酒業(yè)70后高管，河南省安裝集團有限責(zé)任公司待遇怎樣我是學(xué)暖通空調(diào)的

現(xiàn)在的茅臺、五糧液假酒太多70%。我說得“假酒”不是說黑作坊制的，而同樣是兩大企業(yè)正常生產(chǎn)的，不過所產(chǎn)的酒已經(jīng)不是真正意義的茅臺、五糧液了，全部是勾兌的。（我一個在茅臺鎮(zhèn)工作的高管朋友的說得），尤其是年份酒很難買到行貨，而一般的非年份酒可以肯定地說已經(jīng)不是真正意義的茅臺、五糧液了。建議可以買“國臺”酒，如果你們那邊有的話，茅臺鎮(zhèn)第二大酒廠的醬香酒，目前地方政府和一些大企業(yè)團購的主要對象。

700多，我家剛收到兩瓶，就去超市看了價格。。。。茅臺比較貴。。。。要看年份。。。。

全國統(tǒng)一零售價：138元盒裝零售價:318元 各地的黃金酒價格不盡相同。 “黃金酒”的包裝為典型的五糧液風(fēng)格，酒精度為35度，標準瓶裝為480毫升，出產(chǎn)品商為宜賓五糧液集團保健酒責(zé)任有限公司。 恩當然不然一個盒子能貴近200塊么。。呵呵！五糧液黃金酒價格分為128/瓶，298/瓶，238/瓶三種，不過各地的五糧液黃金酒不一定相同，具體我們安徽的可能還有點波動。單裝136元，禮盒316元，全國統(tǒng)一價

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了，當年，中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團去年的總銷量占整個行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過，專家認為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實還未發(fā)揮到極致——市場多強并立、群雄割據(jù)，還沒有一個絕對的霸主，大多數(shù)還是在某個地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個網(wǎng)站不錯，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場的主動權(quán)轉(zhuǎn)移到消費者手中2、品牌化，強強聯(lián)合。3、價格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式，隨著人們理性消費，健康、保健、綠色將逐漸走進人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加?。簭娬叽蛟焱跽邎F隊，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營銷團隊，容易另起爐灶。希望我的的回答對你有所幫助，并采納我的建議。

李家人很地調(diào) 李總十年對于健力寶事件 一字未提 只知道長子李健東 好像有2個兒子

管理混亂。健力寶由李經(jīng)緯一手創(chuàng)立，長期以來李經(jīng)緯集董事長與總經(jīng)理于一身。敏銳的頭腦和良好的市場感覺給這個企業(yè)在發(fā)展初期帶來巨大的好處。成也蕭何、敗也蕭何。公司一直沒有完成現(xiàn)代化的組織機構(gòu)建設(shè)，主要高管是跟隨李經(jīng)緯創(chuàng)業(yè)的元老，后續(xù)團隊培養(yǎng)缺失。后期健力寶營銷、市場推廣落后都與此有關(guān)。同時，當?shù)卣疄橥瓿删蜆I(yè)率，要求健力寶員工必須三水人占到45%。政府安插人事，裙帶關(guān)系盛行。2002-2005 年間股權(quán)不斷變更，管理缺位，企業(yè)內(nèi)部完全失控。盲目多元化。80 年代奇跡的崛起帶來了信心的急劇膨脹。李經(jīng)緯開始一系列的多元化投資，涉及地產(chǎn)、醫(yī)藥、快餐、體育服裝、汽車維修、酒店、證券、旅游、媒體等等。舉債10 億元在廣州建設(shè)39 層的健力寶大廈。因缺少資金，健力寶被“兩樂”在品牌上、渠道上戰(zhàn)略絞殺，后繼營銷推廣乏力。張海入主后，在2002-2004 年初短短一年時間內(nèi)，又進行了一系列收購，寶豐酒業(yè)、華意電器、雙環(huán)科技，投資三個足球俱樂部、以及江西景德鎮(zhèn)健康產(chǎn)業(yè)園等。2004 年，健力寶集團出現(xiàn)資金危機，拖欠供應(yīng)商貨款、工廠停產(chǎn)、經(jīng)銷商逼宮。2004 年健力寶號稱總資產(chǎn)47 億元，負債近30 億元，其中短期債務(wù)15 億元，資產(chǎn)水分很大，實際資產(chǎn)負債率超過70%。騰訊眾創(chuàng)空間，有明確的創(chuàng)業(yè)項目，創(chuàng)業(yè)項目符合國家產(chǎn)業(yè)、技術(shù)政策、可操作性強，具有一定技術(shù)含量和創(chuàng)新性

價格排列： 38度金六福酒仙酒 價格 ￥24.9--￥24.9 金六福四季福四星級酒52度 價格 ￥25.8--￥26.8 52度金六福酒仙酒 價格 ￥27.8--￥27.8 52度金六福福一星酒 價格 ￥33.0--￥33.0 金六福新二星（38度） 價格 ￥33.8--￥33.8 金六福精品小禮盒 價格 ￥36.0--￥36.0 金六福水晶開口笑酒52度 價格 ￥45.0--￥46.0 52度金六福福星高照酒 價格 ￥49.0--￥49.0 金六福金三星（52度） 價格 ￥55.8--￥55.8 金六福幸福大禮盒 價格 ￥78.0--￥82.0 金六福特制品酒52度 價格 ￥85.0--￥86.0 金六福五星酒52度 價格 ￥88.0--￥90.0 金六福如意大禮盒800ML*2 52度 價格 ￥108.0--￥118.0 52度金六福酒福星高照五星 價格 ￥154.0--￥154.0

福星高照三星40元左右 福星高照四星 70元左右。 福星高照五星 135元左右。 地區(qū)不一樣價格也不一樣。 經(jīng)過十年的潛心打造，金六福酒業(yè)現(xiàn)擁有一支100余名高級管理人才，2000多名銷售精英，5000多名促銷人員組成的素質(zhì)過硬的專業(yè)銷售團隊。 在銷售網(wǎng)絡(luò)上，金六福酒業(yè)下轄19個銷售大區(qū)，2000余家一級代理商，10000多家重點二批經(jīng)銷商，直接輻射的大中型賣場近5000個，酒店8000余家，零售網(wǎng)點15萬個，網(wǎng)絡(luò)覆蓋到除中國臺灣以外的31個省市自治區(qū)，擁有中國最好的白酒分銷覆蓋網(wǎng)絡(luò)。 金六福酒業(yè)目前年銷售規(guī)模過30個億，并繼續(xù)保持兩位數(shù)的強勁增長。其經(jīng)銷的金六福系列產(chǎn)品單品牌銷售量全國第一，銷售額位列全國白酒前三位，金六福品牌價值達40.81億。 “始于自信，終于堅持”。短短十年，金六福酒業(yè)迅速走出了一條從代理品牌、創(chuàng)造品牌到擁有品牌的發(fā)展之路。

上海錦華職業(yè)技術(shù)進修學(xué)校--是上海專業(yè)、系統(tǒng)地培訓(xùn)咖啡師和調(diào)酒師的機構(gòu),歷時十數(shù)年,已培訓(xùn)合格的初、中級調(diào)酒師近5000名. 長期的專業(yè)教學(xué),形成了錦華獨有的調(diào)酒文化理念和深厚的圈內(nèi)人脈底蘊,就象一杯純正的卡布基諾咖啡或曼哈頓酒是要有豐富的經(jīng)驗和體會的大師才能制作出來一樣,錦華為未來的咖啡師和調(diào)酒師打下堅實的基礎(chǔ),并將把對咖啡、調(diào)酒文化的認識和領(lǐng)悟帶入多彩的人生歷程. 錦華的培訓(xùn)項目:初級調(diào)酒師培訓(xùn);中級調(diào)酒師培訓(xùn);花式調(diào)酒師培訓(xùn);酒吧專業(yè)英語培訓(xùn);咖啡師培訓(xùn).

調(diào)酒水平還是可以的，初級考核基本都通過，如果想學(xué)好技術(shù)建議您跟酒吧師父帶。本市的都招外來務(wù)工者培訓(xùn)期間參加上海社會保險的在崗人員可享受50%——70%的培訓(xùn)補貼咨詢電話：53828845或53821045

初級調(diào)酒師培訓(xùn)　　上海錦華職業(yè)技術(shù)進修學(xué)校成立于1994年6月，是本市一所專門培訓(xùn)與調(diào)酒業(yè)、咖啡業(yè)相關(guān)學(xué)科的學(xué)校。錦華擁有實踐經(jīng)驗豐富的國家級高級調(diào)酒師任教，還擁有專業(yè)的調(diào)酒教室，讓學(xué)員在學(xué)校的酒吧里學(xué)習(xí)調(diào)酒技能和體驗調(diào)酒的魅力。 　　十年來，錦華培訓(xùn)了近5000名調(diào)酒師。一大批原本對調(diào)酒毫無基礎(chǔ)的學(xué)員，通過錦華專業(yè)老師詳細地講解、手把手地教，全面、系統(tǒng)地學(xué)會了調(diào)酒的知識和技藝，走進了酒吧、賓館，成為了一名專業(yè)的調(diào)酒師。上海的衡山路、茂名路、新天地等處，以及外省市的主要酒吧都有錦華培訓(xùn)出來的調(diào)酒師。近幾年，錦華還對一批又一批享受政府培訓(xùn)補貼的失業(yè)人員進行培訓(xùn)，使他們掌握了新的技能，重新走上工作崗位，體現(xiàn)出自己的社會價值。　　調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)，也是眾多白領(lǐng)的時尚追求，給家庭聚會帶來一份高雅和藝術(shù)，同時也為社會交往時增添了一份話題。一、教學(xué)內(nèi)容： 1、調(diào)酒業(yè)與調(diào)酒師。 2、酒吧概述：酒吧的設(shè)備和用具；酒吧的設(shè)計等。 3、飲料知識；非酒精飲料；啤酒；世界名酒基礎(chǔ)知識等。 4、根據(jù)勞動和社會保障局教學(xué)大綱規(guī)定和酒吧實際需求教會你幾十款最具代表性雞尾酒的制作。二、發(fā)證：經(jīng)上海市職業(yè)技能鑒定中心考核合格...初級調(diào)酒師培訓(xùn)　　上海錦華職業(yè)技術(shù)進修學(xué)校成立于1994年6月，是本市一所專門培訓(xùn)與調(diào)酒業(yè)、咖啡業(yè)相關(guān)學(xué)科的學(xué)校。錦華擁有實踐經(jīng)驗豐富的國家級高級調(diào)酒師任教，還擁有專業(yè)的調(diào)酒教室，讓學(xué)員在學(xué)校的酒吧里學(xué)習(xí)調(diào)酒技能和體驗調(diào)酒的魅力。 　　十年來，錦華培訓(xùn)了近5000名調(diào)酒師。一大批原本對調(diào)酒毫無基礎(chǔ)的學(xué)員，通過錦華專業(yè)老師詳細地講解、手把手地教，全面、系統(tǒng)地學(xué)會了調(diào)酒的知識和技藝，走進了酒吧、賓館，成為了一名專業(yè)的調(diào)酒師。上海的衡山路、茂名路、新天地等處，以及外省市的主要酒吧都有錦華培訓(xùn)出來的調(diào)酒師。近幾年，錦華還對一批又一批享受政府培訓(xùn)補貼的失業(yè)人員進行培訓(xùn)，使他們掌握了新的技能，重新走上工作崗位，體現(xiàn)出自己的社會價值?！　≌{(diào)酒師不僅是一種職業(yè)，也是眾多白領(lǐng)的時尚追求，給家庭聚會帶來一份高雅和藝術(shù)，同時也為社會交往時增添了一份話題。一、教學(xué)內(nèi)容： 1、調(diào)酒業(yè)與調(diào)酒師。 2、酒吧概述：酒吧的設(shè)備和用具；酒吧的設(shè)計等。 3、飲料知識；非酒精飲料；啤酒；世界名酒基礎(chǔ)知識等。 4、根據(jù)勞動和社會保障局教學(xué)大綱規(guī)定和酒吧實際需求教會你幾十款最具代表性雞尾酒的制作。二、發(fā)證：經(jīng)上海市職業(yè)技能鑒定中心考核合格，頒發(fā)中華人民共和國勞動和社會保障部《職業(yè)資格》權(quán)威等級證書，全國通用，出國公證有效。三、對于上海失業(yè)、協(xié)保人員可享受政府補貼免費培訓(xùn)。 中級調(diào)酒師培訓(xùn) 　　上海錦華職業(yè)技術(shù)進修學(xué)校成立于1994年6月，是本市一所專門培訓(xùn)與調(diào)酒業(yè)、咖啡業(yè)相關(guān)學(xué)科的學(xué)校。錦華擁有實踐經(jīng)驗豐富的國家級高級調(diào)酒師任教，還擁有專業(yè)的調(diào)酒教室，讓學(xué)員在學(xué)校的酒吧里學(xué)習(xí)調(diào)酒技能和體驗調(diào)酒的魅力。十年來，錦華培訓(xùn)了近5000名調(diào)酒師。上海的衡山路、茂名路、新天地等處，以及外省市的主要酒吧都有錦華培訓(xùn)出來的調(diào)酒師，有些學(xué)員已經(jīng)成為了本行業(yè)的骨干。調(diào)酒師是一種專業(yè)性、技術(shù)性強，且很獨特的職業(yè)。上海每年所缺調(diào)酒師2500名，到2008年以前，各大飯店，酒店和酒吧對于調(diào)酒師的需求量將達到一個前所未有的高度，特別是受過中、高專業(yè)培訓(xùn)，具有良好素質(zhì)的調(diào)酒人才。一、教學(xué)內(nèi)容： 1、發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒的知識； 2、酒會酒吧設(shè)置等； 3、酒吧日常管理和控制； 4、酒水推銷的基礎(chǔ)、推銷的渠道和技巧； 5、雞尾酒的裝飾物、雞尾酒的創(chuàng)作與品嘗,并根據(jù)勞動和社會保障局教學(xué)大綱規(guī)定和酒吧實際需求教會你技術(shù)含量更高的幾十款最具代表性雞尾酒的制作； 6、調(diào)酒與色彩； 7、酒品服務(wù)技術(shù)； 8、酒吧常用英語。二、入學(xué)條件:必須具有由中華人民共和國勞動和社會保障部頒發(fā)的初級調(diào)酒師《職業(yè)資格》等級證書。三、發(fā)證:經(jīng)上海市職業(yè)技能鑒定中心考核合格，頒發(fā)中華人民共和國勞動和社會保障部《職業(yè)資格》權(quán)威等級證書，全國通用，出國公證有效。四、對于上海失業(yè)、協(xié)保人員可享受政府補貼免費培訓(xùn)；上海戶籍的在職人員可享受50%的政府補貼。 花式調(diào)酒師 　　上海錦華職業(yè)技術(shù)進修學(xué)校成立于1994年6月，是上海一所專門培訓(xùn)與調(diào)酒業(yè)、咖啡業(yè)相關(guān)學(xué)科的學(xué)校。錦華積十年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，共連續(xù)舉辦近80期調(diào)酒師培訓(xùn)班，培養(yǎng)優(yōu)秀的初、中級調(diào)酒師近5000人，并首家獲教育部門批準舉辦初級花式調(diào)酒師培訓(xùn)，學(xué)校擁有經(jīng)典的咖啡、酒吧教室、優(yōu)秀的專業(yè)教師，并為培訓(xùn)合格的學(xué)員推薦工作。　　花式調(diào)酒起源于美國，現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地。其特點是在傳統(tǒng)的調(diào)酒過程中加入一些花樣的動作，集音樂、舞蹈、雜技于一體。花式調(diào)酒給酒文化注入了時尚風(fēng)景，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性、融洽與客人關(guān)系的作用。作為一名職業(yè)調(diào)酒師，掌握花式調(diào)酒的技能，是追求調(diào)酒發(fā)展潮流的需要，也是謀求高薪的重要手段。 　　花式調(diào)酒師初級技能培訓(xùn)是掌握花式調(diào)酒技能的入門必修課，是從了解花式調(diào)酒的含義、形式開始，以熟練掌握基本動作為重點，為日后學(xué)習(xí)復(fù)雜動作和編創(chuàng)系統(tǒng)完整的表演打

報個料，這種學(xué)院的老師一般都不會是真正的調(diào)酒師，看過幾本調(diào)酒書籍就上課，重理論，輕實踐操作，學(xué)不好的

只要你身體健康，五官端正的，學(xué)費有的就可以了。不要想太多，去了就知道了。

引用： http://www.jpzt.net/meijiuxuejia/101106/001.asp 產(chǎn)地劃定成分 現(xiàn)在紅酒開始流行5維評判：品牌知信度、品種基準口感、產(chǎn)區(qū)(最小產(chǎn)區(qū))、年份、釀酒師。其中，最小產(chǎn)區(qū)和釀酒師這兩個指標衡量的是品酒專業(yè)度。產(chǎn)區(qū)概念隨著大牌酒業(yè)公司在國內(nèi)紛紛推出“產(chǎn)地酒”得到前所未有的強化。品嘗體驗各具風(fēng)格的“產(chǎn)地酒”成為紅酒消費的流行，審視產(chǎn)區(qū)以及相關(guān)聯(lián)的葡萄品種的表現(xiàn)已經(jīng)不再局限于專業(yè)人士，而成為大多數(shù)消費者的流行評判指標；現(xiàn)代紅酒大都是工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，機器設(shè)備、基本工藝、輔料包裝在各家大型酒業(yè)都有相當?shù)耐|(zhì)化，除了葡萄品種及其表現(xiàn)，釀酒師的妙手調(diào)配則是個性成就品牌的一個重要因素。釀酒師從大工業(yè)生產(chǎn)的背景中第一次走向前臺，作為紅酒最終產(chǎn)品的設(shè)計師，其個性特質(zhì)和職業(yè)道德風(fēng)范與紅酒成品同時受到消費者的關(guān)注。 選一瓶“另類”的酒 關(guān)稅大幅降低，進口紅酒大舉入關(guān)，從法國紅酒、意大利紅酒到美國紅酒、西班牙紅酒、澳洲新西蘭紅酒以及南美紅酒，也算東西南北所有半球都有代表入場，但對紅酒還有些許陌生的中國消費者普遍認為法國紅酒才是正宗紅酒，以法國紅酒為參照建立的品種口感基準體驗導(dǎo)出的結(jié)果是——品種口感主要歸集在赤霞珠。有統(tǒng)計，單品種赤霞珠紅酒的銷量在所有單品種紅酒中將占到70%以上。在這種情況下，選一瓶來自中國本土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，或者澳洲、南美的酒則成為特立獨行的標志。 為美酒配支夜光杯 隨著紅酒文化的普及，經(jīng)常旅游又愛上紅酒的新生代前衛(wèi)消費者開始尋找用于休閑旅游的便攜型保溫冰袋和冰桶；考究的家庭也開始考慮在客廳或餐廳的合適位置擺放一臺與家具和裝潢協(xié)調(diào)的電子紅酒冰柜，已經(jīng)加入收藏行列的城市消費者沒有地下酒窖，更需要大容量的專用冰柜來置放自己的紅酒珍品；酒杯是最基本的酒具，2007年消費者會無法容忍帶著氣泡的劣質(zhì)酒杯破壞自己品飲紅酒的心情。 根據(jù)以上提供的2007飲酒時尚法則，以下錯誤千萬要避免：喝紅酒一口悶；死氣白賴勸酒；用紙杯子喝紅酒；把僅供收藏的酒拿來就喝；在紅酒里加紅茶、加雪碧喝。

紅酒鑒賞知識 一、開瓶前確定該瓶葡萄酒 。 點酒后, 侍應(yīng)生便會取出該支葡萄酒讓你過目——侍應(yīng)生不可在顧客未察看該瓶葡萄酒便開瓶。因為顧客可以： 〈一〉、察看葡萄酒是否本人所點的酒。規(guī)矩是, 如果你點了頭意示侍應(yīng)生可以開瓶, 即使最后你發(fā)覺侍應(yīng)生給錯了酒你, 你也不能反悔。 〈二〉、觀察葡萄酒的儲藏狀態(tài), 如酒塞有沒有嚴重的凸上——這表示木塞得不到濕潤, 不能在漲大的情況下防止空氣氧化葡萄酒, 如有這情況顧客可叫侍應(yīng)生換另一瓶狀態(tài)更好的。 二、親眼看著酒開瓶 。 當顧客示意接受該瓶葡萄酒后, 侍應(yīng)生應(yīng)在顧客面前開酒, 原因可能是防止餐廳方面混入較低檔次的酒入瓶內(nèi)。如果該瓶為白酒或香檳, 侍應(yīng)生應(yīng)于開瓶前把酒放入冰桶內(nèi)。如果顧客不知要冰多久, 可請教侍應(yīng)生——假如你對他有信心。 三、讓紅酒「呼吸」及試酒 。 開瓶后, 紅酒應(yīng)先「呼吸」空氣一會, 以讓進行氧化作用, 到達飲用階段。經(jīng)過「呼吸」的酒, 侍應(yīng)生會倒入約等于一小口份量的酒進顧客的酒杯。此時你要做的是「試酒」, 試酒的過程應(yīng)為 : (一)、拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質(zhì)。再來看看酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外)，外圍酒邊帶褐黃色，而里面的酒色澤較深。未成熟(可儲藏更久才飲用) 的酒內(nèi)外皆多呈紫紅色。 (二)、拿起酒杯，向內(nèi)搖晃(右手者即逆時針，左手者即順時針)。 (三)、然后把酒向內(nèi)傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當是好征兆。 (四)、呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉(zhuǎn)動舌頭去體會，在餐廳用酒時，這時候是決定你是否接受此瓶酒的時候。處理不當?shù)木?，可能帶有霉腐味，這時你可以要求侍應(yīng)生「退貨」。 試酒結(jié)果滿意, 顧客便示意侍應(yīng)生可以繼續(xù)倒酒了。如不滿意, 可對侍應(yīng)生表示不接受。這時, 侍應(yīng)生可能會自己也喝一點證實, 如果酒真是有問題, 高級西餐廳一般會收回該瓶酒。沒那么高級的餐廳就可能…… 四、倒酒的技巧 。 試完酒后, 如果接受, 便可讓侍應(yīng)生倒酒, 每次倒入的分量應(yīng)為 1/3 杯——國內(nèi)很多侍應(yīng)生都會倒得過多。留意一點, 倒酒時酒標 wine label 應(yīng)面向顧客。為什么？因為倒完酒后, 于瓶口的紅酒可能會滴下來, 酒標向上的話, 酒滴只會滴落酒瓶的背面, 不會弄花酒標, 損害酒的欣賞價值。同樣道理, 每次向下倒酒后, 不要直線向上拿起瓶, 應(yīng)一邊輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶, 一邊提起酒瓶, 這樣, 酒便不會沿著酒瓶滴下, 因為已經(jīng)均勻分布在酒瓶口的四周。] 酒標就像是酒的身份證，包含了許多相關(guān)訊息。解讀一瓶葡萄酒的標簽，就等于未嘗其風(fēng)味前，便已對其背景有了基本認識。 各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒標所標示的內(nèi)容并不盡相同，但基本上有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級等要項。有關(guān)產(chǎn)地的標示，是越精確的品質(zhì)越好，有些國家的酒標上甚至?xí)敿殬耸境銎咸褕@、村莊、區(qū)域，以保證葡萄酒的品質(zhì)。有時葡萄品種與產(chǎn)地名稱會同時出現(xiàn)在標簽上，因此可由葡萄品種來推斷葡萄酒的好壞。 另外，葡萄酒的年份也相當重要，它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡，也是品質(zhì)良莠的依據(jù)，因為年份所指的是葡萄的收獲年，不同年份的葡萄成熟度會有差異而且年份收獲的好壞也會影響葡萄酒的壽命。裝瓶則分為產(chǎn)地裝瓶與酒商裝瓶，產(chǎn)地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質(zhì)保證，因為酒農(nóng)對自已的佳釀會特別用心地照顧與呵護。不過這并不代表酒商裝瓶的產(chǎn)品較差，只要是有信譽的酒商，也會有好的產(chǎn)品。至于等級分法，各國甚至各產(chǎn)區(qū)皆有不同的分級系統(tǒng)，如法國的A.O.C.、V.D.Q.S.，德國的Q.b.、Q.m.P.,意大利的D.O.C.、D.O.G.G等，各有其分級制度，相當復(fù)雜而專業(yè)。 除了上述的基本認知外，酒標上通常還會有酒精含量、甜度、檢定號碼，及酒章、商標、優(yōu)良商品憑證等訊息。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------先從酒標說起： 『酒標』 如何認酒呢？先學(xué)看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度...等。卷標依設(shè)計者的設(shè)計，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。2樓收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A.O.C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C.法定名稱，城堡內(nèi)裝酒→Mis EnBoteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質(zhì)有更一層的保證 APPELLATION CONTROLEE 原產(chǎn)地區(qū)管理證明，通常會在這兩個字中加進地名，即原產(chǎn)地名（經(jīng)常定為AOC酒產(chǎn)地的地域名）。舉例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波爾多地方，瑪哥地方的AOC酒。 MIS EN BOUTEILLE 解"裝瓶"這意，BOUTEILLE的后面接酒莊、酒商或公司名、生產(chǎn)者原裝、酒窯等字。在酒莊裝瓶的葡萄酒品質(zhì)最佳，稱為"酒莊原裝酒"。 NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即"酒商"。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然后原酒或是另行調(diào)配裝瓶后出售。英文稱酒商為SHIPPER GRAND CRU CLASSE 優(yōu)秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區(qū)、格雷夫地區(qū)、圣愛美濃地區(qū)、索甸地區(qū)、出產(chǎn)有加酒莊名的葡萄酒，并經(jīng)認定的優(yōu)秀葡萄酒會標示GRAND CRU CLASSE。 AOC標示生產(chǎn)地的范圍愈小，等級愈高。 法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產(chǎn)地名作為葡萄酒名。而標示生產(chǎn)地名的范圍愈小，等級愈高。例如同樣是AOC等級的葡萄酒，標示地區(qū)名如梅鐸區(qū)，比標示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒莊名稱的，亦愈加高級。除了酒莊名以外又加上GRAND CRU制分級標示的話，便是最高級的葡萄酒了。 『法國葡萄酒依據(jù)葡萄酒法及其品質(zhì)而分成以下幾種』 A.O.C. Wine是指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對于原產(chǎn)地(地區(qū)、村、葡萄園等)有很詳細的限定，指定區(qū)域大約有四百處。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，于APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。 Vin De Pays(地區(qū)餐酒)是在指定產(chǎn)地釀造的上好指定葡萄酒，暫時不會升格為AOC酒。其限制較A.O.C.所規(guī)定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質(zhì)相當不錯的酒喔！ Vin De Table(日常餐酒，又分三級)1，Vin de Table Francais（高級，只混合法國產(chǎn)的葡萄）2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne （中級，混合歐聯(lián)諸國生產(chǎn)的葡萄酒）3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低級，不限定葡萄品種，在法國國內(nèi)釀造者）美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手，無等級之分。