擺脫，貼牌產(chǎn)品也是你的產(chǎn)品，為什么不能愛惜自己的羽毛呢?另外，為什么不能找全國性質(zhì)的工商檢測呢？西鳳的公關(guān)部是有多差。甚至，被檢測出塑化劑的時候，居然找陜西省質(zhì)檢總局出具報告，說什么產(chǎn)品都是合格的，出問題的是貼牌開發(fā)產(chǎn)品。2、就品質(zhì)來說，個人覺得名酒企業(yè)的質(zhì)量控制都是水準(zhǔn)以上的，很多時候只是消費(fèi)習(xí)慣的問題，對企業(yè)來說，最重要的就是消費(fèi)者習(xí)慣引導(dǎo)和培養(yǎng)自己的忠實消費(fèi)者，因此質(zhì)量上西鳳酒肯定算不上是最好的，但也僅次于最好的，除了茅五洋劍瀘等企業(yè)外，很多企業(yè)的質(zhì)控水平差別都不大，所以質(zhì)量上選前10意義不大。
陜西西鳳酒哪一款最好喝？
陜西西鳳酒是全國四大名酒之一，陜西省西鳳酒廠是1956年10月，在周恩來總理的親切關(guān)懷下成立的，西鳳酒在陜西、乃至西北和全國是有名氣的白酒之一。就目前而言，西鳳酒有很多品牌，有些品牌連我們本地人都沒有見過。如果要說西鳳酒哪一款最好喝，那一定是最新品牌、價格最貴（目前價格上千元人民幣）的紅西鳳最好喝。其次是，三十年、二十年、十年52度的西鳳華山論劍也不錯，這些品牌的西鳳酒價格太高，過年偶爾品嘗一點(diǎn)可以，經(jīng)常喝沒有那么多錢。
西鳳酒的鳳香到底是一種怎樣的香？
鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表，鳳香型的香型之名來自于西鳳酒名，從嚴(yán)格意義上來講也是十二大香型中唯一以酒名來命名的香型。西風(fēng)酒全國“四大”和“老八大"名酒之一，5屆全國評酒會中，除第3屆外，均獲得全國名稱稱號。這種香型的白酒，其香味特點(diǎn)是清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。四大名酒一組中國白酒香型的分類源于1979年第三屆全國評酒會。
在第三屆全國評酒會組委會將白酒分成若干香型進(jìn)行評比，由于是第一次，所以分類相對簡單，西鳳酒被作為清香型和汾酒放在一起評比，由此西鳳酒錯失第三屆評酒會國家名酒稱號。西鳳酒的落榜受到了國家部委和專家的關(guān)注，成立相關(guān)課題深入研究。1992年正式確定了白酒的新香型：鳳香。為弄清楚風(fēng)香到底什么香，超級酒號先給大家回顧下清香型和濃香型。
清香型清香型白酒是以山西汾酒為典型代表。清香型白酒是以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，在一個“清”字上下功夫。 清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。其主體香是乙酸乙酯與乳酸乙酯，琥珀酸的含量也很高，講求乙酸乙酯與乳酸乙酯的搭配協(xié)調(diào)。
總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。濃香型濃香型白酒是以瀘州老窖為典型代表。濃香型白酒是以高梁等谷物為原料，以小麥或大麥、小麥、豌豆混合配料制成的高溫曲或中溫曲作為糖化發(fā)酵劑，采用混蒸續(xù)渣工藝，發(fā)酵采用陳年老窖。濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)是：窖香（或噴香）濃郁，綿軟甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
其主體香以以己酸乙酯為主?？傊?，濃香型杯酒可以概括為：香、醇、濃、綿、甜、凈六個字，香字當(dāng)頭。鳳香型鳳香型白酒以西鳳酒為典型代表，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化劑。采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。鳳香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)是：鳳香秀雅、干潤挺爽、諸昧協(xié)調(diào)、尾凈悠長。
其主體香型以乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯和異戊醇為輔。所以風(fēng)香型兼有清香型和濃香型特點(diǎn)，但又非清香或濃香。其清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。相比較而言，鳳香型酒的酸度是其它酒的3至5倍。總結(jié)鳳香型兼有清香和濃香的特點(diǎn)，筆者認(rèn)為更接近濃香一些。白酒收藏、投資、鑒定及交流專業(yè)平臺，別忘了關(guān)注超級酒號 頭條號！超級酒號已為全國各地酒友免費(fèi)鑒定達(dá)數(shù)萬次，提交專家免費(fèi)鑒定申請，請關(guān)注超級酒號。
中國白酒分為幾大香型？各自特點(diǎn)是什么？
在回答你的問題前，先了解香型是什么時候出現(xiàn)的？中國有幾千年的白酒文化，各個地方都有本地特色的白酒，我相信世界上沒有任何一個國家白酒可以和中國相媲美。新中國成立以來總共舉辦了五屆評酒會，從1952到1989年跨度達(dá)三十七年，共評出十七大名酒，確定了獨(dú)具特色的十二香型白酒。它們以各自的風(fēng)采，訴說著千年的傳奇。
1979年第三屆全國評酒會在大連舉行，確定“色、香、味、格”四大評判標(biāo)準(zhǔn)，首次統(tǒng)一了白酒香型風(fēng)格的描述。自此香型這一概念正式成為中國白酒分類的主要參照標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在每一瓶白酒上都會標(biāo)有什么香型的。也就是說前兩屆全國評酒會，沒有香型這一說法?，F(xiàn)在就來回答你的問題“中國白酒分為幾大香型？各自特點(diǎn)是什么？”中國有十二香型，他們的特點(diǎn)如下：1、濃香型濃香型亦稱瀘香型、五糧液香型，這是白酒市場上占比最多的一種香型，這種香型的白酒，以酒香濃郁，綿柔甘洌，入口綿，落口甜，尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。
濃香型白酒杰出代表有五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢、宋河糧液為代表。這五種酒都屬于十七大名酒。五糧液2、醬香型其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香、蕉香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型白酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是醬香型。
貴州茅臺3、清香型清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，清亮透明，一清到底，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜，是中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。清香型白酒以山西汾酒為代表，又稱為“汾香型”。十七大名酒中黃鶴樓酒、寶豐酒也是清香型白酒酒色清亮透明，一清到底，口味特別凈，清香純正、后味很甜。山西汾酒4、米香型口味柔和，蜜香清雅、入口綿甜、后味怡暢。
以桂林三花酒為代表。桂林三花酒5、兼香型兼香型又分為兩類，如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適、細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長，以為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。湖北白云邊酒6、藥香型藥香型又稱董香型,清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。
代表酒董酒。1963年第二屆評酒會董酒被評為中國名酒，專家對董酒的評語是：香艷露騷，味濃豐潤。正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專家名人被董酒成功征服，連續(xù)四屆被評為名酒。一生俠義肝膽的金庸先生為之題詞：千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀。貴州董酒7、鳳香型酒液無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長，代表酒是陜西的西鳳酒。
西鳳酒8、芝香型酒體芝麻香突出、優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)、尾凈，以山東景芝白干酒為代表。山東景芝白干酒9、豉香型酒體玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒代表。廣東江灣玉冰燒10、特香型一口三香，清香醇純，酒香芬芳、酒體柔和、諸位協(xié)調(diào)、回味無窮。代表酒是江西四特酒。江西四特酒11、老白干型無色或微黃透明，醇香清雅，酒體協(xié)調(diào)、醇厚挺拔，回味悠長，代表酒是河北衡水老白干。
衡水老白干12、馥郁香型馥郁香型白酒具有的色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和前濃、中清、后醬的獨(dú)特口味特征。代表湖北酒鬼酒。酒鬼酒中國一共舉辦了五屆評酒會，為了樹立精品意識，此后再也沒有舉辦過。如今又過了三十多年，這些名優(yōu)白酒依然深受廣大白酒愛好者的歡迎，我相信未來白酒江湖依然有它們的傳奇和傳說。
陜西人，或來陜西的朋友，你們喝西鳳酒嗎？
前幾年兒子每次回家都給我稍幾瓶茅臺，我說太貴了，留著送人吧，喝了也就那么回事，兒子說就是拿回來孝敬你的，你要送人，喝了吧，別心痛，完了又帶給你。于是我就打開喝了，第一次喝總覺得珍貴，每次只喝幾蠱。如有親戚朋友也拿出來讓他們品嘗品償。這酒貴，勁頭也大，我因血壓高不能多喝，后來兒子回來就給帶的是整箱整箱紅酒。
今年八月十五因家里有客人，拿了紅酒，偶爾發(fā)現(xiàn)還有兩瓶六年西鳳，也順便拿出來在飯桌上喝，第一盅下肚，徒覺得西鳳六年是那么柔，香，入口綿綿的，和茅臺酒根本就不是一個味。我感嘆道，咱陜西人還是喝咱陜西酒夠味，好喝。那天的酒桌上只喝了一瓶，還剩一瓶，現(xiàn)在我每晚睡覺前都要喝兩口，仔細(xì)品嘗，用心享受，香綿可口，對味，才真的叫一個舒服??！。
陜西寶雞的西鳳酒是中國名酒嗎？你怎么看？
西風(fēng)酒是中國的八大名酒。我們在考國家二級品酒師的時候，有一種香型就是鳳香型，特意買的也是西鳳酒。我們都覺得口感不錯，詢價得知58元一瓶，驚嘆于性價比。而且標(biāo)準(zhǔn)的西鳳酒之所以獨(dú)特是因為它的酒海儲存。用藤條編制的酒容器，裝水漏，裝酒不漏，很是神奇?？墒?，西鳳被擺爛了。這么好的名酒背書，因為產(chǎn)能不足，大量從四川拉酒精，而且貼牌開發(fā)產(chǎn)品，大行其道。
在糖酒會上，甚至能買到10，20一瓶的精致盒裝西鳳酒。甚至，被檢測出塑化劑的時候，居然找陜西省質(zhì)檢總局出具報告，說什么產(chǎn)品都是合格的，出問題的是貼牌開發(fā)產(chǎn)品。擺脫，貼牌產(chǎn)品也是你的產(chǎn)品，為什么不能愛惜自己的羽毛呢?另外，為什么不能找全國性質(zhì)的工商檢測呢？西鳳的公關(guān)部是有多差。。。沒有好好用好名酒背書，則是不配。
你覺得陜西的西鳳酒在中國酒中排第幾？能進(jìn)前十嗎？
謝邀。西鳳當(dāng)然可以進(jìn)入前十名！1、除了瀘州和郎酒沒去過外，基本上前20以內(nèi)的名酒廠都去過，2013年也去西鳳酒廠調(diào)研過2次。西鳳酒屬于老八大名酒之一，而且香型分類上還是獨(dú)特的鳳香型，在上了年紀(jì)的酒友中還是很有人緣的。尤其是最近幾年，西鳳1915，還有那個七彩西鳳感覺都還不錯。2、就品質(zhì)來說，個人覺得名酒企業(yè)的質(zhì)量控制都是水準(zhǔn)以上的，很多時候只是消費(fèi)習(xí)慣的問題，對企業(yè)來說，最重要的就是消費(fèi)者習(xí)慣引導(dǎo)和培養(yǎng)自己的忠實消費(fèi)者，因此質(zhì)量上西鳳酒肯定算不上是最好的，但也僅次于最好的，除了茅五洋劍瀘等企業(yè)外，很多企業(yè)的質(zhì)控水平差別都不大，所以質(zhì)量上選前10意義不大。
