青稞酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎，喝青稞酒對(duì)身體傷害大嗎

喝青稞酒沒(méi)有傷害，反而對(duì)身體有益。青稞酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是含葡聚糖最高的農(nóng)作物，含有豐富的膳食纖維，含有人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。

青稞酒是一種保健產(chǎn)品，對(duì)人身體有很多好處，如提高免疫力、促進(jìn)新陳代謝等。不過(guò)，就跟許多大補(bǔ)的藥物一樣，雖然是好東西卻不易過(guò)量，飲用要講求一個(gè)度，不然再好的東西對(duì)身體也有害

青稞酒含有獨(dú)特豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能預(yù)防人體多種疾病，并能使人健康長(zhǎng)壽。下面介紹一下青稞酒的保健功能： 1、殺菌、抗毒 青稞酒中含有豐富的有機(jī)酸（乙酸、乳酸）。有機(jī)酸是青稞酒生產(chǎn)原料中特有的有機(jī)物在釀酒發(fā)酵過(guò)程中，經(jīng)微生物的作用而生成的。乙酸具有殺菌、抗毒的作用。 2、助消化，降血脂，預(yù)防心腦血管疾病 青稞酒中揮發(fā)性的有機(jī)酸，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，降低血脂，軟化血管，對(duì)心腦血管疾病有很好的預(yù)防和延緩作用。 3、預(yù)防細(xì)胞老化，抑制大腸桿菌，霍亂弧菌，傷寒桿菌生長(zhǎng) 青稞酒中的乳酸能抑制酚，吲哚等有害物質(zhì)，并能防止人體細(xì)胞老化，能抑制大腸桿菌，霍亂弧菌，傷寒桿菌的生長(zhǎng)，使人健康長(zhǎng)壽。 4、加速人體新陳代謝，壯精益力 青稞酒中的乙酸乙脂對(duì)乙醛有制約和分解的作用，因此能加速人體的新陳代謝。乳酸乙脂有促進(jìn)乙醇刺激大腦皮層，使人體產(chǎn)生興奮的作用。。。。。。 http://www.qingkejiu.net/html/zixunzhongxin/jiuyujiankang/2011/0314/170.html

青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開(kāi)的。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。 青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊功效 1、 β一葡聚糖：據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，據(jù)檢測(cè)青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%，優(yōu)良品種青稞 25可8.6%，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過(guò)減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來(lái)預(yù)防結(jié)腸癌；通過(guò)降血脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾?。和ㄟ^(guò)控制血糖防治糖尿病。具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國(guó)科學(xué)研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。 2、膳食纖維：青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍：一葡聚糖含量6.57%，僅比燕麥低0.1百分點(diǎn)，是小麥的50倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。#p#副標(biāo)題#e# 3、支鏈淀粉：青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近100%。支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。 4、稀有營(yíng)養(yǎng)成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0.32mg，核黃素（維生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；維生素E0.25mg。這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)人體健康發(fā)育均有積極的作用關(guān)系。 5、微量元素：含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。 詳情請(qǐng)登錄中國(guó)青稞酒交易網(wǎng)

我國(guó)的西藏地區(qū)，人們都喜受飲用青稞酒，這個(gè)習(xí)慣至少也有幾百年的歷史了。西藏地處高原、氣候惡劣，農(nóng)作物品種很少，青稞即是其主要農(nóng)作物之一。由于西藏地區(qū)長(zhǎng)年氣溫較低，飲酒有助于身體健康，久而久之形成了一種獨(dú)特的飲酒習(xí)慣。敬酒 藏族人民在敬酒、喝酒時(shí)有不少規(guī)矩。在逢年過(guò)節(jié)等喜慶日子飲酒時(shí)，如有條件，應(yīng)采用銀制的酒壺、酒杯。此外應(yīng)在壺嘴上和杯口邊上粘一小點(diǎn)酥油，這叫"嘎?tīng)枅?jiān)"，意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時(shí)，客人應(yīng)瘵起杯子，用右手無(wú)名指尖沾上一點(diǎn)青稞酒，對(duì)空彈灑。同樣的動(dòng)作做完三下之后，主 人就向你敬"三口一杯"酒。三口一杯是連續(xù)喝三口，每喝一口，主人就給你添上一次酒，當(dāng)添完第三次酒時(shí)客人就要把這杯酒喝干。 另外，主人招待完飯菜之后，要給每個(gè)客人逐個(gè)兒敬一大碗酒，只要是能喝酒 的客人都不能謝絕喝這碗酒，否則主人會(huì)罰你兩大碗。飯后飲的這杯酒，叫作"飯后銀碗酒"。按理說(shuō)，敬這碗酒時(shí)，應(yīng)該需要一個(gè)銀制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。詳情請(qǐng)登錄中國(guó)青稞酒交易網(wǎng)