葡萄酒正確擺放方法圖片，葡萄酒怎樣擺放最合適

有的人喜歡躺著放，有的人喜歡豎著放，葡萄酒究竟怎樣擺放才是最科學(xué)的呢？葡萄酒躺著放才是最正確的擺放方法，那么葡萄酒為什么要躺著放？葡萄酒專(zhuān)家告訴我們：“適合收藏陳年的酒一定要躺著放，因?yàn)檫@類(lèi)酒用的都是軟木塞，如果長(zhǎng)時(shí)間豎著放的話，軟木塞會(huì)收縮干癟，空氣會(huì)漏進(jìn)酒里，酒會(huì)氧化變質(zhì)；躺著放軟木塞可以和酒液接觸，保持濕潤(rùn)和膨脹，這樣的話外面的空氣就進(jìn)不來(lái)，可以延遲氧化，葡萄酒才能放得更久。”估計(jì)有人會(huì)問(wèn)：“不是說(shuō)軟木塞的作用可以讓酒呼吸么？按您這樣說(shuō)躺著放紅酒會(huì)不會(huì)無(wú)法呼吸呢？”那么，專(zhuān)家們會(huì)說(shuō)：“那樣葡萄酒也會(huì)呼吸的，只是呼吸的緩慢，而且就是要它很緩慢的呼吸，這樣對(duì)酒的陳年才會(huì)更好?！逼鋵?shí)，葡萄酒概念里真正的“呼吸”現(xiàn)象并非發(fā)生在軟木塞，而是發(fā)生在酒窖中的橡木桶，源于橡木的通透性。相比葡萄酒，白蘭地、威士忌等蒸餾酒在橡木桶的貯存時(shí)間更長(zhǎng)，每年都會(huì)有2-4%的蒸發(fā)損耗，釀酒者只能無(wú)奈的稱(chēng)之為那是：“天使的份額”。

45度倒放瓶口朝下~~~因?yàn)檎啪昧藒木塞水分蒸發(fā)~會(huì)縮小，葡萄酒的香味就會(huì)流失~！倒放的話~！瓶中的酒會(huì)浸泡木塞~~這樣木塞會(huì)保持膨脹的狀態(tài)~把瓶口脹緊~葡萄酒的香味就不會(huì)流失啦~！

瓶口 向 下 的擺放 辦 法 是 不可取 的。由 于 葡 萄 酒 寄 存 時(shí) 間長(zhǎng) 了會(huì) 有沉 淀 ，平 放 或許瓶 口 向 上 稍 微 傾斜，沉淀 就 會(huì) 匯集 在瓶子 底 部 ； 而 假 如瓶口 向 下傾 斜 ，沉 淀 就 會(huì) 匯 集 在瓶 口處 ，時(shí)間 長(zhǎng) 了會(huì)粘 在 那 里 ，倒酒 的 時(shí)分 ， 會(huì) 連 沉 淀一同 倒入 羽 觴 ， 影 響酒的口 感 。購(gòu) 買(mǎi)華 東 葡萄酒 后 ， 要 留 意 存 放 的方式 ， 才能 確 保葡 萄酒 的口 感。

葡萄酒要長(zhǎng)期存放的話，需要要求非常嚴(yán)格的儲(chǔ)存環(huán)境。 基本要求，恒溫（不同葡萄酒品種具體要求不一樣，一般都在四~一陸度的范圍內(nèi)。） 恒濕（漆0%左右濕度） 避光，避震 合理的擺放方式（瓶口朝上約三0度，斜向放置） 所有這些外部因素的根本因素都是因?yàn)槠咸丫剖瞧届o法釀的酒，也就是酒沒(méi)有添加劑，不勾兌，也不蒸餾。所以葡萄酒的各種天然內(nèi)物質(zhì)比較多，這些內(nèi)物質(zhì)如果過(guò)度接觸氧氣，或者過(guò)度高溫，低溫，都會(huì)被破壞，或者被氧化，葡萄酒就會(huì)變味，香氣就會(huì)流失，結(jié)構(gòu)就會(huì)散掉。 具體到晝夜溫差對(duì)于葡萄酒的影響。 首先，葡萄酒要長(zhǎng)期存放，需要合理的溫度區(qū)間，已最常見(jiàn)的各類(lèi)干紅來(lái)說(shuō)，存放的溫度區(qū)間在一0~一陸度的范圍，過(guò)低會(huì)不利于葡萄酒的醇化，過(guò)高會(huì)使得葡萄酒成熟過(guò)快，降低可以存放的時(shí)間，而且如果長(zhǎng)期存放溫度過(guò)高時(shí)間再時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以后，葡萄酒喝起來(lái)會(huì)像給煮過(guò)一樣，香氣和結(jié)構(gòu)都會(huì)散。所以晝夜溫差第一不利葡萄酒的問(wèn)題就是溫差會(huì)不會(huì)跳出葡萄酒可以的儲(chǔ)存范圍，如果經(jīng)常有超出范圍，就會(huì)有以上的問(wèn)題。 其次，溫差還有個(gè)影響就是，葡萄酒塞在不同溫度下，會(huì)熱脹冷縮，導(dǎo)致軟木塞的密封性降低。密封性下降會(huì)導(dǎo)致空氣過(guò)量進(jìn)入酒瓶中，加速酒的氧化，更嚴(yán)重點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)致酒塞封不住，酒會(huì)滲出來(lái)，酒這樣很容易就壞掉

平放

1、軟木塞封瓶的葡萄酒要斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤(rùn)；2、螺旋蓋封瓶的葡萄酒因?yàn)槁菪可w不存在干燥問(wèn)題，因此不需要倒置，斜放、橫躺，豎立就可以了

不用考慮太多的，紅酒就應(yīng)該保存在酒窖中，沒(méi)有酒窖怎么辦，那就營(yíng)造一個(gè)酒窖的環(huán)境，就用紅酒柜就好，專(zhuān)業(yè)的紅酒柜，能模擬出紅酒酒窖的環(huán)境，利于紅酒的保存，另外，紅酒保存的恒溫恒濕的狀態(tài)并不是說(shuō)一定是哪個(gè)溫度，這個(gè)要根據(jù)你的紅酒供應(yīng)商來(lái)的，紅酒供應(yīng)商，會(huì)給你紅酒的保存狀態(tài)信息。根據(jù)這個(gè)來(lái)，不貴的紅酒，你也不會(huì)舍得去這樣保存。

紅酒里面有沉淀物(每瓶都有),將紅酒倒放或著躺著放可以讓橡皮木塞子將雜質(zhì)吸食,保證紅酒的質(zhì)量,還有就是防止軟木塞過(guò)度干燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成質(zhì)量的變化；再就是軟木塞過(guò)度失水，開(kāi)啟時(shí)容易碎。 <br><br>所以紅酒倒著放或躺著放可以加固密封.保證酒質(zhì) . <br><br>推薦樓主一個(gè)葡萄酒網(wǎng)站<a target="_blank">www.519.com</a>，那里面的百科有相關(guān)方面的介紹<br>

紅酒要長(zhǎng)期儲(chǔ)存，躺著比較好。若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤(rùn)。如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過(guò)度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷肪茣r(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對(duì)葡萄酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷。擴(kuò)展資料：酒架的選擇：1、酒架最好直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對(duì)較低。2、避免陽(yáng)光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使紅酒氧化變質(zhì)，而太強(qiáng)的燈光則會(huì)使紅酒受熱而變質(zhì)。3、酒架的設(shè)計(jì)必須穩(wěn)，避免靠近洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、空調(diào)壓縮機(jī)等，同時(shí)要避免靠近熱源。第四，選用木質(zhì)酒架，因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦?，能夠顯現(xiàn)出儲(chǔ)藏條件的好壞，便于查看酒品。

紅酒的正確保存方法