相對來說，1廠的酒最好，2廠的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠以來沒有解決，上頭是酒液里的高級醇超標(biāo)引起的，2廠發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對流循環(huán)，對酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)）。
青島哪些啤酒最好喝？
作為一個青島人，說說我對青島部分啤酒的感受吧。青島啤酒已經(jīng)收購嶗山啤酒，也就是現(xiàn)在的五廠。青啤一共有五個廠，分別為:一廠：市北區(qū)登州路。二廠：李滄區(qū)臺柳路。三廠：三廠在平度市。四廠：李滄區(qū)永平路。五廠：嶗山區(qū)嶗山路。一廠是現(xiàn)在是市面上絕大多數(shù)青啤的生產(chǎn)廠家，包括大綠棒子，還有黑啤，博古特，1903等高端啤酒。
市面上的扎啤，也就是生啤，幾乎沒有一廠的了。二廠的純生是啤酒愛好者的福音，青島純生入口清爽綿軟，非常解渴。二廠的扎啤品質(zhì)不錯，也是現(xiàn)在青島扎啤供應(yīng)最多的廠家，受到一致好評。三廠啤酒，可能在平度及青島縣市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多，我沒有喝過。四廠扎啤比較多見，比二廠便宜，我們小區(qū)超市供應(yīng)四廠扎啤，三塊錢一斤，我買過幾次，有苦味，有澀感。
五廠就是以前的嶗山啤酒廠，當(dāng)然現(xiàn)在也貼嶗山啤酒標(biāo)。它最大特點就是價格親民，性價比高。一些常年喝啤酒的長輩，很多喝五廠啤酒。它的濃度偏低，入口酒味淡。大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。其實對青島本地人來說，青島還有一個很有名的啤酒品牌，那就是嶗特啤酒。嶗特啤酒坐落于嶗山景區(qū)，用水很好，不同于青啤的大綠棒子，嶗特都用金色包裝。
嶗特啤酒有甜味，入口綿柔，不殺口。有很多女性朋友也喜歡喝嶗特啤酒，很順口。扎啤還有一個品牌，那就是嶗邁，不同于青啤用塑料袋打酒，嶗邁使用啤酒桶灌好，攜帶很方便。在青島還有一些小牌子啤酒，我家附近就有一個小品牌啤酒專賣店，啤酒還行，價格和五廠差不多，外地朋友來青島可以找小品牌啤酒嘗嘗。青島的精釀啤酒也很多，眾人皆知的馬扎子精釀就不錯，但是很貴，品嘗下就好，沒必要喝太多。
在青島哪里能買到青島一廠的啤酒？
同樣都是青島啤酒，為什么懂啤酒的人會在乎生產(chǎn)廠家？1.青島市內(nèi)的幾個工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠。3廠在平度。5廠是原來的嶗山啤酒廠。1廠是大本營，發(fā)源地。2.盡管一直努力統(tǒng)一口味，各廠的酒質(zhì)確實有差別。相對來說，1廠的酒最好，2廠的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠以來沒有解決，上頭是酒液里的高級醇超標(biāo)引起的，2廠發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對流循環(huán)，對酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)）。
4廠的酒質(zhì)在2003年時提高較快，曾一度達到集團前列。5廠酒質(zhì)一直還好，過去是嶗山啤酒的大本營，以嶗山啤酒的檔次喝到青島啤酒的質(zhì)量，自然獲得市民以超高的贊譽。青島人的幸福便是可以喝到新鮮的原漿啤酒，而且有經(jīng)驗的青島人會告訴你要想喝到正宗的原漿必須要到位于青島啤酒街-登州路，就在青島啤酒最早的生產(chǎn)廠（青島啤酒一廠）周邊，整條街都是直接從啤酒廠生產(chǎn)線直接“截獲”的未經(jīng)過濾的原漿啤酒，也保留著最新鮮、醇香的風(fēng)味。
為什么很多青島人選擇喝嶗啤，而不是青??？
說句實話現(xiàn)在的嶗啤青島已經(jīng)不產(chǎn)了………現(xiàn)在大多數(shù)市場上的嶗啤都是平度？日照、濰坊…………等青島啤酒旗下品牌廠子產(chǎn)的；味道早不是那個味道了————現(xiàn)在基本上都是工業(yè)啤水！已前的是5廠嶗啤，主要真對青島地區(qū)生產(chǎn)的啤酒。廠址在嶗山水系釀造的一款服務(wù)大眾的良心啤酒，爽口、泡沫豐富。后期5廠嶗啤退出市場，生產(chǎn)青島啤酒；再也喝不到物美價廉的5廠嶗啤了。
為什么青島本地的青島啤酒比其他地方的好喝？
在青島喝啤酒分這么幾種：圖一：青島一廠產(chǎn)的；比較容易上頭，啤酒味濃；圖二，青島二廠產(chǎn)的 酒精度有3.1和4.0兩種，當(dāng)?shù)厝艘话銜?.0的這種；圖三 易拉罐的一種 一箱24瓶 圖四：青島純生 口感比較清淡；圖五一青島金質(zhì)啤酒簡稱“小金啤”一般會在酒吧常見 味濃青島啤酒好喝,因為青島啤酒是用嶗山水做成的。
青島啤酒到底哪個廠址生產(chǎn)的最有營養(yǎng)最好喝？
正宗的青島啤酒產(chǎn)地在青島，總體說，青島市內(nèi)幾個工廠的釀造水平和質(zhì)量要高于外地廠家。在青島的青島啤酒廠也有五家，分別是：一廠：青島啤酒的發(fā)源地，地址在青島市北區(qū)登州路56號。主要生產(chǎn)青島啤酒的高端產(chǎn)品和出口用酒，如奧古特、青島經(jīng)典1903、出口國外的小綠瓶和小棕瓶。因此大家多認為一廠的啤酒品質(zhì)最好。地址在青島市李滄區(qū)臺柳路602號。
主要生產(chǎn)的青島啤酒如青島啤酒（普通綠瓶）、青島純生啤酒、奧古特聽裝啤酒、富硒聽裝啤酒等。純生啤酒質(zhì)量特別好，純生啤酒比較高端，價格也跟1903不相上下。它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好、口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。三廠：三廠不在青島市區(qū)，在平度，其具體地址是青島市平度登州路56號（注意不要和一廠混淆）。
主要生產(chǎn)的有萃島啤酒、紅雪龍啤酒、國力啤酒、青啤活化水。四廠：地址在青島市李滄區(qū)永平路6號。主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有優(yōu)質(zhì)黃啤、大眾啤、青島鮮啤酒等。五廠：地址在青島市嶗山區(qū)嶗山路99號（沙子口）是嶗山啤酒源產(chǎn)地，主要生產(chǎn)青島啤酒，嶗山啤酒。很多人認為五廠的生產(chǎn)的啤酒口感上僅次于一廠，因為離嶗山近，用的是嶗山水釀造，其實現(xiàn)如酒廠用的水都是自來水，五廠雖靠近嶗山，用的釀造水也是自來水。
你喝的青島啤酒是哪生產(chǎn)的？我的是江西生產(chǎn)的青島，感覺被騙了？
我喝的青島是上海松江生產(chǎn)的，你的是江西生產(chǎn)的，感覺被騙了，但是我們兩人喝的都是合法的青島。這是沒有辦法的，青島啤酒離開其本土，都會變味。不光是這樣，所有土特產(chǎn)品，就算是從原產(chǎn)地拿到異地來吃，來喝，可能都會變味。更別提這種異地生產(chǎn)的酒水了，就是如此奇怪。離開原產(chǎn)地的東西，甚至都有時空改變的味道，這就是地氣改變了，接不了地氣的東西，自然沒有什么靈魂。
土特產(chǎn)品，可以復(fù)制，但復(fù)制的東西，終歸有點氣血虧欠。就像離開茅臺的珍酒一樣，已經(jīng)不是那個水，成品多多少少形似，神不似。盡管珍酒也很好，但始終沒有原產(chǎn)地的天地精華和氣韻。青島啤酒也一樣，水，很重要，這是酒之血。異地的青島啤酒不可能北水南調(diào)，青島本地的啤酒產(chǎn)能，也不可能滿足龐大的市場需求。所以，在資本吞并和控制之下，勢必需要異地分廠來填補龐大的市場需要。
而現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)程序是可以復(fù)制的，復(fù)制，也是現(xiàn)代資本市場的標(biāo)志。就像肯德基一樣，在全球任何一個角落，都可以做出來口味幾乎一致的炸雞，炸薯條等等。但是酒水不一樣，水，這種東西也是有生命的，每個地區(qū)的水質(zhì)也不一樣，酒的成品鮮活度也不一樣。有意思的是，肯德基的炸雞塊，漢堡，卻沒有那么多口感偏見，反而全世界的味道幾乎一致，而雞，可是鮮活的。
反倒是水，有了突出的“特產(chǎn)”特征。青島啤酒，就是青島本地的土特產(chǎn)，和其它品牌啤酒一樣，都有原生特征?，F(xiàn)在大品牌的啤酒，都有異地分廠，瓶身商標(biāo)，仔細看，都能根據(jù)生產(chǎn)代號找到它的生產(chǎn)地。很多人，網(wǎng)購青島本土的啤酒，都有一致的評價：還是原產(chǎn)地的好喝！很多外地單位組織的活動，都到過青島啤酒廠參觀過，當(dāng)然參觀不得不喝，那口感確實醇厚！在外地，拿著一瓶青島啤酒，這個青島只不過是個復(fù)制品而已，外觀比例1比1，瓶子里的內(nèi)容，則欠缺精氣神。
