四川雅安當?shù)匕拙疲l能提供雅安市的具體情況

交通方便，距首府成都一個半鐘的高速路。網絡暢通。歌廳、舞廳、卡拉OK歌舞廳、音樂茶座(包括酒吧)、臺球、游戲機……等，沒有什么很壞的風氣。風景算不是很美也算是可以。可以網上看看關于這里的圖片。自己的家鄉(xiāng)肯定會說還是家鄉(xiāng)風景好，天氣空氣優(yōu)，這幾天就很涼爽。青衣江邊坐著喝喝茶很舒服的，還可以去周邊景點逛逛，車費不貴。好與不好還得你親身體會！

雅雨、雅魚、雅女，合稱“雅安三雅”，是四川雅安旅游的三大特色“景觀”。 　　雅安的氣候很特別，晴雨無常,一日之中，常有幾次降雨過程。常常是剛剛艷陽高照，不一會兒就烏云密布，雷電交加，嘩嘩地落下一場陣雨。但不出幾分鐘，便雨過天晴，亮光光的太陽又露出了笑臉。待游人剛剛換去被雨水淋濕的衣服，老天一會兒又再次狂風暴雨傾盆而下……如此反反復復，晴晴雨雨。當?shù)厝苏莆樟诉@晴雨規(guī)律，出門皆帶雨傘雨衣，以備不時之需。 　　雅安江河縱橫，河魚、池魚、田魚，魚類品種眾多。賓客來到，美味佳肴離不開魚，紅燒魚、麻辣魚、脆皮魚、魚片湯……讓人吃個痛快。雅安的魚肉質細膩，味道鮮美，又嫩又糯，吃后余味無窮。 　　雅安的姑娘漂亮、溫柔、素雅，更是勤勞善良、聰明伶俐、吃苦耐勞，具有東方女性之美之能。 　　那天，我們一行在街頭興致勃勃地漫步、談笑、觀景，突然一場驟雨降臨，我們抱頭鼠竄，急覓避雨之所。在街邊屋檐下，一道大門“吱呀”一聲打開了，一位雅女沖我們莞爾一笑，一對酒窩兒分外美麗。她說：“是外地來雅安旅游的吧？這雨把你們淋慘了，快進屋烤烤衣裳……”素不相識的異地人，受如此熱情相邀，讓我們感動不已。濕衣裳烘干了，又品嘗了雅女端出來的干魚佐酒，外面的雨也停了，我們向她道別。這一場雨、這次偶遇、這位雅安女嫵媚的一笑都給我們留下很深刻的印象。

四川特產：五糧液五糧液為大曲濃香型白酒，產于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。郎酒郎酒，一個擁有百年歷史的中國白酒知名品牌，是我國名酒園中的一株新秀。1979年評為全國優(yōu)質酒；1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國，首次榮獲全國名酒的桂冠，并獲金獎；1985年參加亞太博覽會展出。竹葉青茶中國名茶，為綠茶類，竹葉青茶產于世界自然與文化遺產保護地和國家AAAAA級風景旅游區(qū)四川省峨眉山，"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。茶行業(yè)率先評定為中國馳名商標的品牌，為中國國家圍棋隊指定用茶。郫縣豆瓣"郫縣豆瓣的生產距今已有一百多年的歷史，其特色是味辣、香酥、色紅，用來炒菜，可以提色增香，被譽為“川菜的靈魂”。特別是用郫縣豆瓣烹制的回鍋肉、豆瓣魚、麻婆豆腐等，具有濃郁的四川風味，被公認為川菜家常味中的代表作。價格在10元左右。 雅安藏茶我國黑茶始制于四川。雅安藏茶歷史悠久，因產于雅安，唐宋以來暢銷藏區(qū)而得名，自古以來與藏民族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關。雅安藏茶在不同的歷史時期又稱黑茶、烏茶、邊茶、邊銷茶、四川南邊茶、四川南路邊茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“寧可三日無糧、不可一日無茶”、“一日無茶則滯、三日無茶則病”的深切感悟和體會。蜀繡中國的四大名錦之一，具有兩千多年的發(fā)展歷史。是純真絲織品，質地緊密堅韌，色調艷麗。圖案紋飾富于民族特色和地方風格，西南地區(qū)一些少數(shù)民族婦女用的圍腰、頭飾等都是用蜀錦紋樣作裝飾。汶川羌繡盛行于汶川、茂汶一帶羌族聚居地，多采用幾何花紋處理手法，線條粗壯，構圖飽滿，形象生動，具有鮮明的民族特色。黃姜黃姜有兩個俗名，一是火藤根，二是粉黃姜。樂山市所轄峨嵋、沐川、夾江、犍為境內有萬畝黃姜生產基地，在213國道、成昆鐵路附近分布，占地面積5萬畝，是四川省最大的黃姜產區(qū)之一，已有100多年的種植歷史。漢源花椒漢源花椒以其色澤丹紅、粒大油重、芳香濃郁、醇麻爽口而聞名于當?shù)?，漢源花椒具有悠久的歷史，唐代就已經被列為貢品，故又名“貢椒”。牛肉干超市和特產店的牛肉干琳瑯滿目，但是真正好吃的卻只有幾種：張飛牛肉，遛洋狗，紅光牛肉。張飛和劉洋狗一般超市都有，紅光牛肉在西藏飯店樓下有賣。牦牛肉干非常不錯，當然價格也稍貴。需要注意的是，燈影牛肉是一種制作工藝，并不是特定品牌。夾江國畫紙夾江國畫紙歷史悠久，在清朝康熙年間就被定為貢紙、“文闈卷紙”。夾江書畫紙，具有“油嫩、肌細、鐵板（棉韌）、做手（整選）、潔白”五種特色，謂之“五皮齊”，浸潤吸水性能好，保留墨色效果極佳。三臺涪城麥冬三臺涪城麥冬，是四川省綿陽市三臺縣的著名特產，又名“川麥冬”、“綿麥冬”，是古今中外公認的稀有名貴藥材之一，具有益精強陰、解煩止咳、美顏悅膚、退虛熱、定咳嗽等功能，是純天然的保健、滋補珍品。

我在四川電商365平臺等你王亮和妻子一年前帶著孩子從四川來北京打工，父親放心不下他們，非要跟過來照顧?？衫细赣H習慣了四川的吃食，北京的東西又貴又難吃，他實在吃不慣，因此每天都吃得很少，臉色是越來越差。夫妻倆之前試著在網上買了四川面條和臘肉，結果都不正宗，父親也吃不下去?！袄掀?，我覺得我對不住咱爹?！蓖趿羾@了口氣，心里不是滋味。孫曉菲也不好受，老丈人身體本來也沒有多好，這么折騰下去也不是個事啊，她也跟著嘆了口氣。結果，王亮突然一拍腦門道：“我想起來了，前兩天我在朋友圈里看見了一個賣四川特產的電商平臺，說是里面有很多四川本土的新鮮特產！ ”他邊說邊翻找朋友圈 ：“四川電商365，來，打開看看！”夫妻二人打開四川電商365，看見了老家熟悉的產品，各種四川特供的水果，臘肉，農產品，面條，簡直啥都有！“我朋友說，他在上面買過一次，貨真價實呢！”“那快點，咱也快買點，看著也不貴，多實惠呀！”于是，他倆買了父親最喜歡吃的煙熏臘肉，面條還有幾箱水果。貨物沒過幾天就送到家里了，孫曉菲檢查了一下，看食材都很新鮮，于是趕忙開始做飯。到了飯點，父親聞到了家鄉(xiāng)的味道，看見一桌子熟悉的菜肴，感動得很，擔擔面，炒臘肉，都正宗又好吃，所以他這一回吃得比以往都多，還不住夸贊。夫妻二人看著狼吞虎咽的父親，相視欣慰一笑，總算是買到了正宗產品，父親也終于不用再受苦了。以后啊，想吃家鄉(xiāng)的東西，就找四川電商365！，東西正宗又實惠，真是每一個漂泊四川人的港灣。目前只支持小程序入口

有些事情放棄了并不等于失去，當你

1、砂鍋海蝦粥 主材料： 新鮮海蝦、獨特配料、大米 配料： 姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜 做法： 先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5－6分鐘即可。 要點： 主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。在家最難找到的是魚露，這是潮州地區(qū)的特產，要用新鮮的魚濾出魚油、煮制，要在家庭制作有困難。師傅建議用一般的食鹽代替。 2、潮州白粥 與廣州白粥截然不同的是，全程用大火煲粥，煲成粥水稠、米粒硬的粥，貌似“冷飯粥”，其實都系新鮮煮起新鮮吃的。煮法簡單，但必定要配著潮州咸菜、菜譜來吃，在潮州當?shù)?，還有更多小吃相伴而上。 主材料： 五斤水一斤大米。 做法： 水滾后再下米，一直用大火煲煮。 配菜材料： 蘿卜（制成菜脯）、大芥菜（制成咸菜）。 做法： 1、先洗干凈蘿卜、大芥菜，用熱水稍微煮過(即俗稱的“飛水”)。 2、以100∶7的比例來調配蘿卜、大芥菜與鹽分的分量，腌制2-3天。 3、在通風的地方曬干。 要點： 只能選在天氣干燥、陽光燦爛的日子來制作，最好是初冬。不過也可以在潮州買個一大罐回來備用。菜脯和咸菜的分別是，咸菜會連水分腌制，咸味清淡但入味；菜脯要去除水分來腌制，吃起來干爽咸鮮。 點評：這是典型的“妹仔大過主人婆”的粥，做配菜花的時間比煮粥的時間長，但是沒有了配菜，白粥就會黯然失色。 潮州咸粥又細分為兩種：潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因為潮州地區(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。 泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。 最后再給提個醒，煲粥的時候留意三個細節(jié)： 一、雖然省時間，但煲潮州粥一點也不省人力。無論白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，陪著這鍋粥慢慢“成熟”。 二、選米很重要，一般要選出產自春季或者6月份上旬的新米，膠質比較重的“肥仔米”是上佳選擇。 三、上文提到，潮州咸粥幾乎都下海鮮，但其實無論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料。因為肉碎能給海鮮提味。[編輯本段]好粥是怎樣煲成的 按照體質、氣候和口味選擇煮粥原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根據(jù)喜好添加。種類不妨稍多，原料品種多則更有利于保持營養(yǎng)平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麥、黑豆、大麥等，面色無華的年輕女性可以放些紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，身體虛弱的可以加入芡實、山藥、栗子、糯米、黑芝麻等補益品。季節(jié)也需要納入考慮，如夏季和怕熱的人可以選擇綠豆，而秋冬和怕冷者則不宜。 好食的粥米要先泡水 淘凈米后別忘了再泡30分鐘，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥，像綠豆、紅小豆、糯米、薏米、玉米等材料，更不易煮熟，浸泡的時間還要延長6－8小時，這樣才會煮爛，易于消化吸收。 熬一鍋高湯 您是不是覺得外面賣的粥總比自己家煮的粥多了那么一點鮮味呢？最大的秘訣就是要先熬一鍋美味的高湯。做法是：豬骨一千克，放入冷水鍋中煮沸，燙除血水，撈出，洗凈。另起鍋，倒入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時，熄火，撈出豬骨，晾涼，過濾后，即成高湯。用其煮粥，自然鮮香。 水要加得適量 要將粥煮得濃稠適宜，最重要的是要掌握好水量，依據(jù)個人喜好和粥的品種不同，可分為全粥、稠粥和稀粥等。大米與水的比例分別為： 全粥＝大米1杯＋水8杯；稠粥＝大米1杯＋水10杯；稀粥＝大米1杯＋水13杯。 冷水下米煮粥好 煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。 煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿、稠稀適度的粥底，才能襯托出入粥食材的鮮美滋味。做法是：大米2杯洗凈，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出濾出水分，放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，轉小 火熬煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可。 掌握好煮粥的火候 鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。 不斷攪拌才黏稠 有句俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，就是在說明攪拌對煮粥的重要性。煮粥分為兩個階段：第一階段旺火煮沸時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋；但是在第二階段轉小火慢熬時，就應減少翻攪，才不會將米粒攪散，讓整鍋粥變得太過濃稠。 哪些材料可以熬粥底 用豬骨所熬出來的高湯，口味香醇濃郁，很適合搭配肉類入粥；喜歡口味較清淡者，可以使用雞胸骨來熬高湯，淡淡的清香非常適合做海鮮粥；另外，用柴魚、海帶及蘿卜等根莖類食物熬成的高湯，則適合做栗子粥、鮭魚子粥等洋溢日式風味的粥。 如何加料煮粥 烹煮時要注意材料的加入順序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的純度才不會受到影響，也不會混淆。如：米和藥材要先熬，蔬菜、水果最后放下鍋；海鮮類宜先氽燙，肉類則漿拌淀粉后在入粥煮，就可以讓粥品看起來清爽，不混濁；如果喜歡吃生一點，也可把魚肉、牛肉或豬肝等材料，切成薄片，墊入碗底，用煮沸的粥汁沖入碗中，將材料燙至六七分熟，吃起來特別滑嫩、鮮美；另外，像香菜、蔥花、姜末這類調味用的香料，只要在起鍋前撒上即可。 善用砂鍋的保溫特性 能保溫的砂鍋那時最佳的煮粥工具，由于砂鍋最怕冷熱的變化，所以煮粥時要記住先開小火熱鍋，等砂鍋全熱后再轉中火逐漸加溫。若烹煮中要加水，也只能加溫水，而且砂鍋上火前，要充分擦干鍋外的水分，以免爆裂。另外，為了避免米粒粘鍋，別忘了用手勺不時攪拌。

潮州砂鍋粥的做法一　　煮粥配料：　　雅魚一條500克，雞頸骨250克，熟雞肉100克，姜片3克，熟豬肚l00克，蒜片3克，熟豬舌50克，蔥10克，熟豬心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水發(fā)蝦米10克，川鹽6克，水發(fā)魷魚100克，紹酒50克，水發(fā)香菌15克，奶湯2000克，豆腐150克，雞化油10克?！　≈嗟淖龇ǎ骸　?.將凈雅魚用川鹽3克、紹酒15克腌漬一下，將雞頸骨墊在砂鍋底，再將魚放在雞骨上，蔥切成馬耳朵形；　　2.將雞肉、豬舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米長的條，火腿切成薄片，連同姜、蒜、蔥、蝦米、香菌、胡椒粉、川鹽、紹酒，放入盛魚的砂鍋內，然后加入奶湯，置旺火上燒沸后，撇去浮沫，移至微火上1小時；　　3.將水發(fā)就魚片成薄片，瀝干水，下入砂鍋（鍋里是已煮熟的粥），2-3分鐘后，將砂鍋置盤中，淋入雞化油，加味精，潮州砂鍋粥即成。　　烹調技巧：　　1.主輔料的用量要配比恰當?！　?.火候和煮的時間要掌握好。入席后砂鍋內仍保持沸騰狀，給人以動感。　　風味特點：　　1.雅魚，為四川蝸江、大渡河水系的一種重要食用魚，學名齊口腹裂魚， 又名嘉魚。古稱丙穴魚。有肉多、刺少、質嫩的特點，為川中魚鮮烹飪原料中之上乘者?！　?.唐代大詩人杜甫詩云：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤”，盛贊 雅魚之美。四川雅安市設有雅魚餐廳。雅安歷史食俗，注意營養(yǎng)，講求養(yǎng)身， 喜原汁濃味，故以砂鍋烹菜。所用砂鍋，均以榮經縣“白善泥”焙燒而成。 以這種砂鍋恨制雅魚，味鮮美，保溫好?！　?.“砂鍋雅魚”為咸鮮味型，用于筵席常以“壓臺戲”最后出場。近年來，改為筵席頭菜奉獻食者。入席后砂鍋內仍保持沸騰狀，鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養(yǎng)豐富，使食者對雨城雅安留戀終身，難以忘懷?！　〕敝萆板佒嗟淖龇ǘ　≈笾嗯淞希骸　∨疵?50克，（蟲尋）埔鮮蠔500克，水發(fā)香菇20克，嫩姜50克，精鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸蔥花、芹菜末適量，蒜泥、白酒適量，豬骨湯1000克。　　粥的做法：　　1.將蠔仔洗凈撈起瀝干，把香菇切成米粒狀，嫩姜切成細絲并泡于清水中，糯米用清水泡2小時后洗凈，放入蒸籠蒸透米心，待用；　　2.鍋置旺火上，下豬骨湯燒至八成熱時，放進糯米燒沸，然后稍微攪動，以免成團粘鍋；　　3.待米心熟透，加入鮮蠔、香菇、精鹽、味精調好味，即可起鍋盛入碗中，食時撒上胡椒粉、芹菜末、油炸蔥花、蒜泥、白酒，潮州砂鍋粥即成?！　〕敝萆板佒嗟淖龇ㄈ　≈笾嗯淞希骸　〈竺祝迈r海蝦，姜絲，芹菜粒，冬菇絲，炸蒜茸，炸方魚，炸蔥油，魚露和天津冬菜。　　粥的做法：　　1.先處理好配料；　　2.用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入海蝦以及配料，再煲煮5－6分鐘，潮州砂鍋粥即可?！　∨胝{技巧：　　主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。

潮洲 砂鍋粥 　 材料：魚蓉、黃豆、木耳、豬肉丸、牛肉丸、雞塊、蝦仁、珧柱、沖菜粒、蔥白、姜絲。 煮法: 煮“師爺粥”要把魚肉蒸熟去骨，加水打碎；用沸水將鮮蝦煮熟，去殼后備用；把黃豆、大米和珧柱一起下鍋烹煮，將經過沸水浸泡的木耳和肉丸、雞塊加入煮好的粥里繼續(xù)用溫火煲，待九成熟時放入備好的蝦仁和魚蓉，最后在關火時加進生菜絲。 健康與營養(yǎng): 　 “師爺粥”采用了極為豐富的原料，蝦仁和珧柱的加入更增添了粥的鮮味。另外，將魚肉打碎后加入，不僅使粥的口感更加爽滑，而且魚肉的新鮮替代了味精的作用，使得“師爺粥”更加健康和利于吸收。大廚介紹說，煲粥一般多選用綿綿的米，而用作腸粉的較多為爽脆的米，不能帶有糯性，因此粥與腸粉這個長久傳承的搭配是很有道理的。推薦搭配南瓜餅、蘿卜糕、五彩炒河粉等小點一同食用，河粉焦香美味，配上粥，這個選擇可算一對絕配。 適合人群： 　 這個粥肉類營養(yǎng)豐富，同時黃豆富含大量的蛋白質，木耳有降血脂、通血管的妙用，很適合經常熬夜、煙酒過多的男士。