3.雞樅菌魚頭湯材料：新鮮雞樅菌300克、魚頭1個、黨參、天麻各10克，紅棗6顆，姜、蔥、胡椒粉、鹽各適量1、魚頭洗凈，燒熱油鍋，將魚頭煎至兩面呈金黃色，加少量水，煮成魚湯汁，魚頭和魚湯汁留下;2、雞樅菌洗凈，縱切成片;3、紅棗、黨參、天麻、姜、蔥洗凈，紅棗去核，姜、蔥切絲;4、紅棗、黨參、天麻、雞樅菌、姜絲、蔥絲放鍋內，加適量水，再加魚頭和魚湯汁，大火煮沸，改用小火煮2小時，撒胡椒粉和下鹽調味。
雞縱菌怎么做好吃？
新鮮雞樅菌含有多種人體所需氨基酸，且味道鮮美，食用起來有雞肉的特殊香味，非常適合煲湯，下面一起來了解一下雞樅菌煲湯的做法。1.雞樅菌燉土雞材料：新鮮雞樅菌200g、土雞半只、油適量、鹽適量、姜1塊1、將雞宰好放進盆子里泡出血水，雞樅菌去頭洗凈;2、將雞肉放入燒鍋加足水，放入姜大火燒開去浮末;3、將雞樅菌放入砂鍋，開始燉，大火燒開轉小火慢慢燉，直到燉熟;4、出鍋前加適量鹽調味即可。
2.雞樅菌豆腐湯材料：豆腐200克、 新鮮雞樅菌250克、大蔥3克、 醬油2克、大蒜2克、 鹽2克、植物油15克1、雞樅菌洗凈后瀝干水分，切成小片;2、豆腐切成小塊;蒜切末;蔥切末;3、鍋內放油燒熱，放入雞樅菌，加適量蒜末;4、炒熱后加入適量冷水用武火煮沸，5分鐘后再放豆腐，在沸后加入蔥末、醬油、鹽即可。
3.雞樅菌魚頭湯材料：新鮮雞樅菌300克、魚頭1個、黨參、天麻各10克，紅棗6顆，姜、蔥、胡椒粉、鹽各適量1、魚頭洗凈，燒熱油鍋，將魚頭煎至兩面呈金黃色，加少量水，煮成魚湯汁，魚頭和魚湯汁留下;2、雞樅菌洗凈，縱切成片;3、紅棗、黨參、天麻、姜、蔥洗凈，紅棗去核，姜、蔥切絲;4、紅棗、黨參、天麻、雞樅菌、姜絲、蔥絲放鍋內，加適量水，再加魚頭和魚湯汁，大火煮沸，改用小火煮2小時，撒胡椒粉和下鹽調味。