白酒酒花多少，52度酒花幾秒

你是想問52度白酒的酒花能維持幾秒嗎？一般白酒酒花能維持5至10秒左右。酒的度數(shù)越高，酒花越大，停留時(shí)間越長。

5秒。52度瀘州老窖特曲在搖晃之后，其酒花只有5秒。酒花是指在酒的表面所形成的一層泡沫，通過酒花可以來判斷白酒度數(shù)高低。

通常來說瓶裝白酒的酒花基本不超過10秒，對(duì)于一些老熟的好酒，其酒花的韌性就會(huì)更強(qiáng)，持續(xù)時(shí)間就越長，超過20秒就是比較好的酒了。當(dāng)然酒花還得看均勻度，好的酒拉出的酒花大小、分布均勻，越均勻，說明酒體越穩(wěn)定。但通過酒花來判斷，其實(shí)并不能簡單判斷好壞，更多的是說明酒的老熟情況，上千元的新酒，酒花的均勻度很多都沒有幾百元的老酒均勻度高，但品質(zhì)差的酒通常酒花均勻度差。白酒酒花消失快的原因1、在發(fā)酵過程當(dāng)中出現(xiàn)了問題，可能是發(fā)酵不夠完全，里面含有的酒精濃度不夠高所以酒花少、消散速度塊。2、蒸餾過程出現(xiàn)問題，使用的輔助材料或者是容器不夠?qū)I(yè)，需要對(duì)進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整和改善。以上內(nèi)容參考 百度百科-白酒