什么酒最考驗(yàn)調(diào)酒師，學(xué)調(diào)酒需要什么的性格合適

調(diào)酒師分為英式調(diào)酒師和花式調(diào)酒師，英式調(diào)酒師對(duì)性格沒(méi)有多大的要求，只是不要太過(guò)于內(nèi)向就好，而花式調(diào)酒師對(duì)性格要求要外向些，開(kāi)朗些。一般內(nèi)向的人在開(kāi)始學(xué)習(xí)調(diào)酒，接觸這個(gè)行業(yè)之后，會(huì)慢慢的變得稍微外向一點(diǎn)。樓主要是學(xué)調(diào)酒，可以去了解下成都地平線這個(gè)調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，國(guó)內(nèi)名氣挺大，口碑也挺好。麻煩采納，謝謝!

細(xì)心是一方面，最主要的是要對(duì)機(jī)械感興趣，也就是對(duì)看到的機(jī)械都有想搞清楚其原理的沖動(dòng)，不然你會(huì)耐不住寂寞。不管是什么學(xué)科學(xué)的深了，都和你想的就不一樣了，對(duì)數(shù)學(xué)能力要求就高了。最終考驗(yàn)?zāi)愕氖遣皇鞘裁醇?xì)心什么的性格，考驗(yàn)的是你性格中的另一方面：韌性，能不能知難而上，堅(jiān)持不懈。

要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：每一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”-------品酒的人就是在品情調(diào)和生活；每二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺(jué)，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于與大家溝通，營(yíng)造輕松的氛圍。

必須要先考調(diào)酒師證書(shū) 我們好像是從中級(jí)開(kāi)始考的大概掌握30幾款雞尾酒的調(diào)制方法就可以了然后還有一些基本的理論知識(shí)考證費(fèi)用大概200左右但是如果沒(méi)有基礎(chǔ)的話必須要培訓(xùn)一段時(shí)間 充分了解各種酒水的基礎(chǔ)知識(shí)那培訓(xùn)費(fèi)用就另算了我們是學(xué)校里考的 可能簡(jiǎn)單點(diǎn)我覺(jué)得考調(diào)酒師還是挺簡(jiǎn)單的但也還是要看你的天賦和能力的因?yàn)橐稣{(diào)酒師的話 光有證書(shū)肯定是不夠的很多基本功都是要堅(jiān)持不懈的練習(xí)的祝你好運(yùn)！

1、可到專(zhuān)門(mén)的學(xué)校報(bào)考。如：山東濟(jì)南東方美食學(xué)院。2、調(diào)酒師是指在酒吧、星級(jí)酒店、私人會(huì)所、或餐廳配制酒水，銷(xiāo)售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員。3、調(diào)酒師職業(yè)認(rèn)證考試將實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織的方式?？荚嚪譃槔碚撝R(shí)考試和專(zhuān)業(yè)技能考核兩部分。理論知識(shí)考試實(shí)行統(tǒng)一題庫(kù)、隨機(jī)組卷；專(zhuān)業(yè)技能考試通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示考試?？荚嚭细裾呓?jīng)全國(guó)調(diào)酒師職業(yè)資格考評(píng)委員會(huì)評(píng)審認(rèn)證，由國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心頒發(fā)《調(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)》。該證書(shū)全國(guó)范圍內(nèi)有效，是持證人任職、上崗的必備條件，也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據(jù)。

那可多了！比如007喜歡喝的馬天尼，其他的自己查詢(xún)【中文名稱(chēng)】：馬天尼 【英文名稱(chēng)】：Martini Cocktail 【材 料】：辛辣金酒2/3,辛辣苦艾酒1/3,橄欖1個(gè) 【制 法】：1.將所有材料加入調(diào)酒杯中調(diào)和 2.將調(diào)和好的酒倒入雞尾酒杯中 【作 者】：夢(mèng)幻調(diào)酒師【詳細(xì)說(shuō)明】 此款雞尾酒是雞尾酒中的王牌，因此配方眾多。不同配方約1000種，相類(lèi)似的配方數(shù)不勝數(shù)。最初的配方是加入2/3馬天尼產(chǎn)馬天尼苦艾酒。此酒本來(lái)是一款開(kāi)胃酒，但隨著時(shí)間的流逝，口味傾向于辛辣了。它是酒會(huì)中不可缺少的飲品。酒會(huì)中作為開(kāi)胃酒使用時(shí)，應(yīng)該比這里公布的配方口味更甜。酒吧中喜歡飲用辛辣口味的，請(qǐng)按辛辣口味制作。金酒和苦艾酒的味道差異很大，選用何種品牌調(diào)和比較難。品位此酒，你就會(huì)深刻體會(huì)辛辣的含義

我是做調(diào)酒的跟你說(shuō)個(gè)簡(jiǎn)單的是男人都愛(ài)喝低度白酒+雪碧 比例1：4左右雪碧一定要冰的 有冰塊最好準(zhǔn)備一個(gè)底部偏厚的水杯白酒雪閉依次倒入后杯口蓋杯墊摔一下趁著雪閉中的氣體和酒融合的時(shí)候一口喝掉很爽的 可以試下 最好杯子里放片檸檬名字：中國(guó)大炮 可以自己改

雞尾酒是用幾種酒加果汁、香料等混合起來(lái)的酒，多在飲用時(shí)臨時(shí)調(diào)制?！　‰u尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUN)，金酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky　?。┑攘揖苹蚴瞧咸丫谱鳛榛?，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。　　起源于美洲，這是大部分史料所承認(rèn)的，時(shí)間大約是18世紀(jì)末或19世紀(jì)初期。究竟如何開(kāi)始調(diào)配和飲用這類(lèi)色、香、味俱佳的混合飲料，以及“雞尾酒”名稱(chēng)的由來(lái)，則眾說(shuō)紛紜?！　‰u尾酒——想象力的杰作　　雞尾酒的本性，已經(jīng)決定了它必將是一種最受不得任何約束與桎梏的創(chuàng)造性事物。至于在未來(lái)的日子里究竟還有多少中雞尾酒將會(huì)被研制出來(lái)，這個(gè)問(wèn)題似乎也只是和人類(lèi)自身的想象力有關(guān)。對(duì)照起永遠(yuǎn)缺乏變化的現(xiàn)實(shí)生活來(lái)說(shuō)，這樣的一種美就自然也就顯得更加彌足珍貴了?！　∫?yàn)殡u尾酒素來(lái)就非常講究色、香、味、形的兼而有之，所以人們又往往習(xí)慣性將其稱(chēng)為“藝術(shù)酒”。比如作為美國(guó)雞尾酒鑒賞界權(quán)威人物的厄思勃里，就曾對(duì)雞尾酒的酒性及特色做出過(guò)這樣全面深入的闡釋?zhuān)骸八u尾酒）應(yīng)該是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑，而絕不能與之背道而馳；它既能刺激食欲，又必須能夠使人興奮，否則就沒(méi)有任何意義了；它必須有卓越的口味，如果太甜、太苦或是太香都會(huì)掩蓋品嘗酒味的能力，降低酒的品質(zhì)；它需要足夠的冷卻，所以用高腳酒杯，燙酒最不合適，調(diào)制時(shí)需加冰，加冰量應(yīng)嚴(yán)格按照配方控制，而且冰塊也必須要達(dá)到要求的融化程度。　　當(dāng)然，最初的雞尾酒在進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候還沒(méi)有這樣煩瑣的要求，那是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的雞尾酒更多是為了滿(mǎn)足男人們對(duì)于辛辣口感的需要。只是后來(lái)隨著雞尾酒在各種社交場(chǎng)合的廣泛出現(xiàn)和使用，為了滿(mǎn)足那些不能承受酒精濃度過(guò)高的飲用者的要求，才逐漸產(chǎn)生出了適合婦女口味的帶有甜味的雞尾酒。　　隨著時(shí)間的推移，以及自身的發(fā)展和變化，如今的雞尾酒早已呈現(xiàn)出五花八門(mén)、千奇百怪的諸多遍體。比如說(shuō)雞尾酒的命名，就存在著以植物名、動(dòng)物名、人名，或者是從形容詞到動(dòng)詞。再或者是從視覺(jué)到味覺(jué)等等太多形式來(lái)命名的問(wèn)題。不僅如此，同一種雞尾酒在不同的地區(qū)也可能有著完全不同的名稱(chēng)，而且即使是相同的名稱(chēng)，在不同的調(diào)酒師手里也可能有著完全不同的配方。反正只要是由兩種以及兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的東西，就都可以被稱(chēng)為是雞尾酒。而這樣一來(lái)，考驗(yàn)的也就是只有調(diào)酒師還有品酒人自身的想象力和創(chuàng)造力了。比如像“自由古巴”、“憂慮的星期一”、“最有一吻”、“藍(lán)色的月亮”、“紅粉佳人”等等一些融合著奇思妙想的雞尾酒命名，又如何才能用及教條又呆板的規(guī)則去加以解釋呢？也許一切確實(shí)如同某位調(diào)酒師所說(shuō)的那樣：喝雞尾酒，其實(shí)就是在欣賞一件藝術(shù)品，或者更簡(jiǎn)單的地說(shuō)是在尋找一種感覺(jué)罷了。只要這樣的一個(gè)目的能夠達(dá)到，又何必計(jì)較自己喝下去的是什么東西呢？　　說(shuō)到底，這不正是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中時(shí)刻想要去實(shí)現(xiàn)的最終目的嗎？如果能夠給生活添加一些色彩，讓自己的心靈掙脫所有的束縛與羈絆，哪怕只是一杯酒的短暫時(shí)間，也足夠我們?yōu)橹磷砀鼮橹蛲牧穗u尾酒已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，閑暇時(shí)間在酒吧喝點(diǎn)雞尾酒，已經(jīng)逐漸成為了一種時(shí)尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我們看來(lái)，總覺(jué)得它是那樣的微妙，不同的酒配搭起來(lái)，變換出那么多的色彩，擁有那么多美麗動(dòng)聽(tīng)的名字，其實(shí)雞尾酒雖然千變?nèi)f化，卻有一定的公式化可循，只要備齊以下基本材料，就有可能成為吧臺(tái)后面的調(diào)酒高手！到這個(gè)時(shí)候，在家中，靜靜地調(diào)一杯雞尾酒，慢慢地品嘗，一種很愜意的感覺(jué)，就在身邊慢慢飛揚(yáng)……雞尾酒分為短飲和長(zhǎng)飲。 　　短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 　　長(zhǎng)飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。對(duì)上蘇打水、果汁等，長(zhǎng)飲雞尾酒幾簡(jiǎn)全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開(kāi)水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。