白酒瓶有氣怎么回事，白酒開瓶時(shí)有白色氣體是咋回事

釀造的時(shí)間長(zhǎng)了

因?yàn)榫褪怯袣?啊!

瓶?jī)?nèi)氣壓高 溫度低于室溫 開瓶的時(shí)候空氣中的水蒸氣突然降溫液化 形成白氣 不過這個(gè)原因要有前提 室溫不能太高 否則液化的水很快氣化 看不到現(xiàn)象 還有一個(gè)瑕疵 開啤酒不會(huì)“砰”的一聲 一般都是“嗤”的一聲

分兩個(gè)過程： 1、氣化 酒精易揮發(fā)，打開瓶塞時(shí)瓶子里面的酒精揮發(fā)。（氣化過程） 2、液化 酒精揮發(fā)時(shí)吸收周圍大量熱量，瓶口的溫度降低，導(dǎo)致瓶口的水蒸氣液化成水蒸氣。（液化過程） 所以白氣是水蒸氣

液化

你好！液化 二氧化碳如有疑問，請(qǐng)追問。

1.舉個(gè)例子說明一下，我們常常喝的飲料又稱之為碳酸型飲料它是將碳酸類的物質(zhì)壓縮后從氣態(tài)變成了液態(tài)，這就需要一個(gè)相對(duì)低的溫度和壓力2.而在生產(chǎn)過程中由于受到震蕩，就有部分的二氧化碳在餅子里面膨脹，這樣到了一定的程度，這些低溫的二氧化碳就聚集在瓶子的小量空間中3.打開瓶蓋后，瓶子內(nèi)部的壓力將低溫的二氧化碳?xì)怏w推出瓶子外部4.你知道我們的空間中存在著水蒸氣，當(dāng)他碰到低溫的二氧化碳時(shí)，水蒸氣受冷變成液態(tài)，這就是我們看到的白氣~~

液化.水蒸氣遇冷變成小水珠

液化.水蒸氣遇冷變成小水珠

瓶?jī)?nèi)氣體在打開酒瓶時(shí)對(duì)外做功,內(nèi)能減少,溫度下降,所以水蒸氣遇冷變成小水珠.

啤酒中的二氧化碳在在開蓋時(shí)由高壓進(jìn)入空氣變?yōu)槌?，必定?huì)吸收空氣中的大量熱量，導(dǎo)致周圍溫度變低，空氣中水蒸氣受冷液化成水霧

二氧化碳二氧化碳在高壓低溫下進(jìn)入液體當(dāng)打開瓶蓋時(shí)壓強(qiáng)降低二氧化碳邊做氣體形式出來就見到白氣了

打開從冰箱里取出的啤酒時(shí)會(huì)聽到“哧”的一聲，同時(shí)冒出一股白煙，這就是“啤酒云”。其實(shí)所謂啤酒云亦非云。原來，啤酒里的二氧化碳是經(jīng)壓力溶入的，里面的壓力可達(dá)2~3千克／平方厘米，打開瓶蓋時(shí)液面上下的平衡被破壞，瓶頸處的氣體立即沖出，這些氣體分子的快速運(yùn)動(dòng)消耗能量，使啤酒的溫度驟然從9℃降至－1℃，時(shí)間只有0.1秒，瞬間的降溫使瓶頸內(nèi)的蒸氣凝結(jié)成小水珠，如一縷縷白色云煙從瓶口冒出。

剛剛發(fā)現(xiàn)一篇“夏天到了，千萬別把酒放在后備箱”這個(gè)文章，里面有防止跑酒的方法：1先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。有些酒出廠時(shí)瓶蓋本身可能就是松動(dòng)的，那存放后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。2用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。3最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。這樣適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通質(zhì)量的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。分享給你吧??

（1）.先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，你的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好