白酒的散裝是怎么做的，散裝白酒怎么好做些

雖然是散裝白酒，也需要質(zhì)量合格，口感好的才能長期銷售。用比較多的固態(tài)發(fā)酵白酒，口味才會好些。銷售需要在質(zhì)量、價(jià)位、宣傳上下功夫，酒香也怕巷子深，不做宣傳和促銷活動，也是很難做好的。

制作的過程不一樣，窖藏年分布一樣，勾兌和純糧又不一樣

純糧蒸餾的時候分段的，每一段酒質(zhì)量都不一樣，散裝也有好酒，只不過市場上少，市場價(jià)100元一斤的整個瓶一包裝，價(jià)格最少200元，市場價(jià)8元的散裝相當(dāng)于30元的包裝

首先散裝酒的消費(fèi)群體不是經(jīng)濟(jì)能力很強(qiáng)的人,另外就是工業(yè)用酒.如果是飲用酒,在網(wǎng)上做肯定是不行的.因?yàn)榻?jīng)濟(jì)能力很有限的人就很少上網(wǎng),他們不會為了喝酒而去網(wǎng)上淘的.另外如果是工業(yè)用酒,你可以考慮在阿里巴巴,中單弧廁舊丿攪搽些敞氓國民營企業(yè)網(wǎng)上做.這樣會有比較大的信息共享量!祝你成功!

走 “農(nóng)村包圍城市”路線，“加封密閉包裝、固定店鋪零售”加封密閉包裝，是指散裝白酒的包裝要具備密閉性能、注酒口實(shí)施加封、出酒口單向控制，防止運(yùn)輸、儲存和零售環(huán)節(jié)摻雜使假和環(huán)境污染?！　」潭ǖ赇伭闶?，是指按照相關(guān)規(guī)定，散裝白酒經(jīng)營應(yīng)當(dāng)在固定地點(diǎn)貼標(biāo)經(jīng)營，禁止流動銷售。打市場的同時，做長期考慮，兼顧品牌，散裝也能做出“不一般” “加封密閉包裝、固定店鋪零售”

食品安全，人命關(guān)天。白酒生產(chǎn)，需要許可證，現(xiàn)在不給辦。白酒經(jīng)銷，去專賣辦證。你可以從白酒廠家進(jìn)貨，批發(fā)零售各種散白酒。

我個人認(rèn)為如果賣散裝白酒還是賣純糧釀造的比較好，比如用大米，高粱，小麥，大麥，玉米等這些原料釀出來的酒口感比較好而且不上頭，，，白酒的香型如果用糧食釀的多少會有原材料原有的天然味道，如果需要其他的香型比如濃香，清香，兼香，醬香，綿柔型的話那就要用白酒專用香精來調(diào)一下了，，只是個人觀點(diǎn)希望能有所幫助對你，，

你是想用食用酒精勾兌白酒（液態(tài)法白酒和固液結(jié)合法白酒），這要根據(jù)你的口感需求和香型特征來定哈，不同的口感特征添加的香料種類和量都會是不一樣的，我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)，有機(jī)會可以交流或是合作下。

散白 市場的問題，我認(rèn)為，主要是因?yàn)樗陌b問題——幾乎沒有包裝——這就意味著，一般消費(fèi)者無法判斷所購買的產(chǎn)品的質(zhì)量。所以對這一產(chǎn)品根本沒有信心。就算有這個消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者也回因?yàn)榱闶壅吒鼡Q品牌而更換品牌。這是缺點(diǎn) ，但也是優(yōu)點(diǎn)我認(rèn)為創(chuàng)品牌的難度很大，而且，就算品牌起來了，我感覺仿冒也會比較容易。其中兩大問題是：1，如何讓零售商穩(wěn)定的去銷售你的產(chǎn)品。2，如何讓消費(fèi)者相信你的散白；問題2 是建立在問題1的基礎(chǔ)上的而我認(rèn)為比較簡單一些的辦法 ，是放棄零散的最終消費(fèi)者而是主要公關(guān)大一些的需要者比如，有泡藥酒的飯店，藥店——因?yàn)橄M(fèi)者更愿意去相信他們的信譽(yù)

我家是做茅臺地區(qū)代理的..家里酒雜志很多...現(xiàn)在的酒市場很難做..低檔酒很多..價(jià)格老百姓也愿意接受..你要做散裝酒的話..只能瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)村市場..這是肯定的..城市市場你根本進(jìn)不去..因?yàn)?一個有牌子的酒和散裝酒,哪種好?很明顯...

農(nóng)村包圍城市

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我是酒廠的，給你介紹下我們百年御泉的釀酒方法。工具/原料　　高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 茅臺貴之樽　　方法/步驟　　1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上?！　?將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)?！　?蒸煮糊化 ．冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵　　4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒?！　∽⒁馐马?xiàng)　　蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

白酒的勾兌屬于技術(shù)范疇，而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說，白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷范疇。既然是技術(shù)壟斷，是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術(shù)，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠， 這就是技術(shù)壟斷！ 雖然如此，酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定，也就是勾兌白酒的基酒應(yīng)不少于10％，剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成。 那么，最最關(guān)鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術(shù)也是指后一部分，這個就是機(jī)密啦。 舉個通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數(shù)量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點(diǎn)綴。 一： 白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷： 酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術(shù)，而這個技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù)，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術(shù)成型要稍晚于酒的釀制： 先進(jìn)的勾兌技術(shù)其實(shí)是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨(dú)一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 白酒的勾兌技術(shù)趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術(shù)走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術(shù)成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調(diào)味酒屬于特級酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質(zhì)是勾兌調(diào)和出來的。 現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術(shù)混亂，參差不齊： 按照中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布的年報(bào)表明： 現(xiàn)在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，由于白酒勾兌技術(shù)互相之間的壟斷，市場上的白酒有七成為酒精勾兌，而現(xiàn)在的勾兌白酒只會比這個數(shù)量多，不會少，但是技術(shù)參差不齊。 附：白酒勾兌技術(shù)： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 比如，茅臺酒我們都很熟悉啦，茅臺酒的最高境界，不是釀造，應(yīng)是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。

我個人覺得產(chǎn)品要銷量好：第一. 產(chǎn)品質(zhì)量要好。任何產(chǎn)品在市場上如果要有競爭力，本身的產(chǎn)品質(zhì)量絕對是根本，就好象前段時間的包裝話題，但是包裝再好，也是要好衣服配好人，不然衣服再好，人不行，給人的感覺還是怪怪的。我是相信大海兄的產(chǎn)品質(zhì)量的，所以我們轉(zhuǎn)入第二點(diǎn)。第二. 產(chǎn)品銷售市場要好。任何好的產(chǎn)品，如果不能很好的找準(zhǔn)市場定位，運(yùn)用好銷售手段，是很難銷售節(jié)節(jié)高升的。 如今的市場，確實(shí)不好做，門檻稍微小點(diǎn)的行業(yè)，競爭就越激烈。并且，現(xiàn)在市場信息的高度透明花，e5a48de588b6e799bee5baa631333332623965買家也能貨比3家了，所以說現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家。面臨著前所未有的壓力，甚至有些企業(yè)開始走服務(wù)路線，提倡產(chǎn)品質(zhì)量做基礎(chǔ)，后續(xù)服務(wù)做賣點(diǎn)。 散裝白酒，我個人覺得主要的消費(fèi)階層應(yīng)該定義為城鎮(zhèn)飯店，經(jīng)銷商。大城市里的散裝白酒消費(fèi)，還有待于開拓和引導(dǎo)。不過，在大城市里面打工者應(yīng)該是個很好潛力的群體。對于，城鎮(zhèn)的酒店和經(jīng)銷商，可能還是要自己或者自己的業(yè)務(wù)員多費(fèi)點(diǎn)工夫了，因?yàn)殚_始要推銷，這是很費(fèi)事的，用心的做好產(chǎn)品質(zhì)量，用心的對待有潛力的客戶，我覺得市場應(yīng)該會越來越好的。至于，工廠的工人消費(fèi)，可以和包工頭取得聯(lián)系，看能不能借助他們打開市場。 對了，散裝白酒，應(yīng)該可以向小型簡單包裝擴(kuò)展，就是那種很常見的5L那種塑料桶發(fā)展，外面貼個自己的廠名，慢慢形成自己的品牌。再就是對于經(jīng)銷商，你可以給他適當(dāng)提供這種容器，讓他用這個去給別人打酒。就好象他進(jìn)了100公斤酒，就給他10幾個這樣的印有標(biāo)簽的桶，影響力應(yīng)該會越來越大。

敲木魚扮和尚9級2010-04-03我個人覺得產(chǎn)品要銷量好：第一. 產(chǎn)品質(zhì)量要好。任何產(chǎn)品在市場上如果要有競爭力，本身的產(chǎn)品質(zhì)量絕對是根本，就好象前段時間的包裝話題，但是包裝再好，也是要好衣服配好人，不然衣服再好，人不行，給人的感覺還是怪怪的。我是相信大海兄的產(chǎn)品質(zhì)量的，所以我們轉(zhuǎn)入第二點(diǎn)。第二. 產(chǎn)品銷售市場要好。任何好的產(chǎn)品，如果不能很好的找準(zhǔn)市場定位，運(yùn)用好銷售手段，是很難銷售節(jié)節(jié)高升的。 如今的市場，確實(shí)不好做，門檻稍微小點(diǎn)的行業(yè)，競爭就越激烈。并且，現(xiàn)在市場信息的高度透明花，買家也能貨比3家了，所以說現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家。面臨著前所未有的壓力，甚至有些企業(yè)開始走服務(wù)路線，提倡產(chǎn)品質(zhì)量做基礎(chǔ)，后續(xù)服務(wù)做賣點(diǎn)。 散裝白酒，我個人覺得主要的消費(fèi)階層應(yīng)該定義為城鎮(zhèn)飯店，經(jīng)銷商。大城市里的散裝白酒消費(fèi)，還有待于開拓和引導(dǎo)。不過，在大城市里面打工者應(yīng)該是個很好潛力的群體。對于，城鎮(zhèn)的酒店和經(jīng)銷商，可能還是要自己或者自己的業(yè)務(wù)員多費(fèi)點(diǎn)工夫了，因?yàn)殚_始要推銷，這是很費(fèi)事的，用心的做好產(chǎn)品質(zhì)量，用心的對待有潛力的客戶，我覺得市場應(yīng)該會越來越好的。至于，工廠的工人消費(fèi)，可以和包工頭取得聯(lián)系，看能不能借助他們打開市場。 對了，散裝白酒，應(yīng)該可以向小型簡單包裝擴(kuò)展，就是那種很常見的5l那種塑料桶發(fā)展，外面貼個自己的廠名，慢慢形成自己的品牌。再就是對于經(jīng)銷商，你可以給他適當(dāng)提供這種容器，讓他用這個去給別人打酒。就好象他進(jìn)了100公斤酒，就給他10幾個這樣的印有標(biāo)簽的桶，影響力應(yīng)該會越來越大。 追問： 像我們這里的人都愛喝瓶裝酒，怎樣才能讓他們形成一個習(xí)慣去喝散裝酒？ 回答： 朋友~！你們這的人之所以會愛喝瓶裝酒。。一定是有理由的！一定是長期習(xí)慣了的！想讓他們習(xí)慣喝散裝酒。。這就要看你的手段了！你一定要大力宣傳！給顧客好奇感！當(dāng)你的第一位客人買了你的散裝酒后。。你要讓他感覺買了你的散裝酒非常值！這樣下去。。會有越來越多的人來和散裝酒！不過有些老人啥的不喜歡喝。。那你也不能強(qiáng)逼！兄弟！這年頭啊。。大家都不容易！真的！我也是混啊混啊。?；斐鰜淼?！也經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨！你要是真想發(fā)大財(cái)！那做朋友的我。。好言提醒你一句！千萬別過于相信一個人！人就一個優(yōu)點(diǎn)。。就是沒有100%的信任！真的！相信我。。創(chuàng)造自己的天空！ 追問： 我不是兄弟是妹妹 回答： 不好意思??！ 追問： 我以前沒有開過店，在這方面（賣散裝白酒），你能不能給我提一些建議？ 回答： 想要賺大錢。。必須要把自己推銷的產(chǎn)品大力推廣。。最好是人家一想喝散酒就想起你們店！而要做到這樣。。并非容易！你首先要從小做起。。以誠信為先。。而且要服務(wù)的讓顧客滿意！你可以選擇以做廣告的方式來獲得大家的信任！記住了。。不要太貪！