夏季為白酒淡季，啤酒旺季。那么，白酒行業(yè)在夏季如何做市場呢？“醉酒人”認(rèn)為，多數(shù)酒企的做法是有可取之處的。以相信店里白酒的品質(zhì)。多數(shù)白酒企業(yè)在夏季都會做一些團隊建設(shè)培訓(xùn)、線下促銷、市場布局等，為下半年的旺季做準(zhǔn)備。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。
剛注冊了一個白酒品牌，怎么推廣？
你好，我是國家一級品酒師芙蘭哥，很榮幸回答您這問題：針對剛注冊的白酒品牌，應(yīng)該如何推廣，我有以下建議和想法，供您參考：1.您剛注冊的應(yīng)該叫白酒的商標(biāo)，他還不是一個品牌。2.梳理完善升華您做酒的歷史、文化、獨特技藝與獨家秘傳等，為白酒的商標(biāo)賦予年代、歷史以及文化感；這樣未來品牌會有血有肉。3.目標(biāo)市場定位在哪里？目標(biāo)消費群體定位在哪個群體？目標(biāo)市場的價格策略與營銷企劃如何制定？確定這些問題，并拿出針對性方案。
如果未確定，積極做假設(shè)并論證，從而有的放矢。4.您產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和序列如何設(shè)計？主營產(chǎn)品有哪些？產(chǎn)品的品質(zhì)、風(fēng)格是否上乘？品質(zhì)是品牌的第一保證。好白酒，換來消費者的青睞和口碑。5.宣傳的渠道也是多種多樣的，除了主流廣告媒體之外，還可以做自媒體、短視頻等宣傳推廣，和電商進行連接，與各地區(qū)的酒類連鎖，酒類代理商進行洽談與對接。
我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個操作的參考思路。關(guān)鍵知識點：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個小區(qū)的菜市場里經(jīng)營一個散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告。攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題。也沒有競爭者；酒的價位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場的自然流量，目前積累大約20個老客戶。
由于各項費用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤小的問題，被好多飯店拒絕。陷入無心經(jīng)營的困境。經(jīng)過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價格是市場銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半。
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒。還有個重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場買菜，好多人不知道這里出售白酒。至此，可以將目標(biāo)用戶定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者。目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營困境，增加收入？尋找收入的二個方向：先從這兩點切入，如果可行，再進行新品等方面拓展，實現(xiàn)多元化。
第一，考慮增加新客戶購買。將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品。先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場景，尋找突破點將他們飲酒的場景定位到飯店聚會和家里飲用，重點突破銷量，增加收入。具體有以下幾個步驟：第一步：對攤位和在售白酒的價值梳理塑造1、廠家實力和顧客見證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗等證書、年銷售量（從眾心理）、顧客口碑、獎項等全部陳列店里，進行見證和信任背書；2、安全無假：假一滴，罰百萬3、實惠：去掉包裝喝好酒，一半的價格喝好酒，是該品品好酒了。
。。。4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價格是其一半），同時放到店里對比，顧客到店后引導(dǎo)免費品嘗。以相信店里白酒的品質(zhì)。5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計和購買賦能，促使新顧客購買轉(zhuǎn)化設(shè)計引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點，所以從飯店集中引流。
將成本價5元售價10元的免費到店領(lǐng)取兩斤白酒的優(yōu)惠券，優(yōu)惠卷要精美涵蓋店里的產(chǎn)品見證信息；放到附近飯店，飯店是愿意合作的。由飯店推薦，只推薦給吃飯喝白酒的客人。通過飯店推薦和到店領(lǐng)取兩個動作，就起到了篩選精準(zhǔn)用戶的作用。2、成交產(chǎn)品：是免費品嘗對比體驗作用：增加信任、體驗，鋪墊主推產(chǎn)品的成交顧客到店后，實地看到店面見證信息，逐步產(chǎn)生信任，通過引導(dǎo)免費品嘗，顧客體驗便感知到，店里相同品質(zhì)的酒，只有市面價格的一半，有了便宜感。
同時邀請加入到微信群。微信群主要的作用是后期維護老顧客的運營。這樣對比后就容易接受店里白酒的品質(zhì)。3、主推產(chǎn)品：不同價格的酒作用：產(chǎn)生利潤、維護老客戶產(chǎn)品價格定位：新客戶主推20元的酒，老顧客主推50元的酒當(dāng)顧客接受成交產(chǎn)品后，有了心理認(rèn)可。馬上追銷主推產(chǎn)品。話術(shù)：您可以領(lǐng)走兩斤價值10元的白酒，也可以憑優(yōu)惠卷加50元，領(lǐng)取價值50元的酒具一套以及店里每斤價值20元的白酒二斤。
同時，您也成為了會員，飯店吃飯時提前三小時電話，我們免費服務(wù)送到您吃飯的飯店一壇酒和酒具，提供便利；酒的價格可以微信群提前預(yù)定。酒具免費、酒壇回收。但是，消費不低于50元。50保本實際消費會大于50。喝剩下的酒可以退。體現(xiàn)無風(fēng)險。此優(yōu)惠只限今日和像您這樣從飯店拿卷的顧客。體現(xiàn)限時和尊貴感。50得100有吸引力。
產(chǎn)品賦能后：主推產(chǎn)品強調(diào)要有吸引力的成交主張和無風(fēng)險承諾。贈品和主推產(chǎn)品要關(guān)聯(lián)：酒具和酒關(guān)聯(lián)，便于培養(yǎng)在家喝酒習(xí)慣，產(chǎn)生重復(fù)購買。經(jīng)過測試驗證，大部分顧客選擇后者，而且贈品的價格10元，另外兩斤酒賺錢?；顒诱w下來并不虧錢，還賺錢。通過此動作，在于培養(yǎng)新顧客的飲酒習(xí)慣，通過市場培育，產(chǎn)生復(fù)購，變成老顧客。
另外通過此動作的重復(fù)，和口碑傳播，可以不斷從飯店引流到店，產(chǎn)生良性裂變循環(huán)，也解決上面提到的有些人不到菜市場，不知道這里買散酒的問題。4、錨定產(chǎn)品作用：通過價格錨點給主推產(chǎn)品賦能店里增設(shè)價格200元的酒，通過價格對比，讓顧客更容易購買50元的酒。至此，對于文章最前面提到的，尋找收入的二個方向：第一，考慮增加新客戶購買。
將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品。。已經(jīng)解決了第一個問題，下面解決老客戶的復(fù)購問題。期望老顧客購買價格從30元提高到50元，重點在于強化價值，形成購買習(xí)慣就能弱化顧客對高價格的感知，從而產(chǎn)生購買。顧客永遠(yuǎn)是先看價值，再看價格值不值；對于50元的酒，塑造價值要在前期的2個維度的基礎(chǔ)上增加情感維度塑造價值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟（價格不敏感）、情感50元的酒塑造價值點：免費和市場100元的就品嘗對比、購買送精美酒具、提升用戶體驗高度、店里設(shè)置免費品酒區(qū)引導(dǎo)品鑒酒、店主人的情感價值輸出、會員體系搭建、老客戶飯店飲用時免費送貨、提供高檔酒壇、作為禮品免費提供禮品包裝、增加特殊的服務(wù)等等。
在白酒淡季，酒企應(yīng)該如何做好白酒銷售呢？
我是老lee，雖然我不是銷售白酒的，但是做為一個常年喝酒的人，我就從消費者角度來回答一下吧。何謂白酒淡季，大概就是不逢年過節(jié)吧，再有就是大環(huán)境已經(jīng)不適合吃喝。做為一個白酒批發(fā)商應(yīng)該如何銷售呢？首先，你應(yīng)該搞活動，低價促銷，或者買白酒送可樂送啤酒，只要有利潤的情況下，都可以搞低價或者打折促銷，你首先要聚攏人氣，其實很多人喝酒不只在逢年過節(jié)，就比如我老lee，喜歡和朋友聚聚，每次四五個人，一般是四瓶酒，天之藍(lán)或者國緣，你說我要是看見你價格不錯還有贈送，我肯定去你那買啊，即使現(xiàn)在不用，過幾天肯定喝掉。
而且喝酒的人，你不要和他談一兩次價格，基本喝酒的人很多都是幾十年才會戒掉，不到身體喝不動了，是很少考慮戒酒的，所以你要做長期的人情關(guān)系，他以后肯定會在你這里買酒。你可以贊助小區(qū)的活動，和小區(qū)形成一個好的氛圍，做生意最后無非就是人情，很多人都說不做熟人生意，坑啊什么的，其實對于這種價格透明，質(zhì)量大家都熟悉的，熟人永遠(yuǎn)都是第一選擇。
現(xiàn)在正處夏季，如何更好的把白酒鋪在市面上？
夏季為白酒淡季，啤酒旺季。多數(shù)白酒企業(yè)在夏季都會做一些團隊建設(shè)培訓(xùn)、線下促銷、市場布局等，為下半年的旺季做準(zhǔn)備。那么，白酒行業(yè)在夏季如何做市場呢？“醉酒人”認(rèn)為，多數(shù)酒企的做法還是有可取之處的。首先，根據(jù)企業(yè)實際情況及自身的年度營銷方案，做好前期準(zhǔn)備工作及團隊優(yōu)化建設(shè)工作。這是修煉團隊扎實的基本功，從長遠(yuǎn)來看是很有必要的。
市場反饋可能會不對等，做這樣一些工作是為了團隊的整體綜合素質(zhì)更高，在高峰季能更好的完成市場布局及營銷目標(biāo)。其次，做好線上線下多渠道的推動、推廣及促銷活動等。提升品牌影響力，讓利終端，吸引觸動終端的消費欲望，讓淡季銷量不淡。同時，結(jié)合企業(yè)的整體布局，為下半年的工作做好充分的準(zhǔn)備。最后，做好成熟的市場區(qū)域及渠道的鞏固。
可以組織一些批發(fā)商及經(jīng)銷商的溝通交流會議，讓廠家和經(jīng)銷商在工作上更加協(xié)調(diào)，緊密。這不僅能更好的落實廠方的相關(guān)政策及工作，也是一個不錯的客情維護機會。不僅加強了廠家和經(jīng)銷商的情感交流，也讓工作能更好的為市場發(fā)力。另外，也可以組織一些品鑒活動，目的在于提高品牌的認(rèn)知度及影響力，增加用戶粘度和培育新客戶的消費習(xí)慣。
對于成熟市場是一種鞏固，對于目標(biāo)市場布局也是一種帶動。在信息化及市場多元化發(fā)展的今天，要做和可以做的事很多，應(yīng)根據(jù)企業(yè)自身的實際情況，針對性的做符合企業(yè)發(fā)展和特色的市場工作。只有適合企業(yè)的、具有企業(yè)特色的、符合企業(yè)發(fā)展的，才是最好的、最應(yīng)該做的工作。團隊建設(shè)、客情維護及回訪、市場調(diào)研及反饋問題的處理、成熟市場渠道的鞏固及目標(biāo)市場的培育布局、加強廠家經(jīng)銷商及終端客戶的交流、品牌的優(yōu)化及推廣、促銷活動的策劃及落地、用戶培育及加強用戶粘度等等。
市場有淡季，作為市場人員不應(yīng)該淡季。具體工作怎么開展，應(yīng)該結(jié)合自身發(fā)展規(guī)劃及實際情況而定。是長遠(yuǎn)布局打持久戰(zhàn)，還是短期計劃打阻擊戰(zhàn)、殲滅戰(zhàn)、攻山頭，工作的重點和重心都有所不同。市場決定了企業(yè)發(fā)展及生存，企業(yè)的發(fā)展及布局又切實的通過市場得以驗證。有好的產(chǎn)品而沒有市場，就好比一個美女在黑夜里對心儀的人暗送秋波一樣。
雜牌白酒也就是小酒廠的白酒好賣嗎？如果好賣，要怎樣操作呢？
目前白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費的習(xí)慣改變，導(dǎo)致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業(yè)開始渠道下沉，進入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作。一、市場定位現(xiàn)在市場上的白酒種類眾多，雜牌酒在上市前期就要作好產(chǎn)品定位活動，針對市場上消費者進行定位，并且針對自己定位的人群進行特定的包裝和營銷。
就拿最近幾年興起的“江小白”該產(chǎn)品的主要定位就是針對于青年、時尚、小資類的消費人群，所以在產(chǎn)品的包裝上和文案營銷上進行下功夫。開創(chuàng)了青春小酒的先例。二、產(chǎn)品鋪貨布局雜牌白酒最大的特點就是市場沒有知名度，市面上見不到你的白酒，當(dāng)然無法進行銷售，所以要想做好銷售，必須注重新品的鋪市和占領(lǐng)終端的臺面。新品的鋪貨可采取以銷售白酒搭贈快消產(chǎn)品的模式，特別是夏季，暢銷的礦泉水和飲料常常是商家原因接受的贈品，還有可以挖掘市面上比較新穎的小電器及家電產(chǎn)品作為促銷禮品。
占領(lǐng)終端臺面的措施可以實行白酒免費擺臺或進貨后擺臺再每月給擺臺費的形式，與客戶簽訂產(chǎn)品陳列協(xié)議，最大化占領(lǐng)銷售終端的臺面，實行動銷補貨的合同約定，只有占領(lǐng)了銷售終端的臺面，才有機會被消費者看到，才能吸引顧客的購買。三、店內(nèi)拉動動銷產(chǎn)品鋪店擺臺活動完成后，就要進一步強化店內(nèi)的動銷，可以根據(jù)銷售產(chǎn)品的價格，適當(dāng)給予飯店服務(wù)員一定的開瓶費，新品白酒的營銷必須在飯店服務(wù)員的推動下，才能有銷售的可能。
具體的操作方法可以在瓶蓋或盒蓋上貼不同價位的現(xiàn)金兌換簽，以數(shù)字代號的形式展示，只有銷售員和飯店服務(wù)員知道這種標(biāo)簽可以換錢返利當(dāng)開瓶費。也可以針對店內(nèi)消費者采取免費品嘗及現(xiàn)場購獎抽禮品的活動，讓更多人了解產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，吸引客戶成為忠誠客戶。任何一個市場上暢銷的白酒品牌都是從小廠一步步做起來的，只要做到市場的認(rèn)可，雜牌酒也能變成正規(guī)軍，關(guān)鍵是如何做好產(chǎn)品的定位、宣傳及營銷。