而市面上大家所常見的香檳是無年份的干性香檳，這些香檳都是經(jīng)過調(diào)配而成的。只有在極佳的年份，生產(chǎn)商才會釀造年份香檳，而這些香檳除了需要受到到各種嚴格的監(jiān)控而且必須在加糖和酵母后，至少進行36個月的二次發(fā)酵才可以。怎么區(qū)分香檳呢？最簡單的就是看酒標上有沒有CHAMPAGNE這個詞。
如何區(qū)分香檳與氣泡酒？
起泡酒和香檳傻傻分不清？香檳屬于起泡酒，是比較高端的起泡酒。怎么區(qū)分香檳呢？最簡單的就是看酒標上有沒有CHAMPAGNE這個詞。這個詞不能隨便寫，如果隨便寫就會收到香檳協(xié)會的律師函。所以不要隨便說香檳哦。香檳是一個法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。只有從這里來的才是真正的香檳。咱們香檳騎士的口感就是CHAMPAGNE IS ONLY FROM CHAMPAGNE。
還有個辦法就是看價格。香檳在國內(nèi)很少會低于300塊的。因為人家可是個奢侈品來的。世界著名的奢侈品集團LVMH，這些字母里的M就是酩悅香檳。香檳貴主要在于工藝和時間。這些都不是起泡酒能比的。最后還有個辦法就是嘗一下。一般你覺得甜甜的好喝的，那喝的又不是香檳了。香檳一般是干型的，充滿了酵母和烘烤的味道。所以這些辦法識別香檳，你學(xué)會了嗎？以后可不要見到這樣的酒都叫香檳哦。
為什么香檳總是沒有年份？
香檳指的是法國香檳地區(qū)用限定葡萄品種，傳統(tǒng)工藝釀造的一種起泡酒，缺少任何一個條件，都不能稱之為香檳。而市面上大家所常見的香檳是無年份的干性香檳，這些香檳都是經(jīng)過調(diào)配而成的。只有在極佳的年份，生產(chǎn)商才會釀造年份香檳，而這些香檳除了需要受到到各種嚴格的監(jiān)控而且必須在加糖和酵母后，至少進行36個月的二次發(fā)酵才可以。