龍珠果口感，火龍果的味道

火龍果花的花型很大，全長約45cm，花冠達(dá)25cm，重量在350～500g之間。在晚上十時(shí)后全開，第二天清晨9點(diǎn)太陽出來后就凋謝，是名副其實(shí)的“夜仙子”，其英文名稱為Night-Blooming Cereus。火龍果的花每朵重約半斤至1斤，可用來清炒、煲湯或做生菜沙拉。烘干后可長期保存，香脆可口。火龍果花泡水煮沸、加冰糖，冷凍后飲，口感更香更醇，勝過菊花茶。挑選 　　火龍果的挑選（國產(chǎn)）果肉為白肉的，好吃，奶白色果肉。 　?。ㄟM(jìn)口）果肉為紅肉的，好吃，顏色鮮紅。 　　過熟的火龍果用手輕壓，會(huì)軟軟的，切開后可能會(huì)有爆漿的危險(xiǎn)。 　　國產(chǎn)和進(jìn)口從肉眼來看，可以用它身上多長出來的“觸手”來分別。短短的且很密集，就是國產(chǎn)的。長長的不是很密集，就是進(jìn)口的。

火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果是仙人掌科、量天尺屬植物果實(shí)，呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。

龍珠果http://www.plantphoto.cn/list?keyword=%E9%BE%99%E7%8F%A0%E6%9E%9C

紅參果別名：火蜜果、紅蜜果、紅香果等，為多年生藤本植物，雌雄異株，蔓長3-5米。原產(chǎn)地南美洲及印度，其奇特在于果形似梨非梨，似桃非桃，非常美觀，成熟的果實(shí)不會(huì)裂果和落果，風(fēng)味純正，味道獨(dú)特，口感極佳，甜吃果肉，香嚼種籽，籽肉同食有核桃和芝麻的清香，實(shí)為獨(dú)一無二的珍稀水果。 紅參果果實(shí)中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)及較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、銅、鈉等微量元素，可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，可幫助消化，調(diào)理腸胃，清肝解毒，有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品，味道香甜。

香果

1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的，把外面的皮剝開后，里面就是黃色的果實(shí)，新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮，看上去就很誘人，洗干凈后直接食用，就能享受里面甘甜的果肉了。 2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見，人們喜歡用它來制作果醬或者沙拉等，而且在制作西點(diǎn)時(shí)喜歡用哥倫比亞龍珠果作為裝飾，酸酸甜甜的口感很適合與蛋糕搭配呢！

1.看火龍果的表皮及顏色。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時(shí)，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。2.掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。3.辨火龍果的形狀。挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因?yàn)槭蓍L的一般水分少，口感不好。

火龍果（拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt），又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。果實(shí)[1] ，呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂运?，在自然狀態(tài)下，果實(shí)于夏秋成熟，味甜，多汁。這要看個(gè)人喜愛，不同的人喜歡不一樣的

火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。 火龍果富含礦物質(zhì)，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能，每百克火龍果果肉中含能量60千卡，稍高于蘋果，維生素c含量是蘋果的3倍 火龍果好吃不好吃，跟品種有關(guān)系。像紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的（不要太軟，否則切開會(huì)暴汁），這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。

挑選火龍果需要把握以下三點(diǎn)　　1.看火龍果的表皮及顏色。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時(shí)，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了?！　?.掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃?！　?.辨火龍果的形狀。挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因?yàn)槭蓍L的一般水分少，口感不好?！　∷哂幸韵聨讉€(gè)獨(dú)特的功效：　　1、排毒解毒、保護(hù)胃壁;　　2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;　　3、美白皮膚、養(yǎng)顏;　　4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。　　5、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。