柔和到像我這樣經(jīng)常喝紅酒的會覺得“是不是有點(diǎn)太柔和了”，不過對剛開始喝紅酒的人來說，這個柔和度特別好，一點(diǎn)也不澀。因?yàn)楣銜S著時間流逝而減弱，2018年份的就明顯比2016年份的果香要新鮮。這個系列完全是針對入門者釀造的，果香非常好，入口極為柔和，開瓶也不用酒刀，螺旋蓋直接擰開就好。
金駿眉茶怎么樣？
大家好，我是茶文化愛好者小詹，很高興能回答這個問題。金駿眉茶怎么樣？想必大家對紅茶并不會感到陌生，很多人喜歡紅茶，尤其是金駿眉，堪稱是紅茶中的珍品，所以受到眾多茶友的愛戴。金駿眉是屬于紅茶中的正山小種的分支，我們要知道，紅茶分3種，分別是小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。而小種紅茶又分正山小種和外山小種，只有產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶的小種紅茶才能成為正山小種，其他只能叫外山小種。
而金駿眉就是正山小種中的頂級存在了。金駿眉之所以這么珍貴，那是因?yàn)樗脑鲜酋r葉的芽尖，大概制作一斤金駿眉就需要幾萬顆芽尖，這與白茶中的白毫銀針類似，都是用最珍貴的芽頭制成的芽茶，因此價格不菲。而且金駿眉通常是制茶師傅手工制作，工藝很復(fù)雜，比如要經(jīng)過萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工藝制成。制成的金駿眉成品茶外形細(xì)小緊密，色澤是金黃帶點(diǎn)黑，湯色是金黃的，喝著很甘爽。
可能在大家的印象中，紅茶的湯色大多是紅艷的、紅濃的，但金駿眉的湯色卻不是這樣，而是金黃的，以黃顏色為主，是透亮的。金駿眉有花香和蜜香，它的葉底是古銅色的。其實(shí)正宗的，來自于武夷山市桐木村金駿眉的產(chǎn)量不多，可是為何好像滿大街都是金駿眉？其實(shí)除了武夷山之外，其他地方也有做金駿眉。因?yàn)榻痱E眉深受市場的歡迎，難免有人想要分一杯羹，通過仿造來獲得利益。
正宗的金駿眉是價格昂貴的，因?yàn)楸旧碓虾?，產(chǎn)量少，工藝嚴(yán)格且講究，所以金駿眉的成品茶價格很高。其實(shí)金駿眉也挺好分辨真假，首先可以看金駿眉是否有金色的毫毛，因?yàn)榻痱E眉都是用芽制成的，所以制成的金駿眉干茶顏色有金黃、黑、褐色等顏色，它是有金色的毫毛。如果發(fā)現(xiàn)金駿眉不是黃黑相間，或者都是褐色或黑色，而且沒有明顯金色毫毛，那么很可疑。
再者不正宗的金駿眉的湯色反差很大，可能第一泡很紅，后面很淡，但不是黃色。而真正的金駿眉的湯色是金黃的，透亮的，而且連續(xù)幾泡下來，湯色不會有較大反差，基本都是以金黃為主。如果發(fā)現(xiàn)湯色是紅色、黑色、褐色等，那么就是假的金駿眉。我們還可以聞香氣，真的金駿眉的香氣是花香、蜜香，而假的金駿眉的香氣可能有較濃烈的刺鼻味道，或者有其他異味，比如薯香。
真的金駿眉喝著很舒服，甘爽，口舌生津，假的金駿眉有苦澀味。真的金駿眉比較耐泡，假的不耐泡。真的金駿眉耐高溫，可以用100度沸水沖泡，假的金駿眉用沸水沖泡則容易原形畢露，滋味不好或容易將茶葉泡壞。說起來金駿眉是一款很年輕的茶，它是正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛先生率領(lǐng)團(tuán)隊于2005年在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出頂級紅茶。
國內(nèi)一百元左右的紅酒，選擇哪個品牌更好喝？
本次測評的酒，都是大家經(jīng)常聽說的大品牌，價位100元以內(nèi)，主流商超和電商平臺上都能買到。具體品種、年份如下：黃尾袋鼠，澳大利亞，西拉，2018年黃尾袋鼠，澳大利亞，梅洛，2016年奔富 蔻蘭山，澳大利亞，西拉赤霞珠，2016年奔富 洛神山莊，澳大利亞，赤霞珠，2016年杰卡斯，澳大利亞，西拉，2017年拉菲傳奇，法國，2016年了兩個部分，第一部分【4天評測全過程】是分4天測評的品酒筆記詳細(xì)記錄。
第二部分【購買建議】這幾款酒分別適合什么樣的杯友，適合什么情景下喝，會給一些建議，以及提醒幾個買的時候防止掉的坑?！?天評測全過程】一般人平時在家里喝紅酒的時候，經(jīng)常是開瓶后一次喝不完，要分幾天慢慢喝完的，所以這次測評也分了4天。中間保存的時候，黃尾袋鼠是螺旋蓋，直接擰回去的；奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯、拉菲傳奇都用了真空塞。
因?yàn)楝F(xiàn)在天氣不熱，所以沒有放酒柜或者冰箱，就放在室內(nèi)常溫避光的地方。第1天黃尾袋鼠黃尾袋鼠是果香非常好、口感極為柔和的風(fēng)格，而且兩款入口都有明顯的回甜。柔和到像我這樣經(jīng)常喝紅酒的會覺得“是不是有點(diǎn)太柔和了”，不過對剛開始喝紅酒的人來說，這個柔和度特別好，一點(diǎn)也不澀。連黃尾袋鼠的“西拉”也特別柔和，這點(diǎn)我印象挺深刻的。
因?yàn)槲骼⒉皇且环N柔和的葡萄?！懊仿濉本透挥谜f了，比西拉還要柔和，入口跟絲滑一樣就進(jìn)去了。看來黃尾袋鼠就是針對入門人群的，整個口感的把握，包括果香非常好、口感極為柔和，這些都考慮得非常周到。但像黃尾袋鼠這種風(fēng)格的酒，要注意選新鮮年份的。因?yàn)楣銜S著時間流逝而減弱，2018年份的就明顯比2016年份的果香要新鮮。
而且又主打柔和口感，單寧并不強(qiáng)，也就不太能陳年。實(shí)測中，2016年份的已經(jīng)有點(diǎn)疲態(tài)了，不過比較輕微，不太明顯。奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯這三款開瓶之后都要稍微醒一下酒，實(shí)測開瓶之后，在瓶中醒酒20分鐘左右就可以。剛開瓶的時候，有的會有一點(diǎn)濁味，讓酒稍微透透氣比較好。第一天測的時候，說實(shí)話三款的風(fēng)格挺接近的，硬要說區(qū)別的話，奔富蔻蘭山、洛神山莊略甜一點(diǎn)，就是回甘的那種甜；另外這兩款比杰卡斯酸度上略高一點(diǎn)點(diǎn)，感覺上更開胃一點(diǎn)。
但整體上差別比較細(xì)微。三款都比黃尾袋鼠口感強(qiáng)，都有不錯的平衡，比較耐喝，適合經(jīng)常喝紅酒的人。配餐喝，或者請朋友來家做客吃飯的時候喝都挺好的。拉菲傳奇這是一款典型的法國波爾多AOC，大家別看現(xiàn)在波爾多AOC那么多，真要在100元以內(nèi)做出品質(zhì)的話，對供應(yīng)鏈要求非常高的。因?yàn)椴柖噙@個地方氣候不穩(wěn)定，導(dǎo)致每年葡萄的品質(zhì)參差不齊。
像100元以內(nèi)的波爾多AOC，用的都是收來的葡萄，好葡萄肯定優(yōu)先用來釀各家更高級別的酒，剩下的葡萄品質(zhì)更沒保障。所以要把100元以內(nèi)的波爾多AOC做出品質(zhì)，必須能保障每年都收到數(shù)量足夠的、品質(zhì)達(dá)標(biāo)的葡萄，這對供應(yīng)鏈要求非常高。像拉菲這樣的大集團(tuán)，就更有實(shí)力保障這一點(diǎn)。實(shí)測中這款酒的酒質(zhì)很穩(wěn)定，平衡感不錯，酸度也OK。
當(dāng)然在香氣、口感風(fēng)格上，跟澳洲酒差別還是很明顯的。我給你們形容一下就知道了，像澳洲酒，大多是果香啊、香草香啊，這種奔放的香氣。以及更飽滿的口感；而拉菲傳奇，更多的是像蘑菇香、餅干香這類偏隱約、復(fù)雜的香氣。綜合來說，喜歡法國酒口味的杯友，預(yù)算在100元以內(nèi)的話，選拉菲傳奇還是不錯的選擇。第2天黃尾袋鼠黃尾袋鼠的西拉和梅洛兩瓶狀態(tài)都不錯，果香沒有減弱，口感也很集中，并沒有散掉的跡象。
奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯今天品鑒的時候，奔富寇蘭山，洛神山莊之間的差別就出來了。奔富寇蘭山的果香、堅果香、香草的香氣比較堅挺，而洛神山莊在香氣的豐富度和愉悅度上明顯要弱一些了。杰卡斯?fàn)顟B(tài)絲毫沒有下降，酸度、平衡感各方面都保持的不錯。如果對比杰卡斯和奔富蔻蘭山的話，兩者的果香都保持的非常好，酸度、平衡度和入口的醇厚度，都保持的很堅挺。
鑒于價位都是100元以內(nèi)（奔富蔻蘭山98元，杰卡斯81元），兩款的性價比是很高的。拉菲傳奇拉菲傳奇到第2天狀態(tài)不錯，氣味變得比昨天純凈。酸度、平衡感，都保持的不錯。跟澳洲酒相比，不是那種奔放、明快的果香，而是隱約復(fù)雜的風(fēng)格，整體平衡感很好。具體買哪一款，就看個人的口感喜好了。第4天第3天沒打開，等到第4天才測的，所以一并放在第4天說。
黃尾袋鼠黃尾袋鼠的梅洛，2016年份，香氣已經(jīng)有比較明顯的下降了，果香基本上沒有了。但入口之后的口感還OK的。黃尾袋鼠西拉，2018年份，無論是果香還是口感都非常好，跟第1天第2天打開的時候差不了太多。我判斷這個差別主要是年份帶來的，不是葡萄品種帶來的。這類酒簡單來說就是年份越新，香氣口感越好。奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯洛神山莊，2016年份，這個口感已經(jīng)完全不行了，就是香氣里面出現(xiàn)一種菜葉子味，這種味道通常代表了這個酒已經(jīng)完全過了適飲狀態(tài)了。
第2天喝的時候就已經(jīng)不太好了，加上第4天品鑒的狀態(tài)，綜合考慮下來，我覺得這款酒的性價比不是很高。差不多的價位的話，其實(shí)要么可以選配餐的時候，稍微口味重一點(diǎn)的杰卡斯，要么就選再稍微貴十來塊的奔富寇蘭山，要么就是更柔和果味更好的黃尾袋鼠。洛神山莊這種表現(xiàn)是讓我有點(diǎn)失望的，不推薦了。杰卡斯西拉，2017年份，到第4天酒質(zhì)依然堅挺，無論是香氣還是口感都保持的不錯，整體的這個平衡感依然保持的很好，跟第1天第2天差不多。
奔富蔻蘭山，2016年份，果香比第1天相對弱一點(diǎn)，但是口感還非常堅挺，狀態(tài)保持的不錯。有個很神奇的地方在于他第1天第2天入口的時候，第一印象是柔和，到了第4天，口感反而感覺更強(qiáng)了，狀態(tài)往上走了一點(diǎn)。拉菲傳奇拉菲傳奇，2016年份，整個狀態(tài)沒有第1天那么好了，不過整體來說口感還OK?？偨Y(jié)一下4天品鑒完成之后，總結(jié)一下：黃尾袋鼠，典型的果香好、口感柔和，針對入門杯友的風(fēng)格。
新鮮年份的（2018年）表現(xiàn)堅挺，一直到第4天都不錯。2016年份的就表現(xiàn)差一些了，這款酒買的時候注意看年份新不新；奔富蔻蘭山，入口微微有回甘，平衡度好，香氣、口感表現(xiàn)堅挺，一直到第4天都很好。適合經(jīng)常喝紅酒的人，或者請人來家做客吃飯喝，性價比高；洛神山莊，第1天開瓶時還可以，口感與奔富蔻蘭山有點(diǎn)接近，但到第2天就有明顯下降，酒質(zhì)不是很過關(guān)。
難怪奔富把自己的名字放在蔻蘭山上，不放在這款洛神山莊上。不推薦；杰卡斯，酒質(zhì)、口感都很好，同樣是一直堅挺到第4天，依然保持良好的狀態(tài)；拉菲傳奇，典型的法國波爾多AOC，香氣是蘑菇、餅干等典型的法國酒的隱約風(fēng)格。由于拉菲集團(tuán)的實(shí)力比較強(qiáng)，更能從供應(yīng)鏈上保障這款酒穩(wěn)定的品質(zhì)，這對100元以內(nèi)的波爾多AOC來說尤其重要。
喜歡法國酒的杯友，這是一個不錯的選擇；【購買建議】剛?cè)腴T的如果是剛開始喝紅酒的杯友，建議選黃尾袋鼠。這個系列完全是針對入門者釀造的，果香非常好，入口極為柔和，開瓶也不用酒刀，螺旋蓋直接擰開就好。喝不完也很方便能擰回去，放冰箱冷藏室保存就好。而且如果辦家庭聚會，或者年輕人Party，來的人比較多，你不確定有多少人平時喝紅酒的時候，選黃尾袋鼠也比較保險，針對的人群比較廣，口感基本都會喜歡。
經(jīng)常喝紅酒的洛神山莊就不推薦了，性價比不高，難怪奔富不把自己的名字放在這個系列上，而是把它作為一個單獨(dú)的系列上市。洛神山莊，奔富沒有把自己的品牌名放在這款上奔富蔻蘭山，酒質(zhì)很好，98元的價格性價比高，在家自己喝，配餐喝都很好。奔富蔻蘭山，不但是奔富自己的品牌名，而且有完整的防偽標(biāo)識這個系列就是奔富自己的品牌系列，不但酒標(biāo)上有奔富的品牌名，而且有完整的防偽標(biāo)識。
酒標(biāo)設(shè)計也很好看，請朋友來家做客吃飯的時候，也可以用這款。畢竟“奔富”的名字在中國比“杰卡斯”要有名，酒標(biāo)也比杰卡斯好看一些。杰卡斯的酒質(zhì)也很棒，同樣能堅挺到第4天依然保持良好狀態(tài)。杰卡斯價格在80-85元，比奔富蔻蘭山便宜一點(diǎn)，經(jīng)常喝紅酒的，在家自己喝可以買這款。不過因?yàn)榫茦?biāo)不是很顯眼，加上“杰卡斯”的品牌不如奔富有名，如果請朋友吃飯的話，我會選奔富蔻蘭山。
買的時候注意這幾點(diǎn)黃尾袋鼠買的時候注意一下價格，目前主流電商平臺是49-59元，大型商超比如沃爾瑪、家樂福平時可能會賣98元，做活動的時候買一贈一，差不多也是49元這個價格。如果是80-90元的價格就不建議買了，性價比就不高了。特別提醒一點(diǎn)，買黃尾袋鼠一定要看年份，這種突出果香、口感柔和的酒就是喝新鮮的，簡單來說，有多新買多新，一般錯不了。
奔富蔻蘭山，主流電商平臺價格是98元，線下商超可能比這個貴，我見過賣158元的，但買了會送一個別的什么，算下來價格也差不多。杰卡斯差不多是80-85元之間。這款和奔富蔻蘭山都是木塞的，開瓶要用酒刀。以它們的堅挺度看，即使沒有真空塞，喝不完的時候把木塞塞回去，也能保存四五天。當(dāng)然有真空塞更好。拉菲傳奇，也是80-85元之間，酒質(zhì)比較穩(wěn)定，香氣口感風(fēng)格與澳洲酒差別很大，我個人就更喜歡澳洲酒的風(fēng)格。
因?yàn)樵?00元價位以內(nèi)，即使拉菲這樣的大集團(tuán)的供應(yīng)鏈，也只能保障做出有典型性的、品質(zhì)穩(wěn)定的波爾多酒。法國酒真正吸引人的那種復(fù)雜的、有層次的、不斷演變的口感，在這個價位上很難做出來。而澳洲就不一樣了，老天爺賞飯吃，100元以內(nèi)隨隨便便就能釀出奔放濃郁的酒。如果預(yù)算在100元以內(nèi)，我個人更傾向于選澳洲、阿根廷酒。
國內(nèi)有好喝的威士忌嗎？進(jìn)口的太貴還不怎么好喝？
威士忌國內(nèi)生產(chǎn)廠家也有不少，價格不一。要說值價相稱還是中國煙臺有上百年歷史的"金獎白蘭地"。它的口味一直沒變，價格也不貴，在百元以內(nèi)，大眾也能消費(fèi)得起。如果想喝再好一些的，價格就不一定了，可在中國煙臺的品牌里找，準(zhǔn)有一款你喜歡。說起威士忌，我覺得蘇格蘭產(chǎn)的威士忌在世界上還是占有一席之地。它制造威士忌的歷史久遠(yuǎn)，有幾百年了。
釀造技術(shù)過硬，不摻假，口感醇厚，麥芽，葡萄，橡木等味道彌久飄香，特別酒的味道強(qiáng)勁，就是加了冰，味道仍然不變，可謂威士忌中精品。價格最低也在人民幣二百元左右。威士忌和白酒相同之處，都屬烈性酒。但是威士忌聞起來，大麥釀造的醇香和帶有的果香微甜及橡木味道要比白酒耒得甜美強(qiáng)烈，這也是它加冰以后味道基本不變的原因所在。
