提問(wèn)者的問(wèn)題很讓人費(fèi)解，售賣高價(jià)米？您了解五常稻花香大米的實(shí)際價(jià)格嗎？您了解種植者一年勞作的艱辛嗎？您了解五常稻花香大米的品牌效應(yīng)嗎？您了解五常稻花香大米市場(chǎng)的實(shí)際嗎？我敢肯定在頭條推廣五常稻花香大米的多數(shù)都是樸實(shí)的農(nóng)民，他們所出售都是百分百純正的五常稻花香大米，而不是個(gè)別商家賣的價(jià)格低廉的摻混米。
怎么辨別五常大米的真假？
五常大米一直譽(yù)滿天下，深受人們的喜愛(ài)?！皳郊佟眮y象也頻遭曝光，許多商家為了牟取暴利，以假亂真，進(jìn)行冒充，使得五常大米市場(chǎng)變得非常混亂。今天，就來(lái)告訴大家怎么才能辨別五常大米！X五常大米為什么享譽(yù)全國(guó)？從原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品的定義和范圍看，所有在五常市區(qū)域內(nèi)種植的大米，理論上都可以叫五常大米。五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無(wú)霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時(shí)。
溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫。充沛的日照，天然河水灌溉，加上種植成熟期長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)晚熟品種的水稻，使五常大米與眾不同的特點(diǎn)。五常大米中最優(yōu)的品種是五優(yōu)稻4號(hào)，五常大米的品牌就是靠它在全國(guó)打響的。它的發(fā)明人在2000年秋，從五優(yōu)稻1號(hào)的自然變異株里，選出一個(gè)特殊稻種，命名為稻花香2號(hào)，當(dāng)年冬季拿到海南加代試種，喜獲成功。
它不僅脫粒后香氣襲人，就連稻子在田間生長(zhǎng)時(shí)，都能聞到葉片香和稻谷香。經(jīng)國(guó)家種子部門審定后，確定種子名稱改為五優(yōu)稻4號(hào)。五常大米和“調(diào)和米”之間的距離五常市五常大米年產(chǎn)量至多為105萬(wàn)噸，但全國(guó)市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少有1000萬(wàn)噸。這意味著，市場(chǎng)上大量的五常大米都是假冒的。此外，所謂五?！罢{(diào)和米”催生了“拼縫”行業(yè)，不少五常市的“能人”從外地收稻，轉(zhuǎn)手賣給加工企業(yè)，利潤(rùn)十分可觀。
從市場(chǎng)上來(lái)看，大米價(jià)格存在著很大的差異，而之所以價(jià)格差別大就是因?yàn)椤凹兌取币簿褪菗饺雱e的種類大米的程度不一樣?！罢{(diào)和米”是什么？“調(diào)和米”需要大量外地水稻，導(dǎo)致五常市周邊市縣甚至一河相隔的吉林省個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專門種植一些質(zhì)量非常優(yōu)良的牡丹江水稻以及慶安水稻給五常水稻做“配套”。1、由外地稻和稻花香調(diào)和而成的，不標(biāo)注“ 五常大米”。
2、由五常地產(chǎn)水稻和稻花香調(diào)和而成的，標(biāo)注“五常大米”。3、外地水稻和五常其他品種水稻調(diào)和而成的，標(biāo)注 “五常大米” 。如何確認(rèn)五常大米五常大米界定非常清晰，根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T 1926 6-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》規(guī)定，“五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍”如下圖。除了防偽標(biāo)識(shí)，還列出了以下方法：方法一、從米粒上看1、大米無(wú)任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。
五常大米是長(zhǎng)粒的，米粒細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度6-7mm，大米白堊粒比較多。2、稻花香屬于外香型大米，無(wú)任何怪味、異味，有清香味。3、捻摸大米質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤(rùn)。兩手搓米，會(huì)散發(fā)出米香。但是手上有一點(diǎn)點(diǎn)香氣，如果手上的香氣很多且異常，可能添加了香精。4、米飯筋糯宜口、醇厚略甜。方法二、從稻谷上看1、稻谷色澤：成熟的稻花香水稻有黃褐色斑，顏色深。
2、稻殼順長(zhǎng)有裂縫，裂縫大的能看到糙米。拋光米的鑒定方法:1、味道鑒別：拋光米一般為陳稻，所以這種大米本質(zhì)上會(huì)帶有一股陳腐發(fā)霉的味道，雖然說(shuō)經(jīng)過(guò)處理以后大米的味道會(huì)降低，但是大多數(shù)米細(xì)細(xì)聞來(lái)還是會(huì)有一些味道，這并不是純真的稻米香。2、碎屑鑒別：?jiǎn)栴}拋光米都會(huì)加入化學(xué)劑，目的就是為了讓大米表面變得更加光滑透亮。
遇到這種大米時(shí)，將手伸入大米中，然后抓起輕揉，觀察掌心。如果大米的碎屑很自然從手掌脫落，那么這種大米存在問(wèn)題的可能性較小，如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比較強(qiáng)，仔細(xì)揉動(dòng)，甚至?xí)杏湍伒母杏X(jué)，那這種大米是拋光米的可能性比較大。3、色澤鑒別：拋光米通常都是機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，過(guò)程當(dāng)中不可能保證所有的大米都能均勻的進(jìn)行拋光上色，所以在面像上就會(huì)表現(xiàn)出與其他大米的不同。
普通的大米顏色均勻，而仔細(xì)觀察拋光米，尤其是棱角較多的拋光米，顏色會(huì)有所區(qū)別，會(huì)攜帶一些與米白色極不相符的淡黃色，如果大米出現(xiàn)這種顏色的話，也很有可能是拋光米。4、淘米時(shí)鑒別：普通大米攜帶的米屑比較多，淘米的時(shí)候淘米水會(huì)出現(xiàn)濃白色，而拋光米大多都經(jīng)過(guò)兩次或者多次拋光，碎屑清理的非常干凈，即便是第一次淘米，淘米水都是非常干凈。
如果您家的大米淘米水一直是清澈見(jiàn)底的話，那么這種大米可要小心了。學(xué)會(huì)上面幾點(diǎn)，基本上就可以識(shí)別此米是否是真正的五常大米啦~優(yōu)牌網(wǎng)也提醒消費(fèi)者購(gòu)買五常大米時(shí)，最好去正規(guī)的超市，認(rèn)準(zhǔn)包裝上的國(guó)家授權(quán)標(biāo)志，避免買到一些渠道不明的問(wèn)題大米。文章來(lái)自:優(yōu)牌網(wǎng)原文鏈接:http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_1593bffc70102wg5f.html?wm=3049_a111。
怎樣才能辨別真假稻花香大米？
謝謝邀答：怎樣辨別真假五常稻花香大米？這個(gè)小編簡(jiǎn)單介紹幾種方法 ，一、稻花香水稻表面有斑點(diǎn) 但是這個(gè)一般吃米的人 是看不到的。二、看米的表面 外觀米粒細(xì)長(zhǎng) 有腹白 清白晶瑩 米粒堅(jiān)韌 三、純正五常大米的特點(diǎn)：生米聞時(shí)有微微的米香味,在煮飯的過(guò)程中純五常稻花香米香味會(huì)隨風(fēng)四溢,糯香滿屋當(dāng)米飯做好后香味就很少聞得到了,這時(shí)就是清淡的米飯味了微軟的很筋道,口感非常好打飯時(shí)米飯有光澤感,好像有油層一樣不粘碗,飯粒也呈細(xì)長(zhǎng),柔韌而很有咬勁飯粒油亮，香味濃郁第二天剩飯不回生，口感和第一頓飯一樣四、生米放在嘴里幾粒細(xì)品 ：味甜 滑 有米香 五、種植方法 也很關(guān)鍵 但這是眼觀所體現(xiàn)不出來(lái)的 只有煮飯后 品嘗 才能有品鑒出來(lái)。
對(duì)于有些人利用頭條平臺(tái)高價(jià)售賣五常稻花香大米的現(xiàn)象，你怎么看？
提問(wèn)者的問(wèn)題很讓人費(fèi)解，售賣高價(jià)米？您了解五常稻花香大米的實(shí)際價(jià)格嗎？您了解種植者一年勞作的艱辛嗎？您了解五常稻花香大米的品牌效應(yīng)嗎？您了解五常稻花香大米市場(chǎng)的實(shí)際嗎？我敢肯定在頭條推廣五常稻花香大米的多數(shù)都是樸實(shí)的農(nóng)民，他們所出售都是百分百純正的五常稻花香大米，而不是個(gè)別商家賣的價(jià)格低廉的摻混米。一個(gè)商品的價(jià)格應(yīng)該和它的成本相掛鉤，五常稻花香水稻的種植成本特別的高，而且這種水稻的出米率又特別的低，這是這個(gè)大米贏得廣大消費(fèi)者信賴的保障于基礎(chǔ)。