但我發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：啤酒的麥芽糖度越來(lái)越低，容量越來(lái)越少，口味越來(lái)越淡，喝起來(lái)沒(méi)有啤酒味。首先你得知道什么叫精釀啤酒。現(xiàn)在我們哥幾個(gè)聚會(huì)，都喝《泰山原漿啤酒》，一箱12瓶65元。本地人最愛(ài)喝的是叫“黑冰”的《秦雪》啤酒，后來(lái)改了名字叫《雪花原汁麥》。
秦皇島人都喝什么啤酒？
我是秦皇島土著，平時(shí)也愛(ài)跟哥幾個(gè)喝點(diǎn)小酒。以前秦皇島海港區(qū)和山海關(guān)區(qū)共有三家啤酒廠。分別是山海關(guān)啤酒廠《春雪牌》、公牛啤酒廠《公牛牌》、燕山啤酒廠《秦雪牌》。目前的情況是《秦雪》被《雪花》收購(gòu)?！洞貉繁弧豆！肥召?gòu)。本地人最愛(ài)喝的是叫“黑冰”的《秦雪》啤酒，后來(lái)改了名字叫《雪花原汁麥》。因啤酒瓶成綠色，俗稱綠棒子。
而《春雪》被《公?！肥召?gòu)后牌子消失了，都變成《公?！?，本地人基本嘗不到，都銷往農(nóng)村地區(qū)。但我發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：啤酒的麥芽糖度越來(lái)越低，容量越來(lái)越少，口味越來(lái)越淡，喝起來(lái)沒(méi)有啤酒味。現(xiàn)在我們哥幾個(gè)聚會(huì)，都喝《泰山原漿啤酒》，一箱12瓶65元。不是給他們做廣告，也沒(méi)有給我廣告費(fèi)。只是把真實(shí)的情況寫(xiě)出來(lái)，供本地酒友批評(píng)指正。
國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō)，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點(diǎn)，酒精的來(lái)源是麥芽。你仔細(xì)觀察青島和嶗山，會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個(gè)有大米，一個(gè)有糖漿，這就是他酒精的主要來(lái)源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽（苦味精釀）精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外，比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗，還有比利時(shí)修道院，一般口味分三種：苦味，醬油味，酸味。