彩山酒業(yè)酒醬，金彩山酒業(yè)有限公司39度彩山特曲多少錢一箱4瓶裝

終端價(jià)格為53.9元

100元左右。領(lǐng)軍酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的。

52度伊力老酒 參考價(jià) 88塊

老牌好酒，50度都可以泡藥酒了。20年口子窖的代表性單品?？诟胁灰獑柫?，喝完酒瓶放幾天都有尾香。濃頭醬尾中間清，后味是醬香，樓主可以試試。

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中國(guó)“幽雅醬香”第 一品牌、中國(guó)“時(shí)尚醬酒”第 一品牌：九暹酒產(chǎn) 自貴州靈 犀之腹 地——茅臺(tái)鎮(zhèn)，傾 注了一代白酒釀酒大師李興發(fā)先生的畢 生心 血，傳承了醬香型白酒復(fù)雜精細(xì)的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。其酒標(biāo)結(jié)合中西文化特點(diǎn)，包裝時(shí)尚大方，有濃厚西方設(shè)計(jì)特色。酒體色澤微黃，醬香風(fēng)格突出，聞香香氣幽雅，焦香舒適，酒體干凈，入口生香。

公眾對(duì)勾兌一詞的誤讀，產(chǎn)生于1998年春節(jié)期間發(fā)生在山西文水縣的特大假酒案。不法商販用甲醇兌水制成的散裝白酒導(dǎo)致27人死亡。此事經(jīng)全國(guó)各大媒體跟進(jìn)報(bào)道后，初步形成了公眾對(duì)“勾兌”的認(rèn)知，并形成了勾兌酒等于假酒或劣質(zhì)酒，不敢喝，不能喝的廣泛認(rèn)知。其實(shí)，白酒史上勾兌一詞來源已久，是優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)工藝中非常重要的一環(huán)，由嘗評(píng)、組合、調(diào)味三部分組成，對(duì)酒質(zhì)穩(wěn)定、提高優(yōu)質(zhì)酒的比率起著極為顯著的作用。為什么要勾兌？在釀酒作坊內(nèi)，有很多窖池，而每個(gè)窖所產(chǎn)的酒，會(huì)因?yàn)闇囟?、濕度、空氣、時(shí)間等無數(shù)多的原因?qū)е箩劤龅木频目诟胁灰恢隆＜词故峭粋€(gè)窖，每一甑生產(chǎn)出來的酒也會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而有細(xì)微區(qū)別，所含微量成分也就不一樣。當(dāng)酒中的酸、酯、醛、醇等物質(zhì)在酒中的含量適合、比例恰當(dāng)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的香味，形成固有的風(fēng)格；但當(dāng)他們含量不適，比例失調(diào)時(shí)，則會(huì)產(chǎn)生雜味。運(yùn)用勾兌技術(shù)，可以調(diào)整各成分之間的比例和含量，從而盡可能的使雜味變成香味，使怪味變成好味。什么是勾兌？勾兌包括組合和調(diào)味兩個(gè)動(dòng)作。組合就是酒與酒之間的相互摻兌。通過組合才能統(tǒng)一酒質(zhì)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使每批出廠的酒，做到酒質(zhì)基本一致，以保證酒質(zhì)的穩(wěn)定，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)，同時(shí)，組合還可以達(dá)到提高酒質(zhì)的目的。這樣組合好的酒，就稱為基礎(chǔ)酒。為了讓酒的風(fēng)味更好，還需要進(jìn)行調(diào)味。所謂的調(diào)味，就是在基礎(chǔ)酒中加入極少量的調(diào)味酒。調(diào)味酒一般都是二三十年以上的老酒，它的作用酒好比我們餐餐即用的鹽巴，雖然是好東西，但卻不能用過量。如果量恰到好處，會(huì)讓酒的風(fēng)味達(dá)到一個(gè)絕佳的狀態(tài)；如果過量或少量，就像炒菜時(shí)鹽巴放多了或放少了，風(fēng)味不佳。所以白酒的勾兌調(diào)味，需要極富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師傅，靠著個(gè)人的感官去評(píng)定與調(diào)整。而勾兌一詞，也并不是談之色變的神秘東西，我們喝到的每一種蒸餾白酒，包括五糧液、瀘州老窖、擇善堂手釀等都屬于勾兌酒，因?yàn)闆]有勾兌，就成不了我們所喝到的白酒。