現在農村酒席上人們不愛碰白酒和啤酒，主要是現在生活水平提高了，酒自己在家也常喝，因此沒有必要在大庭廣眾下被人看著喝醉了的窘態(tài)。我在農村也有很多的親友，經常受邀請去參加一些酒席，不過我發(fā)現現在農村的酒席也跟以前大有不同，主要表現在這幾個方面:1.現在農村擺酒已經很少有自己家里操持的，不是交給“一條龍”，就是跟城里人一樣選擇在酒店擺桌。
農村的喜宴都有什么菜？
在農村辦喜事會準備那些菜？這個問題比較廣義，不能統(tǒng)一而論之，因為每個地方的風俗不同，飲食習慣不同，各個地方人飲食的口味也各不相同，再有就是每個地方有每個地的特色美食，所以說在每個地方的農村里辦喜事用到的菜譜都不會相同。就以我的家鄉(xiāng)岑溪來說吧，岑溪市位于廣西的東南部，與廣東的羅定市相鄰。我們這地方人說的話（方言）都是以白話為主，相比廣東白話（粵語）只是口音上有些許差別，所以說我們整個岑溪市人的生活習性及飲食習慣都與廣東地非常接近，所以平時辦喜酒所用到的菜譜基本上都屬于廣東菜（粵菜）一類，與廣東菜（粵菜）非常接近。
現在蘇北農村婚宴一般都用什么酒呢？
我是江蘇蘇北農村的，宴席白酒的話基本上都是海之藍多一點，天之藍也有部分條件好的人家用?？傮w來說在老家辦宴席一桌的總花費要在1000左右，如果在酒店花費最少得1500一桌，對于農村來說說實話還是比較貴的，但是沒辦法，現在農村家家辦喜事都是這個檔次，不求比別人高，但是肯定不能比別人低啊，要說攀比心理多多少少還是有的。
家里決定在農村辦結婚酒席，用多少錢的白酒合適？為什么？
家里決定在農村辦結婚酒席，用多少錢的白酒合適？為什么？這個問題是沒有標準的，俗話說“吃飯穿衣料家當”，辦事要根據自己家的經濟條件，雖然喜事是要面子的事，但也不能死要面子活受罪。總體原則，傻子過年看隔壁，根據當地的基本行情，隨大流就行，瘦驢拉硬屎，苦的是自己。就我們膠東地區(qū)來說，農村結婚親戚都會去，并且都是兩口子去，隨份子的基本行情，是一家200元，關系好的，自然可以多拿，600元1000元都是有的。
但是伺候客，不能分出檔次來，不論拿的份子錢多少，那是要一樣伺候的。所以這就要考慮，這煙酒的價格，也是要隨大流的，別太高，也別太低。我們農村的婚宴，都是請廚子到村里做。一般每個村子都有一個大屋，專門用于紅白喜事。廚子給列好菜單，主家按要求買來菜肴，廚子的提前一天來忙活，這樣的話比較節(jié)省，紅事的菜肴加上廚師的錢，每桌最多500元就夠了。
如果一人拿100元禮錢，每人可以剩下50元，這50元你要掂對好，除了煙酒糖茶，總要有所節(jié)余。所以，統(tǒng)盤考慮一下，一桌的煙酒錢，最好不要超過二三百元。一般來說，我們這兒紅白喜事的宴席桌上，都會上兩種酒，兩種酒的檔次拉開些，紅事白事也拉開檔次，紅事高一些，白事低一些。就紅事來說，在農村，高檔次的白酒一般五六十至七八十，低檔次的白酒一般是二三十。
白酒是只擺在男桌上的，男桌除了白酒， 不罷其他的酒和飲料，啤酒統(tǒng)一放著，哪桌喝哪桌隨便拿。女桌是不擺白酒的，最多擺瓶干紅，一般的是普通的葡萄酒和飲料。當然，如果家里的親戚都是有錢的親戚，身份高，份子錢多，那你就要提高煙酒的檔次了。如果都在大廳里，那是所有客都要平等對待的。所以，提高檔次，還是要綜合考慮的。
如今農村酒席的白酒啤酒都沒人喝了，是農村人的素質提高了嗎？
“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”，酒自從誕生以來就成了人們助興的佳品，尤其是舉辦宴席的時候，如果沒有酒那就不能稱為“席”，只能叫做“吃個飯”。農村的婚喪嫁娶和城里一樣，為了答謝來幫忙的人和對親友捧場的感謝，都會舉辦宴席招待一下，而且一般的開場詞都是“略備薄酒，不成敬意!”還真沒有聽誰說過“略備好菜，歡迎光臨的”。
從這其中就能看出酒在酒席中的地位。我在農村也有很多的親友，經常受邀請去參加一些酒席，不過我發(fā)現現在農村的酒席也跟以前大有不同，主要表現在這幾個方面:1.現在農村擺酒已經很少有自己家里操持的，不是交給“一條龍”，就是跟城里人一樣選擇在酒店擺桌。2.參加酒席的親友也不像以前，穿著打扮已經變得光鮮亮麗，不像以前參加酒席穿著下地干活的衣服就來了。
3.現在農村酒席基本結束的也很早，因為在家里擺桌的話，到點了“一條龍”會開始收拾桌子；在酒店也是大多數人吃完就直接撤盤子，因此很多酒量大沒有盡興的人只能離開，每次參加酒席都會遇到幾個在酒席上沒有喝盡興的人換個地方接著喝。如今農村酒席上白酒和啤酒沒人喝，是農村人的素質提高了嗎？一，喝不喝酒跟素質沒有太大關系現在農村和城市基本都一樣，不少農民早就不指著地里的那點活，都會有自己的工作要做，而且生活水平提高以后，很多愛酒的人幾乎天天在家也喝。
農村的酒席現在已經不是以吃為目的，而是一個人際交往的場合，因為參加的人都是十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，為了在眾人面前保持形象，誰也不會像八輩子沒喝過酒那樣沒完沒了的喝?，F在農村酒席上人們不愛碰白酒和啤酒，主要還是現在生活水平提高了，酒自己在家也常喝，因此沒有必要在大庭廣眾下被人看著喝醉了的窘態(tài)?，F在農村酒席主要是社交大于吃喝，因此目的變了自然喝酒的人開始變少，這跟素質提升的關系不大，畢竟愛喝酒的人需要找到酒友才能喝的暢快盡興。
二，農村酒席上白酒和啤酒沒人喝，還跟這幾點有關①.現在的酒席基本都安排在中午，很多參加酒席的人可能下午還有事，畢竟現在人們的生活節(jié)奏快，時間觀念都很強，下午可能還要辦一些自己的事，喝酒多了誤事。②.現在農村參加酒席的人也基本都會開車，而且居住的也開始變得比較分散，現在農村在城里沒有房子居住的年輕人已經越來越少，因此開車的人很多，自然這些人也不能喝酒。
③.現在農村酒席參加的基本以婦女和老人居多，很多家里都會派個代表去參加，婦女和老人本身就不是酒桌上的主力，因此白酒和啤酒喝的越來越少也很正常。結語:農村現在的生活水平已經跟以前不可同日而語，雖然酒席的白酒和啤酒都不錯，但是愛酒之人在家里也常喝，因此沒有必要去大庭廣眾下痛飲，而且現在的社會風氣也不怎么提倡飲酒，所以自然農村酒席上白酒和啤酒碰的人不多，這是時代進步的表現，跟素質的提高沒有太大的關系。