酒廠包裝車間環(huán)境清洗和消毒方法，加工白酒葡萄酒啤酒乳制品最常用的消毒方

方法有很多種，紫外消毒，甲醛熏蒸，氯液消毒，酒精消毒，還有乳制品特有巴氏殺菌，有很多，分別運用不同地方和時間。

不明白啊 = =！

葡萄酒廠專用臭氧發(fā)生器采用臭氧技術，用于葡萄酒廠生產(chǎn)中葡萄酒用水，各種生產(chǎn)場所，如生產(chǎn)車間，研發(fā)室，實驗室，休息室等地方以及生產(chǎn)設備進行消毒處理。消毒效果能達到國家QS認證標準。公司可根據(jù)用戶實際情況搭配合適型號。

張裕酒文化博物館,30元/人, 張裕.卡斯特酒莊，夏天還能采葡萄，30/人酒廠現(xiàn)在不開放了，上面兩個地方都有酒窖，罐裝間，還可以品酒，還買紀念品，也適合參觀。夏天去合適。

諾福 食品飲料廠微生物控制方案食品，飲料生產(chǎn)加工企業(yè)涉及民生，是我國重要的支柱行業(yè)之一，但是由于生產(chǎn)過程繁瑣，影響因素眾多，其微生物控制工作歷來是企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量控制的重中之重。作為全球領先的殺菌，消毒方案提供商，諾福針對中國企業(yè)的特點，提出了一整套的食品微生物安全控制方案：I 水源殺菌消毒：1） 第一次使用時：按照1：100的濃度稀釋產(chǎn)品，隨后將過水管道的兩端堵住，浸泡2小時后，排出，（排出的水可以用于地面，墻壁的消毒，直接噴灑，或者拖地即可），管道無需沖洗2） 日常生產(chǎn)：5ppm的比例（1：200000）連續(xù)注射入水中，（用一個計量泵可以比正常處理的純水在同樣的保存條件下提高100－500％的無菌期。泵的安裝可以參考下圖：P就是泵的位置，上面的是水管道，右邊的是裝我們產(chǎn)品的桶或者其他容器II 管道消毒和包裝內(nèi)面消毒這里的管道，指的是：成品能夠接觸到的管道，包裝內(nèi)面指的是：與食品或者飲料直接接觸的包裝內(nèi)面（例如：瓶子內(nèi)部）管道消毒使用方法：1 易受污染食品飲料：含糖量高的，粘稠度較大的，營養(yǎng)成分高的食品飲料：按照1：500的比例2 不易受污染的食品飲料：含水量超過90%的產(chǎn)品，糖度低的食品飲料：按照1：1000的比例稀釋后，浸泡管道25分鐘，無需沖洗，排放的水可以進行地面，墻壁的消毒包裝內(nèi)面消毒方法：1 新品：按照1：10000的比例稀釋后，沖洗包裝內(nèi)面2 回收品：按照1：500的比例稀釋后，進行沖洗III 成品微生物控制，防腐作為食品，飲料微生物控制方案的核心，諾福應用于成品微生物控制及防腐時，有一個重要的原則：隨水走，即無論成品的最終形態(tài)如何，諾福都需要通過水為載體，滲入到成品中，從而完成成品殺菌，防腐的功效，具體的使用方法如下：1 飲料產(chǎn)品：含水超過90%的產(chǎn)品在成品使用的水中（建議使用電導率小于25的純水），按照50－100ppm的比例添加，注意事項：1） 一定要在添加其他配料前加入產(chǎn)品2） 充分攪拌，促使產(chǎn)品均勻的溶于水中2 食品：1） 在食品生產(chǎn)過程中，找出最易受到微生物污染的環(huán)節(jié)?？梢酝ㄟ^食品經(jīng)過該環(huán)節(jié)前的微生物數(shù)目，和通過該環(huán)節(jié)后的微生物數(shù)目控制比較，來確定該環(huán)節(jié)是否是最容易受到微生物污染的，根據(jù)我們的經(jīng)驗，通常滿足最容易受到微生物污染環(huán)節(jié)的標準都滿足如下幾個條件：－ PH值大于7.5的環(huán)節(jié)－ 水含量增加的環(huán)節(jié)－ 溫度較高的環(huán)節(jié)－ 富養(yǎng)成分加入的環(huán)節(jié)2）通過將產(chǎn)品添加到水中，來進行成品微生物控制，具體添加的量，需要客戶提供相關的微生物總數(shù)以及所涉及行業(yè)對其成品的微生物水平要求IV GMP車間消毒根據(jù)不同的級別要求，諾福針對GMP車間環(huán)境消毒的使用量也有所不同，但是應用的方法，和途徑是一樣的“1 空間，環(huán)境消毒使用方法：按照1：200－1：500（根據(jù)污染程度不同，濃度調(diào)整）比例稀釋后，均勻噴灑于空間和地面，具體噴灑濃度如下：3－5ml/ 立方米。噴灑頻率：每天一次，特殊時期，每天兩次2 器械，物體表面消毒按照1：500的比例稀釋后，將可以浸泡的器械進行浸泡消毒，消毒時間為5－10分鐘（銅制品除外），針對不可以浸泡的器械等其他物體表面，進行噴灑消毒，直接噴灑于物體表面上，需要時，作用5分鐘后用干凈抹布擦干。3 進入車間人員消毒：1） 穿戴衣物，手套消毒：按照1：500的比例稀釋產(chǎn)品后，將所有手套，衣物浸泡15分鐘后，直接使用，不需要清洗2） 進入車間時消毒：按照1：100－1：200的比例稀釋后，對進入車間人員的手部，鞋子進行沖洗，浸泡消毒以上，我們提供的方案是根據(jù)目前我們所能涉及到的主要食品飲料企業(yè)制定的，針對不同客戶，或者特殊客戶，我們可以提供專門的控制方案

臭氧是每天一次的，是日常消毒的 ；每周用75%乙醇進行室內(nèi)物體表面消毒，基本三個月左右（看你文件怎么規(guī)定的可以一個月的）進行空氣大消毒（用乙醛、過氧乙酸、乳酸等熏蒸）

涉及食品等物、空間消毒需按照國家規(guī)范消毒；氯先鋒和過氧乙酸雖然是消毒劑但不適合給食品車間消毒，消毒后有殘留，會影響食物的成分。建議用季銨鹽類食品空間消毒劑，相對其他的消毒劑來說算比較安全的，復合國家標準，使用方法及方式可以到張道科技官網(wǎng)查看。