如何搭配減肥餐？
?? 5：2減肥法，風(fēng)靡?jiàn)蕵?lè)圈模特圈的減肥方法 之前聽(tīng)說(shuō)5：2減肥法是娛樂(lè)圈中很常用的減肥方法。后來(lái)我就嘗試了一下，真的很管用，我一周大約瘦了7斤。但是如果想不反彈，后期也不能暴飲暴食。 ?? 5:2減肥法的原則是：5天控制食量餐，2天輕斷食，在前5天可以正常飲食，但是要控制攝入量，每餐控制在6分飽即可，后2天輕斷食。
? 我一周的減肥食譜已經(jīng)放在圖中啦！小姐妹根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行選擇。這7天結(jié)束后，如果還有需要的，最好相隔2-4天后再進(jìn)行哦~這個(gè)辦法是相對(duì)溫和的，但是平時(shí)腸胃不好，體質(zhì)較弱的仙女，容易低血糖的仙女還是要根據(jù)自己的實(shí)際情況量力而行。 我是瘦了之后保持的比較好的，沒(méi)有反彈，而且時(shí)間久了會(huì)形成易瘦體質(zhì)，偶爾放縱一下也不會(huì)胖，可是被煩惱的肥胖紋困擾了一段時(shí)間，好在辦法總比困難多，一起拿出來(lái)和大家分享！▲保持肌膚彈性去掉肥胖紋我身上被撐出來(lái)的肥胖紋，去看醫(yī)生給的建議就兩個(gè)，一是提高皮膚彈性二是輔助祛疤膏淡化提高皮膚彈性最好方法就是運(yùn)動(dòng)！我比較懶所以都是在飲食上下功夫，像是銀耳玉米山藥這些對(duì)皮膚好的食物我從來(lái)都沒(méi)斷過(guò)，而且每天晚上睡覺(jué)前我都會(huì)用七龍珠刷腿，不僅能促進(jìn)血液循環(huán)還能瘦！我刷了3個(gè)多月腿圍縮了10cm不止！大腿圍65變52，小腿圍43變35！刷之前涂上美白身體乳，大腿80下小腿100下，刷到身體乳徹底吸收為止。
??注意！一定要用美白身體乳，ale-ble家的這個(gè)身體乳我已經(jīng)空了6瓶了，每次涂上刷完腿以后皮膚都特別水潤(rùn)白皙，是那種看起來(lái)特有靈氣的透亮白！然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，白了以后肥胖紋在視覺(jué)上真的會(huì)淡很多！最后去除肥胖紋的重點(diǎn)來(lái)了！一定要涂祛疤膏！每次我刷完腿都會(huì)給肥胖紋薄涂一層巴復(fù)平，這祛疤膏是我查了不下50篇筆記看口碑才敢買！效果確實(shí)沒(méi)讓我失望！用完三支的時(shí)候就感覺(jué)肥胖紋變得飽滿了不少，以前白花花的鋪在腿上特明顯，但現(xiàn)在就感覺(jué)顏色散開(kāi)了在慢慢和膚色靠攏，也有可能是因?yàn)槲易儼琢怂跃蜏p小色差了吧哈哈！?? 前后總共不到四個(gè)月的時(shí)間，用了16支巴復(fù)平 3瓶身體乳，基數(shù)大或者皮膚吸收力強(qiáng)的話應(yīng)該會(huì)比我的效果更好！加油！。
酒糟魚(yú)怎樣做好吃？
我從小在湖邊長(zhǎng)大，每年都做酒糟魚(yú)，在立冬以后曬成臘魚(yú)干（最好用10左右的草魚(yú)，處理干凈，10斤魚(yú)約6兩鹽腌制，上面壓上重物，一星期左右拿出清洗干凈就可曬了），切小塊，然后放在鐵鍋翻炒至微熱，放高度白酒（52度以上），十斤魚(yú)干大約1一2兩白酒，再次快速翻炒至酒香均勻即可出鍋，待冷卻用陶壇裝起來(lái)，中間放上一小酒杯白酒即可。
吃法也簡(jiǎn)單，清蒸，就是農(nóng)村大鍋放在飯要熟之時(shí)放在上面蒸制，飯好魚(yú)香即可。紅悶，先用菜油燒熱煎制，倒入黃酒，冷水，生姜，蒜頭，吃辣的放點(diǎn)辣椒沫，悶至5分鐘即可。魚(yú)燒肉（家鄉(xiāng)特色），魚(yú)塊（一般魚(yú)頭，魚(yú)尾沒(méi)肉，用得最多）用冷水浸泡1小時(shí)瀝干，加點(diǎn)黃酒，醋，攪拌均勻備用，肉切塊紅燒（紅燒肉做法），燒至5成熟放入漁塊，姜絲少許，加1勺白糖，少許鹽，因?yàn)闈O塊是咸的，燒熟放入大蒜即可。
如何做好一條草魚(yú)？
草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它有著肉質(zhì)鮮嫩，魚(yú)刺較少的特性。并且，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分做法眾多，但都不算困難，大家多動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作草魚(yú)的方法，希望對(duì)大家有所幫助紅燒草魚(yú)段將草魚(yú)刮去魚(yú)鱗，去除魚(yú)鰓和內(nèi)臟，清洗干凈后剁成段，切好后放入盆中，倒入料酒，放入少許食鹽，抹勻后腌制二十分鐘。
生姜切片，蔥切段，大蒜拍扁，干辣椒掰段備用鍋中倒入寬油，油溫七成熱左右，放入腌制好的草魚(yú)段炸，炸至草魚(yú)段變色段生后撈出鍋留底油，放入蔥段、大蒜、生姜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的草魚(yú)段，倒入生抽、米醋、料酒、老抽、食鹽、白砂糖，倒入適量清水，水沒(méi)過(guò)魚(yú)段即可大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘左右，放入味精，開(kāi)大火收汁，湯汁濃稠后關(guān)火盛出擺盤即可水煮魚(yú)將草魚(yú)處理好后對(duì)半切開(kāi)，將魚(yú)的大刺剔除，切成薄厚均勻的魚(yú)片，蔥切蔥花切段，生姜切絲，干辣椒段成小段備用起鍋燒油，油熱后放入蔥段、生姜絲、蔥段煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣醬，將豆瓣醬炒出紅油，倒入開(kāi)水，放入少許食鹽調(diào)味，大火燒開(kāi)放入魚(yú)片，煮至魚(yú)片熟透后關(guān)火盛入碗中另起一鍋，熱鍋冷油，放入花椒粒和干辣椒段，小火將其炸出香味，這時(shí)要注意火候，別炸黑炸糊了，關(guān)火將熱油以及辣椒段和花椒倒入碗中，撒上蔥花即可如果您喜歡我分享的烹飪方法，希望您能關(guān)注我，點(diǎn)贊，收藏，并轉(zhuǎn)發(fā)給更多的朋友們，讓我們一起來(lái)交流探討美食的烹飪方法。
鹵水怎樣保存最好？
一缸精彩的鹵水是鹵味菜肴的靈魂，它在去除食材腥臭異味的同時(shí)，還能賦予其鮮美芳香的復(fù)合滋味。鹵水保存的根本原因還是因?yàn)槔消u水的珍貴，不要讓老鹵水腐敗變質(zhì)，因?yàn)轲B(yǎng)成一鍋老鹵水太不容易了，不僅需要大量的鹵煮，還需要長(zhǎng)時(shí)間的沉淀。記得有這么一句俗話叫“千金易得，老湯難求”，雖然有點(diǎn)兒夸張的成分，但足以看出鹵水老湯的珍貴。
那么鹵水怎樣保存最好呢？以我的經(jīng)驗(yàn)，這還要細(xì)分為兩種情況，一種是經(jīng)常使用的鹵水，另一種是不常用的鹵水，這兩種鹵水保存的方法是不一樣的。經(jīng)常使用的鹵水就是我們天天使用的鹵水，這樣的鹵水最好的保存方法就是：每天不斷的鹵煮新貨。正所謂“進(jìn)攻就是最好的防守”，每天不斷地鹵煮新貨，就是鹵水最好的保存方法。鹵水天天鹵貨燒開(kāi)，可以達(dá)到殺菌目的，老鹵水不僅不會(huì)酸敗變質(zhì)，并且食材可以借助老湯中的香料、調(diào)料以及底湯蘊(yùn)含的呈鮮物質(zhì)使菜肴味道更加的醇厚，同樣老湯借助新鮮食材的鮮香味不斷散發(fā)新的活力，使之越來(lái)越香。
雖然每天燒開(kāi)保存可以保持不變質(zhì)，但是還需要注意以下幾個(gè)細(xì)節(jié)：1.葷素不要一鍋鹵：一般鹵菜店不僅鹵肉類食材，還需要搭配鹵素菜或者豆制品提高毛利和所需。這里需要注意的是素菜不要在老鹵水中鹵，因?yàn)樗夭嘶蛘叨怪破泛械矸刍蛘咚郑L(zhǎng)期的鹵煮特別容易使老湯變質(zhì)、變酸。正確的做法應(yīng)該是在老鹵水中撇出一部分鹵水和鹵油，另起一鍋加入適量水稀釋，重新調(diào)味后鹵素菜或者豆制品。
這樣的鹵水特別是在夏天，一般都是一次性的，也就是說(shuō)每天都需要重新調(diào)制，用完每天再倒掉，不保留鹵素菜的老湯（太容易變質(zhì)）。如果是春秋冬三季，溫度比較低的情況下可以考慮保存鹵蔬菜的鹵水，但是使用次數(shù)也不會(huì)很多（最多兩三天一換）。2.老鹵水雖然有一定的防腐作用，但是只相對(duì)于新起鹵水而言：每天經(jīng)過(guò)鹵煮以及在調(diào)味料鹽或者香料的作用，老鹵水會(huì)有一定的防腐作用，幾乎每天燒開(kāi)這么一次，就可以達(dá)到殺菌防腐作用，但是也不能忽略夏天溫度高的時(shí)候。
室內(nèi)溫度高，鹵水熱量不容易散發(fā)，特別容易燜壞鹵水，所以在每天鹵水徹底燒開(kāi)、燒透后（不要再接觸生水），要將鹵水桶端離爐灶，放在鍋架子上進(jìn)行晾涼（不要蓋蓋子，保持桶底的通風(fēng)散熱）。3.鹵水需要每天清理料渣、殘?jiān)好刻禧u貨出完鍋以后要一起撈出料包（料包單獨(dú)晾涼后用保鮮膜包好，放入冰箱保存。如果不及時(shí)將香料包撈出來(lái)，香料的味道會(huì)慢慢滲透到鹵水中，那么鹵水的藥香味也會(huì)太過(guò)濃郁，并且香料大多都是干燥植物，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡吸水后也會(huì)變質(zhì)），然后將桶內(nèi)的料渣、殘?jiān)眉?xì)漏網(wǎng)清理一遍，再燒開(kāi)（燒開(kāi)的同時(shí)要注意清理浮沫）。
每隔3~5天進(jìn)行大清理（用過(guò)幾次以后的鹵水腥味會(huì)越來(lái)越重），換桶、再次用細(xì)紗布清理鹵水（桶底最后的兩公分鹵水直接倒掉，再次鹵貨時(shí)用清水補(bǔ)齊倒掉的鹵水）。4.掌握鹵油厚度：關(guān)于鹵油的厚度，鹵油在鹵水上面不能太厚，也不能太薄，一般維持在3~5厘米左右最佳。鹵油太厚也不利于熱量的散發(fā)，多余的鹵油可以及時(shí)撇出來(lái)，不要浪費(fèi)留著用來(lái)鹵素菜。
不常用的鹵水某一種產(chǎn)品賣的不是很火，但是還不能缺少，大約鹵一次能賣3-5天（比如酒店中制作鹵水），或者因?yàn)榉N種原因，店鋪不能繼續(xù)開(kāi)張，需要等一段時(shí)間開(kāi)業(yè)，老鹵水不可以丟掉，只能先保存起來(lái)。像這種不常用的鹵水，最好的保存辦法就是冷凍。冷凍保存的鹵水，只要在恒溫的條件下，保存一年以下的時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題的。但是這里也需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：1.鹵水冷凍保存最好不要使用鐵質(zhì)等盛器，這樣容易出現(xiàn)生鐵味。
可以使用質(zhì)量好一點(diǎn)的打包袋，分開(kāi)存放，不僅不會(huì)出現(xiàn)異味還利于冰箱空間的使用。2.鹵水保存之前一定要清理料渣，并且降至常溫再打包保存。3.不確定二次使用時(shí)間的鹵水，最好將鹵油和鹵水分開(kāi)打包冷凍保存。這是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的冷凍保存，鹵油特別容易出現(xiàn)哈喇味，出現(xiàn)哈喇味的鹵油二次使用的時(shí)候要先進(jìn)行?制。就把鹵油倒入鍋中，開(kāi)火加熱，再加入適量蔥、姜、蒜或者蔬菜料進(jìn)行小火?制，等小料炸黃、炸干出香時(shí)，過(guò)濾料渣后即可和鹵水混合使用。
4.有條件的，如果長(zhǎng)時(shí)間不使用的鹵水，在保存中可以適當(dāng)?shù)拿扛魞扇齻€(gè)月拿出來(lái)燒開(kāi)一次。在燒開(kāi)的同時(shí)可以加入一些便宜的雞架或者豬大骨來(lái)補(bǔ)充因?yàn)槔鋬鋈笔У孽r香味。5.長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存的鹵水，二次使用的時(shí)候最好使用新的香料包，舊的香料包不管使用了幾次，最好都不要再次使用了，因?yàn)橄懔习诶鋬龅臅r(shí)候也會(huì)出現(xiàn)跑味或者串味的情況。
寫在最后鹵水保存可能每個(gè)師傅都有自己的一套方法和流程，但是萬(wàn)變不離其宗，只要在保存的時(shí)候保持鹵水不變質(zhì)、不串味，都是最好的辦法?！陨暇褪顷P(guān)于本篇問(wèn)答的全部回答，希望能給小伙伴有參考作用，一家之言不足之處也歡迎大家評(píng)論區(qū)留言指正。 喜歡作品記得點(diǎn)個(gè)贊，或者轉(zhuǎn)發(fā)出去讓更多需要的人看到，并順便關(guān)注一下木子小廚，小廚會(huì)繼續(xù)為您分享烹調(diào)中的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)干貨，感謝觀看。
說(shuō)說(shuō)你眼中的南北差異？
中國(guó)幅員遼闊，氣候多樣，導(dǎo)致從南到北的所處環(huán)境與飲食習(xí)慣往往有著“天壤之別”。只要涉及到南北方差異問(wèn)題“兩地”小伙伴能聚在一塊七嘴八舌地說(shuō)上三天三夜，妥妥的成就一場(chǎng)全國(guó)性的“吐槽大會(huì)”一、南方稱謂VS北方稱謂作為一名已婚女性，即使再年輕，一只腳似乎還是踏入了婦女的行列。什么“小姐姐”“小仙女”等甜齁的稱謂都聽(tīng)不到了。
南方可是在屬于南方的廣州當(dāng)?shù)兀苑Q謂卻十分討人喜歡呢!無(wú)論已婚還是未婚，一律都稱呼為“靚女”北方而當(dāng)我們一路北上到達(dá)“天子腳下皇城根上”，無(wú)論大嫂子還是小妹子，只要街上買個(gè)東西、或者被旁人問(wèn)個(gè)路，北京人都真心實(shí)意地愛(ài)送你一句“大姐”。雖說(shuō)是想表達(dá)尊敬與親切感，但南方妹子卻聽(tīng)著別扭感覺(jué)憑白被人叫老了“十歲”！二、南方的飯VS北方的飯都說(shuō)南方上菜用碗，北方上菜用盆，碗裝盆盛的“吃飯家什”便能窺見(jiàn)“兩地”飲食習(xí)慣的大不同。
此外，每日主食的選擇上，南方人喜水稻，北方人喜麥子。南方人喊吃飯，上來(lái)的一定是顆粒飽滿、香噴噴的米飯。北方人喊吃飯，除去米飯，還可能是面條、饅頭、餃子、燒餅……三、南方的指路VS北方的指路南方去南方問(wèn)路的北方人，走在南方的街道，毫無(wú)壓力。南方人的指路方式實(shí)在是“通俗易通”得很。前、后、左、右，順著手指的方向走……上至七十下至七歲，統(tǒng)統(tǒng)都能尋到路。
北方可是南方人去北方問(wèn)路，絕對(duì)壓力山大，只恨隨身沒(méi)帶地理書。北方人指路東、南、西、北，一通問(wèn)下來(lái)，路沒(méi)尋到人還更暈了!說(shuō)的朝東，是街道左邊還是右邊?說(shuō)的南邊，是前面還是后面?四、南方人買菜VS北方人買菜北方人買菜買“一噸”，南方人買菜買一頓五、南方人吃飯VS北方人吃飯?jiān)诒狈降牟妥郎?，一定?huì)有一盆硬菜。
什么是硬菜?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是能鎮(zhèn)得住場(chǎng)子的菜。再簡(jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)就是——肉這道菜，做起來(lái)時(shí)間最長(zhǎng)，工藝最復(fù)雜，食材最考究……總之，一端上來(lái)，立馬占據(jù)餐桌C位而牢牢占領(lǐng)南方餐桌C位的是——湯湯，在南方是飯前開(kāi)胃的，在北方是飯后溜縫的在南方蔥姜蒜是調(diào)味品，主要起點(diǎn)綴作用。在北方大蔥蘸醬直接吃，江湖人稱“東北沙拉”。
不光吃飯，就連餐具的使用，差別也很大在南方，一般用碗吃菜喝湯，而碟子，是用來(lái)裝吃剩的骨頭垃圾的在北方，會(huì)選擇用碗盛湯，用碟子吃菜，碟子的一角用來(lái)放垃圾六、南方人喝酒VS北方人喝酒北方有句俗話叫“先干為敬”，講的是主人敬酒，先自干一杯，舉起酒杯將杯中的酒一飲而盡。除了上面句俗話還有一句叫“我干杯，你隨意”，這句表達(dá)的意思是體諒對(duì)方并表現(xiàn)出熱情。
南方人熱情表現(xiàn)在他們周到的接待和熱情言語(yǔ)中，席間有爽朗的笑聲，會(huì)勸酒但不強(qiáng)求。關(guān)于朋友聚會(huì):南方：一般小酌三巡，配精致茶點(diǎn)，悠悠聊天，偶爾也會(huì)一醉方休。北方：不痛快的喝就對(duì)不起曾經(jīng)共同患難的友情歲月，感情深一口悶，唯有杜康才能表達(dá)情感，必須一醉方能休。關(guān)于“今天不醉不歸”南派：老板，先來(lái)三瓶啤酒。 北派：老板，來(lái)一箱啤酒，不夠再點(diǎn)。
關(guān)于“喝酒的種類”南派：紫酒還是啤酒 北派：今天喝點(diǎn)白的還是啤的？關(guān)于“喝酒風(fēng)格”北派：喝的猛烈，量大，音量也高。南派：像涓涓細(xì)流，相對(duì)比較溫柔。北派一般喜歡酒精度數(shù)高的酒比如：白酒，烈酒或者啤酒。南派一般喜歡葡萄酒/啤酒，但也不排除有很多喜歡烈酒的小伙伴。
七、南方方言VS北方方言北方方言即使有口音，不同城市交流起來(lái)，也沒(méi)太大問(wèn)題而南方方言自帶加密屬性，就連一個(gè)城市不同地區(qū)都不一樣。多山的地區(qū)隔了一個(gè)山頭口音就不一樣了一方水土養(yǎng)一方人，雖然南北兩地差異多多。但是，“吐槽”的背后，更多的是文化的碰撞與融合，促進(jìn)“兩地”小伙伴的相互了解，也帶來(lái)了很多溝通的樂(lè)趣~大家在日常生活中，還遇到過(guò)哪些有趣的南北方差異呢?一起來(lái)聊聊吧!。
那些專賣咸蛋黃的，最后咸蛋清都去哪了？
一、咸蛋黃的制作方法有兩種。第一種就是：咸蛋黃第一種制作方法是先把蛋腌好，再把蛋黃和蛋白分開(kāi)。腌好之后，蛋黃凝固了，而蛋白還是液體，蛋清蛋黃的分離比鮮蛋還要容易一些。分開(kāi)之后，按照大小形狀對(duì)蛋黃進(jìn)行分揀，就得到了咸蛋黃產(chǎn)品。第二種就是：先把蛋清蛋黃進(jìn)行分離，然后直接腌蛋黃。這樣的蛋清可以加工成各種蛋清產(chǎn)品用于各種食品中，也可以噴干成蛋清粉。
不管是蛋清還是蛋清粉，市場(chǎng)價(jià)格都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛋黃。不過(guò)，直接腌咸蛋黃難度比較高，得到的咸蛋黃品質(zhì)不如腌全蛋再分離得到的，行業(yè)內(nèi)也就不怎么采用。二、蛋清去向。按照第一種方法制作蛋黃，那么蛋清里面就含有大量的鹽，變成為了咸蛋清。咸蛋清也是可食用的食品原料，但因?yàn)辂}含量實(shí)在太高，在食品中用途不多。常見(jiàn)的用途是是加到火腿腸等肉制品中。
肉制品中本來(lái)就需要加入大量的鹽，適量加入咸蛋清，鹽也就不是問(wèn)題，而蛋清中的蛋白是很好的蛋白。也有一些廠家把咸蛋清進(jìn)行脫鹽處理，降低鹽含量之后的蛋清也就比咸蛋清有的用途，比如某些烘焙食品。不過(guò)，脫鹽本身也要增加成本，目前的脫鹽工藝很難把鹽含量脫到足夠低，用途也還是不多。在蛋品加工中，咸蛋清是作為副產(chǎn)品，能賣出一點(diǎn)算一點(diǎn)。