四川花溪酒業(yè)有限公司，瀘州有什么好吃的

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合江烤魚(大山坪電腦城旁)鄧氏米花糖那一片兒都是好吃的地方,像串串香、雙流肥腸粉、酸辣粉、葷豆蓊、貴州花溪牛肉面/粉等。

唐肅宗乾元二年（７５９），關(guān)中地區(qū)鬧饑荒，民不聊生。這年秋天，杜甫棄官到秦州（現(xiàn)在甘肅天水），又輾轉(zhuǎn)經(jīng)同谷（現(xiàn)在甘肅成縣）到了四川。在親友的幫助下，在成都西郊的浣花溪畔建起了一座草堂，過上了暫時安定的生活，他感到快樂和自足，于是歌唱春雨，尋花漫步，遣興江邊，以詩酒自娛。但是，這種表面上的安逸，掩飾不住他的貧窮，更不能沖淡他那一貫的憂國憂民情懷。上元二年（７６１）秋天，一場暴風(fēng)雨襲擊了他的茅屋，再一次把他從浪漫的隱居生活中敲醒，讓他面對現(xiàn)實，讓他憂思，于是寫下了這首詩。本首詩選自《杜詩詳注》

安得廣廈千萬間的意思 怎么才能得到千萬間寬敞高大的房子 是杜 甫 寫的 茅屋為秋風(fēng)所破歌 杜 甫 八月秋高風(fēng)怒號，卷我屋上三重茅。茅飛渡江灑江郊，高者掛罥長林梢，下者飄轉(zhuǎn)沉塘坳。 南村群童欺我老無力，忍能對面為盜賊。公然抱茅入竹去，唇焦口燥呼不得，歸來倚杖自嘆息。 俄傾風(fēng)定云墨色，秋天漠漠向昏黑。布衾多年冷似鐵，嬌兒惡臥踏里裂。床頭屋漏無干處，雨腳如麻未斷絕。自經(jīng)喪亂少睡眠，長夜沾濕何由徹！ 安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏，風(fēng)雨不動安如山。嗚呼！何時眼前突兀見此屋，吾廬獨破受凍死亦足！ 寫作背景： 唐肅宗乾元二年（759），關(guān)中地區(qū)鬧饑荒，民不聊生。這年秋天，杜甫棄官到秦州（現(xiàn)在甘肅天水），又輾轉(zhuǎn)經(jīng)同谷（現(xiàn)在甘肅成縣）到了四川。在親友的幫助下，在成都西郊的浣花溪畔建起了一座草堂，過上了暫時安定的生活，他感到快樂和自足，于是歌唱春雨，尋花漫步，遣興江邊，以詩酒自娛。但是，這種表面上的安逸，掩飾不住他的貧窮，更不能沖淡他那一貫的憂國憂民情懷。上元二年（761）秋天，一場暴風(fēng)雨襲擊了他的茅屋，再一次把他從浪漫的隱居生活中敲醒，讓他面對現(xiàn)實，讓他憂思，于是寫下了這首詩。

武侯祠旁有個錦里旅游點,有小吃街,有酒吧,有商業(yè)街, 還有芙蓉路的旅游商業(yè)街,都是旅游者的好去處. 都江堰一定要去看,最好聽導(dǎo)游講解,這個偉大的工程很值得一去. 成都大熊貓繁殖基地也不錯,你可以跟國寶親密接觸(當(dāng)然,這是要付出巨額的) 還有青城山也可去逛逛,有語:峨嵋天下秀,青城天下幽 中國最佳旅游城市 　　成都市 　　 中國優(yōu)秀旅游城市 　　 　　都江堰市、崇州市、邛崍市 　　 全國歷史文化名城 　　 　　成都市、都江堰市。 　　 世界遺產(chǎn) 　　世界文化遺產(chǎn)——都江堰 　　世界文化遺產(chǎn)——青城山 　　世界自然遺產(chǎn)（擴(kuò)展部分）——大熊貓棲息地（成都大熊貓基地、天臺山、雞冠山等） 游樂場　　成都?xì)g樂谷(全國第三中西部最大的現(xiàn)代化游樂場) 　　成都國色天香樂園 　　成都南湖夢幻島樂園

多的很

成都的景點說實話沒玩頭 但程度是吃喝玩樂的好地方 電玩（萬達(dá)，百聯(lián)天府，春熙路都有很多的） 公園（浣花溪，游樂園，新華，塔子山都不錯）

春熙路 購物者的天堂 錦里 小吃一條街 寬窄巷子 古香古色

歡迎來成都哦,中國第一的休閑城市，中國三大旅游城市之一（另兩個是杭州、大連），雖然去年地震，今年又是第一例H1N1(第一確證病例出院了哈哈！)，但是我們還是快樂的生活著！成都還是非常美麗和安全的地方哦！來了當(dāng)然要去下武侯祠看看諸葛丞相，感受三國文化；杜甫草堂看看杜甫拉，成都的名片拉，然后可以去熊貓基地看看熊貓，晚上去春熙路看看美女，成都的美女超級多哦而且聲音嗲...然后去寬巷子、錦里泡泡吧，古香古色小街里的酒吧非常有品位；或者去順興老茶館品茶看變臉吐火，說到吃的，當(dāng)然是火鍋、麻辣燙拉，我推薦你西安路的老灶火鍋哦，夠味！然后就是成都小吃要吃下哦，什么賴湯圓、鐘水餃、龍抄手、蛋烘糕、夫妻廢片...你直接去春熙路步行街，然后到龍抄手的總店就可以買這些的套餐來吃哦!晚上100多的商務(wù)酒店多得很。然后第二天去下峨眉山看金光燦爛的普賢菩薩或者青城山-都江堰環(huán)線，感受千年古跡，特別是地震后的情況，非常值得體味，這些都是世界遺產(chǎn)哦，如果時間多得話，強(qiáng)烈推薦九寨、黃龍，第一次去的時候我差點被這里的美震撼哭了呢，絕對沒有夸張！本來成都消費水平就不高，而且如果辦理了金熊貓卡，好多地方都免費呢！而且現(xiàn)在溫度28度左右，適宜旅游哦！我強(qiáng)烈建議不要旅行社，就自己去感受這座來了就不想離開的城市吧!有問題可以具體問我，地道成都人！

我覺得吧，都江堰的虹口美一點，你想：又可以觀看，又可以玩，這豈不是兩全其美嘛！

溫江。最美。

洛帶古城

李家河 因為安靜 也很美麗啊

都江堰的虹口

薛濤，唐代女詩人。字洪度，一作宏度。長安（今陜西西安）人，出生于成都。薛濤姿容美艷，性敏慧，8歲能詩,洞曉音律，多才藝，聲名傾動一時。后家道中落，16歲墮入樂籍，開始在歡樂場上侍酒賦詩、彈唱娛客，被稱為“詩伎”。劍南節(jié)度使韋皋鎮(zhèn)蜀，惜薛濤之才，準(zhǔn)備奏請朝廷，讓薛濤擔(dān)任校書郎官職，后雖未付諸現(xiàn)實，但“女校書”之名已不脛而走，遂成為成都著名營伎。薛濤亦被世人稱為“掃眉才子”，后退隱于成都西郊之浣花溪，創(chuàng)紅色小八行紙“薛濤箋”。其書法筆力峻激，無一點胭脂氣；其行書妙處，頗得王羲之法。有《錦江集》5卷，今佚。《全唐詩》錄存其詩1卷。薛濤脫樂籍后終身未嫁，常年穿女冠服，所以后來的道家把她和魚玄機(jī)恭稱為潔身自好的道士，真真是貽笑大方。

歸功于她明得失，知進(jìn)退，后來寄身道家，得以善終。老死的。

張篷舟認(rèn)為，薛濤生于中唐的大歷五年（770年，是年大詩人杜甫卒），貞元元年（785）韋皋鎮(zhèn)蜀，召她侍酒賦詩，遂入樂譜，時年16歲，卒于大和六年（832）夏，享年63歲。 張篷舟的主要的論據(jù)在于薛濤卒年的確定。韋皋鎮(zhèn)蜀之初，南越獻(xiàn)孔雀一只，皋依薛濤之意，開池設(shè)籠以棲之。至大和五年秋，孔雀死。次年夏，薛濤也卒。劉禹錫等人的詩集及白居易復(fù)劉禹錫書對此事均有所提及。有關(guān)的詩句被張篷舟詳盡地引用了，如劉禹錫《和西川節(jié)尚書<傷孔雀及薛濤>之什》：“玉兒已逐金環(huán)葬，翠羽先隨秋草萎。惟見芙蓉含曉露，數(shù)行紅淚滴清池?！避饺叵募臼㈤_，當(dāng)秋即謝。詩的三四句說芙蓉尚含曉露，如紅淚滴清池，可知其卒在夏。詩的第二句詠孔雀之死，“先隨秋草萎”，當(dāng)指濤卒上年之秋。 四川文史研究館彭蕓蓀認(rèn)為薛濤生于貞元元年或二年，卒于大和六年秋冬間，終年四十七八歲。 彭蕓蓀的考證主要是：第一，《蜀箋譜》中說“段文昌為作墓志”，段文昌曾兩次鎮(zhèn)蜀，再次鎮(zhèn)蜀在大和六年冬，在大和九年死。據(jù)此，薛濤之死，必在大和九年之前。第二，薛濤詩集中有《籌邊樓》詩?；I邊樓在大和五年春夏間修建，至秋落成。薛濤《籌邊樓》有“平臨云鳥八窗秋”之句，時薛濤尚在。第三，薛濤詩集中有《棠梨花和李太尉》詩。李太尉即李德裕，于大和四年十月到川，大和六年冬離任。李德裕曾有傷薛濤之詩。今李詩雖已亡佚，但劉禹錫的《和西川李尚書<傷孔雀及薛濤>之什》可為證。據(jù)此，薛濤必在李德裕未離任時，即在大和六年冬前死亡。根據(jù)以上的考證，彭蕓蓀認(rèn)為薛濤之卒，是在李德裕將離任，而段文昌將到任之時，即大和六年秋冬間。又有萬歷洗墨池刻本《薛濤詩》：“濤及笄，以詩聞外，客有竊與之燕語。時韋中令皋鎮(zhèn)蜀，召令侍酒賦詩?！迸硎|蓀據(jù)此又考證：韋皋貞元元年任西川節(jié)度使，至十二年加同平章，始稱韋相國，或韋相公?！渡享f令公》詩可見于薛濤詩集中，因此侍酒賦詩，必在貞元十七年以后。韋皋兼中書令時薛濤及笄，方15歲，至韋公召見，或有一二年時間，則薛濤此時當(dāng)十七八歲。由此可推證，薛濤于貞元元年或貞元二年出生。 薛濤究竟生于何時，卒于哪年，眾說紛紜、莫衷一是。張篷舟先生只能說“僅存希望于墓志原物之能及早出土而已”。

西紅柿蛋花湯材料：西紅柿兩個，雞蛋兩個，鹽適量，味精適量，香蔥適量做法：在炒菜鍋里倒上花生油，等油熱了，就是有一點冒煙的時候，如果你是新手看不出來的話，就等十五秒好了，把切成塊的西紅柿放進(jìn)去翻炒一下，這主要是為了把西紅柿的味道給炒出來，然后加適量水，放鹽．等水開后將雞蛋打入湯中用筷子攪散．起鍋，加味精和香蔥末就行了~這是我小時候?qū)W會的第一個湯,也最愛喝的家常湯.炒土豆片材料:土豆適量,切片備用;姜蒜少許,拍碎備用;干辣椒少許,切成小段;做法:凈鍋內(nèi)倒入適量花生油,放適量鹽,等油熱后放入姜蒜末和干辣椒,炒香,放入切好的土豆片,翻炒稍許,加入適量水,加鍋蓋悶.要燒成脆的還是很綿的就看你個人喜好啦,所以水要加多少就要把握好.水干后就加味精和香蔥末起鍋.配料:豬腸頭,嫩豆花,郫縣豆瓣,泡椒,花椒,鹽,醬油,味精,姜,蒜末,香蔥,食用油,大蔥,料酒,水豆粉操作肥腸頭洗凈鍋內(nèi)燒水加料酒,姜,蔥,肥腸頭,煮熟后,撈出切成長條待用郫縣豆瓣,泡椒剁細(xì)鍋內(nèi)下油少許把腸頭放進(jìn)去煸炒,同時加花椒,姜,蔥至干香時起鍋待用鍋內(nèi)燒油下豆瓣,泡椒,炒出香味顏色后加入高湯燒沸后去掉豆瓣泡椒渣放入豆花進(jìn)味,肥腸頭燒至腸軟入味時收汗起鍋裝盤,上面撒上香蔥花即成.注意煮肥腸時一是要洗干凈去掉膻味,二是要煮爛又不能過火,煸炒時要把水分煸干才香,去掉豆瓣渣后,成菜更加干凈,燒制時一定要入味,味才厚重.麻婆豆腐 ——1.材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內(nèi)加少許豆油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、蒜、姜末、花椒粉、牛肉末 炒。 3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。 5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 宮保雞丁—— 材料:雞脯肉 炸花生米 雞蛋 大蒜 淀粉 干辣椒可酌情配料 調(diào)料 :食用油 （寬點 ）香油 醬油 料酒 香醋 精鹽 白糖 雞精 做法 1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末； 2.食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油； 3.鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒； 4.最后放醬油、料酒、雞精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。 糖醋排骨—— 材料：肋排 500克 香蔥 1棵 生姜 1塊 大蒜 2瓣 淀粉 適量 調(diào)料：食用油 500克（實耗45克） 醬油 1—2匙 香醋 1大匙 精鹽 適量 白糖 1大匙 味精 適量 做法： 1.排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末； 2.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油； 3.鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘； 4.排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。 特點：色澤紅潤，酸甜醇香。 注意，糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來 紅燒肉—— 1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火。 前期準(zhǔn)備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。 2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多，加大火收汁。 魚香茄子 【原料】茄子250克、郫縣豆瓣50克 【制作過程】1、茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟；2、另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、 醋梅菜扣肉 【原料】帶皮豬五花肉l000克，梅干菜200克，醬油20克，清油l000克。 【制作過程】1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油； 2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長、2厘米厚的大片，中要把皮切斷；將肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤于里。 提供給你一些家常菜菜譜的網(wǎng)址，和簡單家常菜。你看看有沒有幫助。這里都是家常菜，看看這幾個，都挺不錯的！應(yīng)該會有你喜歡的口味。http://www.drink9.com/material/Index.htmlhttp://www.xiaochushi.com/Jiachang/Index.htmlhttp://www.meishichina.com/Eat/Menu/http://www.woocai.cn/

相信對你有幫助的 家常菜做法 燴酸菜 五花肉涼水下鍋，開鍋煮十五分鐘（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘，加粉絲出鍋 省事兒，暖身 川羊肉（不是涮） 水燒開，下如愛吃的各種青菜，再開鍋時下羊肉片， 水再開時，同湯撈出（湯加少量加鹽），蘸麻醬腐乳等調(diào)料食用 【涼拌藕片】 將蓮藕去皮去節(jié)洗凈，切成約0.2厘米厚的片，于沸水鍋中稍氽后，在冷水中浸涼，撈起待用。調(diào)料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調(diào)勻。把調(diào)料倒入藕片中拌勻即可。 糖醋鯉魚 材料:鯉魚一尾調(diào)料:蔥,姜,料酒,醬油,糖,醋,鹽,雞精鯉魚去鱗,洗凈.若魚比較大,可在魚肚上斜切幾刀,易入味. 鍋內(nèi)放油燒熱放姜片,再放魚炸到兩面微黃. 放料酒,醬油(老抽&生抽),少許糖,蔥,姜.倒入開水和魚平,用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢煮水燒一大半時再加糖和醋,調(diào)到自己滿意的口味. 怕翻動魚身易碎,可不斷向魚面澆汁入味. 直到湯汁收差不多時放雞精,鹽. 也可用水淀粉快速收汁裝盤. 青白絲瓜：爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。 將新鮮絲瓜洗凈切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分鐘后用清水洗凈。每天晚上搽1次，連續(xù)一個月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤、有彈性 松仁玉米的做法 材料： 松子仁 50g 玉米粒 300g 很多人喜歡做松仁玉米的時候放些胡蘿卜丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。其它調(diào)味料： 鹽 3g 雞精 5g 蔥花 5g 淀粉 2g 制作方法： 松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。 將鹽、雞精、蔥花和淀粉用適量的水調(diào)成芡汁；廣味香腸切成大粒。 在油熱到6成的時候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。 將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。 紅燒帶魚的做法 1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 2.取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。 糖醋帶魚 原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。 制作： 1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。 2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。 3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。 注意事項： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。 油燜大蝦 菜譜制作： 原料： 主料 對蝦10個。調(diào)料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。 【制作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。 主料:豬蹄 調(diào)料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油. 方法: 1 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色后,取出,用水沖凈浮末. 2 蔥切段,姜切片之后用刀拍松. 3 炒鍋中加入香油,燒熱后,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10粒左右的冰糖.)燒至冰糖融化. 4 加入花椒,大料,爆出香味后,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之后,加水沒過豬蹄. 5 燒開后,加鹽調(diào)好味道. 6 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋 青椒肉絲 配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥 調(diào)料：嫩肉粉、醬油、鹽、 做法： 1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好腌10分鐘左右 2.鍋內(nèi)放入油燒熱，把干辣椒放進(jìn)去炸變色再放入花椒30粒（可根據(jù)口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。 3.倒入油燒熱后放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘后盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。 蘑菇燉豆腐 原料： 鮮蘑50克，南豆付4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。 做法： 1、將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控凈水。 2、炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆付，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。 口味：鮮香味美、營養(yǎng)豐富。 肉炒蒜苔 原料： 蒜苔500克，瘦豬肉50克，醬油適量，精鹽適量，味精適量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，蔥花少量。 做法： 1、瘦豬肉切絲，蒜苔切段。 2、用水調(diào)好淀粉。 3、鍋中放入少量油，待油熱冒煙，放入蔥花暴鍋，然后放入肉絲炒至發(fā)白，放入少量花椒面，醬油，醋，然后放入蒜苔，緊接著放入精鹽(可是蒜苔保持清脆)。炒三分鐘后，放入用水調(diào)好的水淀粉，放入味精出鍋。 一： 清炒苦瓜 推薦理由： 正是夏季，苦瓜敗火， 清胃， 適合夏季吃 材料： 苦瓜3根，小蔥2根 調(diào)味料： 鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。 2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。 3.小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。 二： 炒肉絲 主配料：肥瘦肉400克。大蔥絲50克。姜末、胡椒粉、味素、鹽、醬油、食油各適量。 做法：將肥瘦肉片成大薄片，再改刀成4厘米長、半厘米寬的絲。炒勺加豆油燒六成熱，用姜末熗勺，倒肉絲翻炒，待肉絲發(fā)白時加其它調(diào)料翻炒熟出勺。 燉排骨 炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。 1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 3、三分鐘后即可食用。 雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時：2：42) 可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮； 3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可，大蒜末也可。)整個過程(總耗時4：43) 牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時。 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。 皮蛋豆腐 內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 咖喱雞翅 雞翅可根據(jù)個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水抄三五分鐘即可備用; 土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒(也可選尖椒)切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量(個人喜好)，出咖喱香后稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒。。。，放水放調(diào)料(自選，俺只放鹽)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起鍋。(現(xiàn)在超市里有包裝現(xiàn)成的咖喱鹵。辣，微辣，甜味的都有，做時都不用放淀粉) 回答人的補(bǔ)充 2009-07-19 11:48 簡單易學(xué)的十道菜－－懶人菜 一、燉排骨 炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。 二、悶蛋 1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準(zhǔn)備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 三、紅燒茄子肉絲 1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 3、三分鐘后即可食用。 四、雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時：2：42) 五、可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮； 3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 六、蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可，大蒜末也可。)整個過程(總耗時4：43) 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時。 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。 八、皮蛋豆腐： 內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 九、洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 十、咖喱雞翅 雞翅可根據(jù)個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開， 懶人菜--香蒜肫片 材料：鹵鴨肫4個，青蒜1根，辣椒2個，蒜末半大匙，鹵汁2大匙，醬油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙。 做法：1.鹵鴨肫切薄片；2.青蒜、辣椒分別切絲，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.將所有材料和蒜末及調(diào)味料一同拌勻，然后盛出即成。 懶人妙招： a．利用現(xiàn)成品加工，省事又有創(chuàng)意，還可按各人喜好調(diào)出適合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，節(jié)省時間。 懶人菜 第一個是湯：超市買半斤肉末，新鮮香菇兩個，金針菇半斤。香菇切成末金針菇一切二。香菇和肉末和在一起，加一個雞蛋、少許鹽（看各人口味，建議淡點）使勁攪拌至肉末呈團(tuán)，然后燒開水放少許鹽，肉末分成小份（要美觀就做成丸狀），放入沸水中用中火煮5分鐘，然后放金針菇，加蓋小火煮5分鐘。一道美味湯就好了。 這道湯，十分清口，不用放味精也很鮮香 蒜泥茄子 兩瓣蒜，切成末，茄子1斤（最好是細(xì)的那種）切成小塊，刀口斜一點容易入味，茄子很吸油，所以這道菜的油要多放一點，油稍微熱一點了就放入大蒜爆香，然后放入茄子煸炒，直到茄子全部變軟，（注意：不能放水），這時放紅醬油（老抽）翻炒，起鍋。這樣就ok了 炒雙菇 買兩種不同的菇，推薦香菇和蘑菇，菇切片，小蔥切成段，油熱后放入菇，稍微翻炒一下放入鹽，菇的水分會立馬出來，看湯汁稠了就放入蔥段翻炒，盛盤，又一個簡單的菜好了。 皮蛋豆腐 一盒嫩豆腐，放入油鍋炒，等水分出來放入一切成小丁的皮蛋，炒幾下放老抽，等豆腐顏色均勻后放點蔥花調(diào)色，起鍋 冬瓜蒸咸肉 冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一個口，口可以深一點，但是小心不要把冬瓜切斷了。然后把咸肉洗凈切成和冬瓜差不寬的薄片（盡量?。┤M(jìn)冬瓜小切口里，然后大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上麻油，要漂亮就再加上點蔥花。 香菇蒸肉 香菇挑選的時候找個頭不要太大的，食指和大拇指圍成的圈那么大的就行了（真搞不懂，現(xiàn)在怎么會有那么多超大型的香菇出來，看看就嚇人）洗干凈去蒂備用，肉陷的做法：精肉末加香菇末（考究點可以再加點3、4個荸薺的末，一個生雞蛋，鹽，少許黃酒。用力攪拌至肉末成團(tuán)狀不散開就行。然后就是把肉末抹在香菇白的那面（不會術(shù)語，-_-///)，用個冷菜盤（很淺很平的那種）裝好蒸15-20分鐘就ok了。 煮面或是綠豆粉絲煮來吃，我喜歡吃辣的，也推薦一種做法了： 水燒開，放一塊腐乳進(jìn)去，放點干的香菇片，然后是干粉絲，放鹽，煮5分種，等粉絲可以吃了，放進(jìn)油辣椒，有條件的話還可以放入些蔬菜，大家可以試一下，不會很久，但是比方便面好多了，如果是放面的話，要早點放蔬菜。 再推薦個沒名字的菜吧 袋裝榨菜兩包，用冷水沖洗一下，濾干 肉末或肉絲少許 香豆干3塊切絲 青椒一只，切絲 蔥少許切段 喜歡辣的，準(zhǔn)備干辣椒粉少許 起油鍋，把肉先炒一下，盛出 再放少許油放入干辣椒，榨菜，豆干青椒翻炒幾下放肉，再炒放入蔥段，又一個菜好了。 可樂雞 買回來的雞，加可樂醬油，比例3：1，然后放在鍋里燉，就這么簡單。。。。 可樂雞 買回小雞腿10來個（自己根據(jù)需求），250ml可樂（最好可口可樂）2瓶后，撒點鹽，味精醬油（不必太多）的拌一下，放5－10分鐘，然后將雞腿倒入鍋中，倒入可樂，可樂剛剛將雞腿埋住即可，然后中火熬，慢慢加可樂，當(dāng)兩瓶可樂倒完，熬干后就可以起鍋吃了。 還有一個菜，估計南方有可能做，因為需要咸菜，咸菜炒豆瓣穌： 咸菜切末，豆瓣（我喜歡用青豆瓣）用水煮到酥爛，濾干，油鍋先把咸菜炒一下，在放豆瓣，不用放鹽了，可以放點味精。 咸菜炒肉絲啊，炒土豆啊，都方便的，不過我比較偏向豆瓣酥啦，哈哈 干豆腐絲，熱水里煮5分鐘，加肉絲、蝦仁和姜絲，放鹽，起鍋前放味精，呵呵，簡化的大煮干絲！ 介紹一個懶人家常菜，腐竹燉肉片 豬肉切片，腐竹隨便弄，加水，鹽，醬油，煮熟即可。 小弟從未下廚，第一次做這個菜味道就很好。強(qiáng)烈推薦的一個光棍菜 啤酒紅燒魚。做法：鯉魚草魚，炸過。放咸鹽、醬油、白糖、蔥姜蒜，然后一瓶啤酒放入燉罷15分鐘左右起鍋，好吃且簡單滴說?。。?蒸白水蛋，然后切片 放入油鍋煎，呵呵，味道不錯呢 第一次做給別人吃的時候叫它做“炸蛋” 哈哈～～ 蒸茄子 把茄子削皮，放入鍋蒸熟 大概十分鐘就ok了 然后蘸醬吃～～ 味道好壞和醬關(guān)系很大 吃起來很清淡哦～ 西葫蘆做蛋炒飯 買上兩個中等大小的西葫蘆，兩個小菜椒，還有一只火腿，口味因人而異呀，我比較喜歡買波尼亞無淀粉火腿，以上原料均切成小丁，先將鍋里放上油，加入雞蛋兩三個，翻炒基本熟后，盛出來，放在一邊，再加入油，加蔥，把火腿先放入炒，隨后加菜椒丁，翻炒，最后再加西葫蘆丁丁，然后就可以把米飯或炒好的雞蛋一起加入炒炒，放鹽，就出鍋了！ 一般我是拿它來，又當(dāng)飯，又當(dāng)菜！ 很省事呀，一般一份米飯可以吃兩頓了！ 推薦一個絕對懶人菜，不過就是要提前做。 四川泡白菜：準(zhǔn)備好一個洗凈的壇子，裝半壇子冷開水，倒入白醋一瓶，加入很多鹽，攪拌，然后自己嘗嘗，一定要很咸才可以。再放點八角，茴香，山奈，花椒，干辣椒節(jié)，適量，然后放新鮮的白菜，壓緊，面子再放些食用鹽，蓋上壇子，保證一個星期后就能吃了.咸鮮微辣帶酸，有花溪王記的味道呢。 紫菜青豆湯。 凍青豆，海苔（零食的那種），鹽，胡椒，或者加榨菜， 方法，用滾水沖成一碗，攪拌。。。。就行了。 1.燉排骨 炒鍋燒水， 水開后將切好的排骨放入。 馬上關(guān)火，將排骨撈出。 重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。 中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。 2.悶蛋 打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準(zhǔn)備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個~稍微熱一下就好了，起鍋 3.紅燒茄子肉絲 三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 加中等偏大量的油， 7，8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。 再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油， 少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 三分鐘后即可食用：p 4.雞蛋炒西紅柿 兩個西紅柿切塊， 兩個雞蛋搗碎。 兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。 5.可樂雞翅（沉魚落雁mm教的） 買好的雞翅稍微洗洗， 放入燉鍋里； 切姜片， 少許，放入鍋中； 加可樂， 將雞翅淹沒； 加醬油， 大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。 蓋鍋蓋， 大火煮； 煮開后，換小火燉。 燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅， 如果太淡會甜， 太深則咸。 燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 6.蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片， 一大塊手工豆腐不用切塊， 中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鐘左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。） 7.牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。 調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉 ① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊， 一分鐘左右放入牛肉同炒， 放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精， 淀粉勾兌起鍋。 8.皮蛋豆腐： 內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成 9.洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋

把菜豆、茄子之類的用鍋蒸，然后用芝麻醬和蒜泥拌著吃。 把海鮮用水焯熟，沾辣根或者姜汁吃。 把排骨或大骨棒用水燙一下，然后放入蔥、姜、花椒、料酒、醋、醬油、糖和水燉，超級簡單而且好吃。中途可以嘗一下湯，少什么味道加就行了。 因為我不知道你是哪里的人，不知道你們那里吃飯有沒有什么忌口，所以先和你說這些哈