休閑農(nóng)業(yè)要如何才能做到“不淡季”？這個(gè)問題非常有現(xiàn)實(shí)意義，因?yàn)槟壳暗男蓍e農(nóng)業(yè)正處于風(fēng)口，如何做到“不淡季”？我這里和大家交流一下。學(xué)會(huì)了以上幾點(diǎn)，景區(qū)淡季不淡，將會(huì)很快實(shí)現(xiàn)。冬季是許多景區(qū)的淡季，如何把旅游景區(qū)的淡季做成平季或小旺季？這是一門學(xué)問。
冬季旅游業(yè)如何淡季不淡？
冬季是許多景區(qū)的淡季，如何把旅游景區(qū)的淡季做成平季或小旺季？這是一門學(xué)問。要把旅游景區(qū)的淡季做成平季或小旺季，首先要好好學(xué)學(xué)旅游營銷。旅游營銷可以分為1.0時(shí)代和2.0時(shí)代等多個(gè)層次，接下來我們把先旅游營銷的1.0時(shí)代探討一下。旅游營銷1.0時(shí)代，第一步首先是“掃街”式營銷，說白了就是做傳統(tǒng)的廣告。比如發(fā)傳單，張貼海報(bào)，掛橫幅，聯(lián)系旅行社，找企業(yè)，這是旅游營銷必經(jīng)的，不可逾越階段旅游營銷1.0時(shí)代的第二步是恰當(dāng)?shù)匕l(fā)資料。
即便是今天這個(gè)時(shí)代，在一些特殊營銷時(shí)段和過程中，這種非常接地氣的營銷方式還是非常有效的，在三四線城市，特別在廣大農(nóng)村，效果很不錯(cuò)。其他比如戶外廣告、電視廣告、報(bào)紙廣告等，是所有景區(qū)在做宣傳營銷時(shí)可選擇的重要載體。也是群眾喜聞樂見的宣傳形式。旅游營銷1.0時(shí)代的第三步就是跑渠道，成功與否取決于能否選擇合適的渠道和合作模式。
早些階段跑渠道就是專指跑旅行社，成功的關(guān)鍵關(guān)鍵在于市場(chǎng)吸引力、價(jià)格差和重視程度?，F(xiàn)階段要越來越重視線上銷售，想方設(shè)法調(diào)動(dòng)線上OTA渠道積極性，這是吸引散客的一個(gè)重要手段。以上是旅游營銷1.0時(shí)代的三步，每一步都不能省略，因?yàn)檫@是旅游營銷的根本。想讓景區(qū)淡季不淡，僅有旅游營銷1.0時(shí)代是不夠的。緊緊抓住旅游營銷2.0時(shí)代的特點(diǎn)，讓游客“先嘗后買”，親身體驗(yàn)，具體實(shí)現(xiàn)起來需要以下四步。
一，在淡季想辦法讓游客“先嘗后買”。旅游產(chǎn)品具有一定的特殊性，更重要的在于體驗(yàn)和感受。要讓消費(fèi)者有直接的感官認(rèn)識(shí)，并讓這些感受傳播開來，和傳統(tǒng)商品一樣，對(duì)旅游產(chǎn)品也舉辦一些活動(dòng)、搞一搞促銷，打個(gè)特價(jià)，也是完全可行的方式，讓一部分人先“嘗嘗鮮”，從而達(dá)到“好吃再來”的效果。第二步，淡季辦活動(dòng)要基于景區(qū)自身的內(nèi)在屬性。
旅游產(chǎn)品各自有各自特色，別人搞的活動(dòng)未必適合自己，比如西雙版納傣族搞潑水節(jié)，換個(gè)地方其他民族搞潑水節(jié)就顯得不倫不類了。別的景區(qū)搞廟會(huì)、小吃特別是燒烤賣的很好，佛教寺院搞廟會(huì)，佛前烤肉就不合適了。所以，根據(jù)自己景區(qū)特點(diǎn)，看清內(nèi)在的屬性，再策劃舉辦活動(dòng)，才容易和受眾產(chǎn)生共鳴，才能持久。不能生搬照抄，“畫虎不成反類犬”。
第三步，淡季搞促銷和推特價(jià)，要看準(zhǔn)節(jié)點(diǎn)和受眾人群，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，在合理的時(shí)間段，利用價(jià)格杠桿刺激市場(chǎng)。如果選擇不準(zhǔn)，就很難達(dá)到預(yù)期效果。如果和人家景區(qū)搞類似的活動(dòng)，客流量沒有明顯上升，而人家則是人山人海，是哪里出了問題？接下來就要采用大數(shù)據(jù)來進(jìn)行系統(tǒng)的分析。或者請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)活動(dòng)從策劃，實(shí)施，結(jié)案等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，查找原因。
如果因?yàn)榕孪勇闊?，而忽略這個(gè)環(huán)節(jié)，那只能遺憾地說，你避過了繁瑣、累人、動(dòng)腦的營銷關(guān)鍵環(huán)節(jié)。你糊弄市場(chǎng)，市場(chǎng)也會(huì)糊弄你，在宣傳上做表面文章，沒有落實(shí)到位，所以才沒有人來。第四、重視淡季，但千萬不可“竭澤而漁”。淡季可以針對(duì)特定的地區(qū)、特定的人群來搞促銷、推特價(jià)。特價(jià)到什么程度，則取決于對(duì)自身特性的把握。
一般本地市場(chǎng)是重中之重，千萬不可竭澤而漁，因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)不僅給景區(qū)提供一次性客源，還提供源源不斷的重復(fù)客源和朋友圈內(nèi)的新客源。這是景區(qū)客源的基礎(chǔ)。一定要區(qū)別對(duì)待對(duì)這部分有品牌粘性的客戶群體?？梢岳冒l(fā)年卡或者重大節(jié)日特惠政策等手段，讓這部分易形成品牌粘性的客戶群體保持粘性，不斷的給景區(qū)點(diǎn)贊。學(xué)會(huì)了以上幾點(diǎn)，景區(qū)淡季不淡，將會(huì)很快實(shí)現(xiàn)。
鄉(xiāng)村旅游業(yè)如何做到“淡季不淡”？
在商業(yè)領(lǐng)域，不論任何行業(yè)，都存在淡季和旺季。而鄉(xiāng)村旅游因?yàn)檗r(nóng)業(yè)的突出地位，受季節(jié)性影響更是不可避免。要做到淡季不談，確實(shí)很是很困難的課題，本人結(jié)合自己在鄉(xiāng)村工作、生活的體會(huì)，和大家分享一下自己的觀點(diǎn)。一、適應(yīng)季節(jié)特點(diǎn)，切實(shí)做好旺季的經(jīng)營活動(dòng)。鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，季節(jié)性特別強(qiáng)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游特別要在自己的強(qiáng)項(xiàng)上下功夫，做大做強(qiáng)自己的強(qiáng)項(xiàng)，通過強(qiáng)項(xiàng)增收，彌補(bǔ)淡季的歉收。
二、針對(duì)不同季節(jié)，發(fā)掘本地各個(gè)季節(jié)的特色項(xiàng)目。鄉(xiāng)村是祖祖輩輩生活的地方，先人們經(jīng)過長期的繁衍生息，必然會(huì)給后人留下不同季節(jié)的生活方式和地域性的傳統(tǒng)文化， 通過不斷發(fā)覺，尋找亮點(diǎn)。特別是發(fā)掘最具地域性的傳統(tǒng)生活方式。農(nóng)村各個(gè)季節(jié)的農(nóng)事活動(dòng)都有亮點(diǎn)。春賞花、夏漂流、求采摘、冬滑雪，諸如此類的活動(dòng)，都可以發(fā)掘，各個(gè)季節(jié)都有賣點(diǎn)。
三、相鄰的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)互聯(lián)互通、互動(dòng)互補(bǔ)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，鞏固客源。鄉(xiāng)村旅游要通過追求差異化來避免同質(zhì)化，相鄰的景區(qū)就可以進(jìn)行聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)，漂流的和滑雪的互補(bǔ)，觀景和采摘的互動(dòng)，旺季和淡季的景區(qū)相互分流，相互推銷，甚至可以形成聯(lián)合體，盡可能地固定客源市場(chǎng)，四、合理分配資源，提高管理水平，通過淡季為自己充電，培訓(xùn)經(jīng)營人員。
鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)主體是鄉(xiāng)村，參與經(jīng)營的人員主體是鄉(xiāng)親自己，文化程度參差不齊，綜合素質(zhì)和服務(wù)接待水平與專業(yè)人員相比，有一定的差別，充分利用淡季的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)充電，可以參加政府組織的培訓(xùn)班，也可以組織人員集體到專業(yè)學(xué)校、專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)、專業(yè)食宿企業(yè)進(jìn)行考察，集中實(shí)習(xí)、專業(yè)培訓(xùn)等，通過集中充電，為旺季的到來儲(chǔ)備能力水平。
休閑農(nóng)業(yè)要如何才能做到“不淡季”？
問題好，有導(dǎo)向性，我是一名創(chuàng)業(yè)者，嘗試回答。休閑農(nóng)業(yè)要如何才能做到“不淡季”？這個(gè)問題非常有現(xiàn)實(shí)意義，因?yàn)槟壳暗男蓍e農(nóng)業(yè)正處于風(fēng)口，如何做到“不淡季”？我這里和大家交流一下。我認(rèn)為，綜合經(jīng)營就會(huì)保證淡季不淡，譬如：一，春天踏青，野炊，民宿，賞花。二，夏天游泳，野釣，篝火聯(lián)歡，團(tuán)建。三，秋天采摘園，魚湯蟹宴，親子游，采風(fēng)。
餐飲行業(yè)生意要做到淡季而不淡，該如何布局？又該如何破局？
我個(gè)人覺得，餐飲如果要是你的管理要是好了，衛(wèi)生干凈，產(chǎn)品質(zhì)量好，味道好，有特色，量大點(diǎn)，時(shí)不時(shí)更新一下新菜譜，有的人時(shí)間長了總來，總吃一樣的菜也吃膩了，也不分什么淡季不淡淡季的，我看了有的人說買賣不好了可以打折，搞活動(dòng)以類的話，這個(gè)我根本就不贊同，整那些沒有用的，有啥用?。康饶悴淮蛘哿?，人沒了，我給你打個(gè)比方吧！ 我是廚師，我朋友很多開飯店的，我有一個(gè)朋友，開的農(nóng)家大院，生意不好的時(shí)候就開始搞活動(dòng)，（一元特價(jià)菜)只要你進(jìn)店無論男女老少，都增啤酒三瓶，無限量增，不許帶走只可以在飯店喝，喝不完了不可以退，可以保留在飯店，下次來了繼續(xù)喝，就這兩項(xiàng)目夠誘人的吧？一開始搞活動(dòng)的時(shí)候人還可以，可是后來慢慢的還是沒人吃飯了，不是你打折，你搞活動(dòng)就會(huì)有人來吃飯的，其實(shí)做餐飲必須要做良心的商家。