新問地醬香型白酒多少錢，古傳地醬酒多少錢一瓶

原料成本：醬香型是5斤糧食1斤酒，按照平均5元/斤，糧食成本25元；釀造期需要1年，涉及到人工費(fèi)用、水電啊，廠房折舊啊，估摸成本20元左右；貯存期5年，每年按照5元的管理費(fèi)用，總計(jì)25元的管理成本；包裝費(fèi)用，預(yù)計(jì)20元左右；單成本斤100元。注意，以上只是硬性成本，還有稅收、營(yíng)銷費(fèi)用，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，以及酒廠的利潤(rùn)。就像蘋果手機(jī)賣那么貴，物料成本也就2000不到，但你買得到2000塊的iPhoneX嗎？加上茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)量特別低，這種醬香型白酒越存越值錢，每年大約升值15%左右。所以，市面上5年內(nèi)左右的醬香型白酒，如果銷售價(jià)低于300元，不用懷疑，那肯定不是真的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。至于說(shuō)9.9包郵的，不用懷疑，直接打315熱線。從我多年喝酒經(jīng)歷來(lái)看：5年左右的，售價(jià)300-500，良心價(jià)；10年左右，售價(jià)400-800，良心價(jià)；15年左右，售價(jià)900-1800元，良心價(jià)。當(dāng)然，如果品牌溢價(jià)高，也不能說(shuō)人家黑心，至少酒質(zhì)有保證，你情我愿的買賣。

六七十一瓶好像

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)天賜緣 喜緣 醬香型白酒53度500ml價(jià)：￥158.00望采納

你問“70元以下的醬香白酒有哪些？”說(shuō)真的，70元以下的醬香酒有，但真的不多，酒質(zhì)也不會(huì)太好，根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，可以推薦一下幾種比較知名品牌的醬香酒。 近幾年“茅臺(tái)熱”“醬香熱”很火，喜歡收藏和飲用醬香酒的人群也日漸增多，導(dǎo)致很多醬香型白酒紛紛漲價(jià)，以前70元能買到的茅臺(tái)迎賓酒，現(xiàn)在價(jià)格也漲到百元以上。 醬香型白酒有四種工藝：分別是坤沙、碎沙、翻沙和，竄沙酒?！吧场钡囊馑季褪侵讣t高粱，因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”?，F(xiàn)在先來(lái)談?wù)勥@四種工藝的區(qū)別。 1，坤沙工藝：坤沙是指投入完整的高粱，經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、二次投料，一年的生產(chǎn)周期。其中高粱的破碎率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi)，幾乎是成整顆狀態(tài)。這樣取出的醬香型白酒酒體醇厚，醬香突出，空杯留香時(shí)間長(zhǎng)，酒質(zhì)比較好，茅臺(tái)酒就是用的這種工藝，但不足之處就是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成本過高。一斤坤沙醬香型白酒需要5斤高粱，小麥6.25斤。2019年茅臺(tái)發(fā)布的財(cái)報(bào)毛利潤(rùn)達(dá)到了91%，計(jì)算一下，飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)是1499元，成本在135元左右。再加上人員工資、儲(chǔ)存時(shí)間、包裝運(yùn)輸、廣告投入等等，所以大家想一下，那些說(shuō)五六十塊錢能買到坤沙工藝的醬香酒你相信嗎？ 2，碎沙酒：這種工藝是用粉碎的高粱釀造，出酒率高，比較節(jié)省糧食，但是酒質(zhì)稍微差一些，酒體稍微單薄一些，像茅臺(tái)王子系列酒、貴州大曲、賴茅就屬于碎沙酒。從釀造到銷售3年左右，最多取酒3次。 3，翻沙酒：這種工藝用坤沙酒丟棄酒糟再加入一些新高粱新曲藥后釀造而成的酒，有的不良廠家會(huì)用一些北方高粱，酒質(zhì)就更差了，釀造周期3個(gè)月左右，取酒次數(shù)不超過2次。就相當(dāng)于泡完的茶葉再加點(diǎn)幾片茶葉繼續(xù)泡茶喝一樣。這種酒比較差，有異味、苦、焦、酒糟味略重。不用多說(shuō)，這種工藝的白酒的成本大家可以想象了吧。低端習(xí)酒，迎賓酒、金沙酒就是這種工藝。 4，竄沙酒：用坤沙酒的酒糟加入，食用酒精、水、香精煮出點(diǎn)醬味。這種酒嚴(yán)格說(shuō)就不是醬香型白酒，市場(chǎng)上的低價(jià)酒基本上都是這種酒，二十三元一斤都能賣到。 大家都知道醬香酒的執(zhí)行編號(hào)是GB/T26760，后面會(huì)有優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)，買酒的時(shí)候一定要選擇特級(jí)和優(yōu)級(jí)，不要覺得一級(jí)好。 通過以上介紹，現(xiàn)在我來(lái)推薦幾款入門級(jí)的醬香酒： 1、紅習(xí)酒53度、藍(lán)習(xí)酒53度、精品習(xí)酒、習(xí)酒習(xí)道清韻53度 2、金沙回沙酒53度、金沙回沙酒白瓶經(jīng)典53度、金沙醬酒五星53度 3、武陵酒經(jīng)典飄香53度 以上白酒都是大品牌，度數(shù)高的比較低端醬香型白酒，僅供參考。 最后特別提醒：購(gòu)買白酒的渠道很重要，寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。 70元以下的醬香還真不多了：如今醬香泛濫：各種各樣的醬香五花八門：從茅臺(tái)：珍酒郎酒：國(guó)臺(tái)等很多的小酒企推出的三十二十的醬香至三千五千的醬香到處都是：但真正被消費(fèi)者識(shí)別的也就沒多少品牌：醬香酒是嚴(yán)格按照12987的釀造工藝來(lái)生產(chǎn)的：所謂12987即一年釀造：二次投料：九次蒸煮：八次發(fā)(xia0)：七次成酒的釀造工藝來(lái)完成的：所以市場(chǎng)上國(guó)臺(tái)：珍十五：三十：郎酒：摘要等上等坤沙大曲酒幾百到上千的價(jià)格的重要性了：所以說(shuō)醬香價(jià)格高理所當(dāng)/然了：真正的醬香酒酒花豐富：掛杯性好：醬香突出：入口柔順：酒體豐滿：回味悠長(zhǎng)：空杯留香：醬香分坤沙，碎沙，串沙等幾個(gè)級(jí)別：真正酒質(zhì)不錯(cuò)稱得上良心的幾款便宜被廣大酒友伙識(shí)的金沙酒廠出品的三星回沙：五星回沙：老習(xí)水：紅習(xí)：藍(lán)習(xí)：老珍酒 說(shuō)實(shí)在的，70元以下一瓶的醬香白酒雖然有，但是不多。因?yàn)獒u香型白酒的成本本來(lái)就很高。別說(shuō)70一瓶的就是100元一瓶的都很少見！我所說(shuō)的是大品牌生產(chǎn)的，不包括那些茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，因?yàn)檫@些酒品質(zhì)沒保證，大多都是以次充好！ 我給你說(shuō)幾款入門級(jí)的品牌酒吧，都是股份出的。 1、紅習(xí)醬1952 目前前三名醬香品牌白酒中只有它是最便宜的了。價(jià)格也就50—60一瓶。 2、藍(lán)習(xí)酒 價(jià)格比紅習(xí)醬稍微高了一點(diǎn)，不過也沒有超出你說(shuō)的70元一瓶。 3、習(xí)醬精品 同樣也是習(xí)酒生產(chǎn)的，價(jià)格也就是50左右一瓶吧。 4、北大倉(cāng)部?jī)?yōu) 黑龍江產(chǎn)的醬香白酒，性價(jià)比非常高。風(fēng)格上和習(xí)酒有所不同。價(jià)格也就是40—50一瓶。 醬香白酒三大品牌茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒。除了習(xí)酒的紅、藍(lán)、習(xí)醬精品之外再也找不到低于70一瓶的。去年70還能買到茅臺(tái)迎賓，今年醬香白酒漲價(jià)確實(shí)太厲害了。 目前市場(chǎng)上百元一下難尋找好的醬香型白酒。你問：70一下的醬香型白酒有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒廠幾千家，70元一下的醬香型白酒還真不少，但知名品牌的醬香酒不多，一份價(jià)格一分貨，貴的不一定的好酒，但價(jià)格便宜的一定不是好酒。70元一下的醬香型白酒就不要奢望品質(zhì)口感有多么好了，能是純糧釀造的就很有良心了。 藝通多年來(lái)對(duì)醬香白酒的研究和對(duì)它價(jià)格的熟悉程度，介紹幾款大家比較認(rèn)可的品牌白酒。 隨著茅臺(tái)酒持續(xù)霸占神壇，醬香型白酒最近幾年出現(xiàn)一派繁榮景象，熱度一浪高過一浪，喜歡和收藏的人們也開始增多，價(jià)格也跟著水漲船高。醬香型白酒的工藝可分為：坤沙工藝，碎沙工藝，翻沙工藝，竄沙工藝四種。最好的醬香酒是坤沙工藝，所謂的“坤沙”：坤，當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言就是硬，結(jié)實(shí)的意思。沙是紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮。 我們既然喜歡醬香白酒，首先要了解這些工藝有哪些區(qū)別。 坤沙工藝：采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每月一次），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。這種工藝成本高，工藝復(fù)雜，從生產(chǎn)，儲(chǔ)存到出廠歷經(jīng)五年以上的時(shí)間，具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)。這樣的工藝一般都是用在高端醬香白酒身上，成品酒沒有500元以上很難尋找它的蹤影。 碎沙工藝：使用多種曲餅添加干酵母和酶制劑等作為糖化發(fā)酵劑，高粱用機(jī)器粉碎入窖發(fā)酵二三十天，蒸餾取酒，蒸煮兩三次就能夠把糧食中的酒取完。采用這種工藝釀造，生產(chǎn)周期短，成本低，出酒率高。缺點(diǎn)是對(duì)比純正的坤沙酒，酒體單一，層次感不是很豐富。作為口糧碎沙酒的酒質(zhì)還是可以的，畢竟純正的坤沙價(jià)格太高，天天喝也不現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在市面上的中端醬香白酒，基本都是碎沙酒，像茅臺(tái)王子酒就是采用碎沙工藝釀造的。 翻沙工藝：這個(gè)工藝也算是茅臺(tái)發(fā)明的，那個(gè)時(shí)候大家都想開發(fā)出降低成本生產(chǎn)醬香型白酒的方法，茅臺(tái)人發(fā)現(xiàn)在釀造貴州茅臺(tái)酒的時(shí)候剩下來(lái)的酒糟（也叫酒醅）還是很香、并且還殘留不少淀粉等物質(zhì)，于是他們便利用這些酒糟再加入一些新的高粱（磨碎的），然后發(fā)酵、蒸餾，發(fā)現(xiàn)釀出來(lái)的酒還是有比較濃的醬香，口感上也貼近了一部分醬味，于是這個(gè)方法就被稱為翻沙工藝。所以市面上就有了很多幾十元的醬香型白酒，像三星金沙回沙、習(xí)醬等，價(jià)格便宜，也保留有醬香風(fēng)格。 竄沙工藝：至于竄沙酒，也叫串香，則用坤沙酒丟棄的酒糟，再加入食用酒精，然后進(jìn)行蒸餾取酒，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。這就解釋了為什么同是醬香酒，有的賣十幾二十元一瓶，有的賣幾十上百元一瓶，還有高達(dá)幾百甚至數(shù)千一瓶，除了品牌溢價(jià)之外，釀造工藝和釀造成本決定了醬香型白酒的價(jià)格。 了解以上各種工藝以后，我再為大家介紹幾款低端的70元一下的醬香型純糧白酒，竄沙白酒咱就不要再喝了。 金沙回沙是貴州老牌名酒，金沙是地名，回沙是工藝。金沙回沙五星51度，金沙回沙三星金沙窖酒48度，金沙回沙鉆石三星，回沙老醬。 懷莊酒：53度醬香型懷莊工匠版白酒G70，懷莊窖齡33醬香型白酒53度，懷莊53度醬香白酒20 婚宴酒。 貴州茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司：藍(lán)習(xí)酒53度醬香型白酒，53度紅習(xí)酒醬香型，53度醬香型純糧精品習(xí)醬酒，習(xí)酒紅習(xí)醬1952醬香型白酒53度。 經(jīng)常和朋友說(shuō)到多少元的醬香酒才是好酒？生活中喜歡喝酒的人有很多，而且在市面上也有很多不同的品牌，其中醬香型的白酒就很受歡迎，那么70元以下的醬香白酒有哪些？ 中國(guó)貴州茅臺(tái)酒是醬香型的鼻祖，醬香酒的特點(diǎn)是香氣香而不艷，喝起來(lái)讓人有一種回味悠長(zhǎng)的感覺，不過市上的醬香型白酒，每一種酒的價(jià)格都是不一樣的，至于幾十元的醬香酒能喝嗎？幾十元的醬香酒有是有，但是它和價(jià)格昂貴的醬香酒相比，酒質(zhì)肯定是大有不同。 所以大家在選醬香酒的時(shí)候，大家一定要擦亮眼睛，盡量選擇一些大的品牌，比較知名的品牌，這樣喝起來(lái)才有保障，更不能去買那些三無(wú)產(chǎn)品，因?yàn)闀?huì)給身體帶來(lái)不利的影響。 一般在市場(chǎng)上幾十元的酒都是回沙醬香酒，浮香比較明顯，香味也比較突出，給人一種不舒適的感覺，所以這種酒的成本比較低 我是小林，歡迎大家也來(lái)中國(guó)酒都！ 想喝70元以下的醬香白酒，只有喝勾兌的醬香酒了，市面及淘寶上面有很多這種酒，可以買回家嘗嘗，和正宗的茅臺(tái)酒對(duì)比一下。無(wú)論哪種香型的白酒水都是很深的，由于技術(shù)的發(fā)展，勾兌出來(lái)的酒，也不會(huì)頭痛、辣喉，但和正宗的純糧酒一比較，便可知真假。給大家講個(gè)笑話吧，某一領(lǐng)導(dǎo)多年喝的都是假茅臺(tái)，一次一個(gè)朋友給他送了一箱真正的茅臺(tái)，但他喝過之后，居然說(shuō)這個(gè)酒是假的，這也就是酒友們說(shuō)的，喝順口了吧。 這個(gè)價(jià)格想買到好的醬香酒基本上是很難的，純坤沙酒就不要想了。如果有渠道，可以買到坤沙加碎沙的散酒，優(yōu)雅細(xì)膩，回甜，可以說(shuō)也是很多人喝過的高端酒了。 最近白酒市場(chǎng)的價(jià)格漲勢(shì)異?；鸨ツ甑臅r(shí)候70塊錢左右還能買到 茅臺(tái)迎賓酒但是今年這個(gè)價(jià)兒已經(jīng)下不來(lái)了。以茅臺(tái)酒為代表，一年的時(shí)間最高漲幅達(dá)的50%，簡(jiǎn)直是一飛沖天。 醬香酒按照品質(zhì)高低分為坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，竄香酒。 醬香酒的主要生產(chǎn)原料是高粱，小麥，水。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T26760——2011醬香型白酒》。醬香酒通常都屬于是純糧食酒。但是也有竄香酒，在某寶平臺(tái)上也可以經(jīng)常看到99元6瓶，甚至于9.9元一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒。 這里的“沙”指的是高粱。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的紅纓子糯高粱，個(gè)小色紅是釀酒的 絕佳原料。 坤沙酒 ，是品質(zhì)最好的醬香酒，按照“12987”工藝生產(chǎn)。即一年一個(gè)生產(chǎn)周期。端午制曲，重陽(yáng)下沙，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，把釀好的新酒，，還要貯存一段時(shí)期通常在三年左右，之后再用不同年份，不同輪次的基酒勾調(diào)后，還要在貯存一年，才可以出廠流通到市面。茅臺(tái)酒就屬于坤沙酒。從生產(chǎn)到出廠至少要經(jīng)過五年的時(shí)間。喝啥酒的生產(chǎn)成本也比較高。不但生產(chǎn)周期長(zhǎng)，而且原料的成本也比較貴，紅纓子糯高粱在市面上基本上是8元一公斤，5斤糧食產(chǎn)一斤酒。所以只是原料的成本就已經(jīng)達(dá)到20元。再加上其他的成本，一瓶坤沙酒最少的起點(diǎn)都要100元，坤沙酒口感醇厚，層次感豐富，細(xì)膩悠長(zhǎng)，回味綿甜甘醇。 但是，在市面流通的品牌瓶裝酒100元錢根本就買不到坤沙酒，只能買碎沙酒或者是翻沙酒。 碎沙酒 的品質(zhì)要比翻砂酒好點(diǎn)兒。 碎沙酒， 用坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟，再加入新糧食，跟麩曲繼續(xù)發(fā)酵，之后取酒2~3次，再貯存3年左右。碎沙酒，入口比較柔順，但感覺有點(diǎn)兒澀，回口也有點(diǎn)苦頭。 翻沙酒， 則是用坤沙酒9次蒸煮后廢棄的酒糟，再加入新糧食和新曲藥繼續(xù)發(fā)酵。成本比較低，出酒率要看酒糟的質(zhì)量，一般也是取酒2次，貯存只要一年 就出廠流通到市面兒了。翻沙酒的口感是入嘴更加的苦澀，還有一些辛辣，細(xì)品還能嘗出酒糟的味道。在電商平臺(tái)上，宣揚(yáng)的五斤糧食出一斤酒的純糧坤沙酒，大多是用翻沙酒冒充的。 最后再說(shuō)說(shuō) 竄香酒 。竄香酒嚴(yán)格的說(shuō)，它不是純糧食酒。是用坤沙酒9次蒸煮后廢棄的酒糟再加食用酒精蒸餾的，屬于 酒精勾兌酒。賣的非常便宜，9.9元一瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒就是 竄香酒。這種酒屬于不入流的產(chǎn)品，味道十分難聞，而且喝完之后很容易上頭，對(duì)身體 健康 還有一定的影響，現(xiàn)在已經(jīng)比較少生產(chǎn)，但也有不法商家為了謀利而去 勾兌害人，在購(gòu)買時(shí)務(wù)必要 謹(jǐn)防上當(dāng)，不要只貪圖便宜。 醬香酒由于生產(chǎn)周期長(zhǎng)，原料成本高，產(chǎn)酒率低，所以價(jià)格明顯要高于其他香型白酒。太便宜的醬香酒也不會(huì)有好的酒質(zhì)。 雖然說(shuō)少，但是也不是沒有。要找70元左右的醬香酒，還是要從品牌酒里找，才會(huì)喝起來(lái)讓人放心，并且也是比較靠譜。 紅習(xí)醬1952 紅習(xí)醬是習(xí)酒公司推出的低端醬香酒，屬于入門級(jí)產(chǎn)品，酒體比較純正，算是大廠嫡系酒，市場(chǎng)零售價(jià)70元。 紅習(xí)醬聞起來(lái)比較沖，但酒味兒尚可，醬味比較正，喝起來(lái)有點(diǎn)兒烈，有股生漆味，香味比較淡薄，后段有明顯的苦澀味兒，但是飲后回香不錯(cuò)。 在100元以下的醬香酒里，紅習(xí)醬的性價(jià)比是最高的，很值得一試。 銀質(zhì)習(xí)酒 這酒的價(jià)格偏高，在百元左右。習(xí)酒素有“酒中君子”之稱。以口味淡雅，被廣大酒友所熟知。 這酒聞起來(lái)，醬香很正略有漆味兒， 喝起來(lái)也比較好入口，不刺喉，整體柔順平滑。它整體的特點(diǎn)就在于“淡”。酒精味兒很淡，香味，苦味，醬味，回甜也都很淡。喜歡他的人，喝起來(lái)對(duì)他的評(píng)價(jià)是越喝越順，酒體十分純凈沒有雜味兒。就連打個(gè)嗝返上來(lái)的都是酒香味兒。 剛開始接觸醬香酒或者喜歡比較淡味醬香酒的酒友們，都可以試試這款酒。 五星金沙回沙酒 在貴州金沙酒業(yè)比較多，五星金沙酒分為兩種。一種是專門在電商平臺(tái)上銷售的“ 五星金沙醬酒 ”。這種酒的酒質(zhì)要差，還有“ 六星金沙醬酒” ?！拔逍墙鹕翅u酒”零售價(jià)格在70元。 今天說(shuō)的是另一款“ 五星金沙回沙酒” ，酒質(zhì)要比“ 五星金沙醬酒” 好，價(jià)格也要貴一些。這兩款酒雖然都自稱五星，但還是有區(qū)別的，完全不是一回事，在選購(gòu)時(shí)要認(rèn)清。 五星金沙回沙酒，酒色微黃，聞起來(lái)醬香味較重，有雜味。喝到嘴里，酒味兒甘甜，酒香濃郁，細(xì)品之下，中段微酸，尾段苦味較輕，帶有回甘。 五星金沙回沙酒，這一點(diǎn)既是優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，剛一開始喝時(shí)覺得還不錯(cuò)，只是越喝越香，越喝越甜，最后香甜的有些發(fā)膩，并且夾帶著一股金沙酒特有的咸腥味兒，也會(huì)越喝越明顯。 如果有喜歡香味濃郁醬香酒的酒友，能夠接受金沙回沙酒獨(dú)有的味道，完全可以試一試。 最后祝大家少喝酒，喝好酒，飲酒以小酌微醺為宜。 醬香酒還是選擇百元以上的，年輕人入門品嘗。正宗大曲醬香還忒三四百元以上。習(xí)酒，金沙最低端的也忒80-100元。70元以下只能小酒廠，研發(fā)成本低，服務(wù)成本低[捂臉] 白酒有三種基礎(chǔ)香型，清香型、濃香型、醬香型。 醬酒在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，火得一塌糊涂，動(dòng)不動(dòng)赤水河，12987，價(jià)格也高高在上。 便宜的醬酒，應(yīng)該是只有碎沙酒和麩曲醬香。 碎沙往往只用其實(shí)少用其名。 麩曲醬香型代表北大倉(cāng)，頂著大部?jī)?yōu)的招牌！

醬香型白酒貴就貴在了它的制作工藝上，純糧釀造，端午制曲，重陽(yáng)投料，九蒸七取，固態(tài)發(fā)酵，從生產(chǎn)到出廠長(zhǎng)達(dá)五年的時(shí)間。價(jià)格比較適中的醬酒，貴州醬霸天下酒，就是一款中端醬香型酒，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香持久，過年時(shí)我就喝的這款酒，感覺還不錯(cuò)。

這酒很不錯(cuò)

可以喝呀，比如茅臺(tái)股份公司的迎賓酒就是幾十塊錢一瓶，但是酒質(zhì)采用的是醬香白酒的翻沙酒，跟飛天還是沒法比，畢竟價(jià)錢差距太大。 醬香型白酒又分為坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒質(zhì)依次下降， 坤沙酒酒質(zhì)最好，也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒,是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%，茅臺(tái)酒就是坤沙酒質(zhì)。 粹沙酒次之是用粉碎的高粱釀出的酒稱為“粹沙酒，生產(chǎn)周期短,出酒率較高,品質(zhì)一般;不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完，王子酒就是這個(gè)工藝。 翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)差，迎賓酒就是這個(gè)工藝。 串沙酒，是用坤沙酒最后一次烤酒以后要丟的酒糟加上食用酒精蒸餾而來(lái)，酒質(zhì)差，品質(zhì)底，市面上幾十塊一件的產(chǎn)品基本上都是串沙酒。 所以在市面上你們幾十塊買到的酒基本上是翻沙酒，串沙酒，其實(shí)幾十塊錢在我們當(dāng)?shù)仄鋵?shí)可以喝到坤沙酒了，而且品質(zhì)合格的坤沙酒，一百多一瓶的可以喝到上等品質(zhì)的坤沙了，當(dāng)?shù)氐睦ど成⒕粕倭嘶ɑňG綠的包裝，多的是品質(zhì)， 做好人 釀好酒 其實(shí)這個(gè)問題根本不需要回答，我只需要介紹一下醬香酒的生產(chǎn)工藝和成本構(gòu)成，看完你自己就得出答案了。 正宗醬香型白酒都秉承“三高三長(zhǎng)”工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽(yáng)下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。 要了解醬香酒的成本，也要了解正宗的古法純糧醬香酒的釀酒技藝。 一、制曲。 制曲的時(shí)間是在端午節(jié)左右，這期間各種微生物活躍，便于酒曲的發(fā)酵形成。曲藥以小麥為原料。小麥粉碎，加入水和母曲攪拌，工人不停地用腳踩。這些微生物混入曲塊中會(huì)分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。小麥經(jīng)過踩曲做成曲塊，進(jìn)行裝倉(cāng)。約10天后再進(jìn)行翻倉(cāng)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。再過30 40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但要使用的話還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用前，要將曲塊磨碎，越碎越好。經(jīng)過這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少需要3 5個(gè)月。 二、下沙。 九月九重陽(yáng)節(jié)左右，這個(gè)時(shí)候有了合格的酒曲，可以開始對(duì)高粱進(jìn)行發(fā)酵了。高粱發(fā)酵是連同酒曲放進(jìn)窖池，這個(gè)叫“下沙“。 高品質(zhì)的純糧醬香酒用的高粱必須是產(chǎn)于仁懷市的糯性高粱（紅纓子糯高粱），這種高粱的成本在3.5-4.5元/斤，顆粒飽滿堅(jiān)實(shí)，粒小皮厚，支鏈淀粉的含量達(dá)90%以上，只有這樣的高粱才可以承受的住九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的正宗古法釀酒工藝。普通高粱釀酒，取三四次酒就已經(jīng)被榨干了，不可能完成7次取酒。 下沙要分好多次，要先在池外發(fā)酵。等發(fā)酵到整個(gè)堆外面都燙手了，就算成熟了。成熟的一批混合物，放進(jìn)窖池，開始第一輪的發(fā)酵。下窖一個(gè)月后，弄出來(lái)，按比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮，即攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖，這就是二次投料。等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。 三、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。 醬香酒每次蒸餾出酒后，都要把酒糟收起來(lái)，攤開、涼涼，再加曲發(fā)酵。這個(gè)過程會(huì)重復(fù)九次，一直持續(xù)到第二年的農(nóng)歷八月底才算出酒完畢。 由于不同輪次出來(lái)的酒，味道是不一樣的。實(shí)際上共有九次蒸餾取酒的過程，但是為了保證最高品質(zhì)，前兩次蒸煮原料取得酒都要直接丟棄的，所以只算七輪次取酒，第一次取的酒，味道酸、辣、澀都有。第七次取的酒，有焦糊的味道。中間三、四、五次出酒，味道是最好的，最純凈的。 四、多年窖藏。 剛釀造出來(lái)的醬香酒，是不能喝的。經(jīng)過七輪次取出的醬香基酒，要分開窖藏，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。窖藏時(shí)間是3-5年。為了保證最高品質(zhì)，醬香酒至少都要窖藏5年以上。 五、四輪勾調(diào)。 窖藏不是單純的放起來(lái)不管它，而是還要進(jìn)行四輪的勾調(diào)。窖藏第二年要將相同年份、輪次、香型特點(diǎn)、質(zhì)量等級(jí)的基酒混合勾調(diào)。窖藏第三年對(duì)盤勾過的基酒進(jìn)行品鑒，用優(yōu)質(zhì)的陳年老酒進(jìn)行調(diào)和平衡。 相比較對(duì)調(diào)勾再次進(jìn)行品鑒，將不同年份、輪次、香型特點(diǎn)的的多種基酒釀酒師會(huì)按照秘方比例勾調(diào)，形成質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)美醬香酒。 實(shí)際上，真正正宗的醬香酒，在前面的原料選擇、工藝流程、窖藏時(shí)間等等方面，差別并不大，包括國(guó)酒茅臺(tái)也是大致相同的。真正決定酒體品質(zhì)和特色的關(guān)鍵點(diǎn)，就在這四輪勾調(diào)的兩個(gè)層面上。七輪次酒勾調(diào)就是把七種不同輪次的基酒勾調(diào)在一起，可以讓酒體的口感豐富立體，酸甜辣苦澀五味俱全，勾調(diào)完成之后裝壇封存，再窖藏一年，讓酒體充分融合平衡，等這一步全部做完的時(shí)候，應(yīng)該是窖藏多年后了。 但是，這樣就能喝到好酒嗎？不能！我們現(xiàn)在勾調(diào)的酒體，還僅僅都是五年的基酒！基酒勾調(diào)的再好，也根本就不能叫好酒，因?yàn)榭谖短?！醬香酒最大的特色就是醬香持久，醇厚悠長(zhǎng)，那怎樣才能口味醇厚呢？釀酒師必須要再勾調(diào)一定比例的年份老酒。然后罐裝才成為真正的醬香酒。 成本核算 1、釀酒源材料，指的是釀酒用的糧食，高粱、小麥。制造一斤醬香酒需要3斤糯高粱高粱，每斤糯高粱價(jià)格4.6元。需要3.5斤小麥至曲。每斤小麥1.2元。合計(jì)3.5x1.2+3x4.6=18元。 2、燃料是蒸煮糧食用的，一般是用煤，或者其他燃料。 醬香酒的生產(chǎn)周期是一年左右，整個(gè)生產(chǎn)期，平均每噸糧食需要耗費(fèi)一噸煤。也就是說(shuō)，要釀出400斤醬香酒，需要燒掉一噸煤。無(wú)煙煤在釀酒當(dāng)時(shí)價(jià)格大概800元。每斤酒燃料費(fèi)2元。 3、人工成本：幾年前，我們到茅臺(tái)鎮(zhèn)做基酒上市項(xiàng)目調(diào)研，當(dāng)時(shí)一斤基酒的人工成本是3.5元。（按照傳統(tǒng)釀造過程計(jì)算） 4、包裝成本。每個(gè)普通酒瓶大概1.2元，貼標(biāo)0.2元，外包裝硬紙盒2.3元。 5、醬香酒需要存放五年以上才能進(jìn)行灌裝。 那，構(gòu)成出廠價(jià)格的還包括哪些？ 市面上，優(yōu)質(zhì)的基酒，價(jià)格每年會(huì)增長(zhǎng)20%?，F(xiàn)在每斤酒的價(jià)格就是27.2元僅僅是基酒的價(jià)格。加上五年的窖藏，.其實(shí)更高的成本還在后面，比如時(shí)間、場(chǎng)地、管理等等，最搞得可能就是推廣宣傳費(fèi)用。而這個(gè)僅僅是出廠價(jià)格。再加上層層的代理，運(yùn)輸?shù)鹊取? 你知道一輛 汽車 的成本只有多少嗎？ 10萬(wàn)元的 汽車 ，材料成本只有3萬(wàn)元左右，那咱們能不能花4萬(wàn)元買輛10萬(wàn)元的 汽車 ？ 理論上不能。 因?yàn)橥茝V成本、運(yùn)營(yíng)成本、專利成本都是 汽車 品牌的大頭開支。而我們習(xí)慣性地以為材料成本才是最大的成本…… 首先說(shuō)明一下我就是專業(yè)的釀酒人，你所說(shuō)的幾十塊錢一斤的酒真的能喝嗎？這個(gè)問題讓我想到的是你在懷疑什么？我簡(jiǎn)單給你介紹一下釀酒的工藝，你就知道幾十塊錢一斤的酒到底能不能喝。 1、釀酒之前我們首先要做的是制曲。該怎么做什么事做什么比例最好，相信你心中有了很大的疑問？ 制曲的步驟，首先是選擇小麥，我們一般選擇小麥都是顆大飽滿皮薄，當(dāng)然價(jià)格就相對(duì)比較貴了。之后我們將小麥磨一磨，把磨好的小麥面、母曲和水按照一定比例調(diào)和，母曲加多少跟當(dāng)時(shí)的溫度濕度存在在一定的關(guān)系，一般情況冬天母曲稍微多加一點(diǎn)，夏天稍加一點(diǎn)，春天和秋天適當(dāng)即可，把調(diào)和的小麥制作成曲塊然后放在谷草里面就行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間也會(huì)根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度以及濕度進(jìn)行。一般都是30天左右，最后成曲。 2、釀酒，我們一直保持只最原始的工藝，采用1、2、9、8、7的釀造工藝進(jìn)行釀造。我們的釀酒工藝是以1年為周期，2次下沙，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，下面我就簡(jiǎn)單介紹下。 2.1、2次下沙 下沙是在九月九重陽(yáng)節(jié)左右，這個(gè)時(shí)候有了合格的酒曲，可以開始對(duì)高粱進(jìn)行高溫蒸煮。之后進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵是將高粱和酒曲按照一定的比例放進(jìn)窖池，下窖一個(gè)月后，在把酒糟按比例，加入新的高粱，繼續(xù)進(jìn)行蒸煮，蒸煮之后進(jìn)行攤涼，攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖，這就是二次投料。等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。 2.2、9次蒸煮 我們要把酒糟就行9次蒸煮，下沙的時(shí)候我們已經(jīng)進(jìn)行了2次蒸煮了，之后我們以一個(gè)月為周期，每個(gè)周期都要把酒糟收起來(lái)就行上甑蒸煮，攤涼，再加一定比例曲放在窖池中進(jìn)行發(fā)酵，這個(gè)過程會(huì)重復(fù)九次，一直持續(xù)到第二年的農(nóng)歷八月底。 2.3、8次發(fā)酵，7次取酒 上面9次蒸煮，我們每次都會(huì)對(duì)酒糟就進(jìn)行蒸煮，取酒，攤涼，再加入一定比例的曲，之后進(jìn)行放窖發(fā)酵，這個(gè)過程會(huì)有8次發(fā)酵。一般我們都不會(huì)對(duì)酒糟進(jìn)行第一次取酒的，第一次高粱還沒有發(fā)酵好，所以第一次我們都不會(huì)進(jìn)行取酒，所以我們有9次蒸煮、8次發(fā)酵卻只有7次取酒。 3、成本 小麥價(jià)格，一般小麥價(jià)格在1.3-2元/斤左右，加上人工費(fèi)一般是0.15元/斤左右， 高粱價(jià)格4.6-5元/斤左右，加上人工費(fèi)2元/斤 一般是：2斤曲+3斤高粱=1斤酒， 所以醬香型白酒的成本價(jià)一般在17元左右， 當(dāng)然這只是新酒，你稍微存放一下，價(jià)格就會(huì)翻漲。所以上面幾十塊錢一斤酒是可以喝的。 當(dāng)然包裝之后價(jià)格也會(huì)相對(duì)的上漲。 你要是不相信幾十塊錢一斤的酒能喝的話，那我也只能說(shuō)一句幾百塊錢一斤的酒也全都能喝嗎？ 優(yōu)質(zhì)醬香酒，到底有哪些特點(diǎn)？?jī)r(jià)格低于50元的能買嗎？ 很多人可能對(duì)優(yōu)質(zhì)醬香酒了解不多，今天我準(zhǔn)備從其特點(diǎn)、成本以及適合當(dāng)口糧酒的醬香酒一一細(xì)說(shuō)，希望能幫助大家解惑。 就我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)而言，優(yōu)級(jí)醬香酒，通常都具備以下3個(gè)特點(diǎn)： ?好酒曲 曲為酒之骨 ，一塊好酒曲，在一定程度上決定了酒的好壞。 醬香酒的酒曲制作，一般都要從端午前后開始，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，氣溫高濕度大，最主要的是空氣中的微生物種類與數(shù)量，超級(jí)多，整個(gè)制作差不多是純?nèi)斯ぁ? 尤其是踩曲至關(guān)重要，像茅臺(tái)，就是堅(jiān)持用人工踩曲，且聘請(qǐng)的踩曲工人都是少女。 好的酒曲，曲塊要干，顏色大都是黃褐色，更不能有霉臭等雜味，總之酒曲的質(zhì)量越高，釀出的酒口感和品質(zhì)也會(huì)越好。 ?優(yōu)質(zhì)的純糧食釀造 如果說(shuō)“曲是酒之骨”，那 糧食就是酒之肉 。 考慮到醬香酒的工藝比較復(fù)雜，普通高粱可能達(dá)不到蒸煮的次數(shù)，酒質(zhì)更不能保證，因此，好的醬香酒，不僅要純糧食釀造，所用的高粱還得是皮厚硬度高耐蒸煮的。 像茅臺(tái)，它用的高粱就是本地生產(chǎn)的紅纓子糯高粱，雖然價(jià)格高點(diǎn)，但出來(lái)的酒，其口感和質(zhì)量那是沒得說(shuō)。 ?等級(jí)為優(yōu)級(jí) 上面說(shuō)了，一款酒的酒曲和糧食，對(duì)酒質(zhì)的影響是非常大的。 比如有些廠家，為了節(jié)省成本，會(huì)采用劣質(zhì)高粱，酒曲制作上也不怎么用心，這樣出來(lái)的酒，雖說(shuō)是固態(tài)純糧釀造，但品質(zhì)卻要差很多，口感更不會(huì)好到哪去。 為了將這類劣質(zhì)糧食酒與好的純糧酒區(qū)分開，便有了質(zhì)量等級(jí)，一般而言，等級(jí)為優(yōu)級(jí)，是質(zhì)量最好的，二級(jí)則為最差，不帶等級(jí)的大概率是酒精勾兌的，買的時(shí)候一定要慎重。 看到這，估計(jì)很多人會(huì)問：市面上價(jià)格低于50元的醬香酒能喝嗎？ 在回答這個(gè)問題之前，我們來(lái)粗略算一下一瓶?jī)?yōu)質(zhì)醬香酒的成本。 所用的紅纓子糯高粱，因產(chǎn)量低，價(jià)格也相對(duì)要高很多，一斤大概4~5元，想要釀出一斤酒，這樣的高粱要用掉至少5斤，總得下來(lái)，一斤酒的糧食成本在20元左右，不過，考慮到一瓶53度的醬香酒，可能不到1斤，所以成本會(huì)去掉一點(diǎn)，但肯定不會(huì)低于14元。 其次，醬香酒的釀制周期以及貯存時(shí)間比較長(zhǎng)，這都需要大量人工和時(shí)間成本，再加上包裝和運(yùn)輸?shù)瘸杀?，一瓶?jī)?yōu)質(zhì)醬香酒， 其零售價(jià)肯定不會(huì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于50元，至少在100元左右。 到這，想必大家應(yīng)該都知道，價(jià)格50元的醬香酒到底值不值得買了，而什么樣的醬香酒值得買，心里肯定也已經(jīng)有了譜。 去掉價(jià)格高昂的名貴醬香酒，再刨去價(jià)格低到離譜的劣質(zhì)醬酒，價(jià)格在百元左右的好醬酒，其實(shí)還是非常多的，這里有1款就非常不錯(cuò)，不知道你們喝過沒有。 君中元私藏酒 作為醬香酒中的口糧酒，首推這一款，雖說(shuō)名氣不高，但品質(zhì)還是經(jīng)得起考驗(yàn)的。 說(shuō)實(shí)話，第一次喝的時(shí)候，我真的有點(diǎn)看不上，畢竟以前也沒聽說(shuō)過它，如果不是朋友強(qiáng)烈推薦，我估計(jì)都不認(rèn)識(shí)它。 但喝了一次之后，我就體會(huì)到了什么叫“打臉”，這款酒有不輸大牌的質(zhì)感，口感細(xì)膩?lái)樆?，酒體醇厚，醬香十分突出，一線入喉。 后來(lái)，我才知道，這款酒的釀制人是李興發(fā)（茅臺(tái)榮譽(yù)廠長(zhǎng)）的徒弟，叫曾傳政。 講究以酒入心，坦坦蕩蕩釀酒，從來(lái)不玩套路，這款酒在本地可以說(shuō)很受歡迎。 而之所以名氣不高，其實(shí)是宣傳上投入少，一心搞質(zhì)量去了。 如果你們有買酒的需要，可以看看這款，我個(gè)人喝著是非常不錯(cuò)的。 溫馨提示：美酒雖好，切莫貪杯。 世面上醬香白酒魚龍混雜，但有一點(diǎn)可以肯定幾十元絕對(duì)買不了坤沙酒（純糧高品質(zhì)酒），但保不齊會(huì)買到串沙酒（添加使用酒精的酒），因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上白酒還是包裝為主的，很容易被誤導(dǎo)。 其實(shí)幾十元也是可以喝到不錯(cuò)的醬香白酒的，關(guān)鍵是選對(duì)產(chǎn)品。 建議大家在選擇的時(shí)候看清商家在選擇，我就是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的廠家，如果你有醬香白酒方面的問題可以私信我。 我從題主的角度看，題主的意思是市面上幾十塊錢的醬酒不太認(rèn)可，可能是因?yàn)榫凭磧兜木频呢?fù)面影響給絕大多數(shù)人的感覺都認(rèn)為便宜無(wú)好貨或者說(shuō)只認(rèn)品牌酒！所以都感覺幾十塊錢的酒可能都不靠譜！其實(shí)這是一種潛意識(shí)的感覺和心里陰影！ 關(guān)于醬香型白酒的幾種釀造工藝 很多朋友都已經(jīng)說(shuō)的很詳細(xì)了，看了也基本都知道了即使最正宗的醬香大曲的坤沙工藝其實(shí)出來(lái)的酒成本也就幾十塊錢一斤，要說(shuō)幾十塊錢的酒不是純糧酒或者假酒是說(shuō)不過去的，當(dāng)然了很多時(shí)候坤沙酒都是儲(chǔ)存起來(lái)做老酒或者勾調(diào)的基酒。所以說(shuō)要賣來(lái)說(shuō)幾十塊錢的酒其實(shí)是可以買到好酒的！所以說(shuō)幾十塊錢的酒不能喝這個(gè)問題是不成立的！ 再有就是從品牌酒來(lái)說(shuō)也有很多幾十塊錢一瓶的酒啊！像茅臺(tái)集團(tuán)的王子酒和迎賓酒前幾年也就是幾十塊一瓶的價(jià)格，只是因?yàn)槊┡_(tái)最近幾年里飛天太過火爆，茅臺(tái)這個(gè)品牌無(wú)論股價(jià)還是影響力都水漲船高，再加上各方面的因素，茅臺(tái)集團(tuán)的酒包括旗下子公司的酒類價(jià)格都是一直是穩(wěn)步上提的。現(xiàn)在的迎賓酒最便宜的都是六七十一瓶了！ 其實(shí)總體來(lái)說(shuō)幾十到一百塊內(nèi)的酒才是我們普通大眾能喝的其的口糧酒，也是市場(chǎng)的主體，動(dòng)輒幾百上千塊的酒的確喝不起日常生活中！就醬香型白酒來(lái)說(shuō)幾十塊一瓶的酒還是很不錯(cuò)了，只要不是無(wú)良商家?guī)资畨K一瓶的醬香型白酒基本上比迎賓酒好太多了，勾調(diào)口感好了媲美王子酒是沒有任何問題的，畢竟大家都知道茅臺(tái)這個(gè)金字招牌太大了，更多的時(shí)候是喝的品牌價(jià)值和心里作用！量力而行想買飛天茅臺(tái)則可以的，理性消費(fèi)喝點(diǎn)平價(jià)醬香自得其樂也是不錯(cuò)的選擇！ 肯定可以喝?。?幾十元這個(gè)價(jià)位區(qū)間也是很大的。 起碼50-99元之間得酒，只要選購(gòu)得當(dāng)，品質(zhì)還是不錯(cuò)的。 但可以肯定的是，這個(gè)價(jià)位肯定不會(huì)是純坤沙酒，但這個(gè)價(jià)位是可以支撐高質(zhì)量的碎沙酒與坤沙酒勾調(diào)的產(chǎn)品的。 會(huì)喝酒不如會(huì)買酒，認(rèn)準(zhǔn)商家，認(rèn)準(zhǔn)品牌，還是可以少花錢買好酒的。 并不是所有酒商都是黑心商人。 今天， 鬼哥 就能給各位回答一下這個(gè)問題，這到底是為什么呢？ 在這個(gè)物欲橫流的 社會(huì) 上，經(jīng)常有人不相信幾十元能買到真正的醬香酒，為什么會(huì)這樣呢？其實(shí)說(shuō)白了，第一是生產(chǎn)成本。我們都知道，醬香型白酒是純糧食酒，采用古老的坤沙工藝，經(jīng)過不少于五年的儲(chǔ)存，但其它的白酒可能通過固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾的用純糧食在窖池里發(fā)酵釀造；液態(tài)法白酒是用酒精生產(chǎn)方式，僅次一項(xiàng)，我們就能從生產(chǎn)成本上對(duì)比出來(lái)，一瓶液態(tài)法或者固液法生產(chǎn)的白酒還比糧食釀造的貴很多，那多半，你的錢買的并不是酒水本身，而是包裝或者營(yíng)銷態(tài)勢(shì)了。 第二才是酒的品牌。我們知道，茅臺(tái)酒為什么貴？那是因?yàn)樗轻u香白酒的行業(yè)標(biāo)桿、更作為一個(gè)遵循著醬香酒坤沙工藝的名優(yōu)酒怎么就不能賣那么貴呢？我們常說(shuō)“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒?！边@句話是真的。對(duì)于酒的品牌價(jià)值，我們可以仁者見仁智者見智。好的品牌酒比如瀘州老窖、汾酒、西鳳酒、郎酒等品牌酒，只有你自己真正的喜歡，你就不太會(huì)在乎價(jià)值，就是幾元你也會(huì)購(gòu)買。當(dāng)然，我們?cè)谑袌?chǎng)的超市中，經(jīng)常見到瓶裝、散裝的酒，這種酒一般也會(huì)是真的，就是沒有包裝而已，價(jià)格也比較便宜，這樣的酒幾十元的比比皆是，而且有些品質(zhì)還不錯(cuò)。 本文出自作者 鬼哥（AGM955） ，版權(quán)所有未經(jīng)允許禁止抄襲！ 公眾號(hào)：醬香酒的世界 。 好的醬香型白酒，保持著中國(guó)傳統(tǒng)的品德，憨厚忠誠(chéng)，跟人交心，值得信賴。喝好酒從醬酒開始！ 喝是可以的，但不建議經(jīng)常喝，因?yàn)橐环謨r(jià)錢一份貨。理由請(qǐng)看下面一一給你講解。 醬香酒的生產(chǎn)工藝：按照傳統(tǒng)的醬香工藝12987概括為一年一次的生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的生產(chǎn)工藝，然后貯存三年勾調(diào)、灌裝出廠，前后至少要五年以上的時(shí)間。 其中醬香型的工藝分為四種：坤沙酒、碎沙酒、翻沙、竄沙工藝。 其中坤沙的酒質(zhì)是最好，竄沙是最差的。 坤沙： 坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱釀酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破損率。坤沙工藝是醬香酒工藝最好的一種。 碎沙： 碎沙酒可以理解為簡(jiǎn)化版的坤沙工藝，目的是為迅速制酒。碎沙工藝，是將高粱進(jìn)行打碎，一般蒸煮2/3次就會(huì)把酒取完。生產(chǎn)周期相對(duì)坤沙工藝要短，出酒率非常高，當(dāng)然品質(zhì)相對(duì)坤沙工藝制出的酒，就沒那么好。 翻沙： 翻沙酒是用了坤沙酒9次蒸煮后剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度釀酒。翻沙酒生產(chǎn)周期非常短，出酒率很高，但是酒就很一般了。 竄沙 ：用坤沙酒最后第七次蒸煮后丟棄的酒槽加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，最后添加坤沙或碎沙混合調(diào)味，成本低廉。竄沙酒并不是真正意義上的醬香型白酒。 總的來(lái)說(shuō)像飛天這種高端酒就是用坤沙工藝，茅臺(tái)中端王子酒就是碎沙工藝，很多品牌的低端酒就是翻沙工藝，竄沙就是市面上出售 幾元到20幾元一瓶 的醬香酒。 所以不建議大家喝竄沙工藝的白酒，長(zhǎng)期喝這樣的酒，容易引起不適，嚴(yán)重的話還可能會(huì)給我的身體機(jī)能帶來(lái)一定的危害，從而讓損害我們的 健康 ，至于為什么說(shuō)不建議喝，那是因?yàn)橛械娜艘獔D便宜買著喝，那也沒辦法攔住對(duì)吧，如果要喝酒的話，還是建議大家買純糧食酒，不考慮太貴的品牌，買一些地方特產(chǎn)酒，自制齊全，正規(guī)品牌的白酒，我們就能入手了。 醬香酒文化館作為專注醬香酒的平臺(tái)，只賣貨真價(jià)實(shí)的醬香酒，記得“購(gòu)買醬香酒，認(rèn)準(zhǔn)醬香文化館”。 市場(chǎng)上幾十元酒沒什么身體毛病的人都可以喝、這怎么說(shuō)去年我一個(gè)朋友從非洲回家、辦了一棹豐盛晚餐請(qǐng)朋友聚聚、大家興趣喝了幾瓶白酒、走的時(shí)候大家開心互祝問好、第二天有個(gè)朋友年高睡下就起不了床、經(jīng)檢查酒精中毒腦死亡、還有那十幾個(gè)人都感到奇怪他們都好好的。這又怎么說(shuō)市場(chǎng)上的十幾錢白酒能不能喝的。 & ,這一

看你要什么樣的。好的茅臺(tái)，差的一大堆。當(dāng)然，茅臺(tái)是醬香里邊最NB的白酒了。茅臺(tái)也分便宜和貴的。主要看你需要什么價(jià)位的吧，幾十塊的也有，上百塊的也有，再多就上萬(wàn)?？锤魅诉x擇

百年郎酒 醬香型53%(vol) 3668元、五十年陳青云郎酒醬香型 53%(vol) 998元。

喝酒起碼得從醬香型開始，個(gè)人更推薦醬香型白酒。醬香白酒入口綿、柔和、酒香味純正，特別是那一股糧香。另外，買酒的時(shí)候還好點(diǎn)的酒，小心碰到由酒精勾兌而來(lái)的。御妃貢酒價(jià)格在200左右到1000左右的都有

應(yīng)該是上千吧

我是au職業(yè)玩家，業(yè)余愛好是扶摔倒老人?！陨蟻?lái)自暖貼隊(duì)長(zhǎng)自我介紹與人工置頂

相對(duì)來(lái)講，正宗的醬香型白酒并不便宜。如果你的客戶消費(fèi)的酒一般在100元以下，我建議還是做濃香型的；如果100元以上的消費(fèi)能力比較強(qiáng)，可考慮茅臺(tái)鎮(zhèn)的一些酒廠和品牌。比如貴州貴酒系列酒等等。

第一次見還是買些上檔次的白酒，看你大概是什么水準(zhǔn)，茅臺(tái)，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力都是醬香型的白酒，茅臺(tái)現(xiàn)在很難能買到真酒，貴州貴酒高檔禮盒裝大概300多元。

750

河北省53°醬香型飛天茅臺(tái)·二批商進(jìn)貨價(jià)格885元·零售價(jià)格950元左右· 外省上下不差10元

不一樣的有的幾快錢有的好幾十幾千

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我現(xiàn)在工作的地方就是茅臺(tái)全國(guó)總經(jīng)銷 你要是要的話我這可以便宜點(diǎn)。醬香行的有好多種的

價(jià)格有很大的差異，成都現(xiàn)在普遍為930左右哈，一般進(jìn)價(jià)都在830左右，如果有很便宜的，要不就是以前的存貨，要不就是假的！