如何選擇醬香白酒？
相比其他香型，醬香酒是講究年份的。貯存的時間越長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小。從一粒當?shù)靥禺a(chǎn)的米紅粱離一滴純正的醬香酒的真實距離，卻至少有五年的時間。郎酒的青花郎，現(xiàn)在賣出的每一瓶，其基酒都至少已儲藏了七八年。從品牌上來說，最著名的自然是飛天茅臺了，另一大醬香白酒青花郎酒同樣也有品質(zhì)保證。
茅臺鎮(zhèn)和二郎鎮(zhèn)在赤水河兩岸相望，一水相連，環(huán)境相似，技藝也相承，素有“姊妹酒”之稱。他們現(xiàn)在依然在生產(chǎn)技術(shù)上進行交流，在營銷、品牌建設(shè)、環(huán)境保護等方面也有深度合作。這兩個品牌都比較貴，飛天茅臺不用說了，雖然它公開宣布漲價到1499元，但其實私下價格接近2000，但還是一瓶難求。今年刷爆眼球的青花郎價格同在千元以上。
如果你想要價格實惠一點的，從茅臺鎮(zhèn)到二郎鎮(zhèn)的40公里河谷，還有大大小小的很多酒廠，它們的釀造工藝與茅臺酒相似，只是茅臺酒技術(shù)更有水準，勾兌更有水平。比較有名的有習酒（已被茅臺收購）、金沙酒、仙潭酒、望驛臺酒。還有一點很重要，最好的醬香酒是53度的。有一個經(jīng)典的實驗，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結(jié)果總?cè)莘e不是103.77毫升，而是100毫升。
