白酒有質(zhì)感怎么形成的，怎么辨別酒的真?zhèn)?

容易醉，沒(méi)有酒香。

中國(guó)十大名酒 1.茅臺(tái)(國(guó)酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個(gè)不用說(shuō)了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫 且不討論此杏花村的歸屬問(wèn)題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺(jué)是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下

只有品嘗才可以鑒別

白酒 　　1.看外包裝盒。是否光亮、整齊、棱角是否分明，盒上激光防偽標(biāo)志上的字跡及圖案是否清晰，摸一摸外包裝是否軟硬適中，是否有彈性。一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊，包裝盒較軟、無(wú)質(zhì)感、無(wú)彈性。 　　2.看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)志。真酒商標(biāo)光澤度強(qiáng)，色彩均勻飽滿，無(wú)粗糙感覺(jué)。字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。假冒酒商標(biāo)表面沒(méi)有光澤，紙張模糊。摸一摸名酒商標(biāo)標(biāo)志上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標(biāo)沒(méi)有。 　　3.看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明，光潔度好，蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開(kāi)啟。蓋上的字跡，圖案清晰，印刷規(guī)范。一般假冒酒防盜工藝質(zhì)量差、封口不夠平整、光滑，甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。 　　4.電話查詢。目前，酒類市場(chǎng)上多數(shù)酒，均貼有防偽碼，按照提示，利用電話進(jìn)行查詢，或者利用手機(jī)發(fā)短信可查詢真假。 　　葡萄酒 　　從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法，感官指標(biāo)可通過(guò)一看二聞三品來(lái)體現(xiàn)。一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無(wú)光，或是色澤艷麗，有明顯的色素感。二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該比較平衡。而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺(jué)有異味感，或淡而無(wú)味。 　　進(jìn)口酒 　　進(jìn)口酒即人們?nèi)粘Ｋf(shuō)的洋酒，它包括產(chǎn)自國(guó)外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。具有異域風(fēng)情的進(jìn)口酒外包裝紛呈，但價(jià)格也不等。真的進(jìn)口酒，必須有“中國(guó)檢驗(yàn)檢疫總局中國(guó)進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)”字樣的激光防偽標(biāo)志及中文版標(biāo)志。假洋酒瓶上的激光防偽標(biāo)志較模糊，商標(biāo)標(biāo)志印刷不規(guī)范且很粗糙。

看防偽

如果是洋酒的話，看瓶蓋子！

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

哈哈··朋友指的是 如何品酒嗎？中國(guó)最具權(quán)威品酒，貴州茅臺(tái)酒廠資深國(guó)家級(jí)高級(jí)調(diào)酒師告訴我們：品酒要遵循的步驟為：觀色聞香輕搖杯，細(xì)呡慢咽品回味。 ····我想您了解這么多后，對(duì)您如何喝酒肯定是有幫助的！ 希望我就是您的最佳答案 ！

這問(wèn)題問(wèn)的，吃東西用學(xué)嗎？估計(jì)你問(wèn)的是如何能較多的喝而不醉。1、喝白酒之前喝點(diǎn)牛奶等護(hù)胃、切記不要空腹喝白酒，容易醉。2、喝酒節(jié)奏要慢，小口多喝，勿炸雷子單口大量飲用，酒量不好的容易現(xiàn)場(chǎng)直播。3、經(jīng)常喝，時(shí)間長(zhǎng)了自己都習(xí)慣了。4、酒桌上情緒控制最重要。喝多了鬼話連編、磨磨唧唧的招人煩。要控制自己情緒。

酒量是由先天遺傳和后天鍛煉形成的。 就你這個(gè)問(wèn)題，這是不適應(yīng)高度酒的刺激，中國(guó)的白酒度說(shuō)在世界范圍內(nèi)也是少見(jiàn)的高度酒，你應(yīng)該先從40度左右的酒開(kāi)始適應(yīng)，比如加入冰塊或水，稀釋到你能接受的最濃程度，喝后適應(yīng)一下定定神在加入一點(diǎn)純的酒，然后慢慢繼續(xù)直到你能接受純酒為止！然后再去適應(yīng)白酒和更高度度數(shù)的酒這是用這個(gè)方法

1,糧食發(fā)酵（糧食+酒曲+水，通過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)）一段時(shí)間2蒸餾（俗話叫烤酒）發(fā)酵好的酒醅經(jīng)過(guò)設(shè)備蒸餾，）3勾兌（第三步奏根據(jù)不同地域，不同人群口感，進(jìn)行調(diào)配，一般原漿酒不需要勾兌）44香型酒，瓶裝酒肯定需要勾兌的。

白酒知識(shí)介紹：白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時(shí)說(shuō)法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。本資料的營(yíng)養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。 白酒營(yíng)養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。 白酒補(bǔ)充信息：1. 白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質(zhì)凈水為釀造水，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，形成了豐富多彩的白酒品種。2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復(fù)雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來(lái)的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風(fēng)味優(yōu)美的曲酒。5. 醬香型：白酒香型之一，以貴州茅臺(tái)酒為代表，故也稱茅香型。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。飲后空杯留香。據(jù)有關(guān)部門(mén)研究，茅臺(tái)酒成分已達(dá)66種之多，其主要香多數(shù)專家認(rèn)為是環(huán)狀化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來(lái)代表，故也稱汾香型。其特點(diǎn)是清香純正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒適合人群：一般人均可食用。1. 35歲以上的男性和過(guò)了絕經(jīng)期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對(duì)防治心血管疾病有一點(diǎn)定的輔助作用；2. 陰虛、失血及溫?zé)嵘跽呒煞簧诘哪信詈眉删啤? 白酒食療作用：白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì)；主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指導(dǎo)：1. 烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，味道太酸，只要再往菜里灑一點(diǎn)白酒，即可減輕酸味。2. 烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達(dá)到效果，甚至?xí)m得其反。3. 白酒對(duì)某些中藥材中的營(yíng)養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。4. 空腹時(shí)飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質(zhì)攝入量不足更易使肝臟受損有關(guān)。5. 飲白酒前后不能服用各種鎮(zhèn)靜類、降糖類、抗生素和抗結(jié)核類藥物，否則會(huì)引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應(yīng)甚至死亡。

一、葡萄種類不同白葡萄酒用白葡萄，紅葡萄酒用紅葡萄；象白葡萄，顏色有青綠色、黃色等、主要品種有：多內(nèi)、蕾斯琳、白蘇維翁、塞米榮、白軒尼、慕斯卡、灰皮諾、葛烏茲查理曼。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色等，主要品種有：卡伯納?蘇維翁、卡伯納?佛朗、美露、黑皮諾、席哈、內(nèi)比歐羅、山吉?dú)W維斯、加美、金芬黛。 二、工藝不同；白葡萄酒的釀造過(guò)程 　　1, 采收:白葡萄比較容易氧化，采收時(shí)必需盡量保持果粒完整以免葡萄氧化影響品質(zhì)。 　　2, 破皮:白葡萄榨汁前有時(shí)會(huì)先進(jìn)行破皮擠出果肉，有時(shí)也會(huì)先去梗。紅葡萄則一律直接榨汁。 　　3, 榨汁:葡萄的皮、梗和籽中的單寧和油脂會(huì)影響白酒品質(zhì)，榨汁必需溫和進(jìn)行，葡萄梗提供空隙，方便榨汁的進(jìn)行。 　　4, 澄清:葡萄汁需經(jīng)過(guò)沉淀才開(kāi)始發(fā)酵，約需一天左右的時(shí)間。 　　5A, 橡木桶發(fā)酵：許多白酒的發(fā)酵是在橡木桶中進(jìn)行，容量小散熱快，有很好的控溫效果， 　　發(fā)酵過(guò)程中橡木桶的木香、香草香等氣味會(huì)溶入葡萄酒中使酒香更豐富，清淡的白酒并不太適合此種方法。 　　5B, 酒槽發(fā)酵:一般白葡萄酒的發(fā)酵主要在不銹鋼桶中進(jìn)行，為了緩慢進(jìn)行以保留葡萄原有 　　的香味及細(xì)膩口感，溫度必需控制在18℃到20℃之間。 　　6A, 橡木桶培養(yǎng)：發(fā)酵后死亡的酵母會(huì)沉淀于桶底，定時(shí)攪拌讓死酵母和酒混合，可以讓酒變得更圓潤(rùn)。桶壁會(huì)滲入微量的空氣，經(jīng)桶中培養(yǎng)的白酒顏色較為金黃，香味更趨成熟。 　　6B, 酒槽培養(yǎng)：白葡萄酒發(fā)酵完之后還需經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵等程序使酒變得更穩(wěn)定。由于白酒比較脆弱，培養(yǎng)的過(guò)程必須在密封的酒槽中進(jìn)行。乳酸發(fā)酵之后會(huì)減弱白酒酸味。 　　7, 澄清:裝瓶前，還要去掉死酵母和葡萄碎屑等雜質(zhì)?？梢杂脫Q桶、過(guò)濾法等方式澄清葡萄酒。 8, 裝瓶 　　紅葡萄酒的釀造過(guò)程 　　1, 破皮去梗:紅酒的顏色和緊澀口味主要來(lái)自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先破皮讓葡萄汁液能和皮接觸釋出這類物質(zhì)。 　　2, 浸皮與發(fā)酵:完成破皮去梗后葡萄汁和皮會(huì)一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。較高的溫度可以加深酒的顏色，但過(guò)會(huì)殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度(30℃)。發(fā)酵產(chǎn)生的CO2會(huì)將葡萄皮推到釀酒槽頂端，無(wú)法達(dá)到浸皮的效果，可用邦浦淋灑，機(jī)械攪扮或用腳踩碎葡萄皮塊和葡萄酒充分混和。浸皮的時(shí)間越長(zhǎng)，釋入酒中的酚類物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃。發(fā)酵完后，酒槽中液體的部份導(dǎo)引到其它酒槽。固體的部份則還須經(jīng)過(guò)榨汁的程序。 　　3, 榨汁:葡萄皮榨汁后所得的液體濃稠，單寧含量高，酒精低。部份將加到葡萄酒中。 　　4A, 橡木桶培養(yǎng):所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)，有補(bǔ)充紅酒的香味，提供適度的氧氣使酒更圓潤(rùn)和諧等功用。培養(yǎng)時(shí)間依據(jù)酒質(zhì)而定，較澀的酒需要較長(zhǎng)的時(shí)間，通常不會(huì)超過(guò)兩年。 　　4B, 酒槽培養(yǎng):適合年輕就飲用的紅葡萄酒通常只在酒槽中培養(yǎng)，培養(yǎng)過(guò)程主要為了提高穩(wěn)定性、使酒成熟，口味更和諧。 　　5, 澄清:紅酒是否清澈跟品質(zhì)沒(méi)有太大的關(guān)系。為了美觀，或使酒更穩(wěn)定，通常還是會(huì)進(jìn)行澄清及過(guò)濾的程序。 6, 裝瓶 三、飲用溫度和用杯不同；醇厚的紅葡萄酒就該在18℃左右引用，如果能在喝前半小時(shí)打開(kāi)瓶塞，讓它呼吸一下可以增加酒香和醇味。干白葡萄酒、淡紅葡萄酒應(yīng)冷卻至7℃~12℃時(shí)飲用。白葡萄酒一般用7盎司~8盎司容量的高腳杯，紅葡萄酒杯的容量應(yīng)在12盎司左右。 四、口感不同；像干紅是靠單寧的質(zhì)感突出特色的而干白葡萄酒是需要足夠的酸度來(lái)支撐質(zhì)感和靈活性的。那個(gè)種類的酒都有自己突出的地方，這只能靠我們平時(shí)在品酒的過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn)了

從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。

葡萄。

適度喝酒對(duì)身體有益，但經(jīng)常喝酒或過(guò)量喝酒會(huì)對(duì)身體造成很大的的危害。下面先講講適量喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚(yú)、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門(mén)，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚(yú)以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚(yú)、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。 但任何事情都有個(gè)度，如果過(guò)量喝酒會(huì)對(duì)身體造成很大的的危害。除了一次飲酒過(guò)量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會(huì)造成多種嚴(yán)重的長(zhǎng)期性疾病，我們把飲酒對(duì)各種對(duì)人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺(jué)振奮，機(jī)警，注意力集中，但是實(shí)際結(jié)果顯示事實(shí)并非如此，少量酒精個(gè)有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對(duì)記憶力，注意力，判斷力，直轄市機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 肝臟 長(zhǎng)期大量飲酒，幾科無(wú)可避免地會(huì)導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對(duì)來(lái)自消化道的營(yíng)養(yǎng)加以處理，也無(wú)法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴(kuò)散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來(lái)臉紅紅的之外，也會(huì)使你身體組織過(guò)分散熱，這會(huì)造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過(guò)低）。 心臟 大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會(huì)使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會(huì)使男性出現(xiàn)陽(yáng)萎，對(duì)于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。 飲酒多少才算過(guò)量？ 這問(wèn)題應(yīng)該是：對(duì)你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對(duì)身心的作用，是由它在血液中的濃度來(lái)決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會(huì)受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個(gè)高峰，它把酒精帶離你身體的時(shí)間，大約跟酒精離開(kāi)那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過(guò)度增高，你在喝酒時(shí)就應(yīng)該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時(shí)，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時(shí)進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會(huì)使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西（或是在參加社交聚會(huì)之前先吃點(diǎn)食物“打底”），就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會(huì)使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過(guò)程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會(huì)使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會(huì)“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來(lái)一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會(huì)露出醉態(tài)來(lái)。外表是不可靠的。酗酒的人也許說(shuō)話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會(huì)受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會(huì)逐漸需要更大量的酒精來(lái)使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點(diǎn)要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間積累起來(lái)的。 喝酒的時(shí)候吃東西 喝酒時(shí)吃食物，甚至是在參加社交聚會(huì)時(shí)吃些小點(diǎn)心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時(shí)為低長(zhǎng)期飲酒者易周期性酒精中毒，損害腦神經(jīng)，還引起肝臟腫大、代謝障礙，特別是維生素Ｂ缺乏，因而導(dǎo)致腦神經(jīng)組織的損害。由此而引起一系列綜合征：精神異常、智力低下、記憶力減退、手指鼻不準(zhǔn)、走路不穩(wěn)等。飲酒過(guò)度還可引起營(yíng)養(yǎng)不良和吸收障礙，能使胃質(zhì)形成和骨礦化減少，日久導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。長(zhǎng)期飲烈性酒引起血壓升高，可使原有高血壓的病人發(fā)生出血性卒中，且多數(shù)病情較重，急性期死亡率極高。此外，飲酒可影響心血管健康，增加心臟負(fù)擔(dān)，加重心肌缺血，誘發(fā)心肌梗死，心律失常，并由此而出現(xiàn)腦血栓。喝多少酒算適量每人每星期攝取的酒精單位為男士和女士分別不超過(guò)２１及１４個(gè)酒精單位，即男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過(guò)４個(gè)單位，女士不超過(guò)３個(gè)單位。瓶上標(biāo)示的酒精濃度（只取數(shù)字）×所喝的份量（以公升計(jì)）＝酒精單位（約數(shù)）。例如，一罐５％酒精濃度的３３０毫升啤酒，大概有５×０．３３＝１．６５個(gè)酒精單位；一瓶１２％酒精濃度的７５０毫升紅酒或白酒，大概有１２×０．７５＝９個(gè)酒精單位。由此可知，一天之內(nèi)喝兩罐啤酒，或２／３瓶紅酒或白酒，就是每天酒精單位的攝取上限。啤酒 以酒精濃度５％計(jì)，男士：８００毫升（以每罐３３０毫升計(jì)，約２．５罐），女士每天：６００毫升（以每罐３３０毫升計(jì)，約２罐）。紅酒或白酒 以酒精濃度１１％計(jì)，男士：３６０毫升（以每杯１６０毫升計(jì)，約２杯），女士?押２７０毫升（以每杯１６０毫升計(jì)，約１．５杯）。白蘭地、威士忌、伏特加 以酒精濃度４０％計(jì)，男士：１００毫升（以每杯２０毫升計(jì)，約５杯），女士每天上限：７５毫升（以每杯２０毫升計(jì)，約３．５杯）。喝酒小竅門(mén)喝酒前 最好補(bǔ)充維生素Ｃ和Ｂ，吃些甜食、蛋白類食物“打底”，能增加血糖濃度，緩解酒精對(duì)人體的損害；吃猴頭菇效果最佳，因?yàn)槠涠嗵浅煞?，可以保護(hù)胃黏膜不受損害。時(shí)間最好在晚上 人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時(shí)間規(guī)律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代謝排掉，比晚上容易醉，對(duì)身體的傷害也較大。喝酒不能太快 如果小口慢飲，１０％的酒精可以從呼吸系統(tǒng)呼出。用茶解酒的方法不可取，因?yàn)椴枞~中的茶堿有利尿作用，酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來(lái)得及再分解，便從腎臟排出，會(huì)使腎臟受到乙醛刺激，從而影響腎功能。三種人不宜喝啤酒 １．患有慢性胃炎者喝啤酒后，就會(huì)減少胃黏膜合成前列腺素Ｅ，引起病人上腹疼痛或脹滿，燒灼感加重，食欲減退。２．啤酒主要以大麥為原料，大麥芽有回奶作用，故哺乳期的婦女喝啤酒，會(huì)抑制奶水分泌。３．啤酒含有烏核苷酸，這是促使腎結(jié)石發(fā)生的物質(zhì)。有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病人，也盡可能以不飲為好。希望這些可以幫助到你請(qǐng)采納答案，支持我一下。

上廁所

一、自然光陽(yáng)光的顏色在一天之中會(huì)發(fā)生多次變化：清晨時(shí)陽(yáng)光是藍(lán)色的，日出時(shí)陽(yáng)光會(huì)變?yōu)槌赛S色，之后則會(huì)變?yōu)樽茻岬募t色。接近正午時(shí)，光線會(huì)越來(lái)越接近藍(lán)白色；日落時(shí)，光線會(huì)從深紅經(jīng)橙色向深黃色過(guò)渡；太陽(yáng)快落山時(shí)，光線會(huì)重新變?yōu)樯钏{(lán)色，隨后便會(huì)消失于暮色中。根據(jù)不同的月相，夜晚有時(shí)會(huì)籠罩著蒼白的月色，有時(shí)會(huì)是一片黑暗—這在城市中是非常罕見(jiàn)的，因?yàn)楦鞣N各樣的人造光源會(huì)把黑暗的夜空照亮。如果你想在日光下拍攝，除了考慮時(shí)間因素之外，還要考慮主題周圍的環(huán)境，因?yàn)榄h(huán)境可以影響或反射陽(yáng)光，從而使拍攝主題的顏色發(fā)生變化。因此，穿過(guò)樹(shù)葉的陽(yáng)光會(huì)帶有綠色、經(jīng)過(guò)有色墻壁反射的光線會(huì)帶有墻壁的顏色，這會(huì)使主題染上相同的顏色。即使是很小的顏色變化也能在觀賞者的潛意識(shí)中發(fā)揮作用，從而影響圖像的整體效果。二、人工光源照片觀賞者往往會(huì)通過(guò)光色來(lái)辨別照片中的光線是人工光還是自然光。當(dāng)然，通過(guò)濾色鏡或者白平衡也能使人造光變自然，但是有經(jīng)驗(yàn)的人立即就會(huì)辨認(rèn)出拍攝照片時(shí)使用了人工光源。因?yàn)檫@些人工持續(xù)光源都有其常見(jiàn)的色彩：白熾燈發(fā)出的光是紅色的，節(jié)能燈發(fā)出的光是白色的，此外有些人造光還會(huì)發(fā)出淡黃色或微紅色的光。霓虹燈管發(fā)出的光大多是綠色的，有時(shí)也會(huì)是藍(lán)色或黃色的。發(fā)光二極管燈（LED燈）和鹵素?zé)魰?huì)發(fā)出藍(lán)色的光，建筑用泛光燈的光則是深紅色的。觀賞者對(duì)圖像中光色的印象在很大程度上取決于圖像的主題，比如被染紅的主題更容易讓人想到日落，然而相同的光效在封閉的空間中則會(huì)令人聯(lián)想到燈泡或蠟燭。原則上是要讓觀賞者在照片中看到他能認(rèn)出來(lái)的事物，但是作為攝影者你可以做得更多使觀賞者更加確信、誤導(dǎo)他或使其形成錯(cuò)誤的信念。你可以自由使用不同的光源進(jìn)行拍攝，比如不管拍攝時(shí)的實(shí)際情況如何，都能使最終的照片看起來(lái)像是在日光下拍攝出來(lái)的?；蛘吣阍谂臄z時(shí)喜歡更多地使用人工光源，因?yàn)檫@樣可以避免照片與自然光發(fā)生關(guān)聯(lián)，這時(shí)可以使用色彩強(qiáng)烈的光線，如綠光或藍(lán)光。三、閃光燈在攝影者可用的光源中，閃光燈有著非常特殊的作用，因?yàn)樗且环N非常重要的人工光源—或者以便攜、靈活、移動(dòng)的閃光燈形式出現(xiàn)，或者以攝影棚閃光燈裝置的形式出現(xiàn)，后者能夠保證室內(nèi)拍攝時(shí)的最大光功率。由于閃光燈會(huì)隨著距離的平方而減弱，因此它主要適用于拍攝近距離的主題，并且當(dāng)主題中只有一個(gè)圖像層面被照亮?xí)r，圖像很快就會(huì)形成平面化的效果—前面和后面的圖像元素的成像會(huì)過(guò)亮或過(guò)暗。為了盡量減少照片帶給人的平面印象，可以使用多個(gè)閃光燈進(jìn)行平行閃光，或者（最好）靈活地從側(cè)面使用閃光燈。如果你認(rèn)為閃光燈就只有便攜相機(jī)的內(nèi)置閃光燈這一種，并由此認(rèn)定它們對(duì)于非常暗的主題的照明效果很差，那么你就低估了這種光源在構(gòu)圖上無(wú)法估量的空間。無(wú)論是在工作室中使用塑光設(shè)備對(duì)閃光燈的光線進(jìn)行隨意控制，還是在戶外、在路途中使用濾光鏡改變閃光燈的顏色，抑或毫無(wú)改變地直接使用它。使用閃光燈可以導(dǎo)演出幾乎所有的光線效果，而且它還能模擬每一種光源。四、白平衡拍攝時(shí)不要忘記根據(jù)你所選擇的光源調(diào)整相機(jī)的白平衡。白平衡會(huì)根據(jù)固定的參數(shù)定義白色并根據(jù)白色定向描述其他的顏色，根據(jù)需要，這個(gè)過(guò)程對(duì)每張照片來(lái)說(shuō)都是單獨(dú)的。一般情況下有一些以常見(jiàn)光源為標(biāo)準(zhǔn)的白平衡選項(xiàng)可供選擇。白平衡的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)自然的色調(diào)，而選擇錯(cuò)誤的白平衡或者調(diào)整圖像編輯程序中的色溫，直到獲得你滿意的結(jié)果，無(wú)疑是對(duì)這一工具更具創(chuàng)造性的應(yīng)用。通過(guò)改變色溫，整個(gè)圖像的顏色也會(huì)發(fā)生改變—要么極為人工化、極具藝術(shù)性，要么能讓觀賞者相信照片就是在這種光環(huán)境下拍攝的。五、混合光如果我們將多種不同顏色的光源結(jié)合在一起，就會(huì)產(chǎn)生所謂的混合光，其表現(xiàn)形式就是圖像中除了自然色調(diào)外還有其他的色彩偏差。由于白平衡只能對(duì)準(zhǔn)光源，所以只有一部分主題的顏色可以真實(shí)再現(xiàn)。光源的選擇完全由你來(lái)決定，這其中非常重要的一點(diǎn)是，要盡可能真實(shí)再現(xiàn)人物的膚色。因?yàn)檫@里的色彩偏差常常是極具干擾性的。

攝影用光的六大基本因素 攝影用光的六大基本因素是光度、光位、光質(zhì)、光型、光比和光色。掌握這六種因素是攝影用光的基本功。 1．光度 光度是光源發(fā)光強(qiáng)度和光線在物體表面的照度以及物體表面呈現(xiàn)的亮度的總稱（光源發(fā)光強(qiáng)度和照射距離影響照度；照度大小和物體表面色澤影響亮度）。在攝影中，光度與曝光直接相關(guān)。從構(gòu)圖上來(lái)說(shuō)，曝光與影調(diào)或色彩的再現(xiàn)效果密切相關(guān)。豐富的影調(diào)和準(zhǔn)確的色彩再現(xiàn)是以準(zhǔn)確曝光為前提的。有意識(shí)的曝光過(guò)度與不足也需以準(zhǔn)確曝光為基礎(chǔ)。所以，掌握光度與準(zhǔn)確曝光的基本功，才能主動(dòng)地控制被攝體的影調(diào)、色彩以及反差效果。 2．光位 光位是指光源相對(duì)于被攝體的位置，即光線的方向與角度。同一對(duì)象在不同的光位下就產(chǎn)生不同的明暗造型效果。攝影中的光位可以千變?nèi)f化，但是，歸納起來(lái)主要有正面光、前側(cè)光、側(cè)光、后側(cè)光、逆光、頂光與腳光等七種。 （1）正面光：光線來(lái)自被攝體的正面，隨角度高低分別稱“為平射光、順光和高位順光。正面光照射的被攝體令人感覺(jué)明亮，但立體感較差，缺乏明暗變化，利用正面光拍攝時(shí)的曝光寬容度較大。在燈光人像中，正面光常用作輔光。 （2）前側(cè)光：指45度方位的正面?zhèn)裙狻＿@是最常用的光位，前側(cè)光照射的景物富有生氣和立體感。在燈光人像中，前側(cè)光常用作主光，通常位于人物臉部朝向的另一側(cè)，臉朝左用右側(cè)光，臉朝右用左側(cè)光。 （3）側(cè)光：又稱90度側(cè)光，側(cè)光下被攝體呈陰陽(yáng)效果，是一種人像攝影中富于戲劇性效果的主光位置，它能突出明、暗的強(qiáng)烈對(duì)比。 （4）后側(cè)光：又稱“側(cè)逆光”光線來(lái)自被攝體的側(cè)后方，能使被攝體的一側(cè)產(chǎn)生輪廓線條，使主體與背景分離，從而加強(qiáng)畫(huà)面的立體感、空間感。 （5）逆光：又稱“背光”光線來(lái)自被攝體的正后方，逆光能使被攝體產(chǎn)生生動(dòng)的輪廓線條，使主體與背景分離，從而使畫(huà)面產(chǎn)生立體感、空間感。逆光構(gòu)圖很重要的一條是使畫(huà)面產(chǎn)生深色背景，否則輪廓線就不醒目。逆光在造型上還有利于表現(xiàn)動(dòng)物的群體。 （6）頂光：光線來(lái)自被攝體的正上方，如正中午的陽(yáng)光、頂光會(huì)使人物臉部產(chǎn)生不討巧的濃重陰影，通常忌拍人像。 （7）腳光：光線來(lái)自被攝體的下方，常用于丑化人物的一種燈光方向。自然光中沒(méi)有腳光的光位。 3．光質(zhì) 光質(zhì)指光線聚、散、軟、硬的性質(zhì)。聚光的特點(diǎn)是來(lái)自一種明顯的方向，產(chǎn)生的陰影明晰而濃重；散光的特點(diǎn)是來(lái)自若干方向，產(chǎn)生的陰影柔和而不明晰，光的軟硬程度取決于若干因素，光束狹窄的比光束寬廣的通常要硬些。例如，晴天的太陽(yáng)從某一有明顯方向性的角度照射被攝體，這就是一種直射的硬光；當(dāng)天空中有霧，陽(yáng)光就被擴(kuò)散在一種廣闊的區(qū)域上，從許多角度發(fā)出光線，這、就是一種軟光。又如電子閃光燈的直接閃光是一種硬光，反射閃光就是一。種軟光。硬光能使被攝體產(chǎn)生強(qiáng)烈的明暗對(duì)比，有助于質(zhì)感的表現(xiàn)；軟光善于揭示物體的外形、形狀和色彩，但不善于表現(xiàn)質(zhì)感和細(xì)節(jié)。硬光又往往比軟光的照明更富有生氣。 4．光型 光型指各種光線在拍攝時(shí)的作用。 （1）主光：又稱“塑形光”指用以顯示景物、表現(xiàn)質(zhì)感、塑造形像的主要照明光。 （2）輔光：又稱“補(bǔ)光“用以提高由主光產(chǎn)生的陰影部亮度，揭示陰影部細(xì)節(jié)，減小影像反差。 （3）修飾光：又稱”裝飾光“指對(duì)被攝景物的局部添加的強(qiáng)化塑形光線，如發(fā)光、眼神光、工藝首飾的耀斑光等。 （4）輪廓光：指構(gòu)劃被攝體輪廓的光線，逆光、側(cè)逆光通常都用作輪廓光。 （5）背景光：燈光位于被攝者后方朝背景照射的光線，用以突出主體或美化畫(huà)面。 （6）模擬光：又稱”效果光“用以模擬某種現(xiàn)場(chǎng)光線效果而添加的輔助光。 5．光比 光比指被攝體主要部位的亮部與暗部的受光量差別，通常指主光與輔光的差別。光比大，反差就大，有利于表現(xiàn)“硬”的效果；光比小，反差就小，有利于表現(xiàn)“柔”的效果。如拍老年人常用大光比，拍兒童常用小光比。調(diào)節(jié)光比的手段主要有三種：調(diào)節(jié)主、輔光的強(qiáng)度；調(diào)節(jié)主、輔燈至被攝體的距離；用反光板、閃光燈對(duì)暗部進(jìn)行補(bǔ)光。 6．光色 光色指“光的顏色”或者說(shuō)“色光成分”。通常把光色稱為“色溫”。光色無(wú)論在表達(dá)上還是在技術(shù)上都是重要的，光色決定了光的冷暖感，這方面能引起許多感情上的聯(lián)想。光色對(duì)構(gòu)圖的意義主要表現(xiàn)在彩色攝影中。

正面光、前側(cè)光、側(cè)光、后測(cè)光、頂光

按光源分：自然光和人造光 根據(jù)光源的方向可分：1、正面光 2、前側(cè)光 3、側(cè)光 4、逆光 5、頂光

4種。順光、側(cè)光、逆光和漫射光。1、順光特點(diǎn)是被攝者全部受光，光線亮度高，影像平淡，色彩還原較好，但光比較平，很難表現(xiàn)出立體感。2、側(cè)光特點(diǎn)是被攝者有明顯的立體感，影調(diào)層次、線條輪廓等都更為豐富，能較好地刻畫(huà)人物的外型特征和表情神態(tài)。3、逆光特點(diǎn)是光線能為被攝者勾勒出漂亮的輪廓線，可使人物與背景區(qū)別開(kāi)，表現(xiàn)出很強(qiáng)的空間感。4、散色光是無(wú)明確的方向性，照射到被攝者身上明暗關(guān)系不十分明顯，中間過(guò)渡層次豐富，影像較為柔和。擴(kuò)展資料光的運(yùn)用散射光的運(yùn)用：戶外太陽(yáng)經(jīng)過(guò)云層或是其他遮蔽物所漫射成反射出來(lái)的光，稱為散射光。室內(nèi)棚的反光傘、無(wú)影罩或經(jīng)反射物折射的光，都屬于散射光。這是柔和軟調(diào)的光質(zhì)，是人像攝影較為理想的光源，可以使人像攝影的皮膚質(zhì)感產(chǎn)生柔和美麗的效果。無(wú)論是上述的戶外人像用光或是室內(nèi)人像打光法，都是攝影師經(jīng)常使用的光影控制技術(shù)。攝影師還可根據(jù)自己的喜好，創(chuàng)造出各種富有變化或氣氛的打光法。只是在影像與光影的整體表現(xiàn)上，需要有與人體共鳴性的美感，否則即會(huì)失去人像攝影藝術(shù)的共賞意義。如果是拍攝夜間的人物， 應(yīng)該知道城市繁華路段夜景的燈光都比較雜亂，而選擇安靜的酒店園林拍攝、椰樹(shù)、泳池和酒店主樓，很安靜也很舒適，模特盡量做感情流露、情感傳遞的感覺(jué)出來(lái)，服裝也選用簡(jiǎn)單的紅色款式，有濃郁的色彩感。泳池、椰林背后都有微弱的路燈，泳池也略顯的優(yōu)雅，沉靜起來(lái)，水面呈現(xiàn)出倒影，在椰林中加一盞微弱閃燈，來(lái)增加樹(shù)葉路面的層次感，也增添了人物與背景的隔離效果，以此做背景，對(duì)于主光的補(bǔ)光，盡量不要喧賓奪主，不要讓亮度蓋過(guò)背景光源，一切調(diào)整曝光的方式都圍繞著這個(gè)原則進(jìn)行。最好選擇了石英燈，控制燈光與人物之間的距離，自然光加閃光，調(diào)整色彩平衡，校正人物膚色達(dá)到正常。布光是一門(mén)減法的藝術(shù)，一個(gè)精彩的布光不在于用多少盞燈，而是在有限的基礎(chǔ)上能創(chuàng)造出最終的效果。不管是繁華城市還是酒吧門(mén)前，或者是延伸感的夜景路面等，拍攝最主要的是表達(dá)人物內(nèi)心的幸福感，如果刻意的安排，會(huì)擾亂情感的真實(shí)流露。擺脫所有的東西，只有擁有情感和幸福感的片子才會(huì)讓人過(guò)目不忘！參考資料來(lái)源：搜狗百科-攝影