總之，喝酒現(xiàn)在己成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈?。喝酒說辭也應(yīng)運而生，朗朗上口。愛喝酒的，最高的境界或許不是自斟自飲，也不是把控住酒量，而是不喝，以水代酒。愛喝酒的始于好奇嘗試，進(jìn)而附庸風(fēng)雅，最后就成癮了，變成了生活的一部分，難以割舍。
為什么有的人總愛喝酒？
有的人總愛喝酒，就是小酒蟲，或者小酒徒。單純的說就是有酒癮了，其他再高級的理由，都不是理由，藥酒、保健酒不在總愛喝酒的范疇，可另當(dāng)別論，但目的也很可疑。不喝點總感覺缺少點什么，看到菜可能食之無味，非要來一點才能有口腹之欲。大體上就是這樣，也有借酒消愁的，也有戒酒解乏的，當(dāng)然也有慢慢品味怡情的?？倫酆染?，平時總會來一點的，最高級的說法不是有了酒癮，而是自圓其說：這是一種生活方式，給自己的生活加點料。
其實，總愛喝酒，就是被酒精纏住了，誘惑了，欲罷不能了。酒，小喝確實怡情，大喝，控制不住自己會徹底變成傻叉，而且非常丟人。喝大發(fā)了，丟人的不是吐了一地，也不是扶墻，而是酒后自己的行為不受控制，就像脫韁了的野馬。酒喝多了，是穿腸毒藥，喝多了就有心魔，會把人變成另外一個人，這個人和平時的自己不大一樣，酒精會把埋藏于內(nèi)心深處的魔鬼釋放了出來，就是心魔。
喝酒或許沒有什么境界，一般人喝到最后也不會與天地精神獨往來，最多也就是與自己的精神進(jìn)行對話。喝多了之后，酒就會把人變成魔鬼?？倫酆染?，看起來小日子不錯，有滋有味，小酒咪西著。其實喝酒喝大了真的會讓人非常失態(tài)，尤其是喝到斷片以后，這種出丑的感覺不是簡單地出糗能形容的。喝多了以后，酒醒看到從前自己贊美酒水的問答，有時真想找個洞鉆進(jìn)去。
愛喝酒的，最高的境界或許不是自斟自飲，也不是把控住酒量，而是不喝，以水代酒。人們常常戲說，能把煙酒戒掉的人，這樣的人比較狠，人無癖不可交。不過有點愛好也好，但是喝多了控制不住自己，那就是沒有意思了。壓抑的人，喝多了酒，總會在酒后釋放出來，看似喝過酒的自己才是真正的自己，其實這就是酒精刺激過后的幻象而已，醒來后會覺得無比尷尬。
啰嗦了這么多，愛喝酒的在怡情之余，一定要把控住自己的酒量，喝到臨界點時一定要剎住閘，不能讓自己一瀉千里，酩酊大醉。否則會釋放心魔，而不是解壓，喝多了真是壓都壓不住。老王平時愛喝點小酒，自覺酒量太差，無福消遣萬丈紅塵三杯酒，所以很可笑的是，不能喝還要喝一點。愛喝酒的始于好奇嘗試，進(jìn)而附庸風(fēng)雅，最后就成癮了，變成了生活的一部分，還難以割舍。
為什么有那么多人喜歡喝酒？
《漢書》云：酒為“百藥之長”也。酒味辛、甘、性溫，具有散塞滯，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，開瘀結(jié)，溫脾胃的作用，可以祛寒壯神，宣導(dǎo)藥勢，酒??谷物之精而成也，其性剽悍滑利，可宣發(fā)陽氣，和血通絡(luò)；酒也常常被制成藥酒，驅(qū)寒散瘀，和血通經(jīng)。明代李時珍所著《本草綱目》中，就記載了69種藥酒，主治疼痛不遂、風(fēng)濕痹痛等，酒在其中作為溶劑發(fā)揮溶媒特性，使藥材充分發(fā)揮效力，提高療效，通暢氣血，滋陰溫陽。
除了白酒還有啤酒，陽旺的人可以飲啤酒，陽弱的人則飲白酒；平時養(yǎng)生多喜歡干紅或自釀米酒，不過干紅性偏涼，若非陽旺的人要少飲，而米酒最好加紅糖、生姜或大蔥白等煮開后趁熱溫飲，更能養(yǎng)人。如果你從不喝酒，請繼續(xù)保持，不要嘗試開始；如果平時喜歡喝點酒的人，不要過度飲酒，像《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“以酒為漿，以妄為?！本涂赡茉斐芍虏〉脑蛄?。
酒那么苦和辣，為什么人們喜歡喝酒？
謝邀請回答，原創(chuàng)。中國有著三千多年的喝酒歷史，中國酒文化歷史淵源流長。自古以來，就有許多文人墨客好酒貪杯。唐代詩人酒仙李白，杜甫分別留下了，"舉杯邀明月，對影成三人"。"白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)"。宋代歐陽修也留下了"醉翁之意不在酒"等著名詩句。中國號稱文明古國，禮儀之邦。自古以來，以酒為媒，熱情好客。
現(xiàn)在國家招待外賓的"國宴"，“答謝宴"，茶話會，新年團(tuán)拜會等，無不以酒助興壯色。在人們生活中各種酒宴更是星羅棋布，無處不有。喝酒在傳統(tǒng)佳節(jié)較為盛行。如端午節(jié)的"雄黃酒"。中秋節(jié)的"團(tuán)圓酒"。除夕的"團(tuán)年飯"，過年的"拜年酒"。家庭喜慶場合酒宴琳瑯滿目。婚嫁"喜酒"，新人"交杯酒"。小孩"滿月酒"，"周歲酒"，"十歲酒"。
上大學(xué)"狀元酒"。還有老人們的"祝壽酒"，"重陽酒″等等。酒在各種交際活動中也不可少。如生意之間禮尚往來的"接風(fēng)酒"，"送行酒"。朋友久別重逢，也要舉杯言歡，開懷暢飲。還有祭祖，破士，開業(yè)等也要置辦酒席。喝酒說辭也應(yīng)運而生，朗朗上口。如，人在江湖走，那能不喝酒。酒逢知己千杯少，感情好，酒喝好等等?？傊?，喝酒現(xiàn)在己成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈贰?/p>
為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實沒有多少年。所以我換個問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習(xí)慣。要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點錢的人不會去吃的，比如高粱，比如葡萄。中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
有人說酒那么難喝，為什么那么多人喜歡喝酒呢？
酒，是用糧食發(fā)酵，加工釀造而成，能助人的興奮狀態(tài)，可起到麻痺神經(jīng)的作用。古代缺糧，民間禁，酒多專供皇族及士大夫階層，當(dāng)時戰(zhàn)爭頻仍，諸國相互攻伐，將士出征，國家會拿出好酒以壯行，酒入口苦而后味甘，后來傳入民間，人不分富窮，皆喜飲之，逐漸尉然成風(fēng)。昔李白斗酒詩千篇，文人學(xué)之！武松醉打景陽虎，武者羨慕！無酒不成禮儀，我國的傳統(tǒng)有豐富的文化，酒文化盛行千年，至今未衰者也。