1，埋在地下5千年的酒是啥酒
這個酒，只能用來收藏了……
古酒！
酒 精
有可能是杜康釀的酒
永久
2，楊梅酒屬于什么樣的酒釀造的楊梅跟白酒炮制的楊梅有什么區(qū)別 搜
當(dāng)然是白酒了，，，那樣味道也好保存的時間也長，，，放點冰糖在里面就更好了。我們這里都是用白酒的，包括楊梅酒廠都是用白酒的。
釀造的楊梅酒屬于發(fā)酵酒，泡制的屬于配制酒！不同的分類。（釀酒工業(yè)研究所團隊）
楊梅可以釀造嗎？我還不曉得呢！
3，沒有果酒曲怎樣做波蘿酒
額
酒曲就是一種活菌，你的感覺是對的。如果用買來的醪糟當(dāng)菌種可能也行，但技術(shù)不好掌握，買來的酒曲上面一般都有說明，多少米用多少酒曲，方便操作。
特別提醒：1.所用器皿要干凈，絕不能有半點油花。2.如出現(xiàn)米出綠、黑霉，都要不得。3.如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把活霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。5、一定要密閉好。否則又酸又澀。6、溫度低也不成。三十?dāng)z氏度（80華氏度）左右最好。
