1，張?jiān)＝獍偌{什么意思
"解百納"是中國葡萄酒的高端品牌，它也是由張?jiān)?/a>公司注冊的中國最早的干紅葡萄酒品牌。
2，請懂行的介紹下張?jiān)＝獍偌{各種系列的區(qū)別
張?jiān)＝獍偌{各種系列的區(qū)別如下：張?jiān)Ｊ计咸丫萍夡w系一.依優(yōu)選級、特選級、收藏級和師級瓶標(biāo)右角都標(biāo)明。二.92收藏級解百納(磨砂瓶)、94和95特選級解百納、96特制解百納、98優(yōu)選級解百納(白標(biāo))年份是指葡萄采摘年份。假如酒瓶正面瓶標(biāo)沒有注明的話，普通就在后面的瓶標(biāo)上注明。①.優(yōu)選級：寶石紅色，香氣純粹、文雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感諧和，舒順。具有構(gòu)造感，典型性強(qiáng)。優(yōu)質(zhì)葡萄酒必需讓酸甜口味取相均衡點(diǎn)酒齡淺葡萄酒含量單寧品味略帶澀相反若酒齡高則少量單寧且酒自身酒精含量較高通顏色顯黯淡許，葡萄酒要越陳才越香。②.葡萄酒干紅干白兩系列，起泡葡萄酒甜白葡萄酒，其介紹如下：釀造工藝：精選特優(yōu)產(chǎn)區(qū)葡萄采用共同工藝，分離現(xiàn)代化產(chǎn)設(shè)備精釀制并經(jīng)橡木桶發(fā)酵，陳釀。類型：陳釀鑒賞型葡萄酒。特性：該產(chǎn)品呈深寶石紅色酒體醇厚香氣濃馥文雅，酒香橡木香諧圓滿滋味醇厚舒順酒體飽滿肥碩作風(fēng)典型共同。試酒品評：華麗深寶石紅色深沉堅(jiān)固口美好柔滑帶凈實(shí)柔熟單寧味溫內(nèi)斂圓熟光滑終留香悠味窮。低端需求帶橡木味酒用橡木塊，般新世界酒比擬見種用。葡萄酒釀造過程中，增加橡木的香氣作為運(yùn)用橡木桶的最主要的目的之一。擴(kuò)展資料解百納是一種傳統(tǒng)、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。1980年出版的有關(guān)葡萄酒的書籍中，有將赤霞珠稱為“解百納”，品麗珠稱為“解百難”、“卡門耐特”的說法。解百納干紅實(shí)際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。如果張?jiān)Ｗ粤恕敖獍偌{”商標(biāo)，對于整個(gè)葡萄酒行業(yè)是一個(gè)打擊。言下之意，解百納是公共財(cái)產(chǎn)，任何人不得私占。釀酒原料蛇龍珠是張?jiān)Ｆ咸丫葡盗凶灾髋嘤囊豢钚缕贩N，能充分的說明，張?jiān)Ｆ放葡盗衅咸丫频奶攸c(diǎn)。再加上張?jiān)鞒邪倌甑氖止すに囜勗於刹⒄洳赜趶堅(jiān)０倌甑叵戮平殃惢桑且豢铍y得的張?jiān)Ｏ盗衅放破咸丫?。是值得廣大葡萄酒愛好者珍藏。赤霞珠（CabernetSauvignon）是歐亞種，原產(chǎn)法國波爾多，生長容易，能夠適應(yīng)多種不同氣候，已于各地普遍種植。世界上高品質(zhì)的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。參考資料張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒-百度百科
3，張?jiān)＝獍偌{解百納指什么意思
1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱。“解百納”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。
2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱為“解百納”型葡萄酒。
4、與會專家希望：全國葡萄和葡萄酒界團(tuán)結(jié)起來，以大局為重，加強(qiáng)協(xié)商，共同努力，促進(jìn)我國葡萄與葡萄酒事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展
4，張?jiān)５膹堅(jiān)＝獍偌{
張?jiān)＝獍偌{——中國葡萄酒的貴族世界葡萄酒的“名門望族”上世紀(jì)三十年代的一天，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國銀行行長徐望之先生組織了一批公司和銀行人員，為公司新研制的一款“酒品質(zhì)量最好的葡萄酒”研究定名，他們最后決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那時(shí)開始，“解百納干紅”就成了張?jiān)５暮诵淖悠放啤＝獍偌{為赤霞珠cabernet sauvignon的音譯。近百年來，張?jiān)＝獍偌{一直見證著中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展，推動著世界葡萄酒文化的進(jìn)步。先進(jìn)的技術(shù)和傳統(tǒng)的工序完美結(jié)合，張?jiān)５钠咸丫谱⒍ň褪歉哔F和奢華的象征。它擁有迷人的色澤，優(yōu)雅的香氣，醇郁的口感，悠長的余味……過去，在高檔宴會上，大家看到最多、選用最多的可能是白酒，隨著“健康飲酒”概念的滋生和普及，葡萄酒如今已成為酒飲料的新寵。說到葡萄酒，我們可能聽說過一個(gè)地名法國波爾多。波爾多是葡萄酒的王國，這里有世界上最好的葡萄酒。美中不足的是波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量有限，飄洋過海來到中國的更是屈指可數(shù)。其實(shí)，在中國，也有“東方的波爾多”煙臺。中國煙臺和法國波爾多處于同一緯度，且土地肥沃，氣溫、日照量、降雨量、濕度都非常適宜釀酒葡萄的生長。葡萄酒的品質(zhì)首先取決于葡萄質(zhì)量，隨著中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展，煙臺在世界葡萄酒城中的地位越來越突出。在煙臺葡萄酒城崛起的背后，張?jiān)Ｒ恢敝铝τ谡麄€(gè)葡萄酒業(yè)的發(fā)展。如今，在品過五花八門的洋葡萄酒之后，再品張?jiān)＝獍偌{，也許品酒者會說：“還是我們自己的葡萄酒更好”。中國的葡萄酒征服了中國人！解百納，這個(gè)讓中國葡萄酒在世界葡萄酒市場出人頭地的品牌，是張?jiān)５尿湴痢?937年，張?jiān)＋@得當(dāng)時(shí)的“中華民國實(shí)業(yè)部商標(biāo)局”商標(biāo)注冊申請的批準(zhǔn)，正式注冊了“解百納”商標(biāo)，取得了注冊證書。1939年出版的《釀酒雜志》上與國外葡萄酒的對比，1959年向國家商標(biāo)局申請商標(biāo)注冊并備案，1988年獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，一直到2001年獲中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌稱號。70多年過去了，張?jiān)９臼冀K將“解百納”作為一個(gè)品牌和一個(gè)注冊的商標(biāo)在使用，其長盛不衰的的生命力，在中國民族工業(yè)商標(biāo)史上實(shí)乃罕見！隨著中國乃至亞洲葡萄酒消費(fèi)市場的快速增長，以張?jiān)榇淼膩喼扌聞萘φ谘杆籴绕穑⒈粯I(yè)界稱為“新新世界”，在國際市場的開拓上，“解百納”更被賦予領(lǐng)跑全球葡萄酒業(yè)“新新世界”的大任。作為開創(chuàng)中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)、擁有110年歷史的張?jiān)９?，既重視傳統(tǒng)釀造工藝，又融合了現(xiàn)代經(jīng)營理念。在張?jiān)ｎI(lǐng)跑“新新世界”的使命中，“解百納”干紅始終被放在王牌的位置?！敖獍偌{”干紅的原料來源是獨(dú)一無二的，它是張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的一款由蛇龍珠、品麗珠、赤霞珠、梅鹿輒等幾種名貴葡萄精釀而成的葡萄酒，其中蛇龍珠在國內(nèi)僅煙臺有種植。作為中國唯一的國際葡萄；葡萄酒城，同時(shí)也是中國目前僅有的三個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)之一，煙臺有最適于栽培釀酒葡萄的土壤氣候條件，張?jiān)碛袩熍_最優(yōu)良的釀酒葡萄基地。解百納品系的葡萄由張?jiān)Ｆ咸褕@最優(yōu)秀的農(nóng)藝師栽培管理。可以說，是與眾不同的特性，造就了張?jiān)！敖獍偌{”干紅的貴族血統(tǒng)，這也正是區(qū)別于其他品牌葡萄酒的根本所在。在“解百納”干紅的釀造過程中，張?jiān)ａ劸茙煱丫倪x出的成熟度最佳的每一種葡萄單獨(dú)發(fā)酵，采用當(dāng)今葡萄酒行業(yè)最科學(xué)合理的氣囊壓榨機(jī)柔性提取發(fā)酵醪液中各種營養(yǎng)成分，再進(jìn)行原酒處理，保證每一種原酒都保持其釀酒葡萄的獨(dú)特風(fēng)格。天時(shí)、地利、人和分毫不差，充分體現(xiàn)出“解百納”無可取代的完美。還有一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，最被專家與酒迷們所稱道，即將處理好的葡萄原酒按嚴(yán)格的科學(xué)配比混合后，進(jìn)入橡木桶陳釀，在張?jiān)５叵麓缶平炎顑?yōu)良的法國進(jìn)口橡木桶中貯存兩年以上。這樣的葡萄酒中能浸入橡木的芬香，口味更醇厚，余味更和諧。張?jiān)Ｔu酒師還會按嚴(yán)格的時(shí)間對葡萄原酒進(jìn)行品評，直到葡萄酒陳釀出最佳風(fēng)味后出桶澄清，并用先進(jìn)的速凍工藝，最大程度地保持了葡萄酒陳釀后的風(fēng)味。發(fā)酵、貯存、勾兌、釀造，精選的葡萄，精湛的工藝，精制的美酒，注定了張?jiān)！敖獍偌{”干紅不菲的價(jià)格（市場價(jià)位大多在六七十元之上），這也是葡萄酒市場最具競爭力的產(chǎn)品之一。欣賞著張?jiān)＝獍偌{迷人的深寶石紅，濃郁的酒香伴隨者純正的酒質(zhì)緩緩溢出，談笑風(fēng)生間，舉杯共飲時(shí)，渾厚優(yōu)雅的酒性超然物外，愈發(fā)圓滿了。解百納無疑是高品質(zhì)葡萄酒的代名詞，但目前國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量還是存在明顯差別。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步時(shí)間不長，中國消費(fèi)者在葡萄酒方面的基礎(chǔ)知識匱乏，但歸根結(jié)底，是之前在對葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的評定方面沒有一致認(rèn)可的通用分級體系。現(xiàn)在國際葡萄酒行業(yè)推行兩種產(chǎn)品質(zhì)量分類標(biāo)準(zhǔn)，一是以法國為代表的“AOC”，另一種代表是美國的“AVA”，它們雖然采用的是不同的方式，但實(shí)質(zhì)均是以產(chǎn)品質(zhì)量為核心的等級制。作為一家擁有百年歷史的“老字號”葡萄酒企業(yè)，張?jiān)Ｇ宄匾庾R到，中國葡萄酒企業(yè)要走向世界，與歐美列強(qiáng)扳手腕，就必須與國際接軌，建立切實(shí)可行的綜合質(zhì)量分級體系，這無論對行業(yè)還是對消費(fèi)者都是一份特殊的責(zé)任。憑借百年經(jīng)營所累積的豐富經(jīng)驗(yàn)，依靠現(xiàn)代化管理所掌握的科學(xué)方法，張?jiān)＝K于制定出一套完備的以產(chǎn)品質(zhì)量為核心的“葡萄酒綜合質(zhì)量分級體系”。這種分級體系針對葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯這六個(gè)對葡萄酒質(zhì)量形成產(chǎn)生關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)分別展開細(xì)致的評估，層層優(yōu)選，步步把關(guān)，最終，張?jiān)９緦⑵咸丫飘a(chǎn)品按照質(zhì)量高下劃分為四個(gè)級別，從高到低分別是“大師級”、“珍藏級”、“特選級”和“優(yōu)選級”。目前，這一體系已經(jīng)應(yīng)用于“張?jiān)熍_卡斯特酒莊”和“張?jiān)！そ獍偌{”兩個(gè)主要品牌的全系列產(chǎn)品中。張?jiān)?shí)施的質(zhì)量綜合分級體系，為一瓶好酒的誕生設(shè)下了六道關(guān)卡。先后6步驟的篩選和淘汰，就好比破解了好葡萄酒身世的六個(gè)密碼。這與國內(nèi)現(xiàn)行的其他分級體系相比，更加全面，更加成熟，更加完善。其實(shí)對于級別越高的葡萄酒產(chǎn)品而言，每個(gè)關(guān)卡的標(biāo)準(zhǔn)會越嚴(yán)格，通過的難度也會增大，因此產(chǎn)量也越低。只有在每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)，才能最終呈現(xiàn)出均衡、和諧的完美境界。在此要求下，僅2%的葡萄酒產(chǎn)品能夠獲得“大師級”的稱號，成為同品種葡萄酒中的極品，也就不足為奇了。著眼于葡萄酒質(zhì)量差異形成的全過程，張?jiān)Ｆ咸丫瀑|(zhì)量綜合分級體系與目前國際質(zhì)量分級理念保持在一致高度，既吸收了世界標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)理念，又根據(jù)該國實(shí)際情況建立了自己的標(biāo)準(zhǔn)體系。如此以來，中國的高端品牌葡萄酒就能更好地參與國際競爭，消費(fèi)者的利益也更好地得到了保障。 近百年來，張?jiān)＝獍偌{一直見證著中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展，推動著世界葡萄酒文化的進(jìn)步。過去，在高檔宴會上，大家看到最多、選用最多的可能是白酒，隨著“健康飲酒”概念的滋生和普及，葡萄酒如今已成為酒飲料的新寵。說到葡萄酒，我們可能聽說過一個(gè)地名——法國波爾多。波爾多是葡萄酒的王國，這里有世界上最好的葡萄酒。美中不足的是波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量有限，飄洋過海來到中國的更是屈指可數(shù)。其實(shí)，在中國，也有“東方的波爾多”——煙臺。中國煙臺和法國波爾多處于同一緯度，且土地肥沃，氣溫、日照量、降雨量、濕度都非常適宜釀酒葡萄的生長。葡萄酒的品質(zhì)首先取決于葡萄質(zhì)量，隨著中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展，煙臺在世界葡萄酒城中的地位越來越突出。在煙臺葡萄酒城崛起的背后，張?jiān)Ｒ恢敝铝τ谡麄€(gè)葡萄酒業(yè)的發(fā)展。如今，在品過五花八門的洋葡萄酒之后，再品張?jiān)＝獍偌{，品酒者會說：“還是我們自己的葡萄酒更好”。解百納——這個(gè)讓中國葡萄酒在世界葡萄酒市場出人頭地的品牌，是張?jiān)５尿湴痢?937年，張?jiān)＋@得當(dāng)時(shí)的“中華民國實(shí)業(yè)部商標(biāo)局”商標(biāo)注冊申請的批準(zhǔn)，正式注冊了“解百納”商標(biāo)，取得了注冊證書。1939年出版的《釀酒雜志》上與國外葡萄酒的對比，1959年向國家商標(biāo)局申請商標(biāo)注冊并備案，1988年獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，一直到2001年獲中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌稱號，70多年過去了，張?jiān)９臼冀K將“解百納”作為一個(gè)品牌和一個(gè)注冊的商標(biāo)在使用，其長盛不衰的的生命力，在中國民族工業(yè)商標(biāo)史上實(shí)乃罕見！ 上世紀(jì)30年代，兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國銀行行長徐望之先生，為公司新研制的一款“葡萄酒”研究定名，最后決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這款葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那時(shí)開始，“解百納干紅”就成了張?jiān)５暮诵淖悠放啤?
5，張?jiān)＝獍偌{是什么意思啊
張?jiān)＝獍偌{是什么意思啊
很早就知道在葡萄酒業(yè)有一個(gè)名詞叫做解百納，但是什么意思就一直沒有弄清楚，有人說是葡萄的種類，也有說是一種工藝，還有說是音譯的紅葡萄酒的名字，等等。豆豆在網(wǎng)上搜索了一下，摘錄如下 －－陳樸先(張?jiān)９镜脑稀⑨劸茖＜?、原副總工程?……為了趕上1984年度全國名酒評比，她帶上有關(guān)的資料和商標(biāo)注冊呈文來到國家工商局。 “你們的干紅葡萄酒為什么叫解百納?” “解百納”是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說：“在國際上高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的“雷司令”就是選用名為“雷司令”的葡萄為原料釀制而成的，‘解百納’干紅各項(xiàng)指標(biāo)和風(fēng)味完全達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 ……”精誠所至，金石為開?！敖獍偌{”干紅經(jīng)國家批準(zhǔn)，載入了中國葡萄酒的史冊。 －－張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“解百納干紅”出自張?jiān)Ｈ酥郑勺匪莸缴鲜兰o(jì)30年初，其取名是秉承張?jiān)?chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初，張?jiān)Ｈ司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國際知名品牌。張?jiān)Ｔ?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布了張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲國家葡萄酒的分析指標(biāo)對比，從而在中國歷史上首次拉開了“解百納干紅”叫板國際名牌葡萄酒的序幕。
干紅葡萄酒、張?jiān)５木褪菑堝鍪浚瑥堅(jiān)５膭?chuàng)始人、解白納就是海納百川的意思
品牌哈！
一種葡萄酒