但赫季傳世酒莊是格魯吉亞歷史悠久的酒莊之一，位于格魯吉亞著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)卡赫季。2016年，公司在格魯吉亞開展新的業(yè)務(wù)，派我過去常駐，工作了幾年以后，對格魯吉亞有了不同的認識。格魯吉亞的飲食格魯吉亞雖然很小，但有很多特色的美食，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃面食，用小麥和馬鈴薯當(dāng)原材料，做成各種美食。
格魯吉亞有哪些酒莊？
格魯吉亞美酒品質(zhì)還是很不錯的，畢竟是葡萄酒發(fā)源地，距今有8000多年的歷史，她不像法國知名的酒莊那么朗朗上口，拉菲，瑪歌，白馬，奧比昂等一級莊。很多葡萄酒圈子的朋友對格魯吉亞葡萄酒了解的其實也不多。 但赫季傳世酒莊是格魯吉亞歷史悠久的酒莊之一，位于格魯吉亞著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)卡赫季。
有什么事情是去格魯吉亞才知道的？
去過格魯吉亞后才發(fā)現(xiàn)男人千萬別去格魯吉亞，因為去過之后會后悔，未婚的會后悔沒有早點去，已婚的會后悔結(jié)婚太早。?格魯吉亞美女是理想中的另一半走在格魯吉亞城市的街頭，你一定會被當(dāng)?shù)氐拿琅@艷，格魯吉亞地處亞歐交界處，當(dāng)?shù)氐拿琅芏嗍腔煅?，既有像歐洲的高挑身材，又有像亞洲的精致臉龐。格魯吉亞的女性被稱為高加索玫瑰，妖嬈的身材，筆直的長腿，立體的五官，白皙的肌膚，兼具東西方的優(yōu)點，絕對吸引人們的目光。
當(dāng)?shù)氐拿琅虬鐣r尚，衣著靚麗，一到春意盎然的季節(jié)就開始展現(xiàn)挺拔的身材，但是她們的思想觀念并不像歐洲那么開放，還是趨向于傳統(tǒng)保守的性格，不會隨意交友戀愛，她們談朋友就是以結(jié)婚為目的。格魯吉亞的女性比較顧家，做家務(wù)都是家常里手，不會做飯的嫁不出去，她們從小接受的教育就是注重家庭觀念，所以為人妻為人母后會忠貞于家庭，對丈夫溫柔體貼，對家人無微不至，用三個字總結(jié)就是賢內(nèi)助。
格魯吉亞女性美麗，溫柔，符合大眾審美同時又傳統(tǒng)，勤勞，是典型的上得廳堂下得廚房的老婆理想人選，各位是不是心動不已了呢。格魯吉亞人收入不高2020年格魯吉亞官方公布人均月收入是3200元，但實際上大部分人的收入在2000元左右。服務(wù)員每月收入基本工資1000元加小費，保姆月收入1200到1500元，工人的月收入1500左右，銷售經(jīng)理月收入2500左右。
中學(xué)老師月收入1500到2000元，大學(xué)老師月收入2000到4000元，很多老師課后會去做家教。在格魯吉亞做導(dǎo)游，翻譯，記者等工作，收入比較高，可以達到10000元。在格魯吉亞月收入超過5000就是妥妥的有錢擔(dān)當(dāng)，超過10000元算得上土豪了。?格魯吉亞的物價格魯吉亞的物價比較低，但也沒有傳說的5萬買別墅那么夸張，生活壓力小倒是不假。
超市里的方便面一包2元，一升牛奶4元，一升食用油6元，一個面包1.6元，一個冰淇淋2元，格魯吉亞盛產(chǎn)紅酒，一瓶30到40元。土豆1.5元一斤，南瓜1.3元一斤，西蘭花4元一斤，大蒜20元一斤，蘋果2元一斤，香蕉3元一斤，葡萄3.5元一斤，草莓10元一斤，雞蛋8元10個，豬肉18元一斤。路邊一個面餅2元，當(dāng)?shù)乜觳鸵话?0到15元，烤肉一盤20元，高檔的餐館100元可以點四個菜足夠吃飽。
公交車和地鐵1到2元，出租車用打車軟件十公里只需要25元，很多人家里至少一輛車，在?農(nóng)村?看到名牌車不用驚訝，大部分是二手的，像寶馬二手車5萬就可以買到，只是?型號?比較?久遠?，因為當(dāng)?shù)氐亩周噺臍W洲進口是免關(guān)稅的。首都第比利斯的房租30平要1200元，50平以上基本要2000元每月，房價每平米3500到7000元，在富人區(qū)的房價也超過12000元，一套50平的公寓要60萬。
在農(nóng)村地區(qū)的房子相對便宜，一套別墅十幾二十萬可以買到，5萬元的房子即便有也是很老舊的，沒有代表性。格魯吉亞是遺忘的后花園?也許很多人不了解甚至沒聽說過格魯吉亞，這不難理解，因為格魯吉亞是被上帝遺忘的后花園。格魯吉亞似乎沒有存在感，但是格魯吉亞被評選為世界第三安全的國家，世界十大最值得去的國家，營商環(huán)境排名全球第九，經(jīng)濟自由度排名全球第16位。
在格魯吉亞想瀏覽高山景觀可以去卡茲別克，連綿不絕的高加索山脈是徒步的最佳場所，遇到晴天可以看到日照金山的景色，遇到下雨云霧繚繞仿佛身處仙境之中。觀賞海濱風(fēng)光可以到巴統(tǒng)，當(dāng)?shù)刈钬撌⒚木包c就是海邊的愛情雕塑，每晚七點，兩尊雕塑會向彼此靠近，有十分鐘的時間互相交融在一起，像一對戀人在擁抱訴說，但是十分鐘后就會穿過對方的身體，背對背的越走越遠，每天重復(fù)的愛情故事讓人唏噓感慨。
到格魯吉亞旅行就是放慢腳步，去體驗慢生活，?到姆茨赫塔古城追尋古老的壁畫和雕塑，到西格納吉喝一杯正宗的葡萄酒，到第比利斯的旱橋市場淘淘當(dāng)?shù)靥厣?。在格魯吉亞自駕游絕對是難忘的體驗，高山地區(qū)路途曲折，盤山公路的各種彎道和爬坡讓人在驚險的駕駛旅程中觀賞到壯麗磅礴的景觀，這是只有親身感受才能獲得的別樣樂趣。如果膽子不夠大，可以選擇火車出行，當(dāng)?shù)氐某鞘兄g有二層車廂的火車，時速只有70公里，讓人有足夠的時間來欣賞兩側(cè)的自然風(fēng)光。
格魯吉亞的飲食格魯吉亞是葡萄酒的發(fā)源地，當(dāng)?shù)厝丝釔酆燃t酒，很多人就在自己家釀酒，而且日常生活離不開紅酒，不少人每個月一半的收入用來買酒喝。當(dāng)?shù)蒯劸频姆绞脚c橡木桶釀造不一樣，格魯吉亞使用特制的陶制瓶來釀酒，陶瓶內(nèi)壁涂上蜂蠟，這樣可以避免陶土中的礦物質(zhì)混入發(fā)酵的葡萄汁里。釀造時把搗碎的葡萄和葡萄梗一起放進陶瓶，再把陶瓶埋入地下進行發(fā)酵，紅葡萄酒一般一個月就可以，白葡萄酒則要6個月的時間，因為采用純手工的方式釀造，所以格魯吉亞紅酒的產(chǎn)量并不高但是品質(zhì)相當(dāng)好，有句話叫全世界的人喝法國紅酒，而法國人喝格魯吉亞的紅酒。
格魯吉亞人也吃餃子，不過他們的餃子很大，類似于我們的湯包，通常是肉餡和蘑菇餡的。一個牛肉餡餃子1.6元，一個蘑菇餡餃子2元錢，一頓吃10個足夠吃撐。根據(jù)肉餡的不同就可以判斷這家店的主人來自哪個地區(qū)，用牛肉或者豬肉的基本來自低地地區(qū)，用羊肉做餡的基本來自高山地區(qū)。吃大?餃子要注意先后順序，傳統(tǒng)?吃法?先捏住褶皺的部分咬一小口，等熱氣散發(fā)出來后，吸出里面的湯汁，再把餡和下面的皮吃掉，剩下的上面褶皺部分就放回盆里，只要?數(shù)?有?幾個?就?知道?吃了?多少?。
?來到格魯吉亞才知道的事格魯吉亞開車是靠右行駛的，但是他們的車完全依靠進口，所以看到街上有左右舵的車全靠右開。格魯吉亞有的地方坐電梯要投幣，可以每次投硬幣，也可以辦張月票坐30次。在格魯吉亞有種硫磺浴，不習(xí)慣的人就選擇在熱水池里洗澡，如果選擇桑拿不是本地人很難忍受高溫。格魯吉亞的文字和葡萄藤的形狀相似，其中“mama”的單詞發(fā)音，實際是爸爸的意思。
格魯吉亞人早上為了去除口氣，喜歡用薄荷葉泡熱水喝，味道就不會太濃。路邊看上去像香腸的串串實際上是當(dāng)?shù)氐奶瘘c，把堅果串起來后放入葡萄熬成的糖漿中，表面凝固后就變成這種黏糊糊的糖。到格魯吉亞人家里做客，最好帶上一束鮮花送給女主人，要注意花必須是雙數(shù)。格魯吉亞人偏愛紅色，不喜歡黑色，尤其是黑色的貓，認為是不祥的預(yù)兆。
現(xiàn)在的格魯吉亞是一個怎樣的國家？
格魯吉亞的悲劇源于被沙俄征服，并成為蘇聯(lián)的一個加盟國，始終無法擺脫俄羅斯的陰魂，而他的幸運之處是處在俄羅斯的脆弱的腹部，而不像烏克蘭那樣位于俄羅斯的前院，混得不至于像烏克蘭這么慘。在“五日戰(zhàn)爭”中被俄羅斯打敗的格魯吉亞究竟是一個怎樣的國家？簡單粗暴地講，有兩個顯著的特點：一個是仇俄、反俄、親西方的小型的前蘇聯(lián)加盟國；另一個則是一個奇葩的國家的，在奇葩上格魯吉亞是有能力跟土耳其、印度、宇宙韓掰一掰手腕的。
國土面積只有6.97萬平方公里的格魯吉亞擁有1400多年的歷史，其發(fā)展歷程就是一部被征服、分裂、吞并的血淚史。18世紀被沙俄吞并，1917年沙俄被革命隊伍推翻，格魯吉亞宣布獨立。好景不長，5年后，格魯吉亞作為外高加索蘇維埃社會主義聯(lián)邦共和國的成員加入蘇聯(lián)。1936年12月5日，外高加索蘇維埃社會主義聯(lián)邦共和國壽終正寢，地位上升，成立格魯吉亞蘇維埃社會主義共和國，成為蘇聯(lián)十五個加盟共和國之一，這才使得他在蘇聯(lián)1991年解體后獲得獨立的資格，否則不得不與鄰居亞美尼亞、阿塞拜疆從蘇聯(lián)那獨立，組成外高加索共和國。
格魯吉亞的歷史就是一部分裂的，被征服被吞并的歷史，因此，格魯吉亞人具有強烈的獨立意識，蘇聯(lián)解體后再次獲得獨立后更是如此。但是，蘇聯(lián)的主要繼承者俄羅斯具有幾百年的帝國意識，以及世界性大國的地位，天然地把前蘇聯(lián)加盟國視為自己的勢力范圍，就像美國天然地把整個美洲（包含南美洲）看作自己的勢力范圍一樣，既容不得外部勢力染指，更不允許自己的勢力范圍內(nèi)的國家偏離俄羅斯軌道，更不容許他們疏遠俄羅斯投靠西方——俄羅斯將這種行為視為“叛變”。
這就是格魯吉亞、烏克蘭，以及阿塞拜疆、土庫曼斯坦等等的前蘇聯(lián)加盟國與俄羅斯離心離德，最后演化為矛盾不可調(diào)和成了仇敵，使美國、德國為首的西方陣營多了幾個小伙伴。俄羅斯為了控制格魯吉亞的遠俄親西方的傾向、力度，全力支持俄羅斯族人占主體的長期鬧分裂的阿布哈茲、南奧塞梯等的格魯吉亞自治共和國，卻起到了反作用，加劇，加速了格魯吉亞脫離俄羅斯的力度與速度，促使格魯吉亞更加親近西方，并認為只有投靠西方，受到西方的保護，格魯吉亞才不會喪失獨立性，甚至再次被俄羅斯吞并。
俄羅斯與格魯吉亞的矛盾愈演愈烈，最后在2008年的奧運會期間大爆炸，爆發(fā)了俄格五日戰(zhàn)爭。格魯吉亞的國力、軍力比烏克蘭的差多了，被俄軍打敗才符合邏輯與事實。但許多東方人不理解格魯吉亞，以及時任總統(tǒng)薩卡什維利明知不敵俄羅斯，為什么還要開出第一槍。薩卡什維利這個人很奇葩，但不至于智商欠費。當(dāng)你的國家被強鄰用強力手段分裂，被其代理人（分離主義勢力）控制，整天嚷嚷著要加入強令俄羅斯，如果你是格魯吉亞人，你是如果你是格魯吉亞總統(tǒng)，會怎么想？怎么做？是心甘情愿地被強權(quán)踩在腳下，接受被分裂的現(xiàn)實，不掙扎，少一些痛苦，繼續(xù)在強權(quán)的陰影下茍活，反正尊嚴也值不了幾塊錢？還是反抗到底？如果說格魯吉亞人，以及薩卡什維利錯了，就在于他們始終沒有明白一個小道理：弱國無國權(quán)（獨立性）！在與強權(quán)的對抗中，方向正確了，方式卻嚴重錯誤，后果很嚴重。
五年后的格魯吉亞大選，薩卡什維利被憤怒的格魯吉亞人拋棄，不得不在2013年11月到點卸任，但在祖國呆不下去了，攜妻帶子離開了格魯吉亞，第二年被格魯吉亞司法機關(guān)全球通緝。薩卡什維利投靠了烏克蘭總統(tǒng)波羅申科，不僅于2015年5月獲得了烏克蘭的國籍，5月31日，他被波羅申科任命為烏克蘭敖德薩州州長，成了烏克蘭的封疆大吏。
但是，他對烏克蘭政府發(fā)放的微薄的薪水極為不滿：他當(dāng)州長的月薪只有267美元（約合1658元人民幣），但還是比烏克蘭最高拉達（議會）的代表（議員）的月薪多了一點。他在2015年6月24日，他在自己的臉書賬號發(fā)了一條消息，稱自己被美國的一家機構(gòu)“新國際領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院”聘請，年薪高達19.8萬美元年。但在金錢與權(quán)力的抉擇中，他選擇了后者：2015年5月13日，他被波羅申科任命為烏克蘭國家改革委員會主任，5月30日改任敖德薩州州長。
薩卡什維利不僅對自己微薄的工資不滿，也對自己的權(quán)力不滿，經(jīng)常與波羅申科政見不合發(fā)生沖突——他覺得波羅申科無能，不配再當(dāng)烏克蘭總統(tǒng)，應(yīng)該由他擔(dān)任，他可是當(dāng)了十年的格魯吉亞總統(tǒng)。2016年11月，他辭去敖德薩州州長職務(wù)，立即組建了“新力量運動黨”，旨在把他的波羅申科趕下臺，徹底惹怒了波羅申科，2017年7月26日，波羅申科簽署命令，取消了薩卡什維利的烏克蘭國家，并把他驅(qū)逐到其妻子的祖國荷蘭。
不甘心的薩卡什維利于2017年10月-12月，發(fā)動他的烏克蘭粉絲，多次開展聲勢浩大的要求波羅申科下臺的游行示威活動。最后，他失敗了，又被烏克蘭驅(qū)逐，并禁止他進入烏克蘭，他又不敢去格魯吉亞。現(xiàn)在蝸居在荷蘭的阿姆斯特丹，在當(dāng)?shù)氐牡贍柋ご髮W(xué)當(dāng)講師，月收入從6千到2萬歐元不等，他不得不騎自行車上班，不敢買西裝只穿牛仔褲休閑服，還天天在家吃飯，并且是自己下廚，每天吃炒雞蛋、土豆和烤肉，他還學(xué)會了怎么煮紅菜湯。
即使這般節(jié)省了，錢還是不夠花，經(jīng)常得靠他的老母親接濟（他母親是歷史學(xué)博士，工資比他高出許多）。這些還不是薩卡什維利最奇葩的事情，比這更奇葩的是他擔(dān)任格魯吉亞總統(tǒng)時，于2004年任命一個法國女性祖拉比什維利擔(dān)任格魯吉亞外交部長。在法國出生、長大的祖拉比什維利是一對格魯吉亞難民的女兒，是法國的一名外交官，擔(dān)任過法國駐格魯吉亞大使。
（格魯吉亞新總統(tǒng) 祖拉比什維利）2004年1月4日當(dāng)選為格魯吉亞總統(tǒng)的薩卡什維利幾個月后與法國時任總統(tǒng)希拉克商量，要人——他要的人便是法國外交官祖拉比什維利。這等好事希拉克怎么可能不支持呢？于是，祖拉比什維利火速獲得了格魯吉亞的國籍（就成了擁有法國、格魯吉亞雙重國籍的人），隨后，他任命祖拉比什維利擔(dān)任格魯吉亞外交部長。
祖拉比什維利因為公開批評薩卡什維利，于2005年10月被對方革職，從此兩人翻臉成為政敵，她也由此成為薩卡什維利最激烈的批評者。13年后，祖拉比什維利以近20個百分點的優(yōu)勢擊敗薩卡什維利的政治盟友瓦沙澤，于2018年11月29日當(dāng)選為格魯吉亞的新總統(tǒng)。這讓薩卡什維利極為不滿，隨即發(fā)表聲明，稱選舉并不民主，他拒絕承認這個結(jié)果。
同時，遠在荷蘭的他還呼吁格魯吉亞人對此次的總統(tǒng)選舉結(jié)果發(fā)起大規(guī)模的抗議活動，把祖拉比什維利趕下臺，就像他在2017年底在烏克蘭發(fā)動大規(guī)?？棺h活動要把波羅申科趕下臺一樣。薩卡什維利的故事還沒結(jié)束，他與前祖國格魯吉亞的“緣分”還未斬斷，他與格魯吉亞的新總統(tǒng)祖拉比什維利斗爭將會更激烈，就像格魯吉亞與俄羅斯的斗爭那樣。
憑借1萬人民幣在格魯吉亞可以生活多久？
我今年32歲，拿著國內(nèi)8000元的工資，在格魯吉亞工作，花9萬元買了一套房，家里請了一個保姆，過上了有錢人的生活。2016年，公司在格魯吉亞開展新的業(yè)務(wù)，派我過去常駐，工作了幾年以后，對格魯吉亞有了不同的認識。當(dāng)?shù)氐木吧粌H優(yōu)美，而且物價比較低，可以享受“歐洲”的景色，卻只是東南亞的成本。工作了幾年時間，雖然工資只有8000元，但我在格魯吉亞買了房子和車子，家人全部來這里生活，請了一個保姆，終于體驗到了富人的生活。
格魯吉亞人的生活1：說起格魯吉亞，很多人并不是很熟悉，去那里旅游，甚至還以為來到了歐洲，雖然不是很出名，但保持了自己的特色，整個國家的面積只有7萬平方公里，有自己的語言，但也有很多人講俄語。2：在平時的生活當(dāng)中，格魯吉亞人注重禮儀，吃飯的時候有很多規(guī)矩，入座要從左邊進入，吃的過程中不能亂動，也不能大聲說話，吃完飯以后再從右邊依次離開餐桌。
3：和老人在一起，年輕人不能低頭玩手機或動來動去，要用眼睛注視對方，把雙手擺放在身體兩邊或交叉放在前面，不能把雙手背在后面，會被視為不尊重長輩。格魯吉亞每個地方都提倡關(guān)愛老人，一些公共場所，設(shè)定了老人專用位置，甚至還安排了服務(wù)人員，對行動不便的老人進行引導(dǎo)。4：格魯吉亞的農(nóng)業(yè)比較發(fā)達，肉類在市場賣得并不貴，但當(dāng)?shù)厝撕苌俪载i肉，基本上就是吃牛肉和雞肉。
超市里的豬肉，大多是國外的人購買。5：格魯吉人對黑色比較敏感，認為這是一個不吉利的顏色，沒有人買黑色的衣服，就連餐廳里賣的黑色食物，銷量也受到影響。6：格魯吉亞的紅酒很有名，當(dāng)?shù)赜袀€朋友帶我去看了一個酒窖，多達200個品種，各種各樣的紅酒，放在地下酒窖的架子上，瓶子五顏六色很好看。7：格魯吉亞盛產(chǎn)美女，高鼻梁大眼睛，具有歐洲美女的風(fēng)格，由于從小受到家庭的良好教育，出嫁以后忠于家庭，照顧丈夫和孩子，很少有人會離婚。
如果女人不會做飯，不適合做老婆，身邊的親戚和朋友也會看不起她。8：格魯吉亞的生活節(jié)奏比較慢，大部分人上班靠步行或乘坐公共交通工具，只有少部分家庭有私家車，但大多是二手車，買的時候就比較便宜，一輛二手的奔馳，大概3000美元就能買到。9：格魯吉人的收入比較低，但很多人喜歡超前消費，花錢買房子，之后再慢慢還，不會感到有壓力，也許是那里的房價便宜，工作十多年的時間就能買到房子。
格魯吉亞的消費水平很多人喜歡來格魯吉亞旅游，屬于比較冷門的地方，很多景點沒有商業(yè)化，保持了原始的風(fēng)貌，再加上物價比較便宜，花2000~5000元人民幣就玩得很好。去格魯吉亞的第比利斯，大概1000元就能玩一個星期，住普通的酒店，大概是80元一晚，吃飯的話，10元錢就能吃飽，旅游景點的門票大多在20~160元之間。
最近幾年，格魯吉亞慢慢被大眾了解，房價也有所上漲，但與國內(nèi)相比，這里的房價真的很便宜。之前，有網(wǎng)友說3萬~5萬元就能在格魯吉亞買一套房，這個價格有點離譜，實際上沒有這么便宜。在格魯吉亞的首都利比第斯，帶花園的房子，大概是300~600美元一平，一套房子也要20萬元人民幣左右，當(dāng)然環(huán)境也不錯。若是在博爾若米這個地方，房價就要便宜一些，普通的公寓樓，每平方米大約140美元，不到10萬人民幣就能買得起一套房。
格魯吉亞的收入水平格魯吉亞的物價成本比較低，與當(dāng)?shù)厝说氖杖胗泻艽蟮年P(guān)系，男人的平均工資約1300拉里，換算成人民幣大約2600元，但是大多數(shù)學(xué)歷不高的人，只能從事一些簡單的工作，收入還不到2000元。不同的職業(yè)，收入也存在較大的差距，相對來說，受教育程度越高的人，收入就越高，很多格魯吉亞家庭，開始重視孩子的教育問題，加大了教育的投資。
餐廳的服務(wù)員，基本工資比較低，只有1200元左右，主要還是靠加班和小費，綜合算下來一個月大概有2800元，但是工作的時間比較長，放棄了休假的時間。住家保姆，包吃包住的情況下，一個月大概1600元，什么活都干。我在當(dāng)?shù)卣埖囊粋€保姆，平時就是做飯和家務(wù)，工作很出色，我給保姆的工資是1800元一個月，覺得很劃算，要是在國內(nèi)，這個工資根本就找不到人。
格魯吉亞收入比較高的是醫(yī)生和教師，級別高一些的從業(yè)者，月薪可以達到6000~10000元，屬于當(dāng)?shù)馗呤杖肴后w。一萬元在格魯吉亞能生活多久格魯吉亞的低物價，吸引了很多人來這里生活，也許就有人會問，帶一萬元去格魯吉亞，是不是就可以過上土豪的生活。能過上怎樣的生活，關(guān)鍵要看怎么花，若是來格魯吉亞旅游，吃住方面都要花錢，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈飪r，一天的消費大概需要400元，一萬元就能生活25天。
當(dāng)?shù)爻械奈飪r不高，西紅柿1.6元/公斤，大白菜1.2元/公斤，胡蘿卜1.4元/公斤，豬肉24元/公斤，牛肉46元/公斤，大米2.6元/公斤。以這個物價來看，普通家庭一天的生活開銷60元就夠了，一萬元大概可以生活5個月的時間。格魯吉亞的飲食格魯吉亞雖然很小，但有很多特色的美食，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃面食，用小麥和馬鈴薯當(dāng)原材料，做成各種美食。
除了面食以外，他們還會吃牛奶和面包，大多作為早餐。格魯吉亞人口味偏淡，不喜歡吃太辣的菜，主要就是酸和甜。格魯吉亞的香腸比較有名，用豬肉或牛肉來做，里面還會放一些薄荷和胡椒粉，味道又濃又香。寫在最后格魯吉亞人喜歡喝酒，他們性格豪爽，雖然經(jīng)濟比較落后，收入并不高，并不會為此感到有壓力，懂得知足。這樣的一種生活態(tài)度，也值得人們學(xué)習(xí)。
格魯吉亞紅酒在國內(nèi)市場的發(fā)展?jié)摿υ趺礃樱?/strong>
首先，謝謝邀請，作為英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級品酒師，葡萄酒世界在線，11年專業(yè)的葡萄酒進口商經(jīng)驗，幫您直接對接國外酒莊，實現(xiàn)葡萄酒創(chuàng)業(yè)夢想。本人認為針對題主的問題可以解答如下：第一：我們可以從格魯吉亞的歷史說起，格魯吉亞是前蘇聯(lián)里最不一樣的例子。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)古代釀酒所剩下的葡萄籽，足以證明該國至少有5000年的釀酒歷史，甚至是出土的史前古物，還可顯示他們已經(jīng)懂得剪枝的重要性。
漫長悠久的歷史，讓他們頗有余裕發(fā)展出至少500個不同的葡萄品種，甚至現(xiàn)在大多數(shù)還在使用傳統(tǒng)的古法釀制。第二：從產(chǎn)區(qū)分析，格魯吉亞有三個歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，第一個是氣候最干燥、東緣可到達高加索山麗的Kakheti，全國有三分之二的葡萄都生長于此區(qū)。再來是Kartli地區(qū)，這里鮮少使用陶土缸，位于首都Tblisi不遠的平緩地塊上；最后是位于西部的Imereti產(chǎn)區(qū)，氣候比較潮濕。
第三：從釀造工藝上講，陶罐釀酒是格魯吉亞一種古老的葡萄酒釀造方式，在現(xiàn)代化的釀酒方式的沖擊下，因其釀造工藝復(fù)雜，產(chǎn)量小已經(jīng)逐漸被邊緣化。為了保護這項傳統(tǒng)工藝，格魯吉亞決定，把陶罐釀造葡萄酒申請為聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。用陶罐生產(chǎn)葡萄酒，將陶罐埋入土中，只將口露出地面，每個陶罐容量可達3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常溫下發(fā)酵和保存，使葡萄酒在良好狀態(tài)下保存相當(dāng)長時間。
歷史記載，過去在格魯吉亞主要是用腳踩榨葡萄汁，以免壓碎葡萄籽，影響葡萄酒口味。將葡萄破碎榨汁后直接存入陶罐3-4個月到充分發(fā)酵后，分析并倒入其它儲存罐，按基本技術(shù)工藝要求進行后發(fā)酵。從榨汁后的碎渣中再次榨出葡萄汁并制成酒。釀酒材料在榨汁后的碎渣中陳醇對葡萄酒特殊風(fēng)格的形成起了重要作用。從以上的三點得知，格魯吉亞的釀酒歷史悠久，工藝獨特，葡萄酒具有獨特的風(fēng)格，而且小編個人比較認可格魯吉亞的酒，以上的解釋希望可以幫到題主。
