什么是原度白酒，原度酒和白酒哪個(gè)儲(chǔ)存最好

原度酒，也就是原漿酒，蒸餾出來(lái)后沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何調(diào)配的白酒，比較適宜儲(chǔ)存。但需要用品質(zhì)好的白酒，裝入陶缸密封保存，效果才好。一般成品白酒不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久后，里面的某些微量成分不增會(huì)降，影響飲用口感。質(zhì)量稍差的白酒，更不能長(zhǎng)期存放，一般也就是兩年內(nèi)飲用。

從科學(xué)原理分析，酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。按制曲原料來(lái)分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多：如用米粉制成的小曲、用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲、米曲。擴(kuò)展資料曲酒分類1、大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。2、小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。3、麩曲酒：以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。4、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。參考資料：百度百科_曲酒