白酒釀雞蛋怎么做，酒釀蛋怎么做的

先放水，燒開后放酒釀。酒釀燒開后把蛋打下去。 酒釀蛋有兩種吃法，如果你想吃蛋花一樣的，那么蛋打下去之后就用勺子攪均勻。 另外一種吃法是完整的蛋不打散，如果選擇這種吃法，蛋打下去后就要開小火慢慢燒，火一旦大了蛋就不成形了。

酒釀蛋 1.鍋中的水快煮滾時，即刻將火改成中小火，將雞蛋2個打入鍋中，14分鐘后雞蛋會成糖心狀態(tài)。2.酒釀2湯匙稍搗散與糖同倒入鍋中，稍加拌勻，立即熄火便可食用。注：這道點心看似簡單，但雞蛋要煮成糖心，得用點心。酒釀不可久煮，待煮滾時才可拌入，且立即熄火，如此蛋不腥且不失風味酒釀蛋材料：甜酒釀、蛋1個、冰糖適量。做法：在滾沸的水中打入一個雞蛋，不用等到雞蛋熟透即可撈起。將煮好的蛋放入甜酒釀中，并加入少許的冰糖調味即可。酒釀煮蛋——做法：清水半斤、甜酒釀半斤、紅棗枸杞少許入鍋中火，打兩只雞蛋進去，煮開就可以了——很美味，很補血的——給媽媽、給老婆吃很好喲。

煮酒釀蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 口味：甜味 工藝：煮 煮酒釀蛋的制作材料：主料：雞蛋100克輔料：油豆腐30克調料：江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,豬油（煉制）10克 煮酒釀蛋的特色：美味可口、酒香濃郁。 教您煮酒釀蛋怎么做，如何做煮酒釀蛋才好吃 1. 炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱后打入雞蛋，兩面煎黃取出備用；2. 炒鍋中放少許油，燒熱后下姜片略炸，加入少量水，并加進酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。做法1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。特點湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。

煮酒釀蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 口味：甜味 工藝：煮 煮酒釀蛋的制作材料：主料：雞蛋100克輔料：油豆腐30克調料：江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,豬油（煉制）10克 煮酒釀蛋的特色：美味可口、酒香濃郁。 教您煮酒釀蛋怎么做，如何做煮酒釀蛋才好吃 1. 炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱后打入雞蛋，兩面煎黃取出備用；2. 炒鍋中放少許油，燒熱后下姜片略炸，加入少量水，并加進酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

這道菜的制作關鍵是：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

從超市買來米酒，也稱甜酒，把水燒開后放如米酒，等水再次沸騰時打入雞單，再煮兩分鐘左右即可。如果想甜點就加蜂蜜或者白糖。

那個就是把水燒開，然后雞蛋打開倒入至熟（蛋黃不要太硬），然后把酒釀若干加入（一般1~~2調羹）即可，另外加一些糖，一般兩個雞蛋一次。酒釀下去不要再煮了，攪拌一下就可以了。那是浙江人常吃的。我們稱水浦蛋。你那個還需要鍛煉的

醪糟雞蛋 醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕米蒸熟，加進曲子，不幾天會生出白毛：透出陣陣酒香。燒醪糟用紅泥小火爐，風葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發(fā)好的米胚，加水，燒得開幾個滾，加白糖，“甩”進雞蛋穗，眨眼間，只見滿鍋都是淡黃的桂花。舀一匙，甘醇微熏。天寒時來一碗，暖透了人心腸。 原料：醪糟250克，超市有售 配料：雞蛋一個 做法：1 將醪糟倒入鍋內，煮至沸騰 2 將雞蛋打入沸騰的醪糟，攪拌即可。 1

把雞蛋放進酒里面煮。

一、酒釀燉蛋 A（鵪鶉蛋） 枸杞+酒釀+鵪鶉蛋豐胸 原料：枸杞子、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖、淀粉 做法： 1、 鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水泡脹，待用。 2、 將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡后即成。 功效：酒釀雞蛋是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中發(fā)酵產生的酶類、活性物質和B族維生素有利于乳腺發(fā)育。鵪鶉蛋當中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等。枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料，維生素A含量特別豐富。除去美胸效果，這些食物還能促進營養(yǎng)吸收，讓女性的臉色更加滋潤動人。鵪鶉蛋的滋補作用強于雞蛋，但若有特殊情況，也可以使用雞蛋。蛋黃比蛋白效用更好，其中的膽固醇對乳房發(fā)育有利。因此決不可棄去蛋黃部分。 二、酒釀燉蛋 B（雞蛋） 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適 量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數得。 三、酒釀燉蛋 C（花蛋） 材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點 湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。

酒釀臥雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 產后調理食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 口味：甜味 工藝：煮 酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克調料：江米酒250克 酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。 教您酒釀臥雞蛋怎么做，如何做酒釀臥雞蛋才好吃 將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時，即可關火，盛入碗中食用。小帖士-健康提示：產婦，體弱者常食用，有滋補作用。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

酒釀也有的地方叫甜酒. 我們那的叫這道甜品叫甜酒雞蛋.做法:1、先把甜酒參水加糖燒開,（糖根據個人口味來放） 2、燒沸以后直接把雞蛋敲開倒入鍋中 3、喜歡吃嫩一點的話就煮3分鐘，喜歡吃老一點的話可以多煮一下， 個人建議：最好不要放太多的酒釀，多放點水。

材料酒釀3大匙，蛋3個，白砂糖3大匙，水3杯做法(1)水入鍋加熱煮沸后，放入酒釀和白砂糖。(2)待水煮沸，改中火，接著將蛋一個一個分別打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。材料枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖做法步驟1：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然后倒入酒釀。步驟2：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。材料雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。做法1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開；2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關火加糖和桂花。出鍋。小訣竅甜度可以自己控制

酒釀蛋其實很簡單的,我特愛吃.而且營養(yǎng)特好,雞蛋腥是不是你本身就不怎么愛吃蛋啊,或者是土雞蛋吧,菜場的雞蛋就不怎么腥.我煮酒釀是這樣子的:1.將酒釀在少許豬油里輕炒一下,然后在放湯,然后放少許姜汁,如果不夠甜在加少許紅糖,湯稍滾后打入雞蛋,這樣的話我都是不打散的.2.放少許豬油,滲湯加姜汁與紅糖,滾后加入雞蛋打散,最后放入酒釀即可.在網上查我發(fā)現酒釀是不需要太過煮熟的,所以多采取第2種方法.當然也可以不用打散雞蛋,這樣湯是湯,蛋是蛋,各有各的味了!大概是有點管用的,我們家鄉(xiāng)很流行這個,特別是生完小孩,我看那些女人都奶水很多,人也胖了很多,但我也正在哺乳期,一直在做保健操不想讓自己變肥,總之我早晚各一晚,奶水也很好,寶寶很壯.當然以后不喂奶了也要堅持吃,因為有豐胸的效果喲@

親你可以一開始在煮水的時候就加入紅糖打蛋花的時候蛋花就會直接跟紅糖水融到一起會減淡蛋腥試試吧我就是這樣做的

酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。 酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數得。 酒釀花蛋 材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點 湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。 選購酒釀 ●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。 ●酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。 此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。 酒釀營養(yǎng) 酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。 提示 酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。

一般都是象樓上的人這樣的做成湯羹一樣的吃法.但是說到酒釀蛋其實應該是蒸的.酒釀去掉多余的水分,將酒釀里面的米和2個生雞蛋攪拌均勻,不加任何東西,直接當火上蒸10分鐘即可.這樣營養(yǎng)最好.