糧販子到家里來買，有到地頭買的，這一切都省了，說得最簡單的話，就是怕挨累的。我們就拿明代末年的糧價來舉例，明代萬歷年間（1620年）沿海一帶一兩白銀（八百文）能買兩石（377斤）大米，差不多一千文能買到441斤大米。而到了1640年，由于年年天災蝗災，糧食價格猛漲，一百文只能買到一斤（蘇州地區(qū)），一千文錢只能買到十斤大米。
哪里能買到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個問題一百個人出來有一百個答案?，F(xiàn)在我：茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個時候基本上每個縣都有一個酒廠，當時形成了考量一個縣長工作是否干的好的一個重要指標就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個時候購買酒也沒有今天這么復雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計難以滿足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個到200個平米的釀酒場所。有時候你說去哪個哪個小酒廠打酒喝估計身邊的人都會笑話你，小酒廠的酒不好喲，雜醇超標喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開放發(fā)酵，開放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡空氣中的對釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡微生物的過程中肯定會招來蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮、糊化，糖化的過程中。
都會產(chǎn)生招蒼蠅或者說其它蟲子的糖分還有香氣香味物質(zhì)。而這些飛來飛去的東西我都討厭。估計很多沒有從事過白酒行業(yè)的人會很不習慣。第三，沒有廣告不行??！一個酒拿出去?？赡芘笥褧f這個酒不行啊！既然電視上都沒有見過。首先在心里上就給予不好評價了。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會有知名的秦池央視標王酒被稻草壓倒的事情。
所以不是你身邊沒有純糧食酒，而是可能你身邊的純糧食酒沒有進入你挑剔的法眼。因為我在茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)從事醬香白酒釀造的比較多銷售得人更多。很多人一見醬香散酒就搖頭，喝酒沒有品牌怎么能行呢？沒有過幾十年陳釀怎么能夠行呢？當然我也不得不承認茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂，因為混亂導致了很多人都醬香白酒敬而遠之。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細的斟酌還是有很多不錯的好酒。
哪是不是純糧食酒都是好酒呢？這個問題我在外面收購老酒的時候曾經(jīng)和遵義市區(qū)的幾個老酒鬼交流過。這個酒現(xiàn)在都是價格很貴的老酒，但是據(jù)遵義的這幾個老酒鬼反應，這些酒當年其實不好喝，他們都反應這個酒喝多了上頭很嚴重。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀點董酒在當年肯定也是純糧食酒釀造的，不會上頭?。∧怯质菫槭裁茨?？所以我一直認為并不是所有的純糧食酒都是好酒，但是不是純糧食的酒更不是好酒。
請聽我慢慢的道來。為了揭開疑惑我曾經(jīng)開過幾瓶這個董酒來喝，我們都感覺不上頭！后來我認為純糧食酒只是好酒的一個前提，純糧食酒釀造出來以后因為還有很多低沸點的刺激性物質(zhì)，飲用的時候都會產(chǎn)生不愉悅的現(xiàn)象。所以我認為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過陳釀以后的酒。大家可以看看茅臺酒等知名白酒都不是今天烤出來明天就罐裝的酒。
現(xiàn)在市場上真正的糧食酒一般要多少錢？
我家以前就是做小酒坊的，我先來給大家算下一下，我們家以前做糧食酒的成本，這樣大家就能直觀的了解到，制作糧食酒的各項成本了，也能大概的知道，真正的糧食酒要多少錢了首先是糧食酒的制作周期，這個大概是在10-20天左右，才能燒出來一鍋，這還是普通的糧食酒制作周期，要是好點的糧食酒，那需要的制作周期往往會更長的，從制作周期上，就可以看出需要不少的人工費了像我們家的這種小作坊，一鍋大概能煮450-550斤左右的糧食，而這一鍋糧食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，還有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常來說，像我們這種小作坊里，往往多會把酒尾和酒頭摻合在一起賣的，要說倒掉那是不可能的，其實酒頭和酒尾，只要摻合的比例控制的好，那么調(diào)制好的酒，喝起來口感還是不錯的，往往多把這些調(diào)好的酒，拿來當好酒賣的通常我們家的小作坊，對外賣酒的價格，多是在20-25元左右一斤的，這個價格里面，是包含了我們請燒酒師傅的錢，和買糧食的錢，往往我們一斤酒里面，能得到的不過是幾元錢的利潤了，要是低于這個價錢，估計能買到的也不是純酒那些十幾二十快的瓶裝白酒，多不是真正的糧食酒的，多是用酒精勾兌出來的，其實真正的瓶裝糧食酒，現(xiàn)在能買到的不是太多的，畢竟糧食酒的產(chǎn)量，比不上那些勾兌白酒的這些勾兌的白酒，往往多是機械化操作的，一分鐘時間里，能出來好幾瓶白酒，而真正的糧食酒，大部分多是手工制作出來的，只有少部分工序，是用機器替代的。
1000文銅錢，在各朝代能買到多少糧食？
謝謝悟空邀請。銅錢在中國歷史上流通了兩千多年，一文銅錢的重量基本上都保持在五六克左右，也有戰(zhàn)亂時局動蕩時期各地小朝廷鑄造的極小的劣質(zhì)惡錢，它們的購買力是極其懸殊的，而且同一時期也會有豐年和災年，不同地區(qū)產(chǎn)量也各有不同。所以說，1000文錢在每個朝代的每個時期的購買力浮動是很大的，很難一概而論。我們每次對比各個朝代的物價，基本上都是通過典型地區(qū)（一般為京畿）的物價來衡量，所以十分具有局限性。
我們就拿明代末年的糧價來舉例，明代萬歷年間（1620年）沿海一帶一兩白銀（八百文）能買兩石（377斤）大米，差不多一千文能買到441斤大米。而到了1640年，由于年年天災蝗災，糧食價格猛漲，一百文只能買到一斤（蘇州地區(qū)），一千文錢只能買到十斤大米。江南是明朝的糧食主要產(chǎn)地，就連江南糧價都這么貴，別的地方糧價就可想而知了。
從以上的例子不難看出，一個三百年的朝代會有錢糧充足的盛世，也會有很多個欠收的荒年，所以每一個朝代都會是同一個拋物線。剛統(tǒng)一時，百廢待興，百姓雖然一個休養(yǎng)生息的時間，糧食產(chǎn)量比較低。經(jīng)過這個時期之后都會進入一個盛世，周朝有成康之治、漢代有文景之治，唐代有貞觀之治、宋代有仁宗盛世、明代有永樂盛世、清代則有康乾盛世，這些盛世都是各朝代錢糧豐沛的時期，糧食價格最低。
比如漢文帝、唐太宗時期，一斛（十斗，約120斤）大米只需要五文錢，一千文能買到24000斤。而到了一個朝代的后期，往往會因為政治勢力做大，造成嚴重的土地兼并，而隨著中央集權的失控，讓這種情況越演越烈。大量農(nóng)民失地，商人囤積居奇，社會財富嚴重傾斜到少數(shù)人手里，這個時候只要一有天災，糧價就會暴漲，斗米千錢都算是好的。
造成的后果就是失地農(nóng)民離家求活，只要災情加重，就會饑民遍野，而富裕階層已經(jīng)產(chǎn)生固有思維依然盤剝，很容易發(fā)生農(nóng)民起義。這就是一個朝代為什么早期有災害，并不會對朝廷的統(tǒng)治有所動搖，到了后期就會導致一個朝代的滅亡?？傮w來說，每個朝代的糧價基本上糧價都是差不多的，一般都是早期便宜，后期暴漲，每一個戰(zhàn)亂時期總是伴隨著天災，這個時候基本上糧食有錢都很難買到，人們想要有口飯吃，就會去參加各地軍閥，導致戰(zhàn)爭越發(fā)激烈。
如果沒有糧販子，農(nóng)民種的糧食能賣給誰？怎么才能賣出去？
謝謝邀請！如果沒有糧販子。農(nóng)民的糧食只有賣給國家?，F(xiàn)在農(nóng)民的糧食大都賣給小糧販子的，小販子再賣給大商販，大商販再買給國家，國家再把這些糧食送到需要糧食的地方，也有一些販子把糧食送一部分到加工廠，加工出面粉再賣給大家吃。那么，農(nóng)民為什么不直接賣給國家呢？原因是裝卸、拖運，費力費油費時。糧販子到家里來買，還有到地頭買的，這一切都省了，說得最簡單的話，就是怕挨累的。