在酒瓶瓶身上居然標(biāo)注52°，當(dāng)時(shí)郎酒的度數(shù)為53°。在八十年代郎酒酒廠也沒有在瓶身上標(biāo)注度數(shù)，酒友發(fā)給我看的郎酒不僅標(biāo)志了度數(shù)，度數(shù)給標(biāo)注錯(cuò)了。比如：八十年代的地方國營茅臺(tái)、五糧液、汾酒等等，它們都沒有在酒瓶上標(biāo)注“度數(shù)”和“容量”。
市場上的假老酒有哪些？
最近，有酒友找到我，說自己手里有幾箱1985年的郎酒。幾箱1985年的郎酒，這個(gè)不得了啊。我見過1985年的郎酒，但是沒見過幾箱啊，這數(shù)量太大了。于是我讓酒友趕緊發(fā)來看看，想一睹幾箱1985年郎酒的風(fēng)采。但是我看酒友發(fā)來的照片，越看越不對(duì)勁，感覺怪怪的。后來我去查了一下郎酒的資料，發(fā)現(xiàn)酒友這幾箱1985年的郎酒是假的。
酒友發(fā)過來的1985年的郎酒：假點(diǎn)一：“金獎(jiǎng)”標(biāo)志郎酒是在1984年獲得“中國名酒”稱號(hào)的，在1985年的時(shí)候，郎酒酒廠把獲得的金獎(jiǎng)用于瓶標(biāo)。一瓶真的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎(jiǎng)?wù)聲?huì)有明顯的凸起，獎(jiǎng)?wù)驴雌饋砗芙鹳|(zhì)。一瓶假的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎(jiǎng)?wù)聸]有凹凸感，而且做工很粗糙。假點(diǎn)二：商標(biāo)和廠名或許是造假者自己也弄不清，所以才把郎酒的商標(biāo)和廠名弄錯(cuò)了。
在八十年代很多人對(duì)注冊(cè)商標(biāo)這事不清楚，所以那個(gè)時(shí)候并沒有注冊(cè)商標(biāo)“R”。但是酒友發(fā)給我的1985年的郎酒，其酒瓶上居然有著注冊(cè)商標(biāo)“R”。另外，酒瓶上標(biāo)注的酒廠也是錯(cuò)的。真的郎酒，其酒瓶上標(biāo)注的酒廠是“四川省古藺縣郎酒廠”；而這酒的酒瓶上標(biāo)注的是“四川省古藺縣郎酒酒廠”。雖然只差一個(gè)字，但是差這一個(gè)字就是真的和假的區(qū)別了。
就像“瀘州老窖”和“瀘州老酒”一樣，一字之差，但是一個(gè)是真品，一個(gè)是仿冒。假點(diǎn)三：度數(shù)容量對(duì)老酒有了解的人就知道，在上世紀(jì)八十年代，酒的瓶身上是不會(huì)標(biāo)注“度數(shù)”和“容量”的。比如：八十年代的地方國營茅臺(tái)、五糧液、汾酒等等，它們都沒有在酒瓶上標(biāo)注“度數(shù)”和“容量”。在八十年代郎酒酒廠也沒有在瓶身上標(biāo)注度數(shù)，酒友發(fā)給我看的郎酒不僅標(biāo)志了度數(shù)，度數(shù)還給標(biāo)注錯(cuò)了。
在酒瓶瓶身上居然標(biāo)注52°，當(dāng)時(shí)郎酒的度數(shù)為53°。假點(diǎn)四：背標(biāo)信息平常有喝醬香酒的人都知道釀制醬香酒的原料為：水、高粱、小麥，但是這批郎酒在配料那里寫著：水、高粱、小麥、糯米、豌豆。這些原料是釀制濃香型白酒的原料啊。還有背標(biāo)上的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)也是錯(cuò)的，而且錯(cuò)得還不止一點(diǎn)。第一：標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是在1989年9月1日實(shí)施的，這1985年的酒就有標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)了。
第二：這標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是濃香型白酒的，不是醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。假點(diǎn)五：故意做舊這酒的酒標(biāo)的確做得很舊，但是光亮的瓶口、鮮紅的飄帶，怎么都和那么舊的酒標(biāo)不相配。最后，再看看這酒標(biāo)故意做舊的黃、瓶口透著賊光的亮、以及飄帶那不可描述的紅，如果您購買到這樣的假老酒還自以為撿到寶，那真要好好反思一下，是不是酒常識(shí)不過關(guān)了。
現(xiàn)在市場假的老酒很多，一是因?yàn)槔暇苾r(jià)值高，能賣出更高的價(jià)錢；二是做假的老酒不易被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，幾十年前的酒，即使我一個(gè)做酒的都得查查資料才能分辨，那些不懂的消費(fèi)者基本分辨不出來。下面給大家分享一些市場上常見的假老酒，如果大家那天看到了，千萬別買啊！假老酒一：1997年的假劍南春假老酒二：八十年代的杜康酒假老酒三：1995年的四特酒假老酒四：1993年的杏花村酒假老酒五：八十年代的西鳳酒假老酒六：99年的全興大曲假老酒七：1993年的瀘州老窖特曲假老酒八：1996年的高粱白酒假老酒九：1995年的長城五糧液假老酒十：騙過臧天朔、葛優(yōu)的假二鍋頭總結(jié)：現(xiàn)在市面上的假老酒多如牛毛，但是想要分辨出是不是假的也簡單。
老郎酒與紅花郎十年哪個(gè)酒質(zhì)更好？
這個(gè)小橘子就有話說了，比起老郎酒，我更喜歡紅花郎十年，其實(shí)原因很簡單。首先紅花郎十年，我第一次喝的時(shí)候有一種喝習(xí)酒窖藏1988的感覺，醬香很優(yōu)雅細(xì)膩，入口也還柔和，因?yàn)楹葢T了醬酒，對(duì)于紅花郎十年來說，優(yōu)點(diǎn)比老郎酒多。老郎酒很多人都說雖然醬香比較濃厚，但是呢它作為郎酒入門級(jí)醬酒，自然口感上是比不上紅花郎十年的。
沈陽老雪花究竟有多少度？為什么有的人4瓶就斷片了？
酒就這個(gè)東西當(dāng)然不能貪杯哦，喝多了也沒有什么好處，當(dāng)然每個(gè)人喝酒對(duì)于酒精的吸收程度和對(duì)酒精的反應(yīng)也是因人而異。老雪花啤酒呢是沈陽的純地產(chǎn)啤酒，不對(duì)外市銷售的，所以只有本地人可以喝得到，一個(gè)人的喝醉與否還是取決于酒精度的，老雪花酒精度大于等于4.1，其實(shí)酒精度來說還可以，還有一種可能就是不習(xí)慣。沈陽有一種標(biāo)配套餐，抻面老雪花雞架，這種我倒是不太感興趣，但是很多人是感興趣的，在面館里老雪花的空瓶成堆碼放，可能菜沒有多少，但是酒的消耗驚人，傳說東北人能喝是因?yàn)檫@個(gè)嗎？其實(shí)真正的喝酒人士好像都喝老雪花，我偶爾也為之，但是更多的時(shí)候還是喝其它種類的雪花，畢竟能力有限。
為什么貴州茅臺(tái)和郎酒都是不透明的瓷瓶裝而不用玻璃瓶？
茅臺(tái)酒為什么沒有開發(fā)過很多透明玻璃瓶的，對(duì)于這個(gè)問題我們就不得不從一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)說起。在茅臺(tái)酒的第一次工藝總結(jié)過程中，以周恒剛為代表的白酒巨匠們做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，那就是用透明的玻璃瓶來裝酒，一來可以很直觀的認(rèn)大家看得見酒。其次也是可以很清楚的看得見茅臺(tái)酒那種琥珀色的微黃。他們以見光一個(gè)月、二個(gè)月、三個(gè)月、半年。
還有在太陽底下直接照射時(shí)間為樣本。經(jīng)過大家的反復(fù)實(shí)驗(yàn)以后發(fā)現(xiàn)隨著見光的時(shí)間增加，茅臺(tái)酒優(yōu)雅的醬香味越來越淡、而且有怪味的出現(xiàn)。尤其是室外直接被照射的變化更嚴(yán)重。據(jù)理化檢測的結(jié)果顯示乙酸乙酯的變化是最明顯的，其次是縮醛和聯(lián)酮類物質(zhì)的變化。所以茅臺(tái)酒一直沒有開發(fā)很多的透明玻璃瓶茅臺(tái)酒。目前我知道也就開發(fā)過一款透明的玻璃茅臺(tái)酒。
當(dāng)然郎酒的玻璃瓶也就是早期非常知名的玻璃郎，但是玻璃郎外面都是包上一層薄薄的的紙的，他有一定的遮光效果?？赡艽蠹医裉於伎匆姾芏嗟臐庀阈桶拙朴玫氖欠峭该鞯陌b，雖然這樣不再是千遍一律的透明玻璃瓶但是這個(gè)其實(shí)是有悖于濃香型白酒的本質(zhì)特征要求的。根據(jù)現(xiàn)在的理化數(shù)據(jù)表明，濃香型白酒香氣香味的關(guān)鍵性物質(zhì)是己酸乙酯，而這個(gè)己酸乙酯的如果說想其特征明顯那就必須要透明玻璃包裝，因?yàn)榉峭该鳡顟B(tài)下越來越多的乙酸乙酯和一些能夠見光分解的物質(zhì)會(huì)掩蓋和減弱己酸乙酯的香氣香味。
如果酒友們有興趣可以從一件劍南春里面取出2瓶，一瓶光瓶子室內(nèi)非遮光保存和另外一瓶盒子裝上黑暗處保存。經(jīng)過幾年的存放后大家試試，非遮光保存的那瓶酒的濃香型白酒特征會(huì)更明顯，相反另外一瓶會(huì)有一絲絲醬香型白酒的那種濃郁醬香。以前以為濃香型白酒的熱銷，所以醬香型白酒想用透明玻璃瓶所以做了照射實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在醬香型白酒的熱銷伴隨著很多濃香型白酒企業(yè)開始釀造醬香型白酒，同時(shí)他們也開始在包裝上學(xué)習(xí)醬香型白酒，當(dāng)然這個(gè)可以說包容并蓄，也可以說是在沒有遵循本香型白酒特征基礎(chǔ)上的瞎搞。
茅臺(tái)股份有限公司目前唯一生產(chǎn)過的透明玻璃瓶也就是國慶五十周年慶典酒，可能也是在五十華誕之際茅臺(tái)酒廠唯一的一次破例吧！但是茅臺(tái)酒廠也是用磨砂玻璃瓶完全非透明瓶，這點(diǎn)我認(rèn)為還是不錯(cuò)的。所以怎么包裝，用什么瓶子并不重要，重要的是里面裝的是什么酒，用什么樣的包裝方式對(duì)酒更好。就好比我們?cè)诤芏鄷r(shí)候購買酒一樣，什么品牌、什么廠家、什么地方、廠子大小并不重要，重要的應(yīng)該是你花錢購買到的酒是否是純糧食、是否是傳統(tǒng)大曲工藝、是否是固態(tài)發(fā)酵釀造、是否是良心酒。