葡萄酒橡木味重并不一定代表是過橡木桶的，有可能是橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質進行增香。有的葡萄酒本身質量比較低，為了降低成本，不用新橡木桶（新橡木桶的造價貴），而是采用往葡萄酒中加入橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質進行增香，這樣的葡萄酒的橡木桶味很重，酒的品質卻很低。
什么是工業(yè)啤酒？
工業(yè)啤酒是什么，首先要從啤酒的釀造工藝說起，按照釀造工藝區(qū)分為兩種，一是上發(fā)酵（Ale愛爾），還有就是下發(fā)酵（Lager拉格）。?兩種釀造工藝的差別在于，發(fā)酵的溫度與酵母工作的位置。上發(fā)酵啤酒酵母在發(fā)酵罐頂端工作，溫度在10-20度，下發(fā)酵啤酒酵母在發(fā)酵罐底部工作，溫度在10度以下。（見上圖）你可以用一種形象的方法理解為:這兩種啤酒的區(qū)別是，喝上發(fā)酵啤酒的時候先喝到酵母和輔料的味道，之后你要在這些味道里面找麥芽的香味，而下發(fā)酵啤酒你先喝到的是麥芽的香味，然后才有其它輔料的味道。
從工藝上來說我們身邊的國產啤酒都屬于下發(fā)酵啤酒（甚至于可以不用麥芽），所以說，你很可能就沒喝過上發(fā)酵啤酒。后來下發(fā)酵工藝的一個分枝被美國工業(yè)酒廠拿走改造了，它在下發(fā)酵的一個較清淡的分枝的基礎上，使用了替代物和添加劑（你懂的），通過消毒來維持穩(wěn)定性和產量。從而出現(xiàn)了我們現(xiàn)在所喝到的工業(yè)啤酒。大家熟知的一些啤酒類型如:純生、清爽、干啤酒等等，他們實際上都是同一種啤酒風格，只是工藝略有不同，都屬于工業(yè)啤酒。
而且只有我國是這么對啤酒進行區(qū)分，其他國家都不會。平時我們所謂的生啤酒，可以說是最原始的啤酒，沒有經過任何的消毒與過濾，不裝到瓶子里，一般就在產地周邊通過扎啤銷售。純生啤酒是只使用過濾凈化的啤酒，口味相對于生啤談了一些。清爽型啤酒是經過巴士消毒法處理，過濾過的啤酒，口味比純生更加淡，另外還有些超爽、超干、冰爽等等，都是比清爽型啤酒更清淡的版本。
有哪些口感不錯的啤酒值得推薦？
口感比較好的啤酒有下面幾種，根據(jù)個人選擇不同可以參考一下：首先，不要選擇加大米、玉米、淀粉、啤酒糖漿、啤酒花制品、酒花浸膏的工業(yè)水啤，特別是國產的，那就不是啤酒。其次，根據(jù)分類可以給你推薦這幾種：工業(yè)啤酒：喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。德式小麥啤酒：保拉納小麥啤酒（也叫柏龍，性價比最高的白?。?、艾英格小麥啤酒（個人喝過口感最好的德式小麥，沒有之一只有唯一）、施納德系列（施納德5號最經典）。
修道院啤酒：羅斯福8號、智美金帽（有人可能的說智美最好的是藍帽，這個沒錯，但論口感來說智美金帽真的很不錯）、西麥爾三料、阿詩金啤酒。黑?。航×κ渴罎?、獅子世濤。國產啤酒：龍山泉白啤、燕京原漿白啤。還有比利時的圣佛洋塞松，口感細膩醇厚，特別好喝。當然，還有很多啤酒口感很好，只不過大部分不能接受，比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國世濤等等這些重口味的啤酒。
擁有橡木桶氣味的酒一定是高質量葡萄酒嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：我可以肯定的回答您，橡木桶味重的葡萄酒質量不一定是好酒。那么，為什么呢？葡萄酒在橡木桶陳釀是葡萄酒釀造過程中一個工藝而已，是否選用橡木桶跟葡萄酒要達到的風格有關系。有的葡萄酒的為了獲得橡木桶帶來的丁香、肉桂、香草、烘烤、巧克力等的香氣，會用全新的橡木桶進行存放。
有的葡萄酒為了保留清新的果味和葡萄特色的風味，則不會選用新橡木桶，而采用不銹鋼罐或大型的橡木桶罐等進行發(fā)酵和熟化。葡萄酒橡木味重并不一定代表是過橡木桶的，有可能是橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質進行增香。有的葡萄酒本身質量比較低，為了降低成本，不用新橡木桶（新橡木桶的造價貴），而是采用往葡萄酒中加入橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質進行增香，這樣的葡萄酒的橡木桶味很重，但是酒的品質卻很低。
以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關注或點個贊吧，真誠期待與您結緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
