日本從歐洲學到了喝冰水的習慣。而與中國截然相反的日本，一年四季都喝冰水，老人也不例外，進入店里，店員也會為老人端上一杯冰水。
為什么外國人都喝冰水？
在中國，能包治百病的“靈丹妙藥”似乎要提名“熱水”，在中國人的潛意識里，無論什么情況下，“多喝熱水”都是沒錯的。然而，外國卻很少有喝熱水的吸管，他們的熱水幾乎只存在咖啡、茶中，平時都喝冰水，甚至在女性特殊生理期或者分娩時，也是大口大口的喝著冰水。這又是為什么呢？1. 中西方飲食習慣不同引起的體質(zhì)差異。
人的體質(zhì)有寒熱之分，外國人尤其是西方人的飲食以高熱量的食物為主，像牛羊肉、培根、黃油奶酪等高熱量、高蛋白食物的長期攝入，會使他們的體質(zhì)偏熱，需要用冰水來“滅火”。以中醫(yī)傳統(tǒng)理念看，以食肉為主的熱性體質(zhì)喝冰水是不會損害身體的。再加上西方人的飲食習慣，日常三餐多為冷食，包括像色拉、甜品等也都是冷的。近一點說，日本料理的海鮮以生吃著名，吃的海鮮是涼的，本身已經(jīng)吃冷食習慣了，喝冰水也不是什么奇怪的事。
2. 國外對水質(zhì)標準的把控嚴格。中國人習慣將水燒開來喝，很多時候是因為認為自來水不夠衛(wèi)生，水中含有大量的細菌，直接喝會影響到身體健康。而在歐美國家，水質(zhì)方面不用過于擔心，他們擁有世界上最嚴格的水質(zhì)標準。在現(xiàn)代飲水凈化系統(tǒng)出現(xiàn)之前，西方很多國家歷史上出現(xiàn)過水源污染、疫病流行的問題，所以他們高度重視水源問題，走上了改善水質(zhì)的道路，一直發(fā)展到現(xiàn)在的直飲水。
在這過程中，西方條件好的階層會盡量喝熱水，而普通百姓沒得選，只能有什么喝什么，冷熱不忌，大多都喝冷水。像我們的鄰國日本、韓國，也是因為有了對西方文化大刀闊斧的學習，在西方文化的潛移默化影響之下，飲用水衛(wèi)生條件的大幅改善提供了很好的基礎，最終演化成了國民習慣。3. 冰水與熱水的口感有差異。冰水和熱水喝起來口感還是有差別的。
冰水可以很快降低口腔敏感度，在吃過辣、咸等食物后，冰水可以迅速麻痹味蕾，降低這些味道的刺激，讓人感覺到舒服，同時還能抑制氣味，降低食物中或口腔中不好的味道。冰水還能降低食道的敏感度，讓血管和腸胃收縮，降低胃蠕動速度，讓人可以更久地保持饑餓感，產(chǎn)生反射性興奮。這也是為什么像日本的飯店，一年四季都會提供冰水，就連熱的大麥茶、烏龍茶也一般會加冰塊的原因。
在知食君看來，中國人認為外國人愛喝冰水是“遭罪傷身”的事，是站在了自己常年喝熱水的角度，而對于“喝冷水會腹瀉生病”的說法，其實并非是水的溫度作祟，根本問題在于水質(zhì)，不潔凈的飲用水再熱也會致病。當然，身體的適應程度也有關系，像有些人從小喝著冰水長大，無論怎么喝都不會覺得腸胃難受，所以每個人身體對熱水和冰水的接受程度并不是完全一樣的。
日本人為什么大多不喝熱水？
日本和中國是鄰居，兩者都同屬于東亞國家，但是日本和中國人的生活習慣很多方面都是差異很大的，甚至超過了中國和歐洲的差異。不喝熱水是一個方面，另一個方面是不穿秋褲、露大腿。日本是一個面積狹小的島國，在遠古時代經(jīng)濟非常的落后，大多數(shù)人以捕魚為生，居無定所，正向我們開玩笑說日本人女人的和服后面一個小包袱，隨時隨地都可以就地而臥，所以喝水上肯定是沒有條件喝熱水的，主要是喝涼水。
但是現(xiàn)在的日本人不僅僅是喝涼水，而是喝冰水，你到日本的任何一個餐館里面去吃飯，他們都會給你一杯一半冰塊，一半水，基本上日餐廳都沒有熱水，只有中餐廳你給他要熱水的時候才會提供給你熱水，這種喝冰水的習慣應該是向西方學習而來的，日本人在古代一直是以中國為榜樣，從唐朝開始就派遣了大量的遣唐使向中國全方位的學習。
但日本人在明治維新的時候，感覺到學習中國沒有前途，非常落后，所以他們放棄了向中國學習，而轉向歐洲學習，開始脫亞入歐。他們廢除了中國的農(nóng)歷和很多的中國習慣，然后學習歐洲的一些生活習慣。歐洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人現(xiàn)在絕大部分人都是喝冰水的。當然，日本人現(xiàn)在很多人還保留著喝茶的習慣，但那基本上不是日常生活，而是很多有條件的人在家里或者到茶館里面專門的一種享受。
大家還看到日本人冬天都露著大腿，而且即便是男人也不穿秋褲的，這也是和中國區(qū)別很大的一個地方，在日本人遠古時期，就是魚民居多，無論是冬天還是夏天，下海捕魚，穿上褲子是很不方便的，所以很多日本人冬天也不穿褲子，女孩子連襪子都不穿，大腿一直露在外面，小孩子也是要露著腿，這就是地域的不同，導致的生活習慣的差異。
日本人是否喜歡喝冰水？為什么？
在中國，熱水是萬能的，我們生病時最常收到的安慰也是“多喝熱水”，中國人認為熱乎“養(yǎng)胃”，即使天熱的時候也會喝熱水。而與中國截然相反的日本，一年四季都喝冰水，老人也不例外，進入店里，店員也會為老人端上一杯冰水。那么，日本人為什么如此鐘愛冰水呢？首先，日本的消毒工作做的很到位，日本的水龍頭里的水是非常干凈并且可以直接飲用的。
在街上或公園里，也有很多供路人飲用的水龍頭。人們在外面口渴的時候，都會用隨身的水杯接水喝。其次，日本人認為“接待貴賓要用冰”，主要原因是日本早期制冰比較復雜，且不易保存，所以顯得尤為珍貴，只有地位高的人可以享用。所以即使外面下著大雪，也要用冰水接待客人。加之日本人為了中和自來水的味道，會在里面加冰飲用，這樣一來口感更加清冽，時間久了，人們便習慣了這樣飲用。
最后日本人認為端杯不溫不熱的水給客人是一種很失禮的行為，所以會在里面加冰。其實，除了日本，韓國和歐洲也有飲用冰水的習慣，小編剛到韓國留學的時候也十分不習慣餐飲店里端上來的冰水，一則胃寒，二則實在沒有喝冰水的習慣。打工的時候也是，即使冬天，店里為客人們提供的也是冰水，只有中國店員每個人捧著熱水喝。大家去國外旅游的時候如果喝不慣店里的冰水，可以跟店員要熱水的，畢竟熱水才是最萬能的。
經(jīng)常喝或者喜歡喝冷水（冰水）有什么危害么？
經(jīng)常喝或者喜歡喝冷水（冰水），可能是陰虛體質(zhì)，要吃涼才會覺得舒服。這種體質(zhì)人很容易致癌、生腫瘤。陰虛引起頭部陽亢，會口干舌燥、咽干、口腔潰瘍、口臭、牙齦腫痛等，如果再用冰水來降溫等于雪上加霜，不僅不會好轉，還會損傷脾胃功能，陰虛會越來越嚴重，總感覺有火或燥熱。對于這種情況要及時調(diào)理，否則會產(chǎn)生許多慢性病。
日本人為何那么愛喝冰水，吃生冷食物？胃不痛嗎？
這個問題要分兩個問題來看。一個是日本要吃生冷食物。這是基于傳統(tǒng)，而這種傳統(tǒng)主要源于日本以前的物質(zhì)條件和食文化。日本瀕臨大海，漁獲豐富。日本人對自然一直很敬重，對自然的東西，喜歡原汁原味，不喜歡柴米油鹽醬醋茶去跟他添加無用的味道。所以日本人常常將捕獲的魚就地解剖，直接生吃，享受這份原味的快感。這在鉆木取火的中國人看來，無異于茹毛飲血，野蠻落后。
另外日本以前窮困，農(nóng)人士兵在外，無非也就是一個飯團，加點鹽巴和梅菜。只有貴族的家里才能從罐子里拿出幾條腌制的魚。雖然生冷，但卻已經(jīng)是貴族的福利。這種地小物薄的國情，決定了作為上層建筑的日本食文化的量小和味道。只不過三十年河東三十年河西，現(xiàn)在日本的飲食文化被認為是健康的代名詞，風靡全世界。雖然老一輩習慣熱食的中國人極不習慣。
二，日本人為何愛喝冰水在日本旅游，無論什么季節(jié)，去便利店買水，都是冰的發(fā)凍的水。作為中國人，不得不把水放暖喝了再喝。在中國人看來，喝冰水除了盛夏之外都不會考慮，因為傷腸胃，極容易造成胃病。不過這一意識卻和日本人正相反。據(jù)說明治維新后，日本從歐洲學到了喝冰水的習慣。日本人認為冰水清冽味美，一旦成了習慣，改也改不過來。