貴州三三酒業(yè)，貴州茅臺(tái)六年陳釀33

30陳釀少要1.6W非賣(mài)品~遺憾假茅臺(tái)專(zhuān)供酒水幾乎都計(jì)劃產(chǎn)少部賣(mài)~我見(jiàn)沒(méi)非賣(mài)品字

期待看到有用的回答！

茅臺(tái);五糧液;劍南春中國(guó)三大名酒，是指茅臺(tái)、五糧液、劍南春，“茅五劍”就是中國(guó)高端白酒的代名詞，主要體現(xiàn)在歷史文化、釀造工藝、風(fēng)味品質(zhì)、品牌影響、科技進(jìn)步等方面。中國(guó)擁有幾千年的酒文化，好酒不僅喝起來(lái)非常好喝，非常醇香，而且是越保存越香，保存的時(shí)間也是非常的長(zhǎng)，可是很多人都不知道三大名酒有哪些，下面簡(jiǎn)單介紹一下。1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒 “茅五劍”之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。2、五糧液五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的大曲濃香型白酒，是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類(lèi)產(chǎn)品中出類(lèi)拔萃的精品。3、劍南春劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣(mài)掉買(mǎi)酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話(huà)。北宋蘇軾稱(chēng)贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿(mǎn)域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。

金沙回沙酒 是貴州老牌名酒，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、味醇豐滿(mǎn)、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的獨(dú)特風(fēng)味。早在60年代被譽(yù)為貴州“二茅臺(tái)”，曾榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、酒文化節(jié)金獎(jiǎng)、歷屆貴州省名牌產(chǎn)品及貴州群眾最喜愛(ài)的產(chǎn)品杜鵑杯等獎(jiǎng)。1999年至2007年，公司連續(xù)九年獲貴州省“守合同、重信用”單位稱(chēng)號(hào)；2002年和2005年，“金沙牌”金沙回沙酒、雙回沙酒連續(xù)兩屆被評(píng)為“貴州省名牌產(chǎn)品”；2003年，“金沙牌”榮獲“貴州省食品工業(yè)著名品牌”；2004年，公司獲全國(guó)“守合同、重信用”單位稱(chēng)號(hào)；同年9月通過(guò)中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心ISO90001-2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2005年，公司榮獲中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信促進(jìn)會(huì)授予“AAA級(jí)質(zhì)量誠(chéng)信單位”；2006年8月，注冊(cè)商標(biāo)“金沙牌及圖”被評(píng)為“貴州省著名商標(biāo)”，被省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為貴州省第八屆誠(chéng)信單位；2008年5月16日，貴州金沙窖酒酒業(yè)公司榮登畢節(jié)地區(qū)首屆十大行業(yè)公信榜企業(yè)；2008年9月19日，公司生產(chǎn)的金沙回沙酒（醬香型52%VOL、醬香型51%VOL、醬香型 48%VOL）系列產(chǎn)品以其卓越的品質(zhì)，被省商務(wù)廳、省經(jīng)貿(mào)委、省科技廳、省質(zhì)監(jiān)局再次評(píng)為貴州八大名酒稱(chēng)號(hào)。同時(shí)，金沙回沙酒再次被評(píng)為貴州省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。2010年10月，2010年11月3日，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司注冊(cè)商標(biāo)“金沙及圖”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”！是貴州省白酒行業(yè)第三個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，也是畢節(jié)地區(qū)首個(gè)榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)的企業(yè)。2013年01月08日，金沙回沙酒在首屆重慶文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)展覽

世界三大名酒是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒、英國(guó)蘇格蘭威士忌、法國(guó)柯涅克白蘭地。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，它的生產(chǎn)可以追溯到距今2000余年前的漢代。英國(guó)蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負(fù)盛名。法國(guó)柯涅克白蘭地以科涅克地區(qū)的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。1、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、英國(guó)蘇格蘭威士忌蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤(rùn)、綿柔的特點(diǎn)，是世界上最好的威士忌酒之一。蘇格蘭威士忌在使用的原料、蒸餾和陳年方式上各不相同可以分為四類(lèi)：?jiǎn)嘻溠客考桑⊿ingleMalt）、純麥芽威士忌（Pure Malt）、調(diào)和性威士忌（Blend）、谷物威士忌（GrainWhisky）。起碼要在蘇格蘭貯存3年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過(guò)20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。3、法國(guó)柯涅克白蘭地白蘭地，意為“燒制過(guò)的酒”。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。白蘭地通常被人稱(chēng)為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。科涅克（也稱(chēng)干邑）的特點(diǎn)十分獨(dú)特，酒體呈琥珀色，清亮透明，口味精細(xì)講究，風(fēng)格豪邁英烈，酒度為43°?？颇酥韵碛惺⒆u(yù)，與其原料、土壤、氣候、蒸餾設(shè)備及方法、老熟方法密切相關(guān)。

吃補(bǔ)藥的時(shí)候可以吃南瓜。　　營(yíng)養(yǎng)成分　　每100克含蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纖維1． 1克，灰分0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿卜素0．57毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等?！　∧瞎现袑?duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：　　1. 多糖類(lèi)：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。　　2. 類(lèi)胡羅卜素：南瓜中豐富的類(lèi)胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能?！　?. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。　　4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。　　5. 脂類(lèi)物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用　　[編輯本段]營(yíng)養(yǎng)功能　　1. 解毒：　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；　　2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；　　3. 防治糖尿病、降低血糖：　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；　　4. 消除致癌物質(zhì)：　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；　　5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)?！　?.防治妊娠水腫和高血壓：　　南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用?！　∧瞎鲜称贩N類(lèi)　　1、南瓜酒　　2、南瓜粥　　3、南瓜粉　　4、南瓜掛面　　5、南瓜飲料　　6、南瓜罐頭　　7、南瓜羹　　南瓜產(chǎn)品種類(lèi)　　1、南瓜食品　　2、南瓜工藝品　　3、南瓜醫(yī)藥　　4、南瓜農(nóng)業(yè)　　以南瓜命名的企業(yè)　　1、大慶怒放2011南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　2、黑龍江大興南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　3、貴州南瓜酒業(yè)　　4、中國(guó)南瓜協(xié)會(huì)　　5、中國(guó)南瓜網(wǎng)　　6、南瓜手機(jī)網(wǎng)等　　[編輯本段]食療作用　　1．解毒　　南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用?！　?．保護(hù)胃粘膜，幫助消化　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化?！　?．防治糖尿病，降低血糖　　南瓜含有豐富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。　　4．消除致癌物質(zhì)　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力?！　?．促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育　　南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。　　6．其他　　南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生?！　?.南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲(chóng)等作用，經(jīng)常食用很有益處?！　》腊耗瞎夏芟齺喯跛岚返耐蛔冏饔?，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)?！　《畔x(chóng)：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)作用，對(duì)于蟯蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)?！　≈胃哐獕海憾喑阅瞎?尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓?！　≈蜗赫羰炷瞎匣旌兔厶浅?，早晚一次，長(zhǎng)期服用。　　治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開(kāi)水沖服?！　≈胃∧[、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開(kāi)水送服，每日三次，每次二克。　　治慣性流產(chǎn)：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日?！　≈螣齻C傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次?！　≈沃夤芟袄夏曷灾夤苎祝乎r南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次?！　≈瘟〖玻河媚瞎先~煎湯飲?！　≈雇矗汗先庵笫旆筚N患處，可消炎止痛。　　南瓜五大食療方　　南瓜，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)各地均有栽培?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類(lèi)吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。南瓜子含有大量磷質(zhì)，能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚形成結(jié)石，并能維護(hù)眼鞏膜的堅(jiān)韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預(yù)防膽結(jié)石、防止近視。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼食南瓜子的民族，很少見(jiàn)有前列腺疾病的發(fā)生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，還可有效地預(yù)防前列腺肥大?！　〉瞎现泻休^多的糖分，不宜多食，以免腹脹?！侗静菥V目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”?！峨S息居飲食譜》言“凡時(shí)病疳瘧，疸痢脹滿(mǎn)，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之”，食用時(shí)應(yīng)注意?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用?！　∧瞎现啵豪夏瞎?00克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等?！　【G豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用；先取綠豆煮至開(kāi)花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食?？汕鍩峤馐睢⒗蛲?，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。　　南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個(gè)月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療?！　∧瞎巷垼豪夏瞎?、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘?xún)簦脲佒?，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等。　　南瓜餅：老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟；而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療?！　編輯本段]食療價(jià)值　　葫蘆科蔓生藤本植物南瓜的果實(shí)。又稱(chēng)番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、飯瓜等。我國(guó)各地均有栽培。夏、秋季采摘。切開(kāi)，除去種子，鮮用?！　性能]味甘，性溫。能補(bǔ)中益氣，化痰排膿，驅(qū)蛔蟲(chóng)?！　參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、鈣、鐵等成分?！　用途]用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良；肺癰咯膿痰；蛔蟲(chóng)病?！　用法]蒸食，煮食。入藥亦可生食?！　注意]多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿(mǎn)者不宜?！　附方]　　1，南瓜飯：大米500g，淘?xún)?，加水煮至七、八成熟時(shí)，濾起；南瓜大者半個(gè)，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過(guò)后，即將過(guò)濾的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊；若同時(shí)加入適量紅糖其味更美?！　〈孙埾闾鹩蜐?rùn)，為民間喜食之瓜類(lèi)飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)之效。　　2，南瓜煮牛肉：南瓜1個(gè)，去皮洗凈，切小塊，用牛肉250g，洗凈，切小塊，加水一同煮熟（不加油、鹽）。分2~3次食。　　源于《嶺南草藥志》。本方取南瓜潤(rùn)肺化痰、排膿，以牛肉補(bǔ)虛。用于肺癰的輔助治療?！　?，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時(shí)后再服瀉劑。連服2天。　　本方有驅(qū)蛔蟲(chóng)作用。用于蛔蟲(chóng)病?！　〕跸亩喑阅瞎?保健防病又治病　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。　　最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜?！　∷自?huà)說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜?！　∧瞎戏乐稳焉锼[和高血壓[1]　　[編輯本段]保健食譜　　1．糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán)狀；鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥?！　?．紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用?！　?．南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食?！　?．南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長(zhǎng)期食之，對(duì)夜盲癥有一定治療效果。

南瓜最早出自南方，故名南瓜。明朝的《飲食須知》中已有南瓜味甘、性溫、人脾氣的記載，故有“熱天半塊瓜，中藥不用抓”的諺語(yǔ)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，南瓜不但清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的藥理價(jià)值。 在日本北海道夕張村，居民喜愛(ài)以南瓜做飯菜，每天必吃，至少一餐，村民無(wú)一例糖尿病患者。日本著名泌尿科大夫山本名和曾讓一定數(shù)量的糖尿病患者每天食用南瓜1 OO～1 50克，一個(gè)月后，全部測(cè)試者的血糖均有不同程度的降低，病情明顯改善，從而在日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)掀起了食用南瓜的熱潮。 大量臨床研究證實(shí)，南瓜對(duì)糖尿病有顯著的輔助食療作用，是糖尿病患者飲食治療的新途徑。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)家也認(rèn)為：南瓜本身含有降血糖因子，是糖尿病患者的輔助食療佳品。 南瓜被國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界譽(yù)為保健佳品，它的藥用價(jià)值在于： 穩(wěn)定血糖 南瓜含有豐富的膳食纖維和果膠，攝入后，能提高胃內(nèi)容物的黏度，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對(duì)葡萄糖、膽固醇的吸收，并抑制腸胃系統(tǒng)對(duì)糖激素的分泌而降低血糖。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳并改善糖耐量，也是南瓜能防治糖尿病的機(jī)理之一。南瓜中含有降血糖因子CTY能促進(jìn)人體胰臟蛋白GLUT— 2的合成，該蛋白質(zhì)可促進(jìn)胰島素的分泌，將血液中的葡萄糖輸送至組織細(xì)胞，從而使血糖含量下降，防治糖尿病。 預(yù)防心血管疾病 南瓜是一種高鉀低鈉食品， 1 Oo克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達(dá) 650克，而鈉的含量卻很低，約o．4毫克。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對(duì)預(yù)防心血管疾病、治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。 防癌抗癌 南瓜中含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，對(duì)防治結(jié)腸癌有一定的功效。南瓜中所含的維生素A的衍生物，可以降低機(jī)體內(nèi)對(duì)致癌物質(zhì)的敏感程度，穩(wěn)定上皮細(xì)胞，防治其癌變，對(duì)預(yù)防肺癌、膀胱癌和喉癌最有效。豐富的維生素c可防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防食管癌和胃癌。南瓜中還有一種分解亞硝胺的尿素酶，對(duì)預(yù)防癌癥有重要意義。 防治潰瘍 南瓜對(duì)潰瘍病的食療作用源于大量的果膠，這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激，有促進(jìn)潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過(guò)多的功效，因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前，俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)者已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部分。 減肥 常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。根據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專(zhuān)家的研究報(bào)告，南瓜減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A和軟性纖維及南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在日本東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)烹飪南瓜的“料理店”，以南瓜為原料的美容食品多達(dá)30種以上，“南瓜熱浪”席卷日本。 補(bǔ)鋅 經(jīng)常0乞南瓜有利于補(bǔ)鋅。缺鋅往往導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，成人性欲減低，血壓升高，還會(huì)引起厭食、偏食和皮膚病。1 OO克南瓜含鋅量為O．22毫克， 常食南瓜可改善這些癥狀。 由此可知，南瓜是一種典型的減肥食品，當(dāng)然，什么食物過(guò)量食用也是不好的。

營(yíng)養(yǎng)成分　　每100克含蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纖維1． 1克，灰分0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿卜素0．57毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等?！　∧瞎现袑?duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用： 　　1. 多糖類(lèi)：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。 　　2. 類(lèi)胡羅卜素：南瓜中豐富的類(lèi)胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。 　　3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。 　　4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。 　　5. 脂類(lèi)物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用 [編輯本段]營(yíng)養(yǎng)功能　　1. 解毒：　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；　　2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；　　3. 防治糖尿病、降低血糖：　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；　　4. 消除致癌物質(zhì)：　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；　　5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。 　　6.防治妊娠水腫和高血壓：　　南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用?！　∧瞎鲜称贩N類(lèi)　　1、南瓜酒　　2、南瓜粥　　3、南瓜粉　　4、南瓜掛面　　5、南瓜飲料　　6、南瓜罐頭　　7、南瓜羹　　南瓜產(chǎn)品種類(lèi)　　1、南瓜食品　　2、南瓜工藝品　　3、南瓜醫(yī)藥　　4、南瓜農(nóng)業(yè)　　以南瓜命名的企業(yè)　　1、大慶怒放2011南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　2、黑龍江大興南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　3、貴州南瓜酒業(yè)　　4、中國(guó)南瓜協(xié)會(huì)　　5、中國(guó)南瓜網(wǎng)　　6、南瓜手機(jī)網(wǎng)等　　 [編輯本段]食療作用　　1．解毒 　　南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用?！　?．保護(hù)胃粘膜，幫助消化　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化?！　?．防治糖尿病，降低血糖　　南瓜含有豐富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。　　4．消除致癌物質(zhì)　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。　　5．促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育　　南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。　　6．其他　　南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生?！　?.南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲(chóng)等作用，經(jīng)常食用很有益處。 　　防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。 　　杜蟲(chóng)：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)作用，對(duì)于蟯蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)。 　　治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。 　　治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長(zhǎng)期服用。 　　治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開(kāi)水沖服。 　　治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開(kāi)水送服，每日三次，每次二克。 　　治慣性流產(chǎn)：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日。 　　治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。 　　治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。 　　治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。 　　止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛?！　∧瞎衔宕笫朝煼健　∧瞎?，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)各地均有栽培?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類(lèi)吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。南瓜子含有大量磷質(zhì)，能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚形成結(jié)石，并能維護(hù)眼鞏膜的堅(jiān)韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預(yù)防膽結(jié)石、防止近視。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼食南瓜子的民族，很少見(jiàn)有前列腺疾病的發(fā)生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，還可有效地預(yù)防前列腺肥大?！　〉瞎现泻休^多的糖分，不宜多食，以免腹脹。《本草綱目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”?！峨S息居飲食譜》言“凡時(shí)病疳瘧，疸痢脹滿(mǎn)，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之”，食用時(shí)應(yīng)注意。現(xiàn)介紹幾則食療方，供選用?！　∧瞎现啵豪夏瞎?00克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘?xún)簦湃脲佒?，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等?！　【G豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用；先取綠豆煮至開(kāi)花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食?？汕鍩峤馐?、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料?！　∧瞎舷扇苏茰耗瞎稀⑾扇苏聘?50克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個(gè)月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療?！　∧瞎巷垼豪夏瞎?、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘?xún)簦脲佒?，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等?！　∧瞎巷灒豪夏瞎线m量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟；而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。 [編輯本段]食療價(jià)值　　葫蘆科蔓生藤本植物南瓜的果實(shí)。又稱(chēng)番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、飯瓜等。我國(guó)各地均有栽培。夏、秋季采摘。切開(kāi)，除去種子，鮮用?！　性能]味甘，性溫。能補(bǔ)中益氣，化痰排膿，驅(qū)蛔蟲(chóng)。　　[參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、鈣、鐵等成分?！　用途]用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良；肺癰咯膿痰；蛔蟲(chóng)病?！　用法]蒸食，煮食。入藥亦可生食。　　[注意]多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿(mǎn)者不宜。　　[附方]　　1，南瓜飯：大米500g，淘?xún)?，加水煮至七、八成熟時(shí)，濾起；南瓜大者半個(gè)，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過(guò)后，即將過(guò)濾的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊；若同時(shí)加入適量紅糖其味更美。　　此飯香甜油潤(rùn)，為民間喜食之瓜類(lèi)飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)之效?！　?，南瓜煮牛肉：南瓜1個(gè)，去皮洗凈，切小塊，用牛肉250g，洗凈，切小塊，加水一同煮熟（不加油、鹽）。分2~3次食?！　≡从凇稁X南草藥志》。本方取南瓜潤(rùn)肺化痰、排膿，以牛肉補(bǔ)虛。用于肺癰的輔助治療。　　3，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時(shí)后再服瀉劑。連服2天?！　”痉接序?qū)蛔蟲(chóng)作用。用于蛔蟲(chóng)病?！　〕跸亩喑阅瞎?保健防病又治病　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥?！　∽罱€發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力?！　〕３阅瞎?，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜?！　∷自?huà)說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜?！　∧瞎戏乐稳焉锼[和高血壓[1] [編輯本段]保健食譜　　1．糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán)狀；鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥?！　?．紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用?！　?．南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食?！　?．南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長(zhǎng)期食之，對(duì)夜盲癥有一定治療效果。 [編輯本段]注意事項(xiàng)　　南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿(mǎn)者，慎食。