勾兌酒主要分為兩種，一種是以酒勾酒，基酒與母酒的勾調，可以說是純糧酒的勾兌（好酒 好酒=好酒）。國人談勾兌酒變色，你是否也是如此？現(xiàn)在有些不懂酒的人，會一概認為“勾兌酒”就是酒精酒，都是假酒！但其實，“勾兌”是白酒釀造工藝中不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)，正所謂“生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，成型靠勾兌”，也有一些白酒廠家將其稱為“勾調”。
酒體微黃好嗎？
一般情況下，白酒的酒體微黃確實好！你買的洋河如果正規(guī)渠道采購，剛買來就泛黃，說明是一瓶好酒，但是老王認為是假的，因為新上市的白酒，一般不會酒體泛黃?，F(xiàn)在，白酒存在假冒泛黃的現(xiàn)象，比如老版玻璃瓶五糧液，尤其是微商交易，很容易讓人受騙上當，一會老王放張五糧液的圖給大家看，酒體雖然泛黃，確實難喝，有造假之嫌。
白酒泛黃是多年醇化后的結果，也就是人們通常講的陳年好酒，醇化后的乙酸乙酯，酯香非常厚重，好喝，是最通俗的形容。白酒酒體泛黃，要分香型和制造法，生產日期和酒精度數(shù)。醬香型和濃香型的高度優(yōu)質固態(tài)法白酒，經(jīng)過多年儲藏，其酒體勢必泛黃，這是大曲釀造、高溫制曲后的必然結果。而清香型白酒就不會酒體泛黃，如果酒體泛黃，那么勢必白酒有問題，因為清香型的白酒制曲溫度就低，即使存放多年也不會酒液泛黃。
與此同時，還有廣西地區(qū)的米香型白酒，即使存放多年也不會酒體泛黃，因為也是低溫制曲的工藝，值得一提的是這個米香型白酒比芝麻香型一樣，屬地方特產。泛黃勢必有問題。那么大家見過二鍋頭酒體泛黃的嗎？應該沒有吧！二鍋頭這樣的掐頭去尾的二鍋酒，說真的雖然是清香，但是完全可以歸納為另一種香型，二鍋頭酒液變黃，勢必酒體有問題！醬香型白酒最容易酒體泛黃，泛黃的速度也比濃香型快，就是因為高溫制曲！也最受白酒愛好者親睞！醬香型的造假難度也比一般白酒香型難度高，坤沙工藝的醬香型白酒尤其醇化變黃的速度快。
比如上市后的飛天茅臺，買回來存放三年，打開后來喝，酒體即使不在白天觀察，在晚上的燈光下看，酒體明顯微黃澄明，整體口感非常棒，醇化后口感馥郁、細膩又溫柔！所以酒體泛黃，要看生產日期，看香型，釀造標準和度數(shù)，不是所有的酒越黃越好，值得一提的是黃酒的酒體也不是越黃越好，而講究酒體澄澈！下面老王放兩張五糧液的圖，一個朋友發(fā)來的，說不好喝，大家評鑒一下吧。
何為勾兌酒？勾兌酒都是假酒嗎？
國人談勾兌酒變色，你是否也是如此？現(xiàn)在有些不懂酒的人，會一概認為“勾兌酒”就是酒精酒，都是假酒！但其實，“勾兌”是白酒釀造工藝中不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)，正所謂“生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，成型靠勾兌”，也有一些白酒廠家將其稱為“勾調”。那么，究竟何為勾兌酒？勾調酒都是假酒嗎？不一定。勾兌酒主要分為兩種，一種是以酒勾酒，基酒與母酒的勾調，可以說是純糧酒的勾兌（好酒 好酒=好酒）。
另一種則是受人唾棄的以酒精勾兌酒！具體來說，前者是指用不同輪次，不同等級的酒，按照不同的比例，由專業(yè)的釀酒大師憑借自己的味覺進行搭配，去除雜質，協(xié)調香味，尋找味道之間的平衡和層次感，最后成酒的口感才能保持穩(wěn)定。像我們所知的名酒，茅臺酒、國臺酒，都是由專業(yè)勾調大師潛心勾調出來的酒，口感協(xié)調，大曲醬香風味明顯。
而酒精酒勾兌的組成就是酒精、香精、糖精、水，即“三精一水”。許多貪圖利益的市場“黑心人”，用不同添加劑去增加酒的香味，這樣的酒喝著不僅口感不好，還容易上頭，大量飲用的人，中樞系統(tǒng)容易極度興奮，隨后進入抑制狀態(tài)，可笑的行為隨之而來。倘若用甲醇勾兌酒，嚴重者還可能導致酒精中毒，是以為戒！說到這里，大家也不難發(fā)現(xiàn)，真正的大曲坤沙純糧酒，勾調大師是魂，而基酒也非常重要。
招待領導，喝什么酒比較有面子？
請領導喝什么酒最有面子，其實請客喝酒到如今就免了吧，因為喝酒出事的領導太多了，有很多領導如今根本都不出去喝酒了，免得引火燒身。公務招待一般都是五糧液中華煙 ，臨走了還有禮包相送，送禮一般都是地方特產， 比如唐山市的高檔餐具，和陶瓷藝術品。如今的人情世故已經(jīng)越來越隱秘了，尤其是跟公務員領導打交道，更是不能談喝酒了。
酒友們，走親訪友送什么白酒最有面子？
現(xiàn)在正是春天，不年不節(jié)的，送啥白酒呢？要送也可以。榮歸故里的土豪送酒，肯定是茅臺級別的，牛氣沖天，有面兒；不差錢的送五糧液普五、夢之藍夢9級別的，豪氣，有面兒；手頭寬裕點的，送紅花郎級別的，喜慶又有面兒。手頭緊巴巴吃緊的，咱就別裝了，還是送金蓋子玻璃瓶53度汾酒吧，雖然是光瓶，但可以買一箱，口感秒殺500元以上的白酒！當今世上白酒界的性價比之王，純糧打造的高度清香，堪稱國貨良心！這個光瓶金蓋汾酒，不要聽到清香二字，就感覺酒體稀薄，其實口感非常醇厚。
如果你的親戚喜歡喝酒的，喝到這款，一定會惦記你，肯定說你是個有眼光的人。汾酒，大國酒魂，可不是白說的。送這款白酒，經(jīng)濟實惠，雖然面子上無法和高端白酒比較，但是口感直逼500元左右的任何白酒，甚至比肩茅臺王子和賴茅傳承這樣的醬香系列。擁有這款白酒，簡直就是白酒大眾的福音。素面朝天，樸素實在，醇酯馥郁，清香雅致，地道的汾酒清香。
