1,如何使60度以上的白酒變得香醇4溢
放進(jìn)酒壇,埋到地下兩年以上10年以下,打開自然香醇4溢。
2,怎樣才可以把白酒醞釀濃厚
買瓶好的白酒把白酒找個地方埋起來 就行啦 過個一兩年再喝 就很香了
3,怎樣讓白酒香味更濃
你買一些純糧食釀的酒,然后封好口,埋在土地下,三年以上再拿出來,醇厚芳香。
4,怎樣把酸白酒處理得醇厚點
白酒酸一點,后味好。但是影響前香和酒水的厚重感。少用這樣的酒架,減少其使用比例就解決。沒其它原酒,只能提高酯類含量。
5,如何將散裝白酒蒸餾得口感更醇厚
加長發(fā)醇時間
那不是蒸餾就能徹底解決的事情,蒸餾就是提純,也許適得其反。那需要其他技術(shù)手段
7,在白酒中添加什么原料能增加厚實口感
白酒中出現(xiàn)厚重的感覺是因為白酒里面香味物質(zhì)多,而且豐富的結(jié)果,同時香味物質(zhì)比較協(xié)調(diào)。 出現(xiàn)厚重感覺的白酒是所有勾兌白酒技術(shù)人員追求的方向,技術(shù)人員多采用如下方法:1、增加原酒比例,特別是原酒選擇厚重感比較大的白酒。2、釀造原酒時候,采用延長發(fā)酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反復(fù)勾調(diào)白酒,尋找適合的勾兌比例,使香味物質(zhì)更加協(xié)調(diào)。4、簡單的香精香料不能夠?qū)崿F(xiàn)厚重感。
不知道你所謂的厚實是指醇厚?不知道你指的添加原料是在釀造的時候?勾調(diào)的時候?還是喝的時候?如果就釀造來說,原料就那些,除非你有很大一筆試驗經(jīng)費(fèi),重新開發(fā)釀造新原料,就現(xiàn)有的原料,你所謂的厚實口感是達(dá)不到的
冰粒
添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感!而且乙酸乙酯是國標(biāo)允許的白酒添加劑
不知道你所謂的厚實是指醇厚?不知道你指的添加原料是在釀造的時候?勾調(diào)的時候?還是喝的時候?如果就釀造來說,原料就那些,除非你有很大一筆試驗經(jīng)費(fèi),重新開發(fā)釀造新原料,就現(xiàn)有的原料,你所謂的厚實口感是達(dá)不到的。新酒更不用說了。如果就勾調(diào)來說,是可以的,原料就是陳年基酒,至少3年以上老基酒勾調(diào),能增加醇厚的感覺,5年就很好,10年的那就非常醇厚了。不過這些也是建立在一個高級勾調(diào)師操作的前提下。如果就喝來說,可以隨便加你認(rèn)為能增加厚實口感的東西,反正不行再換么。