請客吃飯紅酒推薦，請客用什么葡萄酒啊

一般人喝不來干紅和半干紅的味道，來點有甜味的香檳、半甜或甜紅葡萄酒效果會更好吧

紅葡萄酒，拉菲什么的，就是太貴了

干紅配紅肉，干白配海鮮

普通的餐酒就可以！進(jìn)貨價20-50元一瓶。市場銷售價100以上。差不多了

元旦這么喜慶的日子請家人聚餐，肯定要選一個品牌大、性價比高、而且看上去就喜氣洋洋的酒才有面子呀！我腦海里第一反應(yīng)就是長城五星赤霞珠干紅葡萄酒。品牌大：長城是央企中糧集團的子公司，在國產(chǎn)葡萄酒當(dāng)中名氣很大；性價比高：這款酒300-400元一瓶，還有木盒子裝，很上檔次；外觀：長城五星的酒瓶貼是傳統(tǒng)的金黃+紅星樣式，符合了中國人喜慶、隆重、高大上的審美；酒香及口感：它酒香優(yōu)雅，是濃郁的黑色漿果香氣伴隨著細(xì)膩的橡木桶及烘焙香氣。跟聚餐中的大魚大肉搭配吃，口感甜潤豐滿，很是享受~

我從來不喝國產(chǎn)紅酒，不是叢洋，國產(chǎn)的質(zhì)量確實不行

看你請什么樣的人吃飯了，如果是很要面子的那種，那就要買進(jìn)口的那種了，，其實也不是很貴，但是看起來很洋氣啊，，一說還是法國產(chǎn)的，，，

看消費水平了，我們這里就是啤酒了，白酒就是金六福，也是在酒店里邊請客，不過那個金六福感覺也不是真的，呵呵！

結(jié)合上面說到的這些，葡萄酒基本上就是“一分價錢一分貨”的趨勢，價格越高，品質(zhì)越高，口感也就越好?；谑忻嫔铣Ｒ姷钠咸丫?，我們大致可以將它分為這幾個檔次：澳洲紅酒Yellow Tail黃尾袋鼠繽紛西拉加本力梅洛750ml*6瓶￥325奔富（Penfolds） BIN8赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒750ml 澳大￥278.00法國 翡馬（BORDEAUX VINEAM）圣曼尼酒莊干紅葡萄酒 750￥248.00天塞酒莊 精選霞多麗干白葡萄酒 雙支裝(750ml*2￥481.00這個酒莊的白葡萄酒被稱為“國產(chǎn)白葡萄酒之光”，這款干白開蓋的酒香味和果香味非常明顯，夾雜在一起卻又各自明顯，酒體很輕盈，口感也非常柔和，適合情侶間的約會或夫妻間的小酌。300-500元的輕奢酒這個價位的葡萄酒，基本就是送禮、約會、送禮的首選，比如說經(jīng)常在電視中出現(xiàn)的高端白葡萄酒代表——香檳（氣泡型白葡萄酒）比較有代表性的就是這款榮獲過HVE認(rèn)證的小農(nóng)香檳，小農(nóng)香檳法國香檳區(qū)克萊芙傳統(tǒng)香檳黑皮諾霞多麗香檳酒36￥368.00另外像國產(chǎn)的賀蘭晴雪、張裕在這個價位中也有幾款味道不錯的葡萄酒。500元以上的高價酒奔富（ Penfolds）圣亨利 設(shè)拉子紅葡萄酒 750ml 單瓶裝￥998.00一款使用巨型古老橡木桶進(jìn)行熟化的酒體，杜松子、肉豆蔻的味道與牛奶巧克力、摩卡咖啡和果仁糖氣息交向融合，單寧完整、細(xì)膩，新釀與陳年后完全是兩種不同的口感。樂朗1374古堡干紅（LAULAN DUCOS）1374古堡干紅葡萄酒 750￥599.00【法國名莊】1855列級莊一級莊拉菲古堡 拉菲酒莊正牌 拉菲莊園 大拉￥11999.00

聚餐的話，要根據(jù)聚餐用菜來配用葡萄酒，所謂紅酒配紅肉，白酒配白肉。另外家庭有男有女，建議選擇一瓶口感偏向柔順的葡萄酒，例如是MERLOT葡萄品種的葡萄酒?！　⊙a充：　　葡萄酒，也稱紅酒。是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的?！　〖t葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護細(xì)胞和器官免受氧化，免于斑點、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。

一支好的葡萄酒會讓整個聚餐氛圍提升到另一個層次，更能把肉質(zhì)的鮮味帶出而不感到油膩。 　　在享受美味與快樂的同時，不要忘記了健康才是最重要的。另外要使酒與菜的風(fēng)格互相映襯，達(dá)到美味的極致，在享受葡萄美酒給我們帶來的歡愉時，一定要注意以下幾點： 　　一忌海鮮。 　　紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則， 葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮(比如多弗爾油鰨魚片)相搭配時，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。 　　白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。 　　二忌醋。 　　各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。 　　三忌濃香辛辣食品。 　　辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。

看飲用場合 作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的話，最好再備點味道可人的白葡萄酒、香檳酒?！　】床穗却钆? 選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。　　看價格 便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請可以高級點，日常用餐或居家請客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的?？傊i定金錢預(yù)算后，就方便選擇，以免花多眼亂。　　看年份 這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。　　看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū) 大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風(fēng)格。 看品類 比如，按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有明顯的甜醉感?！　】赐庥^ 葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。　　看香氣、口感 直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時應(yīng)有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩。　　喝不完的葡萄酒怎么處理 喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購買紅酒回家慢慢喝。但目前市場上的紅酒多數(shù)為750亳升，一個人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開瓶塞，與空氣接觸時就開始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無味，棄之可惜。應(yīng)該如何處理喝不完的紅酒呢？ 其實，喝不完的紅酒可以換個小瓶子來保存，因為瓶中的酒越多，空氣就越少，氧化就越慢，保存時間就會越久。另外，可以利用市場上出售的空氣抽出器或氮氣瓶，其保存紅酒的期限可以延長3~5天，甚至一個星期。如果您沒有可利用的器具，也可以把原來的軟木塞換頭塞回去，然后放進(jìn)冰箱保存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸 紅酒　　面積。雖然有這些處理方法，但還是建議您越早喝完越好。 喝剩的紅酒還可以用來做菜，或加入其它他的飲料制成雞尾酒；進(jìn)行一個紅酒浴也是一個不錯的養(yǎng)生方法。　　我是紅酒愛好者，請參考！