“酒鬼”美食坐家先回答第一個(gè)問題：72度五糧液原漿酒怎么喝？哈哈哈，肯定是用嘴喝呀，不過最好是貯藏一段時(shí)間再喝口感更佳。五糧液和茅臺(tái)應(yīng)該怎么選？茅臺(tái)和五糧液的香型是不同的，茅臺(tái)是非常經(jīng)典的醬酒，而五糧液的香型是濃香。去年金秋十月，受五糧液公司邀請(qǐng)，我和我的同行走進(jìn)公司，走進(jìn)釀酒車間，親眼目睹了五糧液的生產(chǎn)工藝，酒是怎么燒制出來(lái)的。
五糧液喝茅臺(tái)該怎么選擇？
很高興為您解答這個(gè)問題，希望我的解答對(duì)你有幫助。五糧液和茅臺(tái)應(yīng)該怎么選？茅臺(tái)和五糧液的香型是不同的，茅臺(tái)是非常經(jīng)典的醬酒，而五糧液的香型是濃香。兩者的差別也是非常明顯的，不同的香型其實(shí)有著非常突出的原因，糧液和茅臺(tái)之所以在口感上有所差別，除了因?yàn)樗麄兪遣煌阈偷陌拙仆?，主要的還是他們?cè)卺勗旃に嚿系牟顒e。
五糧液的釀造精選玉米、高粱、糯米、小麥、大麥五種五種谷物為原料，以高溫大曲為發(fā)酵劑，在泥窖中發(fā)酵、蒸發(fā)、釀造50天左右，勾兌時(shí)根據(jù)基酒的質(zhì)量由低到高的按順序攪拌均勻。存儲(chǔ)時(shí)時(shí)間不能太長(zhǎng)，因?yàn)闈庀惆拙坪歪u香白酒的儲(chǔ)存期不一樣，濃香白酒儲(chǔ)存只需一年左右的時(shí)間，如果是高度酒儲(chǔ)存兩年就可以了茅臺(tái)的工藝是非常復(fù)雜的，相較于五糧液而言，在工藝的時(shí)間上就有著很大的不同。
同樣要精選優(yōu)質(zhì)、顆粒飽滿的高粱谷物為原料，經(jīng)過端午制曲、重陽(yáng)下沙、二次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，加曲、高溫堆積、儲(chǔ)存、勾兌等一系列步驟，才算釀制完成。而且想要釀制好一瓶醬香白酒至少需要5年的時(shí)間。造成了茅臺(tái)在時(shí)間成本上要高出五糧液不少，這也是醬酒普遍要比其他香型白酒質(zhì)量高的原因。這也能夠看出茅臺(tái)和五糧液在工藝上的確存在著很多差距，也因此讓兩者的口感和味道都有著明顯的不同。
酒友們最為關(guān)注的還是兩者的口感，醬酒的口感是非常醇厚的，入口香濃回味悠長(zhǎng)，能夠達(dá)成空杯留香的程度，足以看出醬酒的口感是非常有特點(diǎn)的。而濃香酒的口感則不相同，濃香白酒的主要香味是乙酸乙醇;但醬香型的香味物質(zhì)比較復(fù)雜，香氣中含有較多的微量元素，所以在品嘗這兩種白酒時(shí)你也會(huì)體驗(yàn)到兩種不同的格。同時(shí)在品牌力方面，最初五糧液是要比茅臺(tái)好的，但是如今茅臺(tái)卻有著更加好的品牌力，茅臺(tái)的價(jià)格也要比五糧液高，至于如何選擇的話，還是要看自己的需求。
山西汾酒和茅臺(tái)，五糧液相比怎么樣？
汾酒建國(guó)前后，可以說(shuō)一直以來(lái)都是老大。汾酒釀造按照傳統(tǒng)清蒸二次清工藝，地缸發(fā)酵，低溫大曲，酒的特點(diǎn)是清香純正，一清到底，清爽干凈。具有出酒率高，釀造周期短，酒體結(jié)構(gòu)形態(tài)優(yōu)美的特點(diǎn)。也是建國(guó)大典真正的國(guó)宴用酒，還是1915巴拿馬真正甲等大金獎(jiǎng)得主。可以說(shuō)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。可是自從出了山西朔州假酒案，造假者把無(wú)辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位。
這與汾酒公關(guān)失敗，媒體無(wú)節(jié)制傳播，僵化的體制，呆板的反應(yīng)有重要關(guān)系。但是，汾酒是當(dāng)之無(wú)愧的好酒，這一點(diǎn)毋庸置疑。假酒案是直接導(dǎo)火索，消費(fèi)者怕喝到假汾酒，其后伴隨歷屆國(guó)家評(píng)酒會(huì)，開始分香型以后，濃香型白酒因其窖香濃郁，香氣撲鼻，綿甜凈爽的風(fēng)格，一下子打開了人們的胃口。由此瀘州老窖一舉成為老大，其后，五糧液超越了瀘州老窖做了老大。
2003年到2005年茅臺(tái)從利潤(rùn)最后到銷售額超過了五糧液做了老大，一直到現(xiàn)在。正如問題所列，汾酒是不是與茅臺(tái)，五糧液等一樣是不是非常好，值得品鑒和收藏呢？酒蟲鑒藏以為，蘿卜青菜各有所愛，在不同的地區(qū)，大家所偏好的口味不同，可能品鑒觀和收藏價(jià)值觀也是不同的。就全國(guó)來(lái)說(shuō)，北方對(duì)汾酒的認(rèn)可度還是比較好一些，南方稍弱。
就酒蟲鑒藏觀點(diǎn)認(rèn)為，現(xiàn)在汾酒屬于相對(duì)較低的價(jià)值洼地。酒友們完全可以品鑒收藏。建議適量品鑒收藏高度出口玻汾或高度內(nèi)銷玻汾。青花二十年，三十年因?yàn)閮r(jià)格較高，可以根據(jù)自己情況適當(dāng)收藏。相比較，五糧液普五，茅臺(tái)當(dāng)然都比較適合收藏。當(dāng)然咱們酒蟲鑒藏專門推出中國(guó)白酒推出的大師級(jí)作品酒，也正是收藏的洼地。其性價(jià)比以及品飲收藏價(jià)值也是非常高的。
五糧液能長(zhǎng)期放在家里嗎？會(huì)變質(zhì)嗎？
謝邀。只要保存得當(dāng)，在一定時(shí)間內(nèi)，可以長(zhǎng)期貯存。一般要求是瓶蓋加固密封好，以打開時(shí)不破壞原有品相包裝為宜，通常是用食用保鮮膜把整個(gè)瓶子包裹起。貯存環(huán)境要求避火、避高溫、避爆曬，不要經(jīng)?；蝿?dòng)，恒溫、干凈、整潔、通風(fēng)，相對(duì)溫度在20℃左右。但五糧液是濃香型白酒，從工藝上講不是最適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存的香型白酒，不建議放太長(zhǎng)時(shí)間，瓶裝酒放上15年左右時(shí)間打開喝口感比較佳。
普通家庭要如何保存白酒，五糧液茅臺(tái)該如何保存？
朋友你好，在回答你的問題之前首先要普及一下。其實(shí)五糧液并不像茅臺(tái)那樣有保存價(jià)值。很多人都知道茅臺(tái)酒越存放就值錢，所以覺得其它白酒也會(huì)有這樣的效果，其實(shí)這完全是誤區(qū)。因?yàn)槊┡_(tái)是醬香型白酒，再加上它良好的制作工藝。所以茅臺(tái)酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越香醇濃郁，自然價(jià)格也就越高。但是其它很多白酒包括五糧液存放之后并沒有這個(gè)效果。
至于這些老酒也會(huì)賣出不錯(cuò)的價(jià)格也算是完全沾了茅臺(tái)酒的光了吧！當(dāng)然這并不是說(shuō)五糧液就不可以長(zhǎng)期存放，只是說(shuō)存放的價(jià)值并不大。下面我再來(lái)正式回答樓主的問題。瓶裝白酒的存放的最重要一項(xiàng)就是要密封好，如果密封不好就會(huì)出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象，到時(shí)酒瓶里的酒所剩無(wú)幾了，別說(shuō)值錢了，喝都沒意思了。而密封最重要的地方就是瓶口處，最專業(yè)的就是用食用蠟進(jìn)行密封，但是因?yàn)檫^于專業(yè)不適用于普通百姓。
那我們可以選擇生料帶進(jìn)行密封前兩圈不要過緊，稍微松一點(diǎn)，后邊幾道再緊一些，瓶蓋下緣盡量多纏幾道。然后用保鮮膜把整個(gè)瓶身包裹好，這個(gè)最大的用處就是對(duì)商標(biāo)和瓶身的完整子女有個(gè)很大的保護(hù)，因?yàn)槿绻@些地方出現(xiàn)殘缺破損，就直接影響酒的價(jià)值了。如果是成箱的五糧液，就裝箱密封，膠帶封好，外面同樣用保鮮膜包裹好，這樣整個(gè)密封過程就完成了。
存放時(shí)還要注意以下幾點(diǎn)：不要讓陽(yáng)光直接照射，不要太熱，也不要潮濕，酒瓶一定要直立存放，絕對(duì)不要倒著放。存放好后盡量不要去搬動(dòng)它，就讓它在那靜靜的思考酒生吧！如果存放在地下室一定要小心耗子啊，不然給你嗑了可就白瞎了！好了這就是存放瓶裝白酒的詳細(xì)要求和過程，希望對(duì)有想法的朋友們有所幫助，也希望和朋友們多交流。
72度五糧液原漿酒怎么喝?五糧液真有這樣的酒嗎？
“酒鬼”美食坐家先回答第一個(gè)問題：72度五糧液原漿酒怎么喝？哈哈哈，肯定是用嘴喝呀，不過最好是貯藏一段時(shí)間再喝口感更佳。再回答第二個(gè)問題：五糧液真有這樣的酒嗎？哈哈哈，肯定五糧液有72度這樣的原漿酒！下面，我就給頭條友們?cè)敿?xì)介紹一下：20多年來(lái)，“酒鬼”美食坐家一直在銷售五糧液系列酒。去年金秋十月，受五糧液公司邀請(qǐng)，我和我的同行走進(jìn)公司，走進(jìn)釀酒車間，親眼目睹了五糧液的生產(chǎn)工藝，酒是怎么燒制出來(lái)的。
我清楚的看到，釀好的酒像沒有壓力的自來(lái)水緩緩流進(jìn)酒桶里，這就是燒制的原漿。領(lǐng)著我們的一個(gè)負(fù)責(zé)人用一只不銹鋼杯子給我接了滿滿一杯原漿，親切的對(duì)我說(shuō)：“屏住呼吸，一口喝下，香的很的！”可我喝了一大口，喘息之間就覺得涼涼下去，卻有一條火龍?jiān)诤韲抵信懒松蟻?lái)，嘴都麻辣燒紅了。我問：“這酒太沖了，有多少度？”負(fù)責(zé)人說(shuō)：“七十二度！”呵，我喝的不是酒，而是火??！負(fù)責(zé)人又說(shuō)：“這酒還要存放和勾兌才能出廠，來(lái)五糧液的人都希望喝原漿，這新出的酒非常好，對(duì)身體無(wú)害。
”接下來(lái)的幾個(gè)小時(shí)我渾身都熱辣辣的，仿佛被一團(tuán)火包圍住，烘烤著，但頭腦清醒，不暈也不痛。哈哈哈，72度！比這個(gè)再高的應(yīng)該是酒精了吧。眾所周知，五糧液在白酒界的地位可以說(shuō)是舉足輕重，恐怕除了茅臺(tái)就數(shù)它最有名了，不過即便如此，五糧液也抵不住原漿酒的巨大市場(chǎng)，于是五糧液推出了一款原漿酒，酒精度高達(dá)72度，這在五糧液的粉絲中引起了一陣不小的轟動(dòng)。
72度五糧液原漿酒可以說(shuō)包裝至簡(jiǎn)至樸，沒有什么大氣精美的盒子，沒有什么金鉆主調(diào)的瓶身，只是一個(gè)布滿了條紋的玻璃瓶，一塊紅布包裹著瓶蓋，再用一條麻繩系在瓶頸處，一張寫著“五糧液原度酒”大字的白紙貼在瓶身，另一張背書掛在瓶上。這就是這款72度的五糧液原漿酒。光看外觀，可以說(shuō)沒有什么檔次，也不算好看，很普通，要是放在一堆白酒中間，估計(jì)都不會(huì)有人去選擇它。