而國(guó)外，波蘭精餾伏特加則是達(dá)到96度。美國(guó)Everclear酒和美國(guó)金麥酒，都是95度。傳統(tǒng)白酒制造的過(guò)程挺復(fù)雜的，像茅臺(tái)說(shuō)的是要經(jīng)過(guò)9次發(fā)酵，9次蒸餾，然后放置，陳化，再經(jīng)過(guò)調(diào)酒師進(jìn)行勾兌（這里不是指勾兌白酒的勾兌，是糧食釀酒的一個(gè)工藝），然后保存，這個(gè)過(guò)程最短要5年時(shí)間，陳化就是把里面的一些復(fù)雜的物質(zhì)趨于平衡，這些物質(zhì)通常是指醇，醛，酯類等，說(shuō)白一點(diǎn)把一些不利于人的雜的成份減少，這些雜質(zhì)通常是造成頭痛，口干的主要原因，所以為什么說(shuō)要提倡大家喝糧食酒呢，因?yàn)榫凭磧栋拙频碾s質(zhì)更多，更容易上頭。
什么酒最烈？
國(guó)內(nèi)：東北燒刀子，80度。瀘州老窖原酒，73度。五糧液原漿酒，72度。湖北霸王醉，70度。伊犁特曲，69度。內(nèi)蒙古-悶倒驢，67度。國(guó)外：波蘭精餾伏特加，96度。美國(guó)Everclear酒和美國(guó)金麥酒，都是95度。愛爾蘭Poitin， 92.5度。蘇格蘭四次蒸餾威士忌，92度。格林納達(dá)朗姆酒，有90度。
捷克Hapsb苦艾酒，89.9度。蘇格蘭伏特加Pincer Shanghai Strength，有88.8度。保加利亞巴爾干伏特加，88度。斯多爾芳香朗姆酒，80度。相比之下，我們唯有東北燒刀子達(dá)到80度，這是國(guó)內(nèi)最烈的酒了。而國(guó)外，波蘭精餾伏特加則是達(dá)到96度。不過(guò)，我覺得喝那種和喝酒精沒什么區(qū)別，入口感覺就是辣，品不出啥味道了。
為什么有些人喝完酒之后會(huì)有口干和上頭的感覺？喝醬香酒會(huì)有這種情況嗎？
我覺得是因?yàn)榫评锩嬗腥梭w不能吸收的東西，這個(gè)跟人也有關(guān)，跟酒也有關(guān)。傳統(tǒng)白酒制造的過(guò)程挺復(fù)雜的，像茅臺(tái)說(shuō)的是要經(jīng)過(guò)9次發(fā)酵，9次蒸餾，然后放置，陳化，再經(jīng)過(guò)調(diào)酒師進(jìn)行勾兌（這里不是指勾兌白酒的勾兌，是糧食釀酒的一個(gè)工藝），然后保存，這個(gè)過(guò)程最短要5年時(shí)間，陳化就是把里面的一些復(fù)雜的物質(zhì)趨于平衡，這些物質(zhì)通常是指醇，醛，酯類等，說(shuō)白一點(diǎn)把一些不利于人的雜的成份減少，這些雜質(zhì)通常是造成頭痛，口干的主要原因，所以為什么說(shuō)要提倡大家喝糧食酒呢，因?yàn)榫凭磧栋拙频碾s質(zhì)更多，更容易上頭。
當(dāng)然也于人的體質(zhì)有關(guān)，有的人天生不會(huì)喝酒，就是我們說(shuō)的酒量小的人，不管是什么酒，喝一點(diǎn)就難受，而相反有的人酒量很大，再烈的酒都可以承受，這就好比吸煙，有的人吸雪茄都可以，有的人卻只能吸焦油低的。醬香型白酒為了保留酒的原汁原味，里面的成分更復(fù)雜一些，應(yīng)該更容易難受，對(duì)于不怎么會(huì)喝酒的人來(lái)說(shuō)，清香型更合適，醬香型對(duì)于愛喝酒，酒量大的人會(huì)覺得夠味。
