老白干是不是曲酒，老白干和酒曲酒有何不同

老白干是品名，現(xiàn)在也是香型。品種繁多，實際質量差別還是很大的。酒曲酒，可以理解為加酒曲而釀造出的酒。這個概念太寬。酒曲，廣義包括大曲、麩曲、藥曲等等；從這個意義考慮，大多數(shù)白酒都可以認為是酒曲酒，只能排除酒精為主的液態(tài)酒。你能想到的國家級、省級名優(yōu)酒，都是大曲酒。行業(yè)內老人，可以認為酒曲酒是指大曲酒。

應該是度數(shù)不一樣吧再看看別人怎么說的。

內容來源《安徽農網(wǎng)》—— 您好！ 您所咨詢的問題，現(xiàn)答復如下： “曲酒”即加“酒曲”制作出的酒，可在酒的標簽辨認是否是曲酒。 以上內容，僅供參考。

曲酒的本來意思是糧食經(jīng)粉碎、蒸煮，用大曲、小曲、或其他曲種發(fā)酵并經(jīng)過蒸餾得到的白酒?，F(xiàn)在曲酒的含義寬泛了很多，只要不是單只用食用酒精添加香味物質制成的、質量符合相關標準的白酒，就可以歸為曲酒的范圍。老村長白酒屬于曲酒，只是系列酒中品質差異較大，低檔白酒口感較差。

中國的白酒合中國人的口味嗎，笑死人，搞什么濃香，聞起來比大便還難聞，白酒就是白酒，放什么香精，什么狗屁品酒師

曲酒

縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類，一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精；另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。從有文字記載以來，中國的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的，而且中國的酒曲法釀酒對于周邊國家，如日本、越南和泰國等都有較大的影響。因此在講述中國酒的品種及特征之前，有必要對中國的酒曲作一個較詳細的了解。 最著名的曲酒品牌--尖莊！

川酒就是曲酒 也就是四川產的酒 所以·····你懂得再看看別人怎么說的。

川酒就是曲酒 也就是四川產的酒 所以·····你懂得