推薦地5：西安古城墻-鐘鼓樓不到古城墻上走一走怎么能算到了西安，古城墻和鐘鼓樓見證了古都西安千百年的風云變幻。羊肉泡饃，俗稱“羊肉泡”，是土生土長的西安吃食，也是西安最具特色的清真小吃。美食推薦2：羊肉泡饃西安羊肉泡饃也是名聲在外，不吃上一碗也不算到過西安。
西安有哪些好吃的水盆羊肉？
自從登上《舌尖3》之后，西安水盆羊肉近半年來可就成了網(wǎng)紅，火得不要不要的?壹周君特別愛吃水盆，對陜西人吃水盆的歷史也做過一些功課，當年的發(fā)明者萬萬沒想到只是為了令大家夏天也能愉快的吃羊肉，卻無意間創(chuàng)造了這樣一件成為無數(shù)陜西人鄉(xiāng)愁的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”?因為聊起水盆羊肉可以寫論文啦，所以壹周君就簡單回答吧?西安當?shù)氐乃栌袃蓚€派系，一種是源自渭南一帶的大荔、蒲城和澄城，以澄城縣最為地道；還有一種是西安本地的，屬于羊肉泡饃的衍生，俗稱“單走”。
它們之間的簡單區(qū)分是：渭南水盆配月牙餅，加小菜，生蒜，油潑辣子，而西安水盆配白吉餅，加糖蒜、辣椒油等。所以題主要問西安水盆羊肉哪家最正宗？其實要壹周君說，西安的老字號水盆沒有不正宗的，只是派系不同罷了。像什么清雅水盆、老白家水盆、雷記澄城水盆、錦弘水盆羊肉、馬家老六水盆等等，為了避免廣告嫌疑，壹周君就推薦一家渭南的水盆吧，畢竟不少朋友都說《舌尖3》背書過的老白家水盆當?shù)厝硕疾惶珢鄢?雷記澄城水盆，西安澄城派的第一把交椅，多年的老店啦，每天食客爆滿，清亮湯頭，羊肉分量足味道又好，月牙餅都是現(xiàn)烤的，夾著羊肉吃挺過癮。
陜西西安的羊肉泡饃味道怎么樣？
羊肉泡饃，俗稱“羊肉泡”，是土生土長的西安吃食，也是西安最具特色的清真小吃。羊肉泡早在二十世紀三四十年代就出名，它有著一整套精細考究的制作流程和食用方法：就餐者自己動手掰饃，一碗一碗地分開來煮，配上香菜、糖蒜和辣椒醬；饃是專門制作的坨坨饃，久煮不化，肉經(jīng)過多道工序制作，有特殊的香氣，湯更是羊肉泡不可或缺的美味精髓之所在，用優(yōu)質(zhì)的羊肉或牛肉，配以花椒、大料、桂皮、草果等調(diào)料，混入將坨坨饃掰成拇指大小的碎塊，才能做出一碗正宗的羊肉泡饃。
掰饃是一種獨特的體驗。進入一家泡饃店，老板會問你是否需要自己掰。你會驚訝，西北人民的粗獷在這里全然不見，大家都會拿著一塊饃，慢條斯理地精細地掰成若干小塊。泡饃的吃法有四種，分別是單走、干拔、口湯和圍城，湯水量依次遞增。吃饃的時候，把辣子鋪在上面，先從邊緣處吃，這樣可以保證熱氣不易散開。糖蒜和辣子由高度白酒一起腌制而成，讓葷味十足的泡饃清爽起來。
陜西作家賈平凹曾經(jīng)在小說《高興》中寫道： “秦國人愛吃牛羊肉泡饃，戰(zhàn)場上，秦國人背著牛羊肉背著干餅子就出發(fā)了，兵貴神速，所到一地很快就做飯吃了，而那六國人沒有牛羊肉泡饃，淘米呀，洗菜呀，七碟子八碗地吃呀，秦國人已經(jīng)殺進營了。秦國人打敗六國是飲食打敗的！”雖然這種定論難免有失偏頗，只是小說創(chuàng)作的需要，但羊肉泡饃的重大功能性，對于陜西人的重要性，可見一斑。
去西安旅游，有什么好吃的推薦？
西安作為十三朝古都，歷史遺跡數(shù)不勝數(shù)，遍地的西北美食也是令人回味難忘。今天就給大家介紹一下去西安必去的景點和美食。景點推薦地1：秦始皇兵馬俑博物館兵馬俑博物館在上世紀80年代即聞名海內(nèi)外，與萬里長城一樣，成為中國奇跡的代名詞，很多人都是因為慕名去看兵馬俑而去的西安，所以這里肯定是去西安必去的景點。兵馬俑位于西安臨潼區(qū)，距離市區(qū)35公里，是秦始皇陵園中一處大型從葬坑，目前共有三個兵馬俑坑。
在1987年被聯(lián)合國教科文組織批準列入《世界遺產(chǎn)名錄》，并被譽為“世界第八大奇跡”，也是世界十大古墓稀世珍寶之一。旺季門票150元。PS.在火車站旁邊就是去兵馬俑的游5（306）路公交車始發(fā)站，會有很多假冒的私人客車冒充，一定要到仔細分別，到指定站點排隊?；疖囌镜饺A清池票價6元，到兵馬俑7元。交通正常的話30-40分鐘就能到達。
推薦地2：驪山-華清池從兵馬俑回來的路上就會路過驪山-華清池景區(qū)，這里也位于西安的臨潼區(qū)，可以合理安排時間一并游玩。驪山屬秦嶺山脈的一個支脈，毗鄰華清池，原是分來的景區(qū)，如今已合并為一個。驪山中分為東，西繡嶺，西繡嶺集中了驪山的大部分景點，其中包括烽火戲諸侯的“烽火臺”和西安事變中的“兵諫亭”。驪山腳下就是著名的“華清池”，是楊貴妃沐浴的地方。
如今這里也為游客提供洗溫泉的服務(wù)，有時間可以體驗一下。另外，晚上的大型真人實景劇《長恨歌》，非常震撼，一定不要錯過。PS.景區(qū)門票150元，《長恨歌》演出需要另外購票，分時間，第一場是298元。推薦地3：大雁塔大雁塔位于西安市區(qū)，大慈恩寺內(nèi)，又名大慈恩寺塔，是唐代玄奘為藏經(jīng)典而修建，是中國唐朝佛教建筑藝術(shù)杰作。
大雁塔不僅是著名古跡，還是西安的標志性建筑，登上塔頂，憑欄遠眺，古城長安風貌盡收眼底，每一個到西安旅游的人都會想要親眼觀賞。另外大雁塔北廣場，是西安最著名的廣場，每晚都有亞洲最大音樂噴泉表演，游覽完大雁塔，不妨晚上看一場音樂噴泉表演，也是很愜意的事情。PS.門票大慈恩寺50元，大雁塔登塔50元，晚上音樂噴泉免費，但有時間段：星期六、星期日及其他國家法定假日每天表演5場，分別在12點、 14點、16點、18點、20點30分；星期一至星期五每天表演兩場12點、20點30分；另外周二噴泉水舞設(shè)備例行檢修，白天停開，只有20點30分的夜場。
推薦地4：大唐芙蓉園大唐芙蓉園與大雁塔（大慈恩寺）相距約2公里，不妨安排在一天游玩。大唐芙蓉園不僅是西安也是整個西北地區(qū)最大的文化主題公園，擁有國內(nèi)最大的仿唐建筑群。園內(nèi)分為十二個文化主題區(qū)域，從帝王、詩歌、民間、飲食、歌舞特色等，再現(xiàn)大唐盛世的燦爛文明。夜景極具璀璨色彩，《跑男》有一期是在此取景錄制的。
并且晚上也有大型真人演出叫《夢回大唐》，如果錯過了《長恨歌》也可以在此看一場表演，也是很值回票價的。PS門票108元，包含演出票。推薦地5：西安古城墻-鐘鼓樓不到古城墻上走一走怎么能算到了西安，古城墻和鐘鼓樓見證了古都西安千百年的風云變幻。西安目前城墻有八個地方可以登城，不過大家一般都是由離鐘樓最近的南門登城，租一輛自行車在古城墻上騎行，可以站在高處俯瞰整個長安城，歷史感油然而生。
PS.門票54元。另外鐘鼓樓是西安的地標性建筑，兩者相距200米左右，夜景非常美麗，如果登樓，兩者門票都是35元，也可以買通票50元。個人建議登其中一座，感受一下就好。從鐘樓下來，不遠處就是西安著名的回民街了，雖然很多人說回民街上的美食并不是西安最正宗的，但是它集中匯集了西安的特色小吃，對于游客來說既方便又節(jié)省時間，且味道也很不錯，個人建議是值得去的。
美食推薦1：涼皮、肉夾饃配冰峰西安最著名的小吃便是涼皮了吧，涼皮肉夾饃冰峰的組合，被西安人稱之“三秦套餐”。當然在這涼皮的故鄉(xiāng)，涼皮會分很多種類，如釀皮、米皮、搟面皮等等，都是不一樣的口感；肉夾饃也會根據(jù)肉和夾饃的不同，分成各種，如臘汁肉夾饃，臘牛肉夾饃等。除了回民街上，寫一下備受當?shù)厝送瞥绲牡辏鹤游缏飞系膹堄浫鈯A饃，連鎖店趙記臘汁肉，李老四臘牛肉夾饃。
美食推薦2：羊肉泡饃西安羊肉泡饃也是名聲在外，不吃上一碗也不算到過西安。我們在別處吃羊肉泡饃，都是一碗羊肉湯，一個餅或饃端上來自己掰一掰泡在湯里吃，但在西安正宗講究的羊肉泡饃是把一種特質(zhì)的饃，九分發(fā)面一分死面的饦饦饃，掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于肉湯沁入饃中。把饃掰碎后，再由烹飪師用羊湯煮熟，以達到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。
比較知名的店有北廣濟街的老劉家泡饃。美食推薦3：岐山臊子面、褲帶面等面食西安一般以面食為主食，所以面類也是種類豐富，花樣繁多。比如我最喜歡吃的臊子面，在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，據(jù)說在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都一定會有。當然還有褲袋面，以及很難寫的biangbiang面等。
臊子面比較知名的有連鎖店永豐岐山面。美食推薦4：糕點：桂花糕、甄糕、水晶餅、綠豆餅等回民街上就會有很糕點美食小攤位，甄糕、水晶餅、綠豆餅等，可以隨意買來一塊嘗一嘗，味道都很不錯，也是西北獨特的糕點小吃。介紹了這么多，也只是西安美食美景的一角，西安還有更多的好吃、好玩的地方等你去發(fā)現(xiàn)。希望我的回答能夠幫到你，祝你在西安玩的開心。
西安本地人到底去哪里吃羊肉泡饃？
羊肉泡饃，陜西名吃??！初中時候喜歡讀賈平凹的書，有好幾篇人物吃泡饃的片段，寫的那才叫詳細，看書都能看的嘴饞，馕泡羊肉湯忒好吃了。2010年在內(nèi)蒙井隊工作去西安交資料的時候，隊長請客有幸吃過劉家的羊肉泡饃。馕熱乎的掰碎了一泡，確實帶勁兒。當時聽說還有兩家做的挺正宗，有題主說的米家和老孫家，貌似老孫家還是倆家店。
西安的特色小吃一條街你知道在哪嗎？有人說是回民街？你覺的對嗎？
如果你看過西安的攻略，就不會再去那條假的回民街了回民街發(fā)展流行是因為這里的美食清真為主，追溯起來應(yīng)該說的就是北廣濟街，灑金橋那里，并不是現(xiàn)在商業(yè)化濃重鼓樓旁邊那里。 北廣濟街上次玩的時候?qū)懙谋睆V濟街，都吃了?？偨Y(jié)起來，像甑糕，麻醬釀皮，還有沒在北廣濟街那邊的綠豆餅，是真好吃啊這個是麻醬釀皮，店里小哥說，從邊上往里面吃，不要拌，一口一個味道，哇，我逗抖小手，不得不說，西安。
。陜北的辣椒真香。。那家綠豆餅應(yīng)該每天都排隊。。我也不曉得咋找到他家的，確實挺好吃的。半小時內(nèi)很值得等等。灑金橋灑金橋肯定也給回民街的出名做了好多貢獻，胖子甑糕8點就賣光了，是推車來的。。游客的我就告辭了。但是這里的好吃的可更多啊有些吃的可能我是get不到好吃的點，就油茶，哇體會不來。。楊天玉肉夾饃，也是只有上午賣。
和其他連鎖有點不同的是，它肉汁偏少，肉是很好吃的，我吃的子午路張記肉有點咸了。灑金橋還有蛋夾饃，蛋黃的那種，味道很鮮了。說到這里我還是要吹一波這里的牛肉餅，哇操，人間美味啊，濃濃的胡椒，加上燙嘴的嫩嫩的面，外面也是酥脆到極致，西安的牛肉餅真好吃啊。。永興坊，只能說是網(wǎng)紅打卡地兒，，感覺一般般啊。。也可能沒吃飯啥好吃的。