酒廠的高粱干凈嗎好嗎，釀酒用的高粱能吃嗎

雖然說是釀酒專用高粱，用于做飯照吃不誤，釀過酒的高粱只能作為飼料給動(dòng)物吃。

能吃 除非是轉(zhuǎn)基因

一般認(rèn)為，釀酒用高粱，角質(zhì)越低出酒效果越好。

不可以，釀成酒也沒好味。賣出去只能砸了酒廠招牌。

你好！不可以，釀成酒也沒好味。賣出去只能砸了酒廠招牌。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

所含淀粉糧食都釀酒粘高粱粘性發(fā)酵程需要增加輔料稻殼使用比例降低其粘性使發(fā)酵入池糧醅疏松、骨力（彈性）酒率受影

好喝。當(dāng)年學(xué)習(xí)白酒知識(shí)的時(shí)候看到這樣的資料：高粱釀酒香，大米釀酒凈，玉米釀酒甜。

可以

一般情況下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等 理論界有個(gè)公認(rèn)的數(shù)字，理論上每162.15公斤純淀粉，可產(chǎn)純酒精92.14公斤，則淀粉的理論產(chǎn)純酒精率為56.82％,60度白酒的重量百分比為57.16％(w％)，所以60度標(biāo)準(zhǔn)白酒理論出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ 。也就是說，1斤高粱（淀粉含量以65%計(jì)）的出酒率（60%的標(biāo)準(zhǔn)酒）計(jì)算是： 1×65%×99.41％＝64.62%，也就是出0.64斤60度的白酒。

挺好喝的啊，還不頭暈。