那個(gè)地方人喝散裝白酒多？只要是盛產(chǎn)白酒的地方喝散酒的人都多，你看我們茅臺(tái)鎮(zhèn)喝散酒的人就多，輻射了周邊大部分地區(qū)，有四川瀘州、古藺、宜賓喝散裝酒的人都多，主要是因?yàn)檫@個(gè)地方是盛產(chǎn)白酒的三角區(qū)。爺爺喝了一輩子散酒，他曾經(jīng)說過：喝酒不喝瓶，簡裝最聰明，喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校，散酒不僅不是假酒，而且比瓶裝酒好喝。
哪個(gè)地方人喝散裝白酒多？
那個(gè)地方人喝散裝白酒多？只要是盛產(chǎn)白酒的地方喝散酒的人都多，你看我們茅臺(tái)鎮(zhèn)喝散酒的人就多，輻射了周邊大部分地區(qū)，還有四川瀘州、古藺、宜賓喝散裝酒的人都多，主要還是因?yàn)檫@個(gè)地方是盛產(chǎn)白酒的三角區(qū)。為什么喝散酒了主要還是因?yàn)樯⒕票阋?，還有就是自家有酒從壇子里舀出來就可以喝了，難不成自己的酒還需要去整個(gè)包裝什么的？就算是自家沒有酒去親朋好友家買酒用的也是塑料桶包裝的，那種食用級的塑料桶裝5斤或者10斤，裝的時(shí)間比較短，不用擔(dān)心什么塑化劑，有的就是用光瓶包裝的。
我們當(dāng)?shù)爻俗约汉扔蒙⒀b的連辦酒席用的也是散裝酒，有專門幫忙的人倒酒。去走親戚只要他家有人愛喝酒也是會(huì)打散裝酒去，我們茅臺(tái)當(dāng)?shù)爻嗣┡_(tái)酒賣的動(dòng)，其他酒廠的酒基本都沒人買，都是賣給外地人的，我們都是喝的散酒，要么就是塑料桶裝，要么就是用光瓶包裝，我說的都是實(shí)話，有時(shí)間來我們當(dāng)?shù)乜纯淳椭懒?。我是茅臺(tái)小王、一名一線釀酒工人，喜歡醬香型白酒的朋友可以關(guān)注我！私信我！一起交流學(xué)習(xí)。
為什么現(xiàn)在越來越多人寧愿選擇散酒？
為什么現(xiàn)在越來越多的人選擇散酒，我覺得是因?yàn)楝F(xiàn)在的人越活越通透了，只要是自己喝的酒，那肯定是品質(zhì)最重要，不會(huì)再花錢買包裝了。以前網(wǎng)絡(luò)沒有那么發(fā)達(dá)的時(shí)候，我們的信息渠道多半是靠電視廣告，只要那個(gè)廣告在電視上打的響亮，那這款酒銷量一定不錯(cuò)，前者參考秦池，后者就是我們的茅臺(tái)酒，我相信很多人都耳熟能詳這句話“國酒茅臺(tái)、為您報(bào)時(shí)”就是晚間新聞聯(lián)播開始時(shí)的廣告。
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)了，酒友們得到了更多的消息，也更加的了解酒了，對酒是越了解越不敢喝，市場上普遍存在的現(xiàn)象就是包裝比酒貴，那我們喝的到底是包裝還是酒？說一個(gè)真實(shí)的情況，我是茅臺(tái)鎮(zhèn)的，昨天去我堂哥家玩，他家是專門做包裝的，就是給一些散戶包裝酒。昨天他們在包裝酒2000箱，我看了一下，包裝做的很精致，還帶2個(gè)杯子，有防偽，看起來很正規(guī)，看廠家還是我們當(dāng)?shù)睾艽笠患揖茝S的，廣告也是打的很響亮，但是一聞這個(gè)酒質(zhì)就不對，明顯就是串酒，我堂哥說這個(gè)酒對方拿去批發(fā)給經(jīng)銷商也就三十多一瓶，也就是說這個(gè)酒體占比不到總金額的十分之一，我很好奇這個(gè)酒賣多少錢，回來網(wǎng)上一看，這個(gè)酒網(wǎng)上標(biāo)價(jià)480一瓶，那實(shí)際成交價(jià)格至少也是在兩百多塊，那酒友們花了兩百多實(shí)際上只喝到了三塊錢一斤的串酒，這個(gè)就很不地道了。
也正因?yàn)槿绱嗽絹碓蕉嗟南M(fèi)者要么就選擇了大品牌的酒，部分老酒友會(huì)辨別酒質(zhì)就選擇了散酒，因?yàn)樯⒕苾砂俣嗫梢院鹊秸鎸?shí)存放了12年的老酒了，一百多可以喝到性價(jià)比很高的坤沙酒，如果是你會(huì)如何選擇？很多酒友說分辨不出糧食酒與酒精酒的區(qū)別，網(wǎng)上說了很多方法，但實(shí)用的不多。我覺得最實(shí)用的就是你把這杯酒倒出來放杯子里面過夜，第二天聞味道，要是有酒糟味，還有糧食味那就是糧食酒，要是有臭味那就是酒精酒了。
為什么農(nóng)村老頭喜歡喝散酒，散酒屬于假酒嗎？
爺爺喝了一輩子散酒，他曾經(jīng)說過：喝酒不喝瓶，簡裝最聰明，喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校，散酒不僅不是假酒，而且比瓶裝酒還好喝。爺爺是一個(gè)木匠，能給活人蓋房子，能給死人打棺材，有人要結(jié)婚，也需要爺爺幫忙打家具、打嫁妝。木匠是個(gè)技術(shù)活，附近幾個(gè)村子里，也就爺爺一個(gè)人會(huì)，誰家有事都需要爺爺幫忙，所以那個(gè)時(shí)候，爺爺在村里的地位很高。
爺爺喜歡喝酒，別人請爺爺做木匠活的時(shí)候，總會(huì)請爺爺喝酒，別看那個(gè)時(shí)候窮，沒有什么好酒，也沒有什么好的下酒菜，但爺爺還是喝到了不少酒，也幾乎成了一個(gè)酒鬼。爺爺很喜歡喝酒，就算是沒人陪著，自己每天晚上也要喝2兩，一是因?yàn)橄矚g喝，二是為了緩解疲勞，睡個(gè)好覺，如果有人陪著，那就沒數(shù)了。記得有一次，爺爺跟老張喝酒，喝一斤的時(shí)候，兩人還很穩(wěn)重，但卻沒有一點(diǎn)停下的意思，后面越喝越多，隱隱有些較量的意思，最后兩人喝了5斤多，老張沒能回家，跟爺爺在院子里睡了一晚上，好在當(dāng)時(shí)是夏天，如果是晚上就麻煩了。
爺爺喜歡喝酒，而且最喜歡喝散酒，鎮(zhèn)上有一家開了很多酒的散酒鋪，里面有十幾口大缸，缸里面裝著各種各樣的白酒，最便宜的15元一斤，最貴的90塊錢一斤。我跟著爺爺去打過幾次白酒，每次都打10斤，也不打貴的，就只喝20塊錢一斤的，每天喝2-3兩，一個(gè)多月也就喝完了。至于爺爺為什么喜歡喝散酒，這件事還要從幾十年前說起了，那個(gè)時(shí)候，我們村還在釀酒，爺爺也在里面幫忙，他不是什么專業(yè)的技術(shù)工種，就是普通幫忙的，木匠才是他的主業(yè)，他只是閑著沒事過去幫忙而已，目的也不是為了賺錢，而是為了喝酒。
卸糧碎糧、拌曲起窖，燒酒裝酒，幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)，爺爺都曾經(jīng)參與過，他最喜歡的就是燒酒環(huán)節(jié)，因?yàn)榭梢酝岛?，也不能說是偷喝吧，因?yàn)榇遄永锩嬖试S喝，反正酒多，喝也喝不完。爺爺說，那時(shí)候村里釀出來的是純糧酒，酒精度最少在60度以上，一口下去，從嘴巴辣到胃里，喝著這樣的酒，下雪天都敢光膀子。轉(zhuǎn)眼幾十年過去了，村里的釀酒廠早就關(guān)門了，爺爺很想念當(dāng)時(shí)的老酒，可是很難能喝到了，雖然村里有一些老人存了一點(diǎn)，但是數(shù)量很少，也沒有拿出來喝的打算了，所以爺爺根本喝不到。
其實(shí)不僅是爺爺，村里還有很多老頭都喜歡喝散酒，哪怕子孫給他們買了很好的瓶裝酒，可他們還是喜歡喝散酒，跟他們聊天之后，我才知道原因！原因一：散酒是老味道，習(xí)慣了幾乎每個(gè)地方，都有自己的特色酒，北京人最喜歡喝二鍋頭，山西人最喜歡喝汾酒，紹興人最喜歡喝黃酒，這倒不是說本地的酒非常好，而是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝撕芟矚g。在我們這里，村里原本就有一個(gè)小酒廠，村里老一輩的人，喝的全都是自己釀出來的酒，一喝就是很多年，早就習(xí)慣了，酒廠雖然關(guān)門了，可大家還是很想念。
酒雖然不是什么好酒，但當(dāng)?shù)厝司褪窍矚g喝，子孫雖然送了一些更好的瓶裝酒，但那終究不是自己喜歡的。就如同穿衣服，老人都喜歡穿舒服的布衣，雖然便宜，但是穿習(xí)慣了，兒孫孝順，把天底下最好的西裝買回來給老人穿，老人還是不喜歡，這跟喝酒是同樣的道理，無關(guān)好壞！我們鎮(zhèn)上賣散酒的也是一個(gè)老頭，也曾經(jīng)也在酒廠里面干活，雖然釀出來的酒跟之前不太一樣，但也有一點(diǎn)點(diǎn)相似，所以我爺爺跟村里的老頭，都喜歡喝他釀出來的散酒。
原因二：散酒是純糧食酒，知根知底，喝著放心現(xiàn)在市面上的酒五花八門，有些酒喝完很舒服，有些酒喝完會(huì)頭疼，有些酒是純糧酒，有些酒是酒精勾兌出來的，懂行的人或許會(huì)判斷，但農(nóng)村的老頭基本都不會(huì)判斷。與其跟撞天婚一般胡亂買酒，倒不如選擇自己知根知底的存在。散酒不一定全都是純糧酒，但絕大多數(shù)都是純糧酒，尤其是我們鎮(zhèn)上這一位，是爺爺知根知底的老朋友，釀酒的過程大家都知道，甚至還幫過忙，這樣的酒喝起來自然是放心的。
原因三：散酒價(jià)格便宜干體力活的人，大部分都喜歡喝酒，這倒不是因?yàn)樗麄兪蔷乒恚且驗(yàn)轶w力活很辛苦，晚上需要喝點(diǎn)酒解乏。在農(nóng)村，大部分都是干體力活的人，幾乎每天都需要喝酒，如果想喝到一點(diǎn)好酒，開銷就太大了，尤其是上了年紀(jì)的老頭，他們手里也沒有什么錢，更喝不上什么好酒，為了省錢，他們只能喝散酒。我陪著爺爺打酒的時(shí)候，就曾碰到一個(gè)真正的酒鬼，他拎著一個(gè)50斤的大酒壺，打了最便宜的散酒，騎著三輪車回家了，老板說，這個(gè)老酒鬼每個(gè)月都來打一次酒，每次都打50斤，平均一天一斤多。
好在是價(jià)格便宜的散酒，如果是喝瓶裝酒，每天都喝一斤多，那開銷的確是太大了一點(diǎn)。原本我覺得爺爺每個(gè)月打10斤酒太多了，可是看到老酒鬼之后，我瞬間感覺爺爺可愛了很多，好在他還懂得節(jié)制。原因四：同價(jià)位中，散酒口感最好，質(zhì)量最佳喝酒不喝瓶，簡裝最聰明，喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校。喜歡喝散酒的人，應(yīng)該都知道這句話，意思非常簡單，瓶裝白酒，尤其是知名度較高的瓶裝白酒，它的包裝就需要很多錢，有時(shí)候包裝比酒還要貴一點(diǎn)。
其次，知名度較高的白酒，因?yàn)槠放菩Я軓?qiáng)，所以價(jià)格都很貴，酒的確很好，但也不至于天價(jià)。與其喝包裝，與其喝品牌，倒不如喝一個(gè)貨真價(jià)實(shí)的，這就是農(nóng)村老酒人的真實(shí)想法。散酒是沒有品牌的，也沒有任何包裝，就只有一個(gè)成本，而白酒的成本就是糧食，成本相當(dāng)?shù)?，所以質(zhì)量、口感都非常棒的散酒，價(jià)格也不會(huì)太高，這才是農(nóng)村老年人最喜歡的口糧酒。
有沒有人和我一樣覺得散酒沒有預(yù)包裝白酒好喝？
其實(shí)喝散酒的人不在少數(shù)，正規(guī)可靠的渠道買的散酒比包裝的酒要好很多?，F(xiàn)在釀酒技術(shù)已不是什么秘不可測，大廠有大的設(shè)備，小酒廠有小型的設(shè)備，發(fā)酵蒸餾過濾這些技術(shù)含量都很小。真正的拼的是營銷，是包裝，是利益分紅。但是國人最大的優(yōu)點(diǎn)是盲從，是追風(fēng)，是攀比，茅臺(tái)五糧液大概就是這么炒作出來的吧。但很多時(shí)候人們追求的是精神上的高人一等，品質(zhì)口感都差不多的時(shí)候，體驗(yàn)的價(jià)格，是品牌的吹牛逼故事。
為什么有的農(nóng)村人愛喝散酒，沒有瓶子的酒真的好喝嗎？
說穿了不就是差錢嗎？有錢哪個(gè)都曉得吃好的喝好的。農(nóng)村里每個(gè)村里都有幾個(gè)酒麻木。一天三餐都喝。別人說要想一天不快活，除非弄個(gè)早酒喝。但這些嗜酒如命的男人，一大早就要喝半斤。所謂散酒就是用白色塑料壺子裝的酒。一般裝十斤。也有大的裝一二十斤。我們村就有一個(gè)叫“款酒哥”的。每次到小糟房去都是一個(gè)大壺挎在肩膀上背回家去，差不多十多天又去。
像這樣的喝酒，日子長了，對于農(nóng)家來說也是不小的開支。加上喝酒的人多抽煙，又是一筆開銷。所以，家里男人喝酒，老婆子就犯嘀咕，“麻麻細(xì)雨打濕鞋，豆腐酒敗家當(dāng)”。搞不好兩口子就爭吵打鬧。最不好的是酒鬼們喝的這散酒，都是小糟房用酒精粬子發(fā)酵釀的。出酒率高，水的成分大于醇酒，談不上養(yǎng)人，只有損傷身體，麻痹神經(jīng)，越喝越上癮，慢慢喝著就盡是毛病纏身了，喪失勞動(dòng)力了。
很多賣散酒的地方有幾元到幾十元不同價(jià)位的酒，如何來區(qū)分質(zhì)量？
我家釀酒的，我來回答…價(jià)格不一樣是成本不一樣，度數(shù)不一樣，度數(shù)越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒為例，100斤糧食可以出100斤酒，這個(gè)酒是類似酒槽…未蒸餾的也叫就酒，度數(shù)很低，就幾度～蒸餾后要去頭去尾，頭是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)大量的甲醇，沸點(diǎn)比較低容易蒸餾到一定溫度就開始出酒了，就出來了…就不要，就去頭。
去尾呢，尾酒就糧食釀制蒸餾的差不多后面的雜質(zhì)比較多，就是雜醇，容易上頭的物質(zhì)不要～反正要的就3層左右！然后順便說下上頭的酒或是假酒，剛說的度數(shù)越高越值錢，假如我頭尾也都要了，成本就下來了…也都是純糧酒而且比外面對勾的好，也并不是都上頭，對于上頭這個(gè)說法也很多，喝多了上頭，然后怎么散，這上頭是混混沌沌上頭不散還是易醉又不一樣，以烏蘇啤酒為例子，人家同等度數(shù)就是容易醉，叫奪命大烏蘇！還有對勾假酒，酒不假就是對勾甜蜜素之類的，我們酒廠經(jīng)常有人第三方機(jī)構(gòu)來檢查，明說了說白一句就是大酒廠不夠酒賣，新酒對勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加劑。
現(xiàn)在農(nóng)村送禮比較喜歡送一些便宜的瓶裝酒，你是喜歡喝別人送的，還是喜歡喝散酒？
農(nóng)村送禮瓶裝酒顯示得客氣和尊重，寧可自己舍不得吃也要給足面子，瓶裝酒大多數(shù)是勾兌酒容易上頭，味道不醇，至于伝格便宜？農(nóng)村人并沒有那種想法，農(nóng)村人大多數(shù)好客，既然送禮就買好一點(diǎn)的，花了2一3百還是一瓶假酒，奸商真是黑心腸。說句實(shí)話，農(nóng)村小作坊熬制的糧食白酒①，醇。②，不上頭。③，度數(shù)高。④，伝廉物美。喜歡喝酒的人不想瓶裝酒，獨(dú)愛農(nóng)村糧散酒，喝上兩盅已是心滿意足了，走路有點(diǎn)歪斜，哼哼幾句京腔，真是人間仙子。
為什么感覺貴州人很少喝茅臺(tái)酒，四川人喝五糧液的也不是多數(shù)，他們平時(shí)喝什么酒比較多？
我是宜賓的，我給你說吧。宜賓大多數(shù)酒民，其實(shí)早期是愛喝五糧液的。早期五糧液內(nèi)部管理不嚴(yán)格，每天都有N瓶礦泉水瓶裝五糧液流出。后來加強(qiáng)了管理，生產(chǎn)車間到處是攝像頭，這一現(xiàn)象已經(jīng)杜絕了?，F(xiàn)在宜賓的酒民分為兩派，一派喝濃香，比如五糧春、五糧特曲、小五糧、敘府、南福、華夏春等性價(jià)比高的濃香品牌酒。還有一派是小曲清香派，去信得過的小曲清香作坊買散酒喝，甚至每年高粱上市的季節(jié)買幾百斤高粱去找作坊掏加工費(fèi)釀酒。